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2019-08-17
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大埔墟熟食中心出名多野食，由於婆婆住在大埔，所以小時候常到熟食中心吃早餐。早在熟食中心仍是臨時街市的時候，我已經是常客。林記點心我最常吃的是排骨飯和鵪𪂹蛋燒賣。從前鵪𪂹蛋燒賣是懷舊的點心，不是到處也能找到的。顧名思義，熟食中心，我們不能期待有好的環境，是很本土和地踎的地方。林記點心前有十數張圓枱，也會有紅藍膠凳作「搭枱」之用。地面有少許油漬和水漬，卻是從小到大看習慣的環境。我這次與兩個妹妹於1點半到達，食客依然有很多，找了個位置搭枱，便拿著點心卡叫點心。(茶位每人$5)這裏的點心應該是手工做的，而且是即蒸的。它有一個外賣的地方，堂食想看一下有甚麼點心也是到這裏的。由於林記只做早午市，在2點左右就會關門，所以現場只餘數款點心。有兩個大蒸籠，一個是放蒸飯的，一個是放點心的。排骨飯是必點的，要了三個。另外我們三個都不太餓的關係，多要了粉果和馬拉糕。本想要燒賣的，但「阿姐」說要一陣才蒸好，結果在吃飽後才看見蒸好飽滿的燒賣和鵪𪂹蛋燒賣，可惜！排骨飯（$16）排骨飯最好吃的不是飯，也不是排骨，而是它的豉油。它的豉油是它們家調配的，早陣子看訪問，隱約記得和吃得出是加了薑葱、老抽和冰糖等材料做出來的。
顧名思義，熟食中心，我們不能期待有好的環境，是很本土和地踎的地方。林記點心前有十數張圓枱，也會有紅藍膠凳作「搭枱」之用。地面有少許油漬和水漬，卻是從小到大看習慣的環境。我這次與兩個妹妹於1點半到達，食客依然有很多，找了個位置搭枱，便拿著點心卡叫點心。(茶位每人$5)
這裏的點心應該是手工做的，而且是即蒸的。它有一個外賣的地方，堂食想看一下有甚麼點心也是到這裏的。由於林記只做早午市，在2點左右就會關門，所以現場只餘數款點心。有兩個大蒸籠，一個是放蒸飯的，一個是放點心的。排骨飯是必點的，要了三個。另外我們三個都不太餓的關係，多要了粉果和馬拉糕。本想要燒賣的，但「阿姐」說要一陣才蒸好，結果在吃飽後才看見蒸好飽滿的燒賣和鵪𪂹蛋燒賣，可惜！
排骨飯（$16）
排骨飯最好吃的不是飯，也不是排骨，而是它的豉油。它的豉油是它們家調配的，早陣子看訪問，隱約記得和吃得出是加了薑葱、老抽和冰糖等材料做出來的。碗是經典的藍白瓷碗，飯給予滿滿的一碗，排骨也不少。豉油撈飯，永恆不敗的配搭，味道有鹹鹹甜甜的豉油香。排骨也醃得入味。
粉果($10)
一籠三個，每個粉果都很大，但皮看起來偏厚。吃了一口，粉果皮的質感不錯，是爽滑的。但餡料的味道有點草青的味道，應該是芹菜！可惜我對芹菜一般，這裏的粉果不太合我的口味。
馬拉糕($8)
馬拉糕是舊式點心的那一款，顏色靠近啡色。口感鬆軟，味道不算太甜。質感和味道上我都挺喜歡，不算特別有驚喜，但整體表現不錯，是表現比較好的懷舊點心。
三人結帳不過$100，除了熟食中心，應該難以找到這個價錢。不過到林記點心，吃的是情懷、是回憶多於真的想享受美食。
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