三日月

营业中

休息中

今日去咗尖沙咀一間叫「三日月」嘅日式鐵板燒餐廳，親戚嘅環境私隱度幾高，既有開放式廚房嘅吧枱，又有獨立包廂。今日嗌咗個三日月極上一人前鐵板餐，$998一位，共有11項菜式，全部菜式嘅擺盤都十分精緻，而且望住師傅喺開放式廚房入面嘅鐵板上面烹煮嘅過程都幾賞心悅目。🍊前菜沙律菜配柚子醋，味道清新開胃；牛蒡漬爽口，味道回甘；冷豆腐配味噌醬同芝麻，感覺清涼；薄切慢煮雞肉口感嫩滑🍊季節時令生蠔廣島生蠔配黑魚子同酸汁，味道清甜，無海水嘅鹹味，口感creamy，而且隻生蠔幾大隻，食落好滿足🍊極上刺身油甘魚、赤身同魷魚，食材幾新鮮🍊鮮活南非鮑魚鮑魚爽口彈牙，原隻喺鐵板上煎，之後再切片，配埋由上湯、新鮮昆布同紫菜調製而成嘅湯汁，湯汁質地濃稠掛身，沾滿每一片鮑魚，底下嘅新鮮昆布吸滿濃郁嘅掛汁，而且有好靚嘅花瓣做裝飾🍊深海野生白鱈魚鱈魚煎到好香，魚肉嫩滑又無魚皮，配埋白硯打成嘅白汁同法式蕃茄雜菜，白汁帶有鮮味，紅汁帶有酸味，令本身味道清淡嘅鱈魚肉增添唔同嘅味道層次🍊茶碗蒸將黑松露混入蛋液去蒸，每一啖蒸蛋都有濃郁嘅黑松露味，面上鋪滿一層鰹魚湯汁同三文魚籽，為茶碗蒸帶嚟唔同層次嘅鮮味，底下有木耳絲增加口感🍊鐵板燒日