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2024-05-06
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今日約了朋友在尖沙咀一間日本餐廳「鮨 央泰」食Lunch，我們叫了「午市廚師發板$680」套裝包括：《先付》🥢 水雲沖繩水雲，上面加了蕃茄，口味酸酸甜甜，一個開胃的前菜《茶碗蒸》茶碗材料有芝蝦、菠菜及豆腐，口感豐富，十分香滑《壽司十貫》🥢 帆立貝 來自北海道嘅帆立貝，肉質爽口彈牙，味道鮮甜🥢 目仁奈 第一次食，魚味濃郁，油分適中🥢 白蝦 肉質非常柔軟，口味鮮甜🥢 北寄貝肉質十分爽脆，味道鮮甜🥢 池魚魚味不但香濃，而且肉質嫩滑🥢 春子鯛肉質略帶一點黏勁，味道清爽又甘甜🥢 赤身來自和歌山，赤身脂肪少、肉質實、有咬口，再以醬油漬方法製作，味道十分佳🥢 中拖羅魚油十分甘香，而且魚味濃郁🥢 馬糞海膽來自北海道，味道濃厚而順喉，且帶有回甘，令人十分滿足🥢 海鰻最後一件壽司是海鰻，師傅特意加上山椒粉，令味道更香濃《王子燒》以多種材料製作，包括蛋、魚蓉、蝦蓉、及高湯，而且沒有加上任何麵粉，口感十分鬆軟《赤麵豉湯》《甜品》咖啡奶凍、抹茶奶凍
套裝包括：《先付》
🥢 水雲
沖繩水雲，上面加了蕃茄，口味酸酸甜甜，一個開胃的前菜
《茶碗蒸》茶碗材料有芝蝦、菠菜及豆腐，口感豐富，十分香滑
《壽司十貫》🥢 帆立貝
來自北海道嘅帆立貝，肉質爽口彈牙，味道鮮甜
🥢 目仁奈 第一次食，魚味濃郁，油分適中
🥢 白蝦 肉質非常柔軟，口味鮮甜
🥢 北寄貝肉質十分爽脆，味道鮮甜
🥢 池魚魚味不但香濃，而且肉質嫩滑
🥢 春子鯛肉質略帶一點黏勁，味道清爽又甘甜
🥢 赤身來自和歌山，赤身脂肪少、肉質實、有咬口，再以醬油漬方法製作，味道十分佳
🥢 中拖羅魚油十分甘香，而且魚味濃郁
🥢 馬糞海膽來自北海道，味道濃厚而順喉，且帶有回甘，令人十分滿足
🥢 海鰻最後一件壽司是海鰻，師傅特意加上山椒粉，令味道更香濃
《王子燒》以多種材料製作，包括蛋、魚蓉、蝦蓉、及高湯，而且沒有加上任何麵粉，口感十分鬆軟
《赤麵豉湯》
《甜品》咖啡奶凍、抹茶奶凍
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