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2025-04-15
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🔹金糖盒 - 海膽三文魚籽日式豆腐 $158魚子、三文魚籽、日式豆腐、脆餅及棉花糖的組合，創新特別，選用玻璃器皿盡顯高貴魚子淡雅、三文魚籽爆汁鮮甜、日式豆腐軟滑，配搭脆餅及入口即溶化的輕甜棉花糖，鹹甜交雜，口感味道層次皆豐富-🔹金龍珠海膽吞拿魚蓉卷 $158餐廳名物，卷物加入醬油漬蛋黃、海膽、吞拿魚蓉及青瓜等，汁多鮮甜，米飯粘糯，香濃蛋黃、甘甜海膽及鮮香軟滑吞拿魚蓉的組合，令人享受-🔹自家製雞皮蝦 $58首嚐的菜式，細薄的雞皮包裹著鮮爽彈牙的蝦肉，真不錯-🔹厚切牛舌芯 $58入口爽嫩彈牙不缺肉汁，吃到獨特的牛舌香-🔹嚴選松阪豬 (頸) $58入口爽彈嫩滑，油脂豐富，毫無肉腥味-🔹安格斯牛肋肉 $58肉厚結實帶嚼勁，毫無筋膜，牛香出色-🔹銀井 - 月見生和牛三文魚籽 $238用上金飯碗，擺盤精緻用心鹹鮮豐富份量又多的三文魚籽加上入口柔軟且油脂平均的和牛及軟滑蛋漿，細膩細緻，每口米飯都能吸收到三文魚籽及蛋漿的精華-🔹戰神鍋‧兵庫縣生蠔鍋 $680追加 A4 鹿兒島和牛 2 塊 +$188，附野菜拼盤生蠔為刺身可生食級別，輕灼 10 秒左右便可享用，蠔身肥厚輕軟，咬下充滿蠔汁，蠔香濃郁帶重金
🔹金糖盒 - 海膽三文魚籽日式豆腐 $158
魚子、三文魚籽、日式豆腐、脆餅及棉花糖的組合，創新特別，選用玻璃器皿盡顯高貴
魚子淡雅、三文魚籽爆汁鮮甜、日式豆腐軟滑，配搭脆餅及入口即溶化的輕甜棉花糖，鹹甜交雜，口感味道層次皆豐富
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🔹金龍珠海膽吞拿魚蓉卷 $158
餐廳名物，卷物加入醬油漬蛋黃、海膽、吞拿魚蓉及青瓜等，汁多鮮甜，米飯粘糯，香濃蛋黃、甘甜海膽及鮮香軟滑吞拿魚蓉的組合，令人享受
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🔹自家製雞皮蝦 $58
首嚐的菜式，細薄的雞皮包裹著鮮爽彈牙的蝦肉，真不錯
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🔹厚切牛舌芯 $58
入口爽嫩彈牙不缺肉汁，吃到獨特的牛舌香
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🔹嚴選松阪豬 (頸) $58
入口爽彈嫩滑，油脂豐富，毫無肉腥味
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🔹安格斯牛肋肉 $58
肉厚結實帶嚼勁，毫無筋膜，牛香出色
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🔹銀井 - 月見生和牛三文魚籽 $238
用上金飯碗，擺盤精緻用心
鹹鮮豐富份量又多的三文魚籽加上入口柔軟且油脂平均的和牛及軟滑蛋漿，細膩細緻，每口米飯都能吸收到三文魚籽及蛋漿的精華
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🔹戰神鍋‧兵庫縣生蠔鍋 $680
追加 A4 鹿兒島和牛 2 塊 +$188，附野菜拼盤
生蠔為刺身可生食級別，輕灼 10 秒左右便可享用，蠔身肥厚輕軟，咬下充滿蠔汁，蠔香濃郁帶重金屬味道
鹿兒島和牛油脂分佈極平均，粉嫩色調非常可愛，入口柔軟有彈性，油脂豐腴，肉香甘甜
野菜拼盤蔬菜新鮮，冬菇厚實帶菇香，魔芋粉 Q 彈口感佳
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