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2021-03-30
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春天真令人摸不着頭腦，明明早兩天還20幾度，今天竟跌至16度，去年冬天都沒怎麼凍過，所以一向在冬天都會吃蛇羹的我去年都沒吃過，趁今晚涼涼地，把握最後機會去沙田吃一碗蛇羹。“四季芬芳”出名是蛇羹起家，但實情近年已引入許多中菜甚至是火煱套餐。由於老婆怕蛇，所以我只叫了一客“花膠太史蛇羹”，果然是以蛇羹起家，花膠和蛇肉都非常足料，甚為補身!凍凍地當然最好食煲仔飯，所以叫了一個“豉椒排骨白鱔煲仔飯”和老婆分享，入味的排骨、爽滑的白鱔配以煲底的飯焦，令人一試難忘！由於想一試這裡的中菜，所以叫了一個“玉米星班”和“XO醬爆三鮮”，“玉米星班”類似我們常吃的“粟米班塊”，最主要分別是用了星班魚塊和粟米分開奉上，這樣可保持魚塊鬆脆。至於“XO醬爆三鮮”，火候足夠，非常惹味。總括而言，這環境氣氛都古色古香，坐得挺舒適，有别於以往吃蛇羹的地方。最後埋單結賬離開才552元，感覺非常超值，加上吃過一碗保暖蛇羹，離開時一股暖意湧上心頭。
由於老婆怕蛇，所以我只叫了一客“花膠太史蛇羹”，果然是以蛇羹起家，花膠和蛇肉都非常足料，甚為補身!
凍凍地當然最好食煲仔飯，所以叫了一個“豉椒排骨白鱔煲仔飯”和老婆分享，入味的排骨、爽滑的白鱔配以煲底的飯焦，令人一試難忘！
由於想一試這裡的中菜，所以叫了一個“玉米星班”和“XO醬爆三鮮”，“玉米星班”類似我們常吃的“粟米班塊”，最主要分別是用了星班魚塊和粟米分開奉上，這樣可保持魚塊鬆脆。
至於“XO醬爆三鮮”，火候足夠，非常惹味。
總括而言，這環境氣氛都古色古香，坐得挺舒適，有别於以往吃蛇羹的地方。
最後埋單結賬離開才552元，感覺非常超值，加上吃過一碗保暖蛇羹，離開時一股暖意湧上心頭。
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