Kailash Parbat

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係人都知道食素食會比較健康，但係坊間吸引嘅素食餐廳確實唔多。今次有朋友介紹位於尖沙咀嘅素食餐廳, 印度菜都唔係食過好多次仲要係素食添，所以令我好期待呀。BOMBAY BASKET CHAAT外層係用麵粉製成嘅香脆脆皮，入面加入咗多款嘅香料，例如鷹嘴豆醬、馬鈴薯蓉、乳酪、青辣椒醬等等。面頭仲散滿番石榴果肉，味道比較清新又有甜酸嘅味道。MALAI PANEER TIKKA外型好似豆腐嘅其實係cottage cheese，面頭香烤到微焦，內層口感綿綿又有芝士嘅香味。BURNT GARLIC FRIED RICE選用印度常見嘅長米加入蒜蓉一齊熱炒，蒜蓉嘅香味滲哂入米飯入邊。SHAHI PANEER同樣採用粒狀嘅cottage cheese, 加入蕃茄同埋腰果製成嘅醬汁，我就覺得同埋米飯一齊食就最正。