霸嗎拉麵 (金巴利道)

营业中

休息中

上次我去尖沙咀食霸嗎拉麵，但感覺味道唔好似之前咁好食。我今次揀咗鷄湯拉麵同唐揚炸雞雞叉燒味道還算唔錯。至於鷄湯底，味道普普通通，無咩驚喜。湯底嘅鷄味唔夠濃郁，有啲淡淡嘅感覺。我期望鷄湯底可以更濃厚，更有層次感，咁就會令拉麵更加出色拉麵嘅軟硬度，我覺得掌握得唔錯。麵條彈牙有嚼勁，唔會太軟亦都唔會太硬。個人嚟講，拉麵嘅質地還算合格，係整體評價中比較滿意嘅部分不過，講到唐揚炸雞，真係有啲失望。佢嘅口感比較乾燥，唔夠多汁，而且缺乏雞肉本身嘅鮮味。我希望炸雞可以更嫩滑多汁，令味道更出眾