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2025-01-29
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餐廳門口使用日本鳥居元素設計以及日本武士等營造日本的氛圍。主打三款元祖拉麵,包括和牛鹽醬油拉麵、九州豚頭背脂拉麵及名古屋雞白湯拉麵,三款招牌拉麵均配以溏心蛋。和牛肉鹽醬油拉麵 湯底看似清淡實際極具牛肉香味,皆因使用日本產牛筋慢火煮熬,和牛肉質嫩滑,油脂味重。名古屋雞白湯拉麵金黃的湯底濃郁卻不膩,配上麵條相當入味,雞肉是用低温慢煮去做的吃起來很軟嫩。茄子慢煮牛肉牛肉包裹著茄子茄子吸收了牛肉的湯汁,軟爛鮮香。吉列雞肉年糕雞肉口慼紮實內裡有煙靭的年糕,增添口感。
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