在铜锣湾熙来攘往的街头觅食，偶遇这间日本菜专门店，整体体验颇有亮点，值得与食友分享。最令人难忘的，首推两款刺身：「海洋之心」：这道菜名已引人遐想。上桌时确有视觉惊喜，食材组合精致。入口的鲜甜与丰腴层次分明，彷佛将海洋的精华浓缩其中，鲜味在舌尖萦绕不散，绝对是当晚的高光时刻，必点推荐！三文鱼腩刺身：爱好油脂甘香者绝不能错过。厚切的鱼腩部位，纹理清晰，色泽橙亮诱人。一口咬下，肥美丰润的油脂瞬间化开，满口鲜甜，质感软糯无筋，新鲜度满分，同样是令人回味无穷的佳作。相较之下，当晚品尝的寿喜烧锅则显得相对平凡。汤底风味尚可，但未够醇厚深邃，食材搭配亦属中规中矩，未如刺身般带来惊喜感，属于稳阵但未算突出的选择。服务方面值得一赞，店员态度友善有礼🥰，主动介绍菜式，换碟、加茶等亦相当勤快，营造了舒适的用餐氛围。然而，用餐过程中也发现一个小瑕疵：其中一只饭碗边缘略有不够洁净的痕迹🤫，虽不影响食物本身，但在细节卫生上若能更为严谨，整体体验会更臻完美。总结而言，若您钟情高质刺身，这家位于铜锣湾的日本菜专门店绝对值得一试，「海洋之心」与三文鱼腩刺身的水准令人印象深刻。贴心的服务加分不少，唯寄望店家在餐具清洁等细节上多加留意。为了那两道出色的刺身，我乐意再次光顾。…查看更多
