和緣

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休息中

Kappo 「割烹」- 日本高級料理嘅一種，通常是吧枱坐席，一邊看著師父用上季節食材配上一流技術做菜，一邊用餐。 走進和緣，一眼望見270度維港海景和吧枱，入型入格。侍應好有耐心介紹每碟菜式前菜北海道松葉蟹配酸酸甜甜嘅啫喱，用蟹殼盛上，醒胃又高貴跟住有鵝肝蒸蛋、魚生同壽司，同樣賣相精緻又好味Toro 配上wasabi form / deep fried seaweed. 香脆鮮甜，入口溶化👍🏻 怪唔之得係餐廳招牌菜冬季限定的黑松露釜飯配上香滑玉子汁。食甜品一向最令人開心，當日有自家制焙茶雪糕，茶香濃郁茶香喺口內慢慢散發，而且唔太甜，讚！大滿足的一餐。