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2019-07-26
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「十下」洋溢七十年代的復古氛圍，餐廳內的枱凳充滿時代感，檯上的鍋具、萬壽無疆碟等，沁出老香港的味道。牆壁中間的紅綠霓虹燈最吸引眼球，餐廳播放著八九十年代為人熟悉的廣東歌，進入餐廳就好像回到過去時空。十下二人套餐 (每位$288)套餐食物包羅萬有，湯底已經有多款選擇，鴛鴦鍋底最適合貪心的我。養生豆乳白鍋藥材味濃郁，湯底內有百頁豆腐、紅棗、杞子等，滋補又正氣。滋潤蕃茄鮮魚湯名不虛傳，湯內大量有鮮蕃茄和新鮮魚尾，食一口軟嫰鮮味魚肉，再呷一口清新的蕃茄湯底，有一種家中溫暖的感覺。大刀手切本地牛肉牛肉的色澤嫰紅，略為厚身，比一般的薄切肥牛更肥美，配合大刀手切的名字。牛肉滾淥十多秒，入口柔軟而帶嚼勁的口感，牛味濃郁突出，吸收了蕃茄湯內精華，更加香郁。花雕雞嫰肉滾淥後花雕味道仍然顯著，雞肉滑嫩無骨，咀嚼時傳來陣陣酒香，人和雞都醉了!十下三寶滑三寶滑有：臘腸鯪魚滑、墨魚滑及鹹蛋黃蝦滑，3款都圓碌碌，舖滿蟹籽，職員貼心幫我們拌勻、切片落鍋，令我們可以更專注享用美食。臘腸鯪魚滑配搭新鮮，鯪魚打至膠狀，啖啖鮮味；墨魚滑爽彈、鮮甜，加入粒粒蟹籽，口感十足。蝦滑中有鹹香的蛋黃粒，提升口感而更加惹味。懷舊果皮魚蛋
「十下」洋溢七十年代的復古氛圍，餐廳內的枱凳充滿時代感，檯上的鍋具、萬壽無疆碟等，沁出老香港的味道。牆壁中間的紅綠霓虹燈最吸引眼球，餐廳播放著八九十年代為人熟悉的廣東歌，進入餐廳就好像回到過去時空。
十下二人套餐 (每位$288)套餐食物包羅萬有，湯底已經有多款選擇，鴛鴦鍋底最適合貪心的我。養生豆乳白鍋藥材味濃郁，湯底內有百頁豆腐、紅棗、杞子等，滋補又正氣。滋潤蕃茄鮮魚湯名不虛傳，湯內大量有鮮蕃茄和新鮮魚尾，食一口軟嫰鮮味魚肉，再呷一口清新的蕃茄湯底，有一種家中溫暖的感覺。
大刀手切本地牛肉牛肉的色澤嫰紅，略為厚身，比一般的薄切肥牛更肥美，配合大刀手切的名字。牛肉滾淥十多秒，入口柔軟而帶嚼勁的口感，牛味濃郁突出，吸收了蕃茄湯內精華，更加香郁。
花雕雞嫰肉滾淥後花雕味道仍然顯著，雞肉滑嫩無骨，咀嚼時傳來陣陣酒香，人和雞都醉了!
十下三寶滑三寶滑有：臘腸鯪魚滑、墨魚滑及鹹蛋黃蝦滑，3款都圓碌碌，舖滿蟹籽，職員貼心幫我們拌勻、切片落鍋，令我們可以更專注享用美食。臘腸鯪魚滑配搭新鮮，鯪魚打至膠狀，啖啖鮮味；墨魚滑爽彈、鮮甜，加入粒粒蟹籽，口感十足。蝦滑中有鹹香的蛋黃粒，提升口感而更加惹味。
懷舊果皮魚蛋魚蛋細細粒，入口彈牙，咀嚼時品嚐到果皮的甘香，十分特別。
流心粟米丸/三星蔥醬爆貢丸咬開時粟米丸，有爆醬忌廉流出，濃甜的粟米香，就好似在喝粟米濃湯。貢丸用了台灣特產三星蔥，加上鮮豬肉湯汁，有蔥味之餘又鮮香。
鳳城水餃餃子皮薄而飽滿，口感脹卜卜，包裹著鮮香、彈牙的蝦肉，配合木耳絲、筍絲、冬菇絲等滿滿餡料，啖啖滋味。
脆炸響鈴響鈴炸至脆卜卜，放在湯中數秒去吸嗦湯底，放在豆乳湯內，質感變得軟糯，油香四溢。
爽滑鴨血下鍋後絕不會散掉，用筷子夾起震騰騰，入口十分嫩滑，没有腥味，質感像蒟蒻般綿彈，愈吃愈滋味。
寬冬粉寬冬粉晶瑩通透，爽滑順溜，吸收了湯中精華又充滿嚼勁，是打火鍋時的很好選擇。
蔬菜拼盤拼盤有生菜、娃娃菜、白蘿蔔、粟米及冬菇等等，放在蕃茄湯吸嗦酸香，好味又健康。
竹蔗茅根 (套餐+$15)竹蔗水喝後清熱下火，生津止渴，適合打邊爐時清潤喉嚨。
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