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2020-01-09 209 浏览
一家人出街食飯,當然不能求其選擇。 嗰日同屋企人去咗位於灣仔的盛記, 除咗係因為坐得舒服之外, 更重要係因為佢哋嘅自家製燒乳豬 的確無其他餐廳能及。 餐廳 以私房菜形式 經營,雖然不像其他連鎖酒家花大筆錢在 雍容華貴的裝修上, 但仍然坐得舒服, 位與位之家距離足夠。 當然,黎得盛記梗係食食物質素rather than 裝修。 即燒乳豬 呢度最 細心嘅地方,係招牌菜可以按人頭份量去叫,我哋人少少就叫咗四分一隻乳豬。 自家製即燒乳豬果然不同凡響, 睇身型就知係細細隻冇超齡嘅乳豬仔。 外皮燒得香脆, 皮下脂肪極少仍然帶有豬油嘅香, 配埋一籠即叫即蒸的包皮, 冇得彈。 翡翠炒斑球 斑球係龍躉, 龍躉肉比一般切得大塊, 走過油嘅龍躉肉肉厚而鮮嫩,以三色椒同西蘭花一齊炒, 無論係色上 同碟頭, 都已經比其他連鎖酒家大份。 可謂平凡中的不平凡。 籠仔蛋白薑米蒜香蟹飯248 以藍蟹入饌, 配以蒜頭炒個底的炒飯, 再以荷葉同蒸, 剩係聽工序已經夠繁複。 呢個蒸蟹飯分量十足, 最重要係味道多層次。 蒜蓉炒飯有蟹味, 亦都有荷葉味。 藍蟹肉質紮實每一啖都有鮮甜海味,抵食。 呢幾味菜,講真,自
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一家人出街食飯,當然不能求其選擇。 嗰日同屋企人去咗位於灣仔的盛記, 除咗係因為坐得舒服之外, 更重要係因為佢哋嘅自家製燒乳豬 的確無其他餐廳能及。
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餐廳 以私房菜形式 經營,雖然不像其他連鎖酒家花大筆錢在 雍容華貴的裝修上, 但仍然坐得舒服, 位與位之家距離足夠。 當然,黎得盛記梗係食食物質素rather than 裝修。
即燒乳豬
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呢度最 細心嘅地方,係招牌菜可以按人頭份量去叫,我哋人少少就叫咗四分一隻乳豬。 自家製即燒乳豬果然不同凡響, 睇身型就知係細細隻冇超齡嘅乳豬仔。 外皮燒得香脆, 皮下脂肪極少仍然帶有豬油嘅香, 配埋一籠即叫即蒸的包皮, 冇得彈。
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翡翠炒斑球
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斑球係龍躉, 龍躉肉比一般切得大塊, 走過油嘅龍躉肉肉厚而鮮嫩,以三色椒同西蘭花一齊炒, 無論係色上 同碟頭, 都已經比其他連鎖酒家大份。 可謂平凡中的不平凡。
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籠仔蛋白薑米蒜香蟹飯248
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以藍蟹入饌, 配以蒜頭炒個底的炒飯, 再以荷葉同蒸, 剩係聽工序已經夠繁複。 呢個蒸蟹飯分量十足, 最重要係味道多層次。 蒜蓉炒飯有蟹味, 亦都有荷葉味。 藍蟹肉質紮實每一啖都有鮮甜海味,抵食。
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呢幾味菜,講真,自己真係無能力煮到。 盛記店員服務態度好,再加上食物質素有番咁上下, 一食就知大廚本身擅長烹調中菜, 食得出用了不賴,烹調功夫紮實,定價親民,果然不錯。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食