黑門水產すいさん (Fashion Walk)

黑門水產位於銅鑼灣，係一間以新鮮日本料理為主打嘅餐廳。今次試咗佢哋嘅深海池魚同三文魚腩刺身、甲羅燒、香脆雞軟骨同埋燒雞皮。以下係我嘅食評：首先，深海池魚同三文魚腩刺身非常新鮮，魚肉鮮嫩，入口即溶～深海池魚嘅肉質鮮美，帶有微妙嘅海水味，而三文魚腩刺身嘅脂肪分佈均勻，口感滑膩。配上少許醬汁更能提升鮮味。整體而言，呢兩款刺身真係令人回味無窮。跟住到甲羅燒，味道十分獨特。甲羅燒嘅燒烤技巧獨到，蟹膏好甘香，每一口都能夠品嚐到蟹肉嘅鮮味同炭燒嘅香氣，絕對係一款令人驚艷嘅菜式。另外，香脆雞軟骨同燒雞皮都係我嘅心水之選。香脆雞軟骨外脆內嫩，外皮雖然好脆，但係裏面都唔會太乾，仍然有效鎖住肉汁。燒雞皮則係酥脆多汁，配上啲微微的炭燒香氣，絕對係燒物fans嘅必點食物。總括而言，黑門水產係一間值得推薦嘅餐廳。佢哋嘅食材新鮮，烹調技巧獨到，每一款菜式都能夠帶給你驚喜。如果你係海鮮愛好者，一定唔可以錯過。去到一定要試試佢哋嘅深海池魚同三文魚腩刺身，相信你會有一個愉快嘅用餐體驗！