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2025-05-07
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放工同朋友去咗中環嘅六如，前身係三小漁，係間專做手工粵菜嘅餐廳，我哋試咗幾道菜，感覺很好。黑磚豆腐外脆內嫩，咬落去嘅時候，皮脆得來又有豆腐嘅綿密感。煙燻糖心蛋蛋黃剛好半熟，煙燻味道淡淡地飄出。百香冰心丹霞百香果同車厘茄嘅組合，酸酸甜甜，味道清新。六如潮香滷水鵝搭配手拍芥末青瓜鵝肉嫩滑，滷水味道入味，芥末青瓜嘅清新可減去肉嘅膩感👍🏼胡椒湯年糕准山泡蜆湯底濃郁，胡椒味不會太重，年糕同蜆搭配得非常好，令人一口接一口。香茅烤椒煎焗生蠔生蠔新鮮，香茅同椒的配搭真係另有一番風味，令人驚喜。西蘭花炒得好爽好食甜品方面桃膠燉手工千絲豆腐賣相好靚，滑嫩嘅豆腐和桃膠搭配得好好法式焦糖燉蛋焦糖香甜又唔會太膩，👍🏼😋
黑磚豆腐
外脆內嫩，咬落去嘅時候，皮脆得來又有豆腐嘅綿密感。
煙燻糖心蛋
蛋黃剛好半熟，煙燻味道淡淡地飄出。
百香冰心丹霞
百香果同車厘茄嘅組合，酸酸甜甜，味道清新。
六如潮香滷水鵝搭配手拍芥末青瓜
鵝肉嫩滑，滷水味道入味，芥末青瓜嘅清新可減去肉嘅膩感👍🏼
胡椒湯年糕准山泡蜆
湯底濃郁，胡椒味不會太重，年糕同蜆搭配得非常好，令人一口接一口。
香茅烤椒煎焗生蠔
生蠔新鮮，香茅同椒的配搭真係另有一番風味，令人驚喜。
西蘭花炒得好爽好食
甜品方面
桃膠燉手工千絲豆腐
賣相好靚，滑嫩嘅豆腐和桃膠搭配得好好
法式焦糖燉蛋焦糖香甜又唔會太膩，👍🏼😋
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