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2025-05-18
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「Bochord」 喺古代英語當中代表圖書館，位於銅鑼灣世貿中心嘅餐廳就以此命名，將餐廳打造成圖書館，配合歐陸風皮革梳化、壁燈、壁爐，以及窗外嘅海景，締造超舒適嘅用餐環境🌅今次我同朋友試咗佢哋嘅$1388 Tasting Menu, 感覺每一道菜都花盡心思，非常有特色☺️另外店員都會主動提供暖水，非常貼心～⚜️Sourdough BreadSourdough竟然做到軟綿綿，配合自家製嘅海鹽牛油同青醬牛油，為呢一餐加咗唔少期待值👍🏻⚜️Seafood Trio 每一件都非常精緻，好似藝術品咁🥰-Chu Toro Tartare 用香脆，紫菜包住拖羅溶，外脆內軟-Royal Daurenki Caviar 大量嘅魚子醬，感覺奢華-Red Prawn Tartare外層香脆，味道口感一流⚜️Hokkaido Sea Urchin海膽真係好新鮮，好鮮甜，加上中間一層oyster jelly, 喺口入面完美融合⚜️Lobster係新鮮嘅龍蝦肉刺身配埋鮮嫩嘅蘆筍，加咗少少檸檬汁，非常清新開胃⚜️Seafood Bouiliabaisse呢個係融合咗大蝦同埋新鮮蛤蜊嘅龍蝦湯，味道非常濃郁，大蝦同蛤蜊都好鮮甜⚜️F
今次我同朋友試咗佢哋嘅$1388 Tasting Menu, 感覺每一道菜都花盡心思，非常有特色☺️另外店員都會主動提供暖水，非常貼心～
⚜️Sourdough Bread
Sourdough竟然做到軟綿綿，配合自家製嘅海鹽牛油同青醬牛油，為呢一餐加咗唔少期待值👍🏻
⚜️Seafood Trio
每一件都非常精緻，好似藝術品咁🥰
-Chu Toro Tartare 用香脆，紫菜包住拖羅溶，外脆內軟
-Royal Daurenki Caviar 大量嘅魚子醬，感覺奢華
-Red Prawn Tartare外層香脆，味道口感一流
⚜️Hokkaido Sea Urchin
海膽真係好新鮮，好鮮甜，加上中間一層oyster jelly, 喺口入面完美融合
⚜️Lobster
係新鮮嘅龍蝦肉刺身配埋鮮嫩嘅蘆筍，加咗少少檸檬汁，非常清新開胃
⚜️Seafood Bouiliabaisse
呢個係融合咗大蝦同埋新鮮蛤蜊嘅龍蝦湯，味道非常濃郁，大蝦同蛤蜊都好鮮甜
⚜️Fresh Red Grouper-
紅石斑魚片加上羊肚菌，配合牡蠣奶油同龍蝦油，更加帶出其香味👍🏻
⚜️Lemon Yogurt Sorbet-
呢個係上main之前比我哋refresh一下嘅甜品，雪芭好綿滑，好清新
⚜️Charcoal Grilled Abalone-
鮑魚烤得好軟滑，加上自家製嘅鮑魚肝醬，令鮑魚味道更香濃
⚜️Red Wood & Charcoal-Grilled A5 Miyazakigyu Beef-
A5宮崎和牛烤得外脆內嫩，加埋新鮮精緻嘅馬鈴薯，配搭一流
⚜️Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
餐廳提供多款唔同嘅飲品，我同朋友就揀咗兩款Signature Mocktail:
⚜️Alger
用咗Housemade 嘅24 小時Cold Brew 荔枝茶，加上芒果汁調製，酸甜酸甜，感覺非常清新
⚜️Tellado
用咗接骨木花，加上蘋果同檸檬汁，清新香甜
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