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开饭介绍
提供日式浜烧水产黑门市场的地道特色小食、海鲜、时令食材等，款款新鲜美味。此分店设有1人座位，照顾不同食客需要。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
星期一至日
12:00 - 15:30
17:30 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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在铜锣湾寻觅一间有心思、食物质素高的日式居酒屋？这家专门店绝对值得推荐！店内装潢极具东瀛风情，从灯笼、墙饰到小摆设都布置得细致用心，一踏入就彷佛置身日本巷弄小店，氛围感满分，单是环境已先声夺人。说到食物，首推必试其 「黑门特上刺身定食」！作为午市定食，其质素与份量令人惊喜。刺身种类丰富且非常新鲜，重点是师傅毫不吝啬，每一片都切得厚实饱满，入口鲜甜味美，满足感十足。搭配的 面豉汤 更是诚意之作，绝非普通汤品，汤底加入了鲜虾和蚬肉一同熬煮，鲜味层次瞬间提升，热腾腾的喝下去，暖心又暖胃，足见店家对细节的讲究。另一道不能错过的招牌是 「黑门鲑鱼溶岩活火山」！这道菜式名符其实，视觉效果一流，绝对是「打卡able」之选！造型犹如一座小型火山，顶部铺满鲜艳的鲑鱼粒（三文鱼），中间藏著诱人的流心蛋黄或其他酱料，上桌时营造出「溶岩喷发」的效果，贴题又吸睛。味道方面同样出色，鲑鱼新鲜，搭配特调酱汁和流心蛋液，口感丰富有层次，而且份量慷慨，适合分享。店家的 「甲罗烧」 也值得一试，蟹膏浓郁香醇，风味地道。不过，需留意搭配的梳打饼，个人觉得口感不够酥脆，略为受潮的感觉稍为扣分，未能完美衬托甲罗烧的浓厚滋味，建议店家可留意这配搭的质素。总体而言，这家居酒屋无论在食物质素（刺身新鲜厚切、创意料理美味大份）、环境布置（心思细致），以至汤品的诚意上都表现出色。虽然梳打饼小有瑕疵，但无损整体的高水准体验，是铜锣湾区内一间各方面都做得颇好的日式居酒屋专门店，值得专程拜访，尤其是为了那份超值的特上刺身定食和打卡必点的鲑鱼火山！
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黑门水产位于铜锣湾 Fashion Walk，👍是日式美食爱好者的天堂。餐厅以新鲜直送的日本海鲜为卖点，刺身鲜甜细腻，寿司更是入口即化，令人回味无穷。此外，烤物和煮物也极具水准，完美呈现日本料理的精髓。🌊😍环境舒适，服务专业，整体用餐体验非常满意。无论是家人聚餐还是朋友小聚，这里绝对是不容错过的选择！💛
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忍唔住要写第一篇食评。平时都成日喺铜锣湾食串烧、去居酒屋，好耐未食过一间咁差嘅餐厅(讲紧全香港)。所有食物等极耐，嘢饮都漏单，highball劲细杯，串烧嚟到唔热嘅，见到附近嘅人都追紧佢哋啲嘢饮同嘢食。鸡横隔膜唔热。鸡皮得四粒，见到上面白色嘅盐，脆但咸。白鳝合格，盛惠$88。店员不停斟茶，操唔咸唔淡广东话嘅老板娘尝试主持大局，但最后都系等得耐到要cancel 其他食物，宁愿去第二度再食过。（多谢佢俾我cancel。)最后食咗3串串烧饮咗一杯highball，埋单$268。价钱唔平，早知过对面或附近食饭饮酒。差到…好想提醒啱啱入嚟𠮶个客快啲走。
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因为妈咪想食熟食，所以捐窿捐罅揾到呢度，星期六都有午餐$98起，12点去到人客不多，坐得舒服，不过食物水准就一般。🥢盐烧无骨鲭鱼定食 $98⭐️⭐️⭐️⭐️鲭鱼煎得几好，肉嫩多汁，鱼有少许骨。🥢蒲烧鳗鱼饭定食 $148⭐️鳗鱼无乜味好薄身无口感，油脂欠奉，饭少烂少鳗鱼汁，唔掂！二人共消费：$271
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装潢充满浓厚的日本渔市场风情彷佛将大阪黑门市场的热闹氛围直接搬到了香港海洋之心 -材料多到泻：海胆鲜甜creamy，生蚝肥美爆汁鱼子酱同三文鱼籽咸鲜爆开，加埋甜虾嘅爽甜捞埋月见蛋浆一齐食，口感丰富到爆炸金粉就系视觉享受，食落其实冇味，但成件事即刻高级晒黑门令蟹味增甲罗烧 -镇店之宝！将蟹膏、蟹肉、鹌鹑蛋、葱花等放在蟹盖上烧烤，香气扑鼻 味道浓郁甘香香葱吞拿鱼腩丼 -鱼腩蓉多到满泻，油脂甘香，入口即化加上香葱同少少酱油，完全带出咗鱼嘅鲜味而且仲有3块厚切中吞拿 超级大满足寿喜烧牛肉锅定食 -牛肉片薄切，雪花靓，渌两渌就食得吸满晒甜甜地嘅汤底，劲滑溜锅料仲有娃娃菜、香菇、金菇，索哂汁超入味
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