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2019-07-18
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多次想光顧此菜館，今日終於有機會跟一班好友前來慶祝我的生日，太感謝了🙏🏼菜館不是太大，怪不得上次我想book 20位被婉拒了。檯與檯之間空間比較狹窄，見到侍應捧著餸菜走來走去都有點膽戰心驚。一看餐牌，感覺菜式跟尖沙咀興記近似，都有六小福 - 豬粉腸、豬肚、豬脷、海蜇、韮菜花、魷魚。味道比較淡，沒有鮮味，豬內臟做得比較實，不彈牙。上湯龍蝦：味道不錯，龍蝦新鮮，肉質鮮嫩，如果加上伊麵底仲正，我們後悔沒有加上，浪費了鮮美的上湯。薑蔥粉絲龍蝦：都是龍蝦但另一種做法，粉絲滲透豉油汁很是惹味，肉質同樣鮮嫩。炸子雞：侍應一寫單就推介這雞，但真心唔知為何值得推介。雞除了乾外，肉質帶鞋沒彈性又沒味道，根本就是冰鮮雞，幸好只點了半隻。豉汁炒蜆：味道不錯，蜆新鮮但卻有沙，美中不足。杏汁豬肺湯：杏仁味濃，不過全湯偏淡，豬肺是完全無味的。但可以肯定的是不含味精。小炒王：韮菜鮮嫩，味道濃郁，配料尚算豐富，幾惹味。蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝新鮮但細隻，蒜蓉粉絲味道一般。啫啫通菜煲：沒有驚喜亦沒有失望，中規中矩吧！豉油王炒麵：配料不多，麵炒得惹味但超鹹，師傅落鹽太重手了。泥鯭粥：真不錯，泥鯭新鮮，肉質鮮美，粥底綿綿，鹹度剛
菜館不是太大，怪不得上次我想book 20位被婉拒了。檯與檯之間空間比較狹窄，見到侍應捧著餸菜走來走去都有點膽戰心驚。
一看餐牌，感覺菜式跟尖沙咀興記近似，都有六小福 - 豬粉腸、豬肚、豬脷、海蜇、韮菜花、魷魚。味道比較淡，沒有鮮味，豬內臟做得比較實，不彈牙。
上湯龍蝦：味道不錯，龍蝦新鮮，肉質鮮嫩，如果加上伊麵底仲正，我們後悔沒有加上，浪費了鮮美的上湯。
薑蔥粉絲龍蝦：都是龍蝦但另一種做法，粉絲滲透豉油汁很是惹味，肉質同樣鮮嫩。
炸子雞：侍應一寫單就推介這雞，但真心唔知為何值得推介。雞除了乾外，肉質帶鞋沒彈性又沒味道，根本就是冰鮮雞，幸好只點了半隻。
豉汁炒蜆：味道不錯，蜆新鮮但卻有沙，美中不足。
杏汁豬肺湯：杏仁味濃，不過全湯偏淡，豬肺是完全無味的。但可以肯定的是不含味精。
小炒王：韮菜鮮嫩，味道濃郁，配料尚算豐富，幾惹味。
蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝新鮮但細隻，蒜蓉粉絲味道一般。
啫啫通菜煲：沒有驚喜亦沒有失望，中規中矩吧！
豉油王炒麵：配料不多，麵炒得惹味但超鹹，師傅落鹽太重手了。
泥鯭粥：真不錯，泥鯭新鮮，肉質鮮美，粥底綿綿，鹹度剛好。
總體而言，比預期印象是差了點的，以這價錢來看，物非所值。
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