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2015-12-18
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位處尖東的Hotel Icon是個人欣賞的酒店之一，店內好幾間餐廳都提供了具水準的出品，早前跟朋友抽空一試Green的「三層下午茶套餐」 。Green的位置極好，室外自然光透入，樓底寬敞，寧靜而舒適，跟朋友聊聊天，或是看看書，都是一個上佳的地方。First-tierCherry Tomato stuffed with Pesto Mozzarella (車厘茄釀香草芝士)賣相小巧，從中剖開的車厘茄釀入了香草芝士，微酸而清新配上濃香，是個不錯的前奏。Duck Confit on Toast (法式鴨肉醬多士) 鴨肉醬的肉味很濃，放在多士上一齊食，多添了層次感。Crudites with Bloody Mary (雜菜條配辣茄汁)以清爽配對辛辣，帶來了味蕾上的沖擊。Foie Gras Truffle (蘑菇鵝肝球)味道偏重，特意放在最後品嚐，蘑菇的幽香與鵝肝的豐腴口感很匹配。Second-tierThick-cut Smoked Salmon (厚切煙三文魚)就只是一般，可能三文魚放得太耐，肉質變得乾了，下次還是快點拍照吧 !Mushroom Vol-au-vent with Cajun
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Green的位置極好，室外自然光透入，樓底寬敞，寧靜而舒適，跟朋友聊聊天，或是看看書，都是一個上佳的地方。
First-tier
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Cherry Tomato stuffed with Pesto Mozzarella (車厘茄釀香草芝士)賣相小巧，從中剖開的車厘茄釀入了香草芝士，微酸而清新配上濃香，是個不錯的前奏。
Duck Confit on Toast (法式鴨肉醬多士) 鴨肉醬的肉味很濃，放在多士上一齊食，多添了層次感。
Crudites with Bloody Mary (雜菜條配辣茄汁)以清爽配對辛辣，帶來了味蕾上的沖擊。
Foie Gras Truffle (蘑菇鵝肝球)味道偏重，特意放在最後品嚐，蘑菇的幽香與鵝肝的豐腴口感很匹配。
Second-tier
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Mushroom Vol-au-vent with Cajun Shrimp (辣蝦蘑菇酥)其實酥底很鬆化，處理得非常好，但味道上與辣蝦卻是有點格格不入。
Blueberry Cheese with Crumble (藍莓芝士金寶)甜而不膩，相對而言較喜歡。
Mango Mousse with Framboise (芒果紅桑子慕絲) 做成指頭大小，芒果的鮮甜及香滑，令這個甜品更吸引。
Third-tier
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Lemon Meringue Tart (蛋白檸檬撻)一口氣吃了數件甜品，此刻可以試試檸檬撻，其實賣相有少許似馬卡龍，但一咬即碎，淡淡的檸檬清香，沖洗了味蕾的厚重感覺。
Tiramisu (意大利咖啡芝士蛋糕) 賣相充滿了層次，入口夠濕潤，Mascarpone Cheese 與Espresso比例恰到好處，甜品果然是Green的強項。
On the side
Freshly Baked Scones with Clotted Cream and Jam
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Clotted Cream and Jam
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Freshly Baked Scones with Clotted Cream and Jam
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Earl Grey Tea
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每位可選即磨咖啡或茶，看看餐牌，一共有十八款之多，真是想試多幾款，到最後，又是個人喜歡的Earl Grey，夠專一了吧 ?
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P.S : 下午茶每位$218 / 兩位 $388 ，供應時間由下午三時至五時半
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