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2025-02-22
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夜幕低垂，這間隱身在街市上的大排檔便開始上演一場鑊氣十足的馬拉松。五道招牌料理，道道都是功夫菜，LIKE！🐦《炸BB鴿》驚艷開場乳鴿size精緻卻肉質飽滿，外皮炸得金黃酥脆，咬落去真係有「咔嚓」聲！秘製醃料，連骨頭都入味，肉汁被完美鎖住，蘸上特製椒鹽粉，鹹香惹味，讓人連手指都要吮乾淨。🦑🐟《椒鹽鮮魷拼九肚魚》雙重享受鮮魷裹上濕粉炸至外酥內嫩，九肚魚則用乾粉走油，展現了師傅的精準火候掌控——外皮酥脆如紙，魚肉卻嫩滑如豆腐。椒鹽同蒜香撲鼻而來，鹹香微辣，是絕佳的下酒良伴。🐟《油浸筍殼魚》火候極致這道考驗師傅功力的料理，在這裡得到完美演繹。筍殼魚肉超嫩仲有汁，外皮金黃酥脆，魚肉卻保持著驚人的嫩滑度。淋上甜豉油，香氣四溢，每一口都是極致的鮮美。🐸《啫啫田雞煲》鑊氣十足上桌時還在滋滋作響的砂鍋，光是聲音就讓人食指大動！田雞腿肉飽滿彈牙，裹上濃郁的醬汁，搭配蒜頭與薑片爆香，香氣撲鼻。最驚喜的是加入的豬潤，吸飽醬汁後Q彈入味。🥬《啫啫通菜》完美收尾看似簡單卻最見功夫！通菜翠綠爽脆，以蝦醬爆炒，香氣逼人。啫啫做法讓菜梗保持爽脆，菜葉卻充分吸收醬香，鹹香中帶著鮮甜，是解膩的最佳選擇。🌟大排檔魅力- 半開
夜幕低垂，這間隱身在街市上的大排檔便開始上演一場鑊氣十足的馬拉松。五道招牌料理，道道都是功夫菜，LIKE！
🐦《炸BB鴿》驚艷開場
乳鴿size精緻卻肉質飽滿，外皮炸得金黃酥脆，咬落去真係有「咔嚓」聲！秘製醃料，連骨頭都入味，肉汁被完美鎖住，蘸上特製椒鹽粉，鹹香惹味，讓人連手指都要吮乾淨。
🦑🐟《椒鹽鮮魷拼九肚魚》雙重享受
鮮魷裹上濕粉炸至外酥內嫩，九肚魚則用乾粉走油，展現了師傅的精準火候掌控——外皮酥脆如紙，魚肉卻嫩滑如豆腐。椒鹽同蒜香撲鼻而來，鹹香微辣，是絕佳的下酒良伴。
🐟《油浸筍殼魚》火候極致
這道考驗師傅功力的料理，在這裡得到完美演繹。筍殼魚肉超嫩仲有汁，外皮金黃酥脆，魚肉卻保持著驚人的嫩滑度。淋上甜豉油，香氣四溢，每一口都是極致的鮮美。
🐸《啫啫田雞煲》鑊氣十足
上桌時還在滋滋作響的砂鍋，光是聲音就讓人食指大動！田雞腿肉飽滿彈牙，裹上濃郁的醬汁，搭配蒜頭與薑片爆香，香氣撲鼻。最驚喜的是加入的豬潤，吸飽醬汁後Q彈入味。
🥬《啫啫通菜》完美收尾
看似簡單卻最見功夫！通菜翠綠爽脆，以蝦醬爆炒，香氣逼人。啫啫做法讓菜梗保持爽脆，菜葉卻充分吸收醬香，鹹香中帶著鮮甜，是解膩的最佳選擇。
🌟大排檔魅力
- 半開放式廚房，睇得見師傅的烹飪絕活
- 鑊氣十足，每道菜都熱騰騰上桌
- 員工熱情好客，用餐氛圍輕鬆自在
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