Rempah Noodles

营业中

休息中

餐廳近地鐵站 地點方便比較容易找 餐廳裝修好精緻 睇得出老闆好有心思🙈食物選擇唔算多 今次同朋友叫咗兩道菜 今次先試左招牌蝦麵 & 娘惹叻沙 蝦麵湯底較清淡 味道都幾正宗而且蝦嘅份量出奇地多 而叻沙就比較濃味 湯底比較厚身 重口味之選！整體來說 值得一試!

係我食過香港最好食嘅喇沙！！先講環境，店面小但係乾淨企理，服務亦好快又有禮貌，唔怪之得排長龍。喇沙湯頭濃厚，充滿椰香。配料有蝦，豆卜，魚片，芽菜，麵係米線同米粉底，又滑又有咬口。蝦麵都好食！湯頭鮮甜，比起喇沙清新好多，好有蝦味！另外叫左斑蘭kaya toast。清香嘅香味。記得趁熱食，凍左就唔脆家啦！

簡約型格的Noodle Bar，落地玻璃、黑白色作主調，賣的是南洋麵食。項目選擇不多，主食Premium Prawn Noodle優質蝦麵、Nonya Laksa Lemak娘惹濃厚叻沙、Dry Laksa乾叻沙，三款也是均一價$98，另有兩款小吃 - Kaya Toast咖央多$38及Pai Tee金杯$60 (4pcs)、$80 (6pcs)。午餐時段(11:30 - 15:00)可以優惠價$15加一杯指定飲料。叻沙靈魂盡在湯底，這碗湯叻沙無疑是相當出色；香料及椰汁味比例平均，這個嘅吃到香料的芳香；亦吃到椰汁的滑，而且不偏甜，豆卜索滿了濃稠的湯汁，正到一個點！另一熱捧人氣之選咖央多亦名不虛傳，烤得微焦，咬落鬆化脆口；咖央醬出奇的滑、班蘭味芳香；好好食！Rempah Noodles地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖電話: 36184863

我想試好耐，但每次lunch time都勁多人，排就排！叫了娘惹濃厚叻沙+乾叻沙+咖央多士娘惹濃厚叻沙湯底嘅調味非常濃，唔會太辣，點到即止。有椰奶所以好滑，最後想飲完成個湯。啲料都好足，內有中蝦，豆卜，魚片，糖心蛋同檸檬葉，味道不錯。如果唔飽，麵可以免費添加，服務周到。乾叻沙，將調製左既喇沙醬倒入銀針粉，而喇沙醬好濃唔係稀既湯。啲料有蝦、芽菜、雞絲同魚片，好豐富！咖央多士夠脆，加入咗斑蘭葉咖央，口感就creamy，香滑軟綿，有少少凍甜甜咖央味再加上香脆熱辣的多士，好吃。

下晝5點過去無乜人街上人又唔多 坐窗邊最好悠悠閒閒睇下景😌金杯既餡係紅蘿蔔 豆乾同沙葛有啲甜甜辣辣既醬 同埋我食得比較論盡有啲狼狽🥺就唔係太吸引我了咖央多係最好食架班蘭醬好幼滑 亦都好輕盈 凍凍既cream加暖熱既多士食落好過癮🤩🤩娘惹濃厚喇沙好香但我覺得可以再濃啲！環境好坐舒服 服務態度亦都好好好細心😌😌一入去見我地出哂汗 即刻比兩杯凍水過我地降降溫✌🏻✌🏻平日下晝時間未多人去的確幾好 慢慢坐下

已經好想來試試，難得今天星期六要去金鐘，一定要去啦！由金鐘站只需步行5至10分鐘，大約中午到達，但都坐滿人，証明餐廳應該不錯👍🏼入門之後，就算餐廳好多人，職員（可能係老闆）已經熱情招呼，好快安排到坐位。餐廳裝修係用開放廚房，我們被安排坐在吧枱，雖然近廚房，但一點也不感到熱，都很舒適。我們叫了兩碗喇沙、一杯檸檬冰茶、一份咖咉多士。欣賞他們擺放食物都有心思，不會將所有材料亂放上麵上。喇沙湯底好濃好味，食完都不會覺得口渴。冰茶是用泰國茶葉冲調，很有特色，又香。咖咉多士是用咖咉cream (不是jam)，好特別，好食！服務和食物水準都好高！值得一來！

It is a small noodle bar in a chic cafe setting known for its authentic Nyonya flavours. The Nyonya Laksa Lemak is my favourite and their signature dish. The broth was very rich yet not too heavy, slightly spicy and aromatic. Ingredients included fish cakes, prawns, shredded chicken and bean curd puffs. The Premium Prawn Noodles has yellow noodles and thin rice noodles. The broth wasn’t as deeply flavoured with prawns as those I have tried elsewhere but rather light and mild. The Kaya Toast was

Laksa Lemak at @rempahnoodle is authentic. It arrives in gravy-like broth, fragranced with lemongrass, chilli and garlics, tastes so rich and thick! Everything in the noodle matches perfectly, from the al-dente rice vermicelli to the shredded chicken and beancurd puffs which soaked up the soup so well🥰Also, their MSG-free broth is so much appreciated. However, if you don’t like strong taste like Laksa, I’d recommend to order the prawn noodle instead I know the portion seems a bit small but no wo

終於打卡了這家心念已久的新加坡小館子，真的是OHMYGOD了~ 愛到不行！🤣-店面不大，位置可能只有十多個左右，裝修簡約但有心思，給人感覺非常舒適。避開了工作日，也選了一個還沒到飯點的時間過去，所以位置尚多。-👏🏻特別要說一下老闆非常nice💓，非常耐心地給細鵝介紹他們家的招牌。由於是一個人前往，但又想把他們的叻沙和咖央多士試了，於是就有了這樣的對話👇🏻👨🏻老闆：“你會不會吃不完啊？”🦢鵝：“我也不知道啊😂”👨🏻老闆：“不如我幫你把喇沙的粉減半上，如果你不夠再叫我幫你加呀~😉”真的，對於我來說實在是太好了！老闆還說，喇沙湯不夠的話也是可以免費加哦~ 😍-娘惹濃厚喇沙 💰HKD 98自從喝過這裏的叻沙湯，其他都成了將就~ 🤪湯底真的超超超超級濃厚，老闆介紹說，湯底都是自家熬製的，不是那種買調包回來兌的，所以味道很獨家，別的地方吃不到。配料也很豐富，有鮮蝦、魚餅、雞絲、豆腐、芽菜……如果不是還要留一點胃給咖央多士，真的好想來一句：“老闆，幫我加滿它‼️”-斑斕咖央多士 💰HKD38老闆特意看到吃完叻沙後再吩咐廚房做的，因爲新鮮出爐最好吃！一上桌就問到濃濃的牛油香，香到不行！🤤用斑斕葉汁做的祕

一直都有袋住依間無添加冇味精新星加坡餐廳，終於可以食啦！今次點了乾喇沙、濕喇沙加多個咖央職員在點餐前會介紹翻餐牌上嘅食物(細心嘅值得讚)濕喇沙湯的椰香味頗重，唔算太辣，米線唔會煮得太腍，掛湯能力不錯👍🏼👍🏼👍🏼乾喇沙特別要講係用銀針粉做底， 幾特別，仲有蝦同雞肉絲好夾咖央（個人好推薦）一共四小片，外層烤得香脆，內餡很特別，入口特別creamy, 椰香很濃厚，甜度適中，自己一個都可以食晒成份

喺香港一路都好難搵到正宗嘅喇沙，雖然呢間餐廳開左唔係好耐，但有好多好評，一於嚟試吓先！今日試咗娘惹濃厚喇沙湯麵，湯底非常濃郁，蝦味特濃，椰奶香得黎重帶出左蝦湯既味道，亦都中和左湯嘅辣味，配以雞湯底，成件事好有層次！但係有一個扣分位，就係湯底用上米線而非米粉或者油面，感覺唔夠正宗.... 不過餐廳好慷慨，面底可以添加，各位餓底可以留意番。意想不到既係佢既咖央多士非常出色，有別於一般咖央醬，呢到有心思地用上班蘭醬，好香，而且厚地滑嘟嘟，咬落外脆內軟，好有質感，必食之選！

煩忙時段必須要等位，不煩忙時不用等，哈哈。講費話。份量剛剛好的叻沙麵，所以不會過於膩。價格雖然是比較高但是值得的無論是味道或是環境或是服務態度。希望一直保持好水準👍🏾。

😋超濃厚喇沙米線😍😍😍.從來好野唔需要多，只要做得夠專做得夠好👍🏻一道菜就已經足夠😎呢度同拉麵店一樣都係得幾個款簡，但已經夠晒吸引！佢有喇沙湯米線同乾撈銀針粉兩款，各有各出色❤️湯既：佢個喇沙濃味得黎又唔會去到個種瘋狂多香料又辣既重口味😋啲米線索晒成個湯飲仲大半碗都唔會話口渴可以叫佢再碌淋啲米線岩晒我老人家食😍乾既：一樣香濃但銀針粉本身唔吸汁，相比之下都係更愛湯既🙈提提大家呢度仲有無限免費加麵底😝一定食到飽！喜歡辣既仲可以問侍應拎辣椒粒🌶️.試埋佢個KAYA斑蘭多士😋外脆內軟，中間既斑蘭醬係凍架，厚厚一層好Creamy十足雪糕一樣😆如果斑蘭味可以更濃就更好喇☺️忌唔住讚一讚呢度既侍應好細心，係等齊人既時間都斟杯檸檬水比老人家我解渴🥰係愛呀！

📍小師奶極愛食喇沙🍜，基本間鋪有喇沙都會必點，而且會特登走去食。之前某傳媒就做左喇沙比拼，其中top7果間就係位於灣仔既Rempah Noodles，據說老細係新加坡人親自主理👨‍🍳，全店只賣三款麵食，分別係喇沙、乾喇沙同埋蝦麵。店面其實似一間cafe，行過會以為係食西餐。店中採用了落地玻璃，採了自然光入店內，感覺都relax d🌱🎯又介紹下喇沙先，了解下佢既背景👩‍🏫喇沙其實又叫叻沙，馬來西亞🇲🇾同新加坡🇸🇬都各自有佢地既喇沙，佢地入面再唔同地區又有佢地自己特色既喇沙，所以其實喇沙種類真係多到數唔哂，但最主要都分為四大類，咖哩喇沙、亞參喇沙、東海岸喇沙同埋砂拉越喇沙。而今次娘惹喇沙呢，其實佢係屬於咖哩叻沙既Category，佢既特式係加入大量既椰奶，所以又叫做椰奶喇沙。而味道上佢既特點就係好濃郁既咖哩同椰子香味🥥，仲有少少甜味同埋辣味。⭕️娘惹濃厚喇沙 🍜($98) 睇番某傳媒資料📃，喇沙膽以乾葱、南薑、黃薑、石栗等約 8種材料炒製，再加入雞骨、豬骨湯及椰漿煮成喇沙湯底。湯底來說，少了椰香同鮮味，椰奶可以再多D，可能就係咁樣做不出濃厚的感覺，味道也都不夠惹味😢，但都算順滑的。配料方面有

每次黎呢間Rempah Noodles 🍝 有兩款必點菜式（1）娘野濃厚叻沙，先講湯底，濃濃嘅椰香海鮮味，每次都連湯都飲埋，雖然麵嘅份量唔算多（但可要求加麵，免費嘅）蝦🍤同其他配料都好好味😋（2）食完個麵，點都要再食埋個Kaya 多士🤤嘩，真係不得了，中間果層Kaya醬，班蘭味十足，而且應該係之前雪過，當Kaya遇上烤得脆脆嘅多士，Kaya即時變得好creamy, 一啖咬落去，外層多士熱騰騰又脆口，入邊凍冰冰好creamy,真係食極都唔會厭👍🏻👍🏻呢間小鋪坐位唔算多，麵嘅款式都唔算多，但每款食物都保持質素，值得排隊等嘅食店