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2023-08-05
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香港的日式烧鸟店越开越多，但是稀有部位不是间间都有这家餐厅连坊间少见的鸡横膈膜，鸡食道，鸡白子都可以吃到真的非常推荐了~ 每天精选新鲜食材，包括日本直送的九州香草鸡，带有微微香草味比平时的鸡肉更有味弹牙同时配上逾十年日式串烧料理经验的Kin师傅的炭烤手法现叫现烧，形成独特的串烧口味，回味无穷~ 餐厅装修简约日式风，室内空间不大，坐吧台位可以欣赏师傅烹制串烧听着滋滋作响的烧烤声，闻着烤串的香气，特别有食欲！而室外座位非常宽敞，适合一班朋友聚餐~ 串烧来之前，先上了一个很特别的调味盘，抹茶盐/ 柠檬盐/ 柚子盐/ 咖喱盐/ 一味粉/ 七味粉/ 山椒粉可以根据自己口味蘸取~ ✔鸡肉软骨棒吃串烧必点，外层微焦肉质弹牙，内含鸡软骨爽口，蘸上日本鸡蛋，层次更丰富~ ✔提灯限定款必点，提灯就是鸡卵巢与未成熟的鸡蛋一同串在竹签上，形似一盏提着的灯笼，故而得名咬破那一瞬间，汁水马上在口腔里面爆开，那真是让人一口入魂…… ✔法国水牛芝士烟肉卷带烟熏味的烟肉，包裹着紫苏叶和流心芝士，多重口感好特别~ ✔厚烧牛舌摆盘非常精致，牛舌非常有咬口，蘸取秘制调酱，美味~ ✔酱油烧鱿鱼须鱿鱼须蘸沙拉酱真的太太好吃了~
这家餐厅连坊间少见的鸡横膈膜，鸡食道，鸡白子都可以吃到
真的非常推荐了~
每天精选新鲜食材，包括日本直送的九州香草鸡，带有微微香草味
比平时的鸡肉更有味弹牙
同时配上逾十年日式串烧料理经验的Kin师傅的炭烤手法
现叫现烧，形成独特的串烧口味，回味无穷~
餐厅装修简约日式风，室内空间不大，坐吧台位可以欣赏师傅烹制串烧
听着滋滋作响的烧烤声，闻着烤串的香气，特别有食欲！
而室外座位非常宽敞，适合一班朋友聚餐~
串烧来之前，先上了一个很特别的调味盘，
抹茶盐/ 柠檬盐/ 柚子盐/ 咖喱盐/ 一味粉/ 七味粉/ 山椒粉
可以根据自己口味蘸取~
✔鸡肉软骨棒
吃串烧必点，外层微焦肉质弹牙，
内含鸡软骨爽口，蘸上日本鸡蛋，层次更丰富~
✔提灯
限定款必点，提灯就是鸡卵巢与未成熟的鸡蛋一同串在竹签上，
形似一盏提着的灯笼，故而得名
咬破那一瞬间，汁水马上在口腔里面爆开，那真是让人一口入魂……
✔法国水牛芝士烟肉卷
带烟熏味的烟肉，包裹着紫苏叶和流心芝士，多重口感好特别~
✔厚烧牛舌
摆盘非常精致，牛舌非常有咬口，蘸取秘制调酱，美味~
✔酱油烧鱿鱼须
鱿鱼须蘸沙拉酱真的太太好吃了~
✔酱油烧鱿鱼筒
一整条鱿鱼份量好大，肉质爽口弹牙，鲜美~
✔牛油烧北海道帆立贝
这个不得了，帆立贝好大一个，
配了青葱和紫苏叶提鲜，再挤几滴青柠汁，绝了！
✔鸡皮、鸡冠、鸡掌心、鸡脚筋
这几个部位真的非常推荐，鸡掌心爽口弹牙，
鸡冠是我好爱的口感，鸡皮烧得酥脆香口，邪恶但好正，
鸡脚筋也是Q弹有咬口~每一个都敲好吃的~
✔京都粟米
可以生吃，清甜多汁，奶香甜味，无可挑剔~
✔大葱鸡肉
鸡肉质烤过之后香味十足，带上大葱一起吃，满足~
✔芦笋 福冈秋葵
蔬菜串烧也推荐试试，秋葵用了汁烧加木鱼丝，
外香内软，味道层次更丰富~
✔抹茶厥饼
抹茶味香浓，QQ 软糯，不会很甜，是日本的味道~
🌟 当晚晒图发了朋友圈，真的被问爆了~
食物质素和服务都很好的一家日式烧鸟店，推荐！
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