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2025-04-02
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晚上來到銅鑼灣的牛大人吃火鍋，餐廳內人山人海，熱鬧的氛圍讓人感受到食客對於這裡美食的熱情。這次我們選擇了120分鐘的日本A4黑毛和牛火鍋放題，澳洲M9和牛牛丸超大粒！！ 外面可以自行調配適合自己的醬料。 ☺海鮮拼盤（包含鮑魚、生蠔等），很新鮮。火鍋底料我們點了鴛鴦鍋，分別是黑金蒜皇土雞鍋和雪白御鮮豆腐鍋（黑白養生系列）。兩種底料的味道都非常鮮美，特別是黑金蒜皇土雞鍋，濃郁的雞湯底讓人欲罷不能。日本黑毛和牛A4+肉質細膩，讓人驚艷。伊比利亞黑毛豬梅肉油花分佈均勻，口感豐富。黑‧雪映山葵豆腐豆腐的滑嫩口感與山葵的辛辣味道相得益彰。豆腐的清香能夠中和山葵的濃烈，使整體味道更加豐富。蟹籽墨汁漿墨汁漿濃郁而富有海鮮的鮮味，蟹籽的鹹香與墨汁的獨特風味相互交融，形成一種令人驚喜的口感。墨汁的顏色深邃，視覺上也非常吸引，讓人不禁想要一試。鹽酥髒髒雞外酥內嫩的雞肉跟海苔味很搭！！白 ‧ 藤香鮑魚豆腐鮑魚的鮮甜與豆腐的滑嫩形成完美的搭配。藤香的味道淡雅，帶來一種清新的感覺。鹽酥美乃『雞』美乃滋醬讓鹽酥雞多了一層奶香味。外皮酥脆的雞肉，搭配上濃郁的美乃滋，讓人一口接一口，欲罷不能。炭燒鹽葱鮑魚和柚子燒汁鮑魚
這次我們選擇了120分鐘的日本A4黑毛和牛火鍋放題，
澳洲M9和牛牛丸
超大粒！！
外面可以自行調配適合自己的醬料。 ☺
海鮮拼盤（包含鮑魚、生蠔等），很新鮮。
火鍋底料
我們點了鴛鴦鍋，分別是黑金蒜皇土雞鍋和雪白御鮮豆腐鍋（黑白養生系列）。兩種底料的味道都非常鮮美，特別是黑金蒜皇土雞鍋，濃郁的雞湯底讓人欲罷不能。
日本黑毛和牛A4+
肉質細膩，讓人驚艷。
伊比利亞黑毛豬梅肉
油花分佈均勻，口感豐富。
黑‧雪映山葵豆腐
豆腐的滑嫩口感與山葵的辛辣味道相得益彰。豆腐的清香能夠中和山葵的濃烈，使整體味道更加豐富。
蟹籽墨汁漿
墨汁漿濃郁而富有海鮮的鮮味，蟹籽的鹹香與墨汁的獨特風味相互交融，形成一種令人驚喜的口感。墨汁的顏色深邃，視覺上也非常吸引，讓人不禁想要一試。
鹽酥髒髒雞
外酥內嫩的雞肉跟海苔味很搭！！
白 ‧ 藤香鮑魚豆腐
鮑魚的鮮甜與豆腐的滑嫩形成完美的搭配。藤香的味道淡雅，帶來一種清新的感覺。
鹽酥美乃『雞』
美乃滋醬讓鹽酥雞多了一層奶香味。外皮酥脆的雞肉，搭配上濃郁的美乃滋，讓人一口接一口，欲罷不能。
炭燒鹽葱鮑魚和柚子燒汁鮑魚的口感各有千秋，前者香氣四溢，後者則帶有清新的柚子香氣。
台中仙草凍
搭配花生和紅豆，清爽又不膩。
飲品方面
我選擇了黑白啤酒，半杯晨光與半杯暮色的混合，吃火鍋配上啤酒，真的很爽！！
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