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2025-02-24 4408 浏览
難得和好朋友聚舊,選了一間高級日本鐵板燒店,廚師食材的處理和烹調技術完全展現了鐵板燒的精髓。【時令沙律】以新鮮蔬菜為主,搭配輕盈的酸甜醬汁,清爽開胃。【茶碗蒸】質地細膩滑嫩,蛋香與高湯融為一體,配搭高貴的魚子醬,整體口感舒適。【虎蝦】煎得外脆內嫩,蝦肉鮮甜且彈牙,搭配簡單的調味,充分展現了食材的原味。【銀鱈魚】口感柔滑,魚油香濃。【鮑魚】的處理非常入味,柔韌之中帶有鮮甜,三文魚籽和細膩的青醬汁提升了整體味道。【鵝肝】外層煎至金黃,內部軟嫩濃郁,搭配魚子醬風味豐富。【A5和牛薄燒】和牛脂香濃郁,入口即化,搭配海量蔥花,完全展現了頂級牛肉的魅力。【香煎野菜】保持了蔬菜的原有甜味,為整餐增添了一絲清新。【麵豉湯】味道均衡,豆香濃郁。【鵝肝炒飯】粒粒分明,鵝肝的香氣融入其中。【梳乎厘雪糕】梳乎厘輕盈鬆軟,搭配濃郁的朱古力雪糕,大滿足。
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難得和好朋友聚舊,選了一間高級日本鐵板燒店,廚師食材的處理和烹調技術完全展現了鐵板燒的精髓。
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【時令沙律】以新鮮蔬菜為主,搭配輕盈的酸甜醬汁,清爽開胃。
時令沙律
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【茶碗蒸】質地細膩滑嫩,蛋香與高湯融為一體,配搭高貴的魚子醬,整體口感舒適。
茶碗蒸
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茶碗蒸
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【虎蝦】煎得外脆內嫩,蝦肉鮮甜且彈牙,搭配簡單的調味,充分展現了食材的原味。【銀鱈魚】口感柔滑,魚油香濃。
虎蝦,銀鱈魚
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虎蝦
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虎蝦
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銀鱈魚
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【鮑魚】的處理非常入味,柔韌之中帶有鮮甜,三文魚籽和細膩的青醬汁提升了整體味道。
鮑魚
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【鵝肝】外層煎至金黃,內部軟嫩濃郁,搭配魚子醬風味豐富。
鵝肝
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【A5和牛薄燒】和牛脂香濃郁,入口即化,搭配海量蔥花,完全展現了頂級牛肉的魅力。【香煎野菜】保持了蔬菜的原有甜味,為整餐增添了一絲清新。
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A5和牛薄燒
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A5和牛薄燒
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【麵豉湯】味道均衡,豆香濃郁。
麵豉湯
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【鵝肝炒飯】粒粒分明,鵝肝的香氣融入其中。
鵝肝炒飯
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【梳乎厘雪糕】梳乎厘輕盈鬆軟,搭配濃郁的朱古力雪糕,大滿足。
梳乎厘雪糕
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梳乎厘雪糕
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-02-18
用餐途径
堂食
人均消费
$799 (晚餐)
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