沃川自家料理

营业中

休息中

只睇門面完全估唔到水準咁高既一間居酒屋🏮店內環境帶點傳統居酒屋感覺，有包箱榻榻米房，中間吧枱包圍住壽司師傅。坐低左店員隨即奉上熱茶同前菜。Menu選擇多，店長推介menu全部都係飛機貨，連赤睦同金目鯛等貴價d既魚都有原條刺身供應。🍣壽司🍣三文魚子壽司魚子晶瑩剔透粒粒飽滿，入口卜卜卜咸鮮味係口中爆開😋北海道鮮帆立貝壽司貝肉厚身口感細嫩，味道鮮甜。油甘魚腩壽司肉質厚實滑嫩，肥美鮮嫩🐟左口魚邊壽司火炙迫出魚油，入口即溶滿口魚油香。紫蘇梅子卷紫蘇葉同梅子各自味道都好獨特，mix埋一齊互相平衡唔會搶左大家既味道，簡單但好好食!🥜前菜🥜花生豆腐好似水牛芝士既形態，細味下會食到淡淡既花生香，師傅調製既醬油汁加少許薑蔥，令成個味道豐富左👍🏻🍤天婦羅🍤海鮮天扶良炸粉薄脆香口，除左有海中蝦同南瓜等常見天婦羅外， 沙錐魚廣島蠔同埋鮮帆立貝夾海膽都好特別，唔係度度食到，有又未必整得好，好似沙錐咁炸完魚肉仲保持到嫩滑鮮味，有料👍🏻醬汁亦講究，師傅教海鮮沾咖喱鹽，蔬菜就配番平常既天婦羅汁，又真係幾夾喎!🍡串燒🍡雞肝串+柚子鹽燒白鱔雞肝外酥內軟，毫無腥味。鹽燒白鱔不得了，口感脆身彈牙，魚皮燒得香脆，油份豐富，100