Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

今日朋友生日，一齊來到居酒屋慶生。說起居酒屋，當然少不了有串燒，有清酒、生蠔各式各樣精緻既小食。一客蒜子蕃茄沙律涼菜為前菜,鮮紅的蕃茄，配以濃郁的蒜子汁，甜酸的味道，很開胃。見12月是吃蠔的季節，我們點了日本米崎生蠔，新鮮的生蠔晶瑩剔透，新鮮的海水味道，混以檸檬酸汁，入口十分綿滑帶微鹹，有大海的風味。吃生蠔及串燒，當然少不了一支上好的清酒。我們2人點了一支作惠乃智純米吟釀。清酒，易入口，小小一杯，帶點洋梨的芳香，甜甜的，回韻的旨味，配以生蠔及串燒絕配。燒豬生腸，豬生腸平時用來炒，十分爽口，想不到用來燒，豬生腸也極為爽口，燒的過程中把多餘的油份逼出來，脆中帶爽。燒蒜心卷，每串三小條，用豬肉包裏著，豬肉的肉汁為淡淡的蒜心燒增添多一份味道。而蒜心為每一口肉減少一份膩感。每一口均十分爽口，相互配合。一客味噌煮油揚，濃郁的味噌湯底，配以白蘿白及油豆腐。蘿白煮得很清甜綿滑，油豆腐吸收了味噌湯的精華，鮮味無比。最後來一客燒菠蘿，燒菠蘿甜甜的，香濃的菠蘿味道，去除一晚口中的膩感。今晚的生日飯，朋友和我都很滿足。

這間串燒專門店，地方細細，擁有著日本居酒屋的感覺，坐吧枱飲住啤酒，睇住師傅燒串燒更有Feel，而且油煙味都不太大。每枱都有一份酸酸甜甜，十分開胃的蕃茄作前菜。餐廳以豚肉為主，供應不同豬部位的串燒，好似豬生腸串，豬大腸串，豬聲帶串等，特別是豬聲帶，十分刁鑽，口感出奇地爽脆。豬大腸燒到外皮脆卜卜，肥而不膩，香味十足，亦沒有豬腥味，十分爽口。點了三款不同豬肉卷，內邊包著不同的配料，有九菜泡菜的，有蒜芯的，亦有比較少有的花生苗。月見免治豚肉串是必點，肉汁滿滿，配埋蛋漿一齊食，令肉質更嫩滑。西班牙黑豚肩肉串，肥瘦均勻，肉味濃而香。燒海鮮就點了燒立貝，大隻鮮甜。食得太多肉，可以食燒翠玉瓜及燒菠蘿來解膩。除了串燒，亦點了岩手縣生蠔，大隻肥美，十分滿足。串燒配返杯啤酒或汽水，正。

結婚周年紀念日，同老婆再來多一次這家串燒居酒屋慶祝紀念。屋酒屋的環境浪漫，一張吧枱置於前方，可以坐在吧枱吃或者枱下的卡位。前菜是蒜子蕃茄沙律，蕃薯切成花的形狀，蕃茄不酸，蒜子汁有蒜味道，蕃茄稍淡，吸收了蒜汁的精華，更富味道的層次感。日本清酒一直是我的至愛。我們點了一支作，入口香醇，清甜，回甘味香濃，慢慢品嚐，會有些醉人的感覺。芥末漬四月豚肉配雞蛋，手掌般大的豚肉，2邊煎香，配以點點芥末醬汁，每一口十分Juicy，配以新鮮日本雞蛋，肉配雞蛋口感更為綿滑，帶點淡淡的蛋香。串燒，我們點了豬腰，通常豬腰我們吃都會有一股羶味，但這間店的豬腰，燒得十分爽口。燒芫茜卷，很多人不喜歡吃芫茜的味道，但這裏的芫茜卷用豚肉包裏著，芫茜味道被肉汁中和，每一口吃下去爽口。燒芝士脆肉瓜，以前吃脆肉瓜感覺平平無奇，沒太大特色。這裏的脆肉瓜配以芝士，很有濃濃的芝士香。燒豬脷，豬脷厚切，每一口十分爽口彈牙，豬脷的味道濃郁，吃完齒頰留香。最後我們點了燒菠蘿，菠蘿以糖漿烤完脆口無比，十分濃郁的菠蘿味道，菠蘿味道久久不散。整體來說，店的食物及環境質素都屬於高質，可以一吃再吃。

講起日式串燒，我一定會大推呢間（雖然佢本身已經好受歡迎，黎親都爆場😂）呢度食物主要食豚肉串燒嘅，但無論豚肉、蔬菜、牛肉都真係非常出色服務員推薦當日生蠔，果然冇介紹錯，蠔肉飽滿鮮甜，手掌心咁大煙燻豚肉賣相又幾靚，口感好彈牙，味道其實幾似煙鴨胸，煙燻處理之後完全唔油膩大推呢款皮蛋豬肉卷，皮蛋特殊風味再裹上薄薄嘅豚肉一齊燒香，每次諗起都口水流另外如果本身鐘意食爽脆口感嘅人，一定要叫豬喉結同埋豬聲帶，算係十分難得先食到，服務員話我地今日好彩先食到。係兩種不一樣嘅爽脆，中間仲夾雜住軟骨嗰種卜卜脆，又係黎到嘅必點之選四元豚我都係第一次聽呢個term，原黎係由日本四個最佳豬種（長白豬，大約克郡，杜洛克和伯克郡）混種育成。呢款串燒又幾彈牙wo除咗豚肉，牛肉串燒都好正，香蔥牛柳過去幾次黎都會叫，以為佢地燒得啱啱好，咬落佢係嫩口而且肉汁多到流出黎如果去到尾聲有油膩感，咁就一定要叫林檎紅薑豬肉卷，裹住蘋果酸酸甜甜咬落去又多汁，一方面食到豚肉香而另一方面又食到果香完全唔會膩啊最後燒菠蘿又係黎親都要叫一份去做個完美嘅收尾，菠蘿好嫩冇渣，重點係超級多汁清甜，大推啊！總結：嘢食真係十分出色，環境氣氛一流，座無虛席十

呢間位於尖沙咀厚福街籃馬樓上居酒屋「Mokumoku Yakiton」7點多來到已經座無虛席😬好彩我地有訂位😊坐低自選100ml A+B+C Sake 組合可以半價追加三款主打小食😋我地就選左4款較甜特純既三粒米、越之鶴中取、蕙信及藤崎總兵衛長瀞純米吟釀🤩每款入口好純配搭串燒好夾🥰前菜蕃茄酸味味夠開胃刺身四點非常新鮮🙌厚切油甘魚、三文魚、帆立貝及有最愛鮮甜既牡丹蝦🍤仲有肥美生蠔🦪串燒🍢山形縣產煙燻豬腩🐷鵪鶉蛋豚肉卷🐷花生苗豚肉卷🐷燒豬聲帶🐷青椒芝士豬肉卷大啡菇🍄燒牛油果🥑燒秋都魚🐟燒油甘魚腩🐠串燒方面我們真係點好多豚肉串🐷魚類及蔬菜類串燒都係即叫即燒😬真係可以食到好滿足😍味道我覺得就是最簡單帶點鹹香不死鹹就好了😋所有味道也不錯😬我特別鍾意四元豚🐷以四種優質北海道豬種配養出來的豬肉😁食落軟嫩味道濃郁🥰

岩岩weekend約左靚媽Suie一齊食正嘢 一齊relax下 因為同Suie實在太耐無見 所以我地搵左間食物質素比較出色同埋坐得比較舒服既餐廳 位於尖沙咀既Mokumoku Yakiton🦪令和の怪物今年係日本「令和」年號 呢款生蠔品種叫「怪物」 所以呢款生蠔叫令和の怪物😆 生蠔超大隻 殼身比較淺色 食落口感海水味同蠔味比較濃郁😋 真係好鮮甜🦐明太子大蝦串明太子大蝦肉質Q彈而且扎實🥰 味道好鮮甜 搭配上明太子醬真係海鮮控既最愛！ 明太子既甜香加埋大蝦既鮮美 簡直食唔停口 🐖四元豚四元豚既肉味濃 仲要無豬羶味 肉質鮮嫩有彈性😍 脂肪平均分佈 口感非常軟稔 味道絕對唔會比和牛失色 🐖豬喉結串 + 豬聲帶串平時出去食飯好小食到豬喉結同豬聲帶 其實我都係第一次食😂 估唔到出奇地口感好爽脆同彈牙 幾有咬口 超出預期既好味☺️🐖上等豬脷串牛脷我就成日食 但豬脷就唔係成日食到 豬脷口感好腍身 而且幾有咬口 食落唔會覺得韌 豬味濃得黎完全無羶味 真心推介！😌🫑日本青椒芝士豬肉卷🧀濃郁鮮美既豬肉加上既芝士既鹹香味 口感細嫩鹹鮮 配埋甘香既青椒同豬肉汁同食 令口感味道更是多更豐富 🧄蒜芯豬肉卷蒜芯有蒜頭既

尖沙咀的夜繽紛率先活躍起來，跟朋友到厚福街吃串燒談天，這家店主打豚肉，小店平日夜晚也非常的旺場，所以我地都係坐吧枱，但吧枱有吧枱的優惠，可以看著師傅烹調。雖然店小小的，但氣氛很好，大家都把酒暢談，嬉笑聲接連不斷，很是熱鬧，很是開心，所以我地都點得得特別開懷~ 🥢前菜：酸甜蕃茄，令你更加開胃~ 🥢五點盛刺身 喝著清酒先來點刺身，五點盛刺身包括北海道海膽、帆立貝、三文魚、赤蝦及油甘魚，刺身新鮮鮮甜，特別喜愛北海道海膽的清甜及帆立貝鮮味，配上清酒，滋味倍升。🥢A5和牛横隔肌 吃完冷盤就點熱食，看見有A5和牛就點了這個，和牛橫隔肌少一份和牛的豐盛油脂，但多了份濃郁的牛肉味，而且口感軟腍，師傅調味及火喉都做到恰到好處，大讚 🥢明太子大蝦串 蝦新鮮大隻，啖啖肉，食得出彈牙爽口，蝦頭燒得剛剛好，蝦膏美味，加上惹味咸香的明太子，另一燒蝦新食法 🥢串燒： 這裏是專門吃豚肉的，所以當然要點幾串來嚐嚐： 🔸芫茜豚肉卷 平常少有的芫茜豚肉卷，芫茜控必點，豚肉包著滿滿的芫茜，不會太過，芫茜香味四溢。 🔸蒜芯豚肉卷 蒜芯清甜爽口，吸收了豚肉的肉汁，正 👍🏻🔸秋葵豚肉卷 因為燒的關係，秋葵沒有平常的潺滑口感，反而變

今晚去了尖沙咀 Mokumoku Yakiton食串燒，平時食肉多的我，今晚除了食肉，還食了好多豬的不同部位，各有特色。頭盤是蒜子蕃茄沙律，接着是新鮮甜美生蠔刺身，蠔味十足。喜歡食串燒因為即叫即燒，每串都熱辣辣上台，即食最好食。喜歡食串燒因為即叫即燒，每串都熱辣辣上台，即食最好食。喜歡飲清酒的有SAKE SET，包四款清酒，貪新鮮的我樣樣都想飲下，每款少少就剛剛好。今次四款酒中，三粒米最容易入口，真係吾覺吾覺飲多了😅每次食串燒白繕也是必叫，今次的也燒得好好食，非常爽嫩。第一次食皮蛋豬肉卷，豬肉和皮蛋卷在一起烤製，口感豐富。另一款豚肉鵪鶉蛋卷，好耐冇食過鵪鶉蛋，估不到蛋與豚肉咁夾，口感獨特。上等豬脷串，豬脷肉質細嫩，味道鮮美。豬喉結串、豬聲帶串及豬耳芝土串，肉質軟嫩、爽口，豬耳搭配芝士烤製更美味。厚切白金豚肉，肉質鮮嫩多汁，加上烤製後的香氣，味道鮮美。豬肉釀冬菇，豬肉釀入新鮮的冬菇中，口感嫩滑多汁。甜品是燒菠羅，外層是燒烤過的糖包着菠羅，口感酥脆，甜美多汁。

今晚收工又來到尖沙嘴覓食😎 來了一家日式居酒屋, 店內設計以木系為主，如設身日式小店, 充滿親切感，店內非常熱鬧，氣氛很好😎.店內主打以豚肉為主，亦提供牛類雞類海鮮刺身等，種類之多令目不暇給，要來多幾次先可以點齊餐單上食物 😂 .🔺蒜子蕃茄沙律 $28/1蕃茄已經去皮，伴上蒜子醬汁，味道清爽，作為開為菜非常適合💞.🔺刺身盛 $358/1份全部刺身非常新鮮，海膽、甜蝦、油甘魚、三文魚、帶子，肥美甘香，而且非常厚肉😎.🍶Sake set $328一個價錢可以同時品賞四款清酒，每款有100ml , 同時可以半價追加 三款指定菜式，非常划算😎.🔺A5和牛橫膈膜 （sake set 追加半價）$109/1份 油脂非常豐富，牛味濃郁，口感軼腍💞.🔺蒜芯豬肉卷 $72/2串，蒜芯清爽，配豚肉帶有陣蒜香💞🔺秋葵豬肉卷 $72/2串，配秋葵味道很配搭，豚肉蕉香，秋葵爽脆💞.🔺豬喉結串 $96/2串，口感爽脆。🔺豬聲帶串 $96/2串 ，口感彈牙。豬隻特別部口，也是第一次食，來到必定要試試💞.🔺明太子大蝦串 $276/2件大蝦非常大隻多肉，入口鮮味，蝦味香甜，配上明太子味道帶少少咸香，令大蝦鮮味更提升😎.

今天和朋友來到尖沙咀吃一頓豪華的！賀一賀朋友轉工成功。 我們坐下之後先點了生蠔刺身還有燒秋刀魚和煙燻豬腩，加2杯蘋果酒，柚子檸檬酒。生蠔很新鮮，又滑，而秋刀魚很香，而煙燻豬腩則肥瘦適中，配上蘸料很開胃！然後就是皮蛋豬肉卷和香蔥牛柳，想不到皮蛋和豬肉配合得這麽好，而牛柳則正常發揮。豬小腸和林檎紅姜豬肉卷也是很不錯，我很喜歡紅姜刺激味蕾。蔥芯豬肉卷還有四元豚串-就是四種不同的豬肉，這2串我也很欣賞，能把豬肉做出這麽多不同的菜式和配合，而且好吃，十分滿意最後叫了燒菠蘿作結，總得來說會推薦給喜歡吃豬的朋友

早排 #小秘書 公私兩忙，呢日終於可以放下心情，正正經經坐埋食餐飯慶祝吓😉 冇諗過朋友仔竟然為咗迎合我戒澱粉嘅飲食習慣，特意喺 #尖沙咀 book咗間 #居酒屋「Mokumoku Yakiton」同我嚟個 #串燒 #清酒 之夜🍶🍢餐廳以木製傢俬為主調，一入門口已經被牆上嘅 #大肥豬 吸引住… 細心啲睇👀 原來設計師細心刻畫出🐷嘅每一個部位，相當有心思💗 我哋點咗個 #蒜子蕃茄沙律、#珍寶日本生蠔 做前菜，蕃茄🍅入口非常新鮮，配埋酸酸甜甜嘅醬汁，同啲蒜蓉、蔥花撈埋一齊入口，零舍開胃！而肥嘟嘟嘅 #生蠔 亦相當鮮味，真係忍住一啖就吞晒佢落肚🤭嚟到呢餐嘅主食 #日式串燒，我不得不讚師傅嘅專業，佢將食物嘅火候控制得相當好，保持到肉汁之餘，又可以做到香脆嘅外皮，真係唔係間間店都做得到🤩 - 豬肉釀冬菇（未入口已經聞到陣陣嘅菇香味，我鍾意）- 豬皮（充滿collagen，口感非常爽彈）- 芝士豬耳（肉質煙煙韌韌，加埋溶咗香濃嘅芝士味道，係我呢晚其中一個推介）- 煙肉包鵪鶉蛋（雖然明知膽固醇勁高，但係都真係忍唔住口）- 皮蛋薑豚肉卷（係呢餐嘅第二推介，冇諗過皮蛋同薑片係咁夾味）- 豬脷、豬喉結、豬聲

放工同朋友聚一聚去了這間位於尖沙咀厚福街的主題居酒屋Mokumoku Yakiton很多特色豬串燒，保證充滿新鮮感ꔐ前菜日式蕃茄ꔐ生蠔刺身生蠔很飽滿新鮮，配上醋汁食用提升鮮味ꔐ燒秋刀魚原條燒的秋刀魚，魚肉鮮美，充滿肉汁ꔐ煙燻豬腩入口一點也不肥膩，煙燻咸香ꔐ林檎紅薑豬肉卷｜花生苗卷兩款豬肉卷都很有特式，前者中間裹著蘋果條，清甜感降低油膩；後者花生香配搭肉香，配上紅薑醬汁，香濃惹味ꔐ豬喉結串｜豬聲帶串兩款豬的特別部位，非常少見喉結串口感好爽好脆；而豬聲帶彈牙有咬口另外還點了幾款串燒，整體發揮很不錯ꔐ四元豚ꔐ茄子ꔐ芝士翠肉瓜ꔐ燒菠蘿以最愛燒焦糖菠蘿作結，非常完美ꔐ柚子檸檬酒ꔐ京姬蘋果酒 兩款之中較喜歡柚子檸檬，檸檬香很加分

以豬為主題的日式居酒屋Mokumoku Yakiton餐廳串燒選擇好多·仲有前所未見既特別部位連豬聲帶都有得食·真係邊食邊長智識系列！♡前菜 清甜蕃茄· 特別開胃♡生蠔刺身蠔肉爽嫩· 蠔味幾重♡燒秋刀魚時令秋刀魚· 魚味濃郁而肥美♡煙燻豬腩肉燒過的豬腩肉· 油香十足咸香脂香· 用來送酒很不錯♡林檎紅薑豬肉卷很喜歡裡面捲了蘋果· 中和豬肉膩感♡花生苗卷同樣很有特色的豬肉卷· 裡面是花生苗食落帶陣陣花生香· 令層次更豐富♡豬喉結串第一次食豬喉結·比豬耳還爽脆但又帶豬肉紮實咬口· 口感上很有驚喜♡豬聲帶串原本豬聲帶也能吃· 有點小驚訝充滿彈性· 有點像在吃厚牛舌般♡四元豚肉味濃而沒有豬羶味· 口感爽嫩♡茄子燒到軟腍再以日式調味· 幾有特式♡芝士翠肉瓜這組合很難不好吃· 如果加點蒜香一定更好吃♡燒菠蘿表面燒到焦糖狀· 菠蘿超級香甜直接來當甜品吃♡柚子x 檸檬酒｜京姬蘋果酒 兩杯都好易入口·酒精度不高好適合女仔飲

3個人去，一坐低，都未order，就擺低兩碟番茄，職員講：「每兩個人一碟，因為你地三個人所以兩碟」，當時得1個frd食番茄，所以佢都係食少少就算，最後埋單，個兩碟番茄盛惠$58，即刻同職員反映我地無話要番茄，你擺低都無話收費，職員一句：「餐牌入面有呢個餸」就無處理走左去，我真係覺得你擺低D咩我都要夾硬食？職員講個句非常誤導，令客人誤會前菜係免費，如果要收費，應該直接向客人講清楚，咁我做咩要落order點菜？仲要串燒每款至少要嗌兩串，呢個規矩都夠曬新穎，各位小心中伏。