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2024-04-14
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跟閨蜜吃了一頓充滿儀式感的 Fine Dine🍽️編織了美好又難忘的回憶喔！這裏是最近很具人氣的歐式圖書館風西餐廳💗內裝典雅，半圓復古梳化皮椅滿有質感 😙令人感覺置身在歐式古宅別墅裏，加上窗邊維港景色，打卡超棒！晚間還有現場音樂呢！燭光下浪漫感滿滿🕯️ 情侶/密友們都來慶祝紀念日/生日呢～當晚樂隊奏起了幾次生日歌呢。🍽️Tasting Menu點選了8道菜Tasting Menu（$1388/每位），賣相都精緻美美的，讓用餐氛圍更昇華～🟠Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月醃製的和牛薄片，伴以香蔥泡沫～咸香味濃。🟠Spanish Red Prawn Carabinero中層有鮮甜無比的西班牙生紅蝦，上下有墨汁果凍層，配有酸酸甜甜的百香果醬，鮮味滿載。🟠Hokkaido King Scallop十分獨特的配搭！晶凝通透圓柱海，啫喱狀𥚃有粒粒北海道帶子和清爽海帶，底下有冰凍墨西哥辣椒冰沙 。口感清新又豐富。🟠Bouillabaisse服務生用小茶壺把🦞龍蝦馬賽魚湯倒入湯盤裏，滿有視覺效果！湯料有以鮑魚片丶蜆肉和蝦～濃郁鮮味。🟠Spanish Sardine Con
這裏是最近很具人氣的歐式圖書館風西餐廳💗內裝典雅，半圓復古梳化皮椅滿有質感 😙令人感覺置身在歐式古宅別墅裏，加上窗邊維港景色，打卡超棒！
晚間還有現場音樂呢！燭光下浪漫感滿滿🕯️ 情侶/密友們都來慶祝紀念日/生日呢～當晚樂隊奏起了幾次生日歌呢。
🍽️Tasting Menu
點選了8道菜Tasting Menu（$1388/每位），賣相都精緻美美的，讓用餐氛圍更昇華～
🟠Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
12個月醃製的和牛薄片，伴以香蔥泡沫～咸香味濃。
🟠Spanish Red Prawn Carabinero
中層有鮮甜無比的西班牙生紅蝦，上下有墨汁果凍層，配有酸酸甜甜的百香果醬，鮮味滿載。
🟠Hokkaido King Scallop
十分獨特的配搭！晶凝通透圓柱海，啫喱狀𥚃有粒粒北海道帶子和清爽海帶，底下有冰凍墨西哥辣椒冰沙 。口感清新又豐富。
🟠Bouillabaisse
服務生用小茶壺把🦞龍蝦馬賽魚湯倒入湯盤裏，滿有視覺效果！湯料有以鮑魚片丶蜆肉和蝦～濃郁鮮味。
🟠Spanish Sardine Confit
西班牙油封沙丁魚淋上了少許荷蘭醬，魚味香濃，以朝鮮薊和白蘆筍作配菜。
🟠Smoked French Eel Pasta
變奏版的Carbonara , 換上了濃郁的法式煙燻魚，自家手工義大利麵配以用巴馬火腿高湯和蛋汁製作的醬汁，入口creamy有蛋香。
🟠Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap
超讚的一道菜！牛控表示很有口福🤤A5宮崎牛柔嫩無比帶脂香，伴以焦糖洋蔥黑醋汁和青辣椒醬，令人回味。
🟠Mango Mousse Pandan Cake
精緻美美的拼盤💗香甜軟滑的芒果慕斯配以班蘭奶油和一口班蘭海綿蛋糕。甜度恰好滲着芒果甜香和班蘭清香。
🍸Cocktails
🟠 Blueberry $128
🟠 Almond Blossom $128
各款Cocktail以名畫作名字～Menu設計得像一本字典/畫冊，有詩意～Blueberry 帶有芝士泡沫，而Almond Blossom則滲着菠蘿青檸香。
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