竹麓拉麵

青果醬雞白湯拉麵（含開心果，芝士）去咗竹麓拉麵，試咗佢哋嘅青果醬雞白湯拉麵，正！首先，雞白湯真係煮得夠味，湯底滑溜濃郁得來又唔會覺得膩，青果醬加入特別風味，開心果有咬口，唔夠喉仲可添拉麵🍜！拉麵煮得剛好有彈性，吸收咗湯底味道，再配上開心果，咬落有脆脆的口感，令整碗拉麵更加豐富！仲有芝士，融化咗～配合雞白湯真係一流，完全唔會覺得重口味，反而好和諧。…查看更多

這碗野菜味噌粟米拉麵賣相清爽，配料有木耳、炸牛蒡、芽菜、玉米、一塊南瓜、一塊甘筍和一根秋葵。麵條彈性尚可，口感滑順，但湯底表現稍顯平淡。雖然以味噌為主打，但味噌不夠濃郁，入口只有淡淡的鹹味，缺乏應有的厚度與層次，一度懷疑這個是否鹽味湯底。粟米的甜味稍微提升了清爽感，但難以支撐整體湯頭。配菜方面，南瓜本應帶有自然甘甜，卻出現酸味，跟店員反映後只是說會和廚師溝通就沒回應了。整體而言，這碗拉麵雖然健康取向明顯，有幾款不同的蔬菜，但在湯頭層次與風味表現上略有不足，少了味噌拉麵應有的濃厚與深度，蠻失望的。…查看更多

週末的節目，不外乎食、食和食，第一站，大家來到灣仔的竹麓食拉麵。筆者是首次品嚐，但聽朋友講，這所日本過江麵店，在中環街市設有分店。先講結論，呢度既燒雞，更合我心水。皮脆，肉嫩，有肉汁，調味恰好，配上兩款汁醬，又是另一番風味。不過個人認為，無須沾任何醬汁，原味是最正的。我覺得，單是為這若雞而來，也是值得的。來店必選的和牛肉鹽醬油拉麵，湯頭未算很濃郁，但總好過味精掛帥。和牛是嫩滑，雞蛋夠溏心，用的不是北海道慣常吃到的曲麵，其實幼身的麵條從來更合我意。朋友的雞白湯拉麵，據聞都可以。飲左杯荔枝紅茶，都幾好，至少不會太甜。食飽飽，下一站！…查看更多

在日出茶太嘆完創意飲品之後我們就走上Takeroku Ramen竹麓拉麵吃午餐嚕！本來想吃拉麵怎料一看餐牌便被這隻若雞吸引著！我選的半身若雞套餐$138包括了半隻雞、漬物、雞白湯及白飯非常豐富。這碗雞白湯味道超濃郁味道非常有驚喜，加入白飯弄成湯飯超鮮甜好好吃。主角是來自北海道若雞時代的名物！炸雞外皮薄脆不油超香口肉質亦挺軟嫩，最喜歡是調味恰到好處鹹香惹味，雖然伴隨了兩款醬汁但我覺得淨吃已經非常好味道。記得要參加這個6秒挑戰！5.99秒的我只可以得到免費飲品。這個週末的中午過得非常之治癒，跟朋友開開心心大吃大喝沒煩惱簡單就是美。…查看更多

朋友喺附近返工約咗佢喺呢間境唔錯嘅拉麵店有別於平時拉麵店比較擠迫我比較欣賞呢度 有一種居酒屋嘅感覺而且窗戶夠大，可以感受到自然光線外面就係修頓球場 感覺上幾開陽-而且食物選擇比較多，不只有拉麵，還有不少日式料理-和牛鹽醬油拉麵糖心蛋超靚和牛比較油香重醬油湯配搭得恰到好處好食！令人深刻肉的份量也給得很大方完全值回票價食完真係幾滿足半身若鷄點解呢款係套餐雞肉真係非常嫩滑！！外皮又做得好香脆呢款茄子慢煮牛肉真係非常值得吃因為茄子吸晒和牛的油香大家都知道茄子有油先好食仲有少少木魚調味 鹹香好食放心弱雞…查看更多

日本過江龍拉麵店，裝潢充滿濃厚日式風味。除了拉麵，亦有提供一系列小食，還會不定期推出期間限定拉麵，拉麵迷不容錯過！黑豚肉餃子(5隻) ($48)外皮焦脆，內餡柔軟，每一口都充滿肉香。茄子慢煮牛肉 ($78)牛肉嫩滑，茄子軟腍入味，加上香甜的醬汁，滋味獨特。和牛肉鹽醬油拉麵 ($128)看似清淡卻充滿濃厚和牛風味，清香不膩，配上蒜粒更香口，層次豐富。豆乳擔擔拉麵(期間限定) ($98)以豆乳為湯底，配上香辣肉碎，辛香惹味，令人一口接一口。湯夠熱，拉麵掛湯，小食亦出色，令人食過返尋味！…查看更多

和牛肉鹽醬油拉麵點咗店舖嘅招牌拉麵，和牛薄片，但都算幾大塊，好香牛味👍🏻👍🏻湯頭好飲唔口渴，拉麵彈牙😋😋爆裂和牛沾麵（微辣）呢個起初食都會有啲辣，食食下又覺得ok，好惹味，沾麵索晒啲醬汁，入晒味，食得好鬼過癮😋😋茄子慢煮牛肉見好多人推介，自己點個試下，真心唔錯，個醬汁好好味，茄子同和牛都好配，略嫌有啲幾舊，再大份啲更好😆黑豚肉餃子（5隻）煎得香口，中規中矩，算係幾大隻餃子🥟👍🏻…查看更多

「竹麓拉麵」起源於北海道🇯🇵由擁有30多年經驗嘅日本傳奇拉麵大師竹麓輔所創立嘅過江龍品牌，主打地道日式風味拉麵👨🏻‍🍳.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.半隻半身若雞套餐🐓單點$138💰北海道名物若雞時代🍗選用含礦物質嘅岩鹽🧂昆布高湯作調味🌱並以低溫及高溫兩階段油炸🔥從而炸成外皮酥脆😆內裡肉質嫩滑多汁嘅Wakadori😋配上梅子醬同芥末醬🩷💛各有風味，附上漬物🥒白飯🍚雞白湯🥣.和牛肉鹽醬油拉麵🍜單點$128💰鹽醬油湯底清而不膩☺️加上炸蒜🧄更突出和牛油脂香🤤和牛肉質柔軟，入口即化👍🏻配上溏心蛋🥚蔬菜等🥬非常滋味😬.茄子慢煮牛肉🥩單點$78💰慢煮牛肉軟腍有咬口😗卷住入味Juicy嘅茄子🍆新奇又好味嘅配搭😱.吉列雞肉年糕🥢單點$48💰雞肉年糕外皮香脆😝入面煙韌，包住雞肉🐔沾上芥末醬更佳💯旁邊嘅小沙律可以加檸檬汁🥗🍋.百香果紅茶🫖單點$30💰.葡萄柚綠茶🍵單點$28💰…查看更多

🎀灣仔。人氣出色過江龍北海道拉麵🍜有6秒按鈕挑戰🔘🎀🪄店名* #竹麓拉麵🔮地址* 灣仔莊士敦道74-80號The Johnston 地下A及B號舖A部分🔮🗾分店地區🗾 灣仔, 中環💰價錢$368 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_灣仔剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵**餐廳環境**🎵  竹麓拉麵灣仔店位於一樓，空間開揚且設計簡約時尚，融合紅藍黑配色與傳統日式元素，營造新潮日式氛圍。店內設有卡座、吧枱及多人座位，座位間隔寬敞舒適，部分位置透過玻璃可俯瞰灣仔電車路街景，同時能近距離觀賞師傅烹調拉麵的過程，增添用餐趣味。  🍽️**食物質素**🍽️  源自北海道傳奇拉麵大師竹麓輔的過江龍品牌，主打地道日式風味。食材如醬油、味噌均從日本產地直送，確保原汁原味。主廚堅持傳統北海道工藝，從煮麵時間到湯溫均精準掌控，搭配手作溏心蛋及秘製辣醬，細節盡顯匠心。整體質素與日本本店無縫接軌，拉麵迷可品嚐正宗職人風味👀評分💖💖💖💖💖🪄豚頭背脂醬油拉麵$88湯底用豚骨熬到超香濃，加埋背脂滑嘟嘟但一啲都唔膩！招牌豚肉切到透薄，肥瘦啱啱好入口即化，幼麵軟硬度拿捏得準，索晒醬油湯汁，食完留香程度100分  👀評分💖💖💖💖💖🪄月見和牛背脂和牛丼$128鋪滿和牛薄片，一戳穿流心蛋黃即刻包住啲肉和牛入口好滑，背脂香混合蛋漿撈飯，油脂香爆棚但唔會油膩！👀評分💖💖💖💖🪄黑豚肉餃子（5隻）$48皮未算好脆，但餡料夠juicy，黑豚肉混蔬菜碎咬落爆肉汁，點埋醋更加開胃👀評分💖💖💖💖💖🪄吉列雞肉年糕$48炸物外皮好熱好脆，入面年糕煙煙韌韌，雞肉keep住嫩滑唔乾身，凍咗都依然好食，必食！  👀評分💖💖💖💖💖🪄飲品-葡萄柚綠茶&荔枝綠茶$28葡萄柚綠茶酸甜清新即刻解晒拉麵嘅濃味  荔枝綠茶淡香清甜似飲緊夏日特飲 茶底香而不澀，甜度調得啱啱好，同濃湯拉麵都幾夾！  (5個💖為最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整體評級⚜️🎈味道評分*😋😋😋😋😋🎈環境質素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服務態度*💌💌💌💌💌…查看更多

利東街附近呢間拉麵店中環同灣仔都有分店，係過江龍拉麵店，有多款湯底、丼飯同特色小食，港島嚟講價格算好合理，環境服務都一流，埋單時店員告知有個6秒挑戰活動，啱啱撳到6秒可以免費送拉麵一碗！0:1秒誤差內都可以有折扣或者送飲品，可惜我失敗咗5.86🙂‍↕️ 但真係見到隔離啲即影即有唔少人咁啱6秒超勁和牛肉鹽醬油拉麵 $128 和牛薄身入口即化，重點係鹽油湯底，鹹鮮又唔會涸喉，仲好香蒜味爆裂和牛沾麵（微辣） $128 個沾麵湯係非常濃郁嘅肉醬，預設係微辣好聰明，令濃郁肉味升咗層次，仲有煮洋蔥令個醬好甜，沾麵撈醬追住食食唔停口和牛背脂和牛丼 小 $58 個和牛同拉麵調味用料差唔多，不過配丼飯蔥鹽醬比例上更多好惹味，同埋感覺好似食緊壽司好正茄子慢煮牛肉 $78 又係同款牛肉，今次配清新軟腍多汁茄子好出色Stella Artois 生啤 330ml $48 食糯米拉麵配啤酒清爽一流葡萄柚綠茶 $28 有手搖店質素！有葡萄柚果肉，唔係淨係落糖漿…查看更多

竹麓拉麵起源於北海道由有30多年經驗 被稱為日本傳奇拉麵大師竹麓輔所創立灣仔分店接近2000平方呎 環境闊落 窗邊卡位睇到電車駛過✨- 和牛肉鹽醬油拉麵 $128和牛拉麵湯底清而不膩 有和牛嘅肉香 但係唔會過分油膩 有啲似越南牛肉湯河粉嘅湯底 不過肉味更濃郁 係令人上癮嘅湯底！再加上少少炸蒜 炸蒜嘅香味為清淡嘅湯底加上層次 麵質啱啱好 加埋入口即化嘅和牛 啖啖充滿滋味 - 爆裂和牛沾麵 $128爆裂和牛沾麵沾麵汁料多味濃 激足料！啖啖都充滿牛肉絲 牛舌 同埋竹筍 洋蔥絲等等嘅材料 如果係食肉獸嘅你 就啱曬 牛舌都係好好食 麵質同拉麵唔同 再更加爽口彈牙 個人係鍾意沾麵嘅麵質多啲 同埋微辣嘅沾麵汁 可以一解和牛嘅油膩 令人忍唔住一啖接一啖咁食- 和牛背脂和牛丼 $58我哋今次嗌咗個細嘅試吓 本身以為食拉麵嘅舖頭 丼飯嘅質素會比較一般 點知原來唔係！和牛嘅質素依舊好食 入口即化 再加上蔥花 配有燒汁嘅飯 蔥花嘅辛辣味 同埋燒汁嘅酸甜 抵銷咗和牛嘅油膩感 仲帶出和牛嘅肉味 真係好好食！- 茄子慢煮牛肉 $78menu 見到呢個小食 已經好想試吓！果然無令人失望 呢個配搭又出奇地夾 慢煮牛肉嘅質地已經相當軟熟 但係並唔係和牛咁入口即化 反而係有牛肉嘅肉感 更加食到佢本身嘅牛味 茄子就係配角 但係都燜煮到入味同埋冧 完全唔會令人失望！建議大家試一試！- 芒果綠茶 $28- 百香果紅茶 $30…查看更多

竹麓拉麵第三分店在灣仔The Johnston開業了， 拉麵另外加入自家煉成的豬背脂，以豬骨長時間熬煮出來的濃厚湯頭為特徵，濃厚的豚脂醬油湯頭是店家最出名的招牌呀，一定要試呀，叉燒使用肥瘦均勻的豚頭肉，豚肉叉燒味道濃厚，半熟蛋都好有質素，麵身幼細有嚼勁，完美還原正拉面風味。爆裂和牛沾麵好正呢，竹麓拉麵香港店首次沾麵系列，以「爆裂和牛沾麵」打 響頭炮。蘸醬使用大量牛筋並加入日谷様黑豆味噌熬製 而成，口味特濃且香辣，喜歡吃spacy齊的朋友一定要試下呀！我地再叫了兩個小吃，泡菜炒五花肉同黑豚肉餃子!!!泡菜的調味， 使得整道菜品味道更加豐富，而五花肉則是半肥半瘦，能感受到油脂，酸酸的味道中和了油油的感覺，好吃好吃！！！…查看更多

“和牛肉鹽醬油拉麵”($128)“爆裂和牛沾麵”($128)“墨魚芝士棒串揚”($30)“比目魚串揚”($28)“吉列雞肉年糕”($48)“荔枝紅茶”($28)“蜜瓜梳打”($16)灣仔利東街附近有間日本過江龍拉麵🍜餐廳嘅招牌拉麵係和牛肉鹽醬油拉麵🐃當然要叫返碗嚟試吓啦😍拉麵湯頭用上日本產牛筋慢火煮熬睇落好似好清但飲落牛味香濃😋搭配慢煮日本鹿兒島A5福永和牛牛肋肉肉質夠哂嫩滑,脂香十足🤤另一碗點咗爆裂和牛沾麵沾汁十分濃郁而且帶點微辣好惹味🌶餐廳最近仲推出咗串揚,我地都點咗2串分別係墨魚芝士棒,比目魚🐟2串都外脆內嫩點埋甜甜地嘅串炸醬汁好開胃☺️另一款小食揀咗吉列雞肉年糕用炸雞肉包住煙韌年糕,口感十足😚臨走前被店員告知有個叫6秒挑戰嘅抽獎活動如果準確喺6秒時撳停個鐘就可以贏大獎,獲得免費拉麵/晚市套餐一份停喺5.95-6.05秒就有免費飲品停喺5.90-6.10秒都有$10折扣優惠仲唔快啲去玩吓🤣…查看更多

1)半身若雞套餐一黎成隻雞上枱皮脆肉質好鮮嫩多汁，唔會好難咬開，大推必食之選2)月見和牛背脂和牛丼和牛背脂第一次食，口感好特別，軟綿綿咁既，加埋葱既香味，牛既味道好多層次成個體驗好好食吖3)黑豚肉餃子餃子煎得香脆而不油膩，而豚肉睇得得經過特別調製過，特別惹味。4）茄子慢煮牛肉本身諗住牛肉包住茄子，點知原來係茄子包住牛肉， 成個口感好豐富，加埋牛肉同茄子整得好香，大讚值得推介！5）叫左杯stella同Asahi ，爽呀題外話，宜家有得玩6秒challenge ，成餐廳食得好開心，員工服務又好！…查看更多

來自北海道的過江龍人氣拉麵店，由拉麵職人竹麓輔先生創立 「和牛肉鹽醬油拉麵」($128) 是他們人氣最高的拉麵，用日本牛筋熬煮，鹽醬油帶起湯頭的甘鮮，炸蒜增加香氣，和牛肉嫩滑帶油脂香，拉麵幼滑。另加了一份嫩雞肉叉燒 ($18/4片)。 「爆烈和牛沾麵」($128) 沾麵汁香濃帶辣，愈食愈起勁，沾麵汁有好多牛肉碎，沾麵汁彈牙帶小麥香，非常掛汁。 小食方面點了茄子慢煮牛肉 ($78)及黑豚肉餃子 ($48)，前者茄子軟冧，吸滿醬汁，再用嫩滑的和牛肉包上，口道及口感都幾有驚喜。餃子不錯，可自行加上枱上附有的醋及辣油一起食用。 烏龍綠茶 ($26)及荔枝紅茶 ($28)…查看更多