FireBird (東薈城名店倉)

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新一年去東涌大嶼山行山，之後去了東涌outlet shipping ，血拼完真爽行到攰又肚餓在商場內吃埋晚飯先回家吧！九州產和牛壽喜燒鍋🍲壽喜燒是我的飛彿，每次去吃日本菜都會點的，湯底味濃帶微甜，和牛油脂分布平均，濃濃牛香味很嫩滑，菜疏很新鮮菇菌好鮮甜，豆腐也很鮮嫩又有豆香。豪華2人套餐 🍽️＄498溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律 🥗慢煮日本雞肉超正，雞肉很水嫩輕輕咬牙軟綿綿，加埋溫泉蛋和碎芝士拌勻很清新好滋味。精選刺身盛合（5品）🍣5合盛有帆立貝、鮭魚、吞拿魚、飛魚子、油甘魚刺身，刺身款款都很肥美又厚肉好鮮甜。A.大海老天婦羅 🍤即叫即炸熱辣辣，咬下非常之鬆脆內裡蝦身爽甜彈牙。B.FireBird 雞肉串燒盛合 🍢長蔥雞腿串、雞胸串、雞腿串、秋葵串、自家製免治雞肉棒（配鮮蛋黃），全雞肉串燒一次過吃盡不同部位，鮮嫩雞肉很多汁水嫩，外脆內軟燒得剛剛好很惹味。C.日本產雞肉稻庭烏冬 🍜稻庭烏冬湯底超濃郁非常鮮甜口感好厚身，烏冬幼滑嫩嫩雞肉也是超鮮甜不會柴口很美味。熱柚子蜜 🍯柚子蜜清香鮮甜熱辣辣喝下很潤喉好舒服。Mango-bar de Mocktail 🍹這款特飲很有噱頭，造型特別很適合打卡，

好多年無去東涌，東薈城有好多餐廳，搵搵下先到呢間日式餐廳，環境格調偏日式裝修座位舒適就同朋友試吓。幸運地午市時間人流唔算多不用等位可以直接入座。午市設有套餐，包沙律、主食、飲品、甜品，性價比高。九州產和牛壽喜燒鍋，和牛份量多燙了約10秒就撈起，牛肉牛味重嫩滑！鍋內有娃娃菜、紅蘿蔔、豆腐、金菇等各種蔬菜，還可以加錢追加白飯、烏冬！味道不錯，推薦！午市套餐選了滿足二人套餐！凱撒沙律新鮮爽口刺身盛盒(3品)包括三文魚、帆立貝等刺身小食方面叫了明太子芝士椰菜燒餅，一個燒餅二種味道，適合人數不多又想試不同味道的人！串燒盛合，有5款串燒，金菇牛肉和粟米好出色！北海道名物 溫泉蛋十勝豚肉丼，豚肉鋪滿了整個飯，非常吸睛！總結：食物份量多質素高，職員態度友善，餐廳環境舒適！

這家居酒屋位於東涌站附近，C出口一出，沿自動扶手電梯落兩層便到。居酒屋的內部裝修新，座位舒適。晚市2人套餐428元，包括食物飲品共9款。Lychee Frozen，是一杯不含酒精的Mocktail，賣相美麗，有荔枝味和少少檸檬味，酸酸甜甜，內含沙冰，口感冰涼。凱撒沙律，蔬菜鮮甜，醬汁美味，加入了一些多士粒和煙肉，有助提升口感層次和味道層次。刺身盛合(3品)，帶子鮮甜，章紅魚鮮味十足，三文魚肥美。明太子芝士椰菜燒餅，芝士氣味香，椰菜爽口，蛋味濃，燒餅配有兩款醬汁，很有特色。FireBird名物重量級火焰原隻雞腿，火焰壯觀震撼，雞皮香口，雞肉多汁，有少少咸味。北海道名產溫泉蛋十勝豚肉丼，豬肉味濃有嚼勁，溫泉蛋滑，白飯軟硬適中，醬汁惹味。雨滴餅(黃豆粉&黑蜜)，雨滴餅彈牙，沾上黃豆粉和黑蜜一起吃，很滋味。熱蜂蜜生薑茶，薑味濃，甜甜地。

座位闊落，環境舒適雅致，上菜速度也很快～溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律配黑松露沙律醬～黑松露沙律醬味道超吸引，酸酸的很開胃，雞肉鮮嫩彈牙，配上溫泉蛋，前菜一流～精選刺身盛合～共有5種款式，刺身新鮮肥美～原條日本產魷魚燒～燒汁惹味，魷魚彈牙好吃，沾上沙律醬吃，味道更有層次～鹽燒鯖魚～很大條，性價比很高，燒後魚肉仍很嫩滑，魚油豐盛～大海老天婦羅～蝦肉肥大肉厚，外層的天婦羅漿更炸至鬆脆，沒有過多的油膩感～FireBird 明物重量級火焰原隻雞腿～打卡必點，上桌後侍應會才把火點燃，火光熊熊，很吸睛，雞肶肉亦十分嫩滑，味道惹味～火山熔岩鮭魚卷～外層用上天婦羅漿炸脆，加了芝士及沙律醬，味道酸酸的很開胃，而飯團內則是肥美肉嫩的三文魚肉～雨滴餅配黃豆粉及黑蜜～雨滴餅本身沒味道，質感是寒天啫喱般口感，加上黃豆粉及甜甜的黑蜜，卻令人回味無窮～Mango-bar de mocktail~冰沙幼細棉密，芒果味更是非常香濃，頂上還放上了一支芒果雪條，所以要喝快一點，否則越喝越多🤣

嚟到東涌東薈城, 食肆真係好多, 各式美食俱備。在FireBird食吓日本嘢, 餐廳地方寬敞, 卡位很多, 闊落舒適。豪華2人套餐 $ 498溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律慢煮雞肉滑溜, 新鮮沙律菜和伴包溫泉蛋, 口感清新。精選刺身盛合（5品）五款不同刺身, 油甘魚, 三文魚, 帶子, 牡丹蝦和三文魚籽, 全部都鮮甜可口。大海老天婦羅 真係好大隻, 粉漿薄脆, 蝦肉爽口彈牙, 好有質感。FireBird 雞肉串燒盛合即叫即燒, 焦香脆口, 免治雞肉棒, 大葱雞肉串和秋葵串, 點以新鮮靚蛋黃, 口感更豐富。日本產雞肉稻庭烏冬湯底鮮甜, 雞肉香滑, 加上幼滑彈牙稻庭烏冬, 令人回味。雨滴餅（黃豆粉 & 黑蜜）雨滴餅晶瑩通透, 配以香滑黃豆粉和清甜黑蜜, 清新涼快。特上壽司盛合十一件壽司都好高質, 尤以拖羅肥美甘香, 油脂豐富, 回味無窮。Cocktail Tiffany Sour 和Mocktail Lava Flow, 賣相吸引, 口感清新。

今日去firebird 食飯，係東薈城底層，一出地鐵站就到，方便！ 先叫了個炙燒枝豆，加入了海鹽，食到不停，又健康又高蛋白質的小食。 蟹肉味噌壽司卷都好吸引，滿滿嘅蟹肉，蟹籽同蟹膏。賣相都一百分有個鮮艷的蟹蓋，大大份，美味又新鮮，蟹籽脆卜卜，大推壽司系列。 特上串燒盛盒都係大推介之一，5款不同的串燒可以一次食晒，牛肉金菇卷很出色，肉汁鮮嫩，金菇吸收晒牛肉的肉汁，層汁豐富；另外燒粟米都很清甜，粒粒金黃 甜甜蜜蜜。FireBird 名物 重量級火原隻雞腿 打卡一流！店員會係面前點火，等你影相打卡，再細心切好細細份 方便你享用。雞肉都微微辣 有焦香的味道。最後叫咗個和牛壽喜燒鍋，牛肉出色，牛肉味道濃，甜甜的壽喜燒鍋底，令到蔬菜都有牛肉同甜甜的味道，一口一口吃過不停。最後叫了杯果茶，吃上不同的水果，層次豐富，有得玩又有得食，酸酸甜甜！

今日去開東涌買野，行到攰就搵間餐廳坐低食飯。🔸季節海鮮相撲鍋🍲屋企人喜歡食海鮮，呢個海鮮鍋就啱晒喇😋 有廣島蠔、三文魚、魷魚、蜆肉，又有滑豆腐同蔬菜。有兩小塊牛油🧈響到，溶化後溶入湯底好濃郁美味😋🔸鰻魚飯鰻魚算厚，飯份量適中，正常發揮。🔸三文魚壽司🍣正常發揮，三文魚切得略幼咗啲。🔸海膽刺身海膽配紫菜食，海膽還可以，未至於腥但試過就夠。🔸軟殼蟹加州卷軟殼蟹常溫唔脆，味道可以但似只係即叫即合成。🔸冷蕎麥麵最簡單嘅冷蕎麥麵反而最好食，正常發揮吧。餐廳中規中矩，去開東涌shopping可以一試。店員可能咁啱遇到新同事有啲大頭蝦，我哋火鍋加咗個烏東配雞蛋，店員唔記得配埋雞蛋🥚上菜，湯亦都俾錯湯底。除此外，服務態度係ok的。

豪華2人套餐$498精選刺身盛合（5品）🫧刺身新鮮厚切，有三文魚、吞拿魚、帶子、大蝦、魚籽蘿蔔蓉，入口滿滿海鮮的鮮甜！🥗溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞胸肉內裡依然嫩身，配上爽脆得沙律菜、酸甜凱撒醬、滑溜溫泉蛋，是一道清新開胃的前菜！🍤大海老天婦羅大蝦仁富有彈性，金黃酥脆的外表，可惜炸粉太厚了！🔥FireBird 名物 重量級火焰原隻雞腿職員即場燒制，燒成火焰山，令人目不轉睛，非常震撼！雞腿分量十足，肉質厚身入口啖啖肉，帶小許辛辣增加風味！不喜食辣的朋友可以走辣！🐖北海道名物 温泉卵十勝豚丼用了日本燒汁，片片豬肉擺放成花花，燒製過的豚肉更為香口，中間温泉更增添米飯的香滑感！🍲壽喜燒鍋$148鍋物材料豐富，和牛、豆腐、波菜、紅蘿蔔片、娃娃菜、金針菇、日本大蔥！牛肉軟腍嫩口，滿滿的牛肉鮮味，馥郁又惹味！🍑日本產白桃果肉梳打（+$20）香甜的白桃果肉混合梳打在一起，口鼻內回蕩着白桃的香氣，是少女喜歡的味道！水果紅茶Mix fruit tea（+$20）甜酸滲半，果香四溢，呈現出誘人的色澤，清爽又開胃💧雨滴餅（黃豆粉＆ 黑蜜）就像接了雨下的水滴💧，晶凝通透，黑糖和豆粉為其畫上色彩！🍓草莓大福$38

Firebird是優雅的日式餐廳，空間感寬闊，以木製傢俬為主，安坐於舒適卡位，慢慢品嚐美食，洋溢居酒屋風情。豪華2人套餐 ($498全9品)精選刺身盛合（5品）刺身盛合排列精緻，有牡丹蝦、三文魚、油甘魚、帶子及三文魚籽，由晶瑩剔透的魚籽，慢慢細味品嚐。粉嫰的牡丹蝦，肉質彈牙；肥美的三文魚，魚鮨濃郁，鮮味誘人。帶子圓潤厚身，油甘魚入口柔嫰，口感清脆挺身，令人胃口大開。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律滑嫰的慢煮雞肉，大啖咬下，肉質香嫰，灑滿芝士塊，清新美味。翠綠的沙律菜上，加上胡麻醬dressing，口感輕盈。大海老天婦羅巨型的海老天婦羅，炸至熱呼呼，脆卜卜口感，甘香滋味。炸蝦外脆內綿彈，令人意猶未盡。FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿倒上威士忌後，雞腿在熊熊烈火中燃燒，鐵板火炙後，賣相誘人! 原隻雞腿份量十足，雞皮酥脆迫人，淡淡燒烤香，肉質油潤結實，配以紅黃椒吃，肉味香濃下，微微香辣，惹味滿足。北海道名物 温泉卵十勝豚丼十勝豚丼，豚肉結實爽口，邊緣微脆，襯熱把流心温泉蛋拌勻米飯，厚身豚肉沾上蛋汁後，更顯細膩，肉汁鮮香美味。簡單而美味。 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）水信玄餅入口冰涼、滑溜，把黃豆

到東涌走走, 整個商場也很多人! 四周閒逛時發現在地庫層開了家日式居酒屋, 不就銅鑼灣的那家嗎??? 門外看見餐牌, 價錢相當吸引, 決定一試!餐廳以酒樽作門前裝飾, 以木及石為設計主調, 很有特色呢! 海鮮沙律 $98 ~ 沙律雜菜新鮮爽脆, 大量魚生及帶子刺身厚切, 不是邊角料呢! 醬汁微酸的很開胃, 紫菜絲起了點睛作用!串燒盛合 $128 ~ 日本產豚肉串、牛肉金菇卷串、牛肉壽喜燒串、車厘茄煙肉卷串、粟米燒! 每款也燒得很香, 滿滿肉汁, 很滋味! 比起單點價錢便宜很多呢!厚切牛舌串燒 $38 ~ 很厚很厚, 肉質嫩滑沒羶味, 超讚! 鹽燒鯖魚 $78 ~ 燒得很香, 皮很脆! 開邊的原條鯖魚, 不是平常看到的鯖魚件, 原汁原味! 油脂很豐富, 完全沒有腥味, 天然甘甜, 超愛! FireBird 名物 重量級火焰原隻雞腿 $138 ~ 鐵板上菜的原隻雞腿, 堂前淋上威士忌再燃點火焰, 酒味香濃, 吸睛之餘還香! 再由店員剪成小塊配上伴頭的紅、黃椒及燒生菜同食, 超惹味! 生菜極度鮮甜! 另外, 其獨特的七味粉是不可不試的! 軟殼蟹牛油果壽司卷 $128 ~ 軟殼蟹炸得香脆, 牛

到東涌除了行街，在附近找了間日本料理～居酒屋，有各式各樣日本美食～壽司，刺身，串燒等等。特上牛肉串燒盛合薄牛肉卷~中間分別有金菇或蔬菜，爽脆不油膩牛舌~厚薄適中，有口感但不韌牛肉粒~入口鬆化，油香味濃Firebird 名物重量級火焰原隻雞，原隻雞用特別醃料烤焗，上枱時点起火焰，觀感非常好，原隻雞的肉質仍然嫩，不太乾，有雞肉味，好味。蟹味噌甲羅燒配小壽司，燒烤後的蟹膏加蟹肉，香噴噴，上面再加上蟹籽，混合後與壽司一齊食，味道香甜味美，好好食。特上壽司盛合，鮭魚，金鎗魚，鰻魚，帶子，甜蝦等壽司，每件用料非常新鮮，還有幾款軍艦壽司，都好好味。非常吸睛的 Mocktail，好飲又好看~Lychee Frozen，荔枝汁加檸檬汁，清甜味美Lava Flow，菠蘿汁加焦糖奶及椰子忌廉，香香甜甜

🍗🍢🔥【 𝑭𝒊𝒓𝒆𝑩𝒊𝒓𝒅 】🔥🍢🍲⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄同屋企人食飯，最緊要食物款式多樣，滿足唔同人嘅需要👐🏻所以揀咗日式居酒屋firebird ，有齊刺身、壽司、燒物、鍋物、丼飯、天婦羅、沙律、甜品，以及一系列創意料理，款式之多令人眼花繚亂🤩🍣特上壽司盛合（$168）有11件壽司，款式全部不重樣，魚生新鮮又肥美，件件精製，物有所值👍🏻🔥Fire Bird名物 • 重量級火焰原隻雞腿（$138）作為招牌菜，果然好架勢‼️上桌後店員會倒威士忌再點火，成隻雞腿燒得火紅火紅🍗之後店員會幫手剪開，雞髀肉微焦香口，一d都唔嚡口，肉質厚實而有彈性，勁惹味🤭🍲九州產和牛壽喜燒鍋（$198）火鍋追加：日本雞蛋（$1個）誠意滿滿嘅壽喜燒鍋，採用九州產和牛，肉質柔嫩，牛味濃郁，入口即溶🐂😋另外仲可以加配烏冬、白飯等主食，不過怕太飽，我哋冇order到 。🦪日本產 脆炸牡蠣（$48/3隻）外皮酥脆，包裹住鮮嫩多汁嘅蠔肉，非常鮮美💛🍢鰻魚串（$48）🐥雞皮串（$28/數量限定）🥓車厘茄煙肉卷串（$28)各款串燒都相當高質，尤其喜歡鰻魚串，勁肥美，又入味❣️🍹Mix Fruit Tea（$58）🍓草莓

東薈城FireBird環境好好，入到去發現佢有超多卡位，裝修仲好有現代感。主打日式串燒，另外仲有好多日式料理。火焰原隻雞腿是Firebird招牌菜式之一，用鐵板呈上超巨型嘅原隻雞髀，店員會表演席點火灼燒雞髀，好有儀式感！之後再幫我哋切開雞件，方便食用。雞肉非常嫩滑， 酒香味好突出。火山熔岩鮭魚卷擺盤超有趣，好適合打卡。將三文魚卷堆成小山丘模樣，上面用炸蘿蔔絲點綴，色彩鮮豔似火山咁。三文魚卷表面酥脆，用咗好多黃芥辣醬勁惹味。飯卷中間系鮭魚魚肉，口感層次豐富。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律溫泉蛋同沙律系絕配，形成口感juicy嘅蛋黃醬汁，加上慢煮雞肉同新鮮沙律菜，營養豐富又美味。松葉蟹肉稲庭鳥冬估唔到咁大碗！將蟹肉同稲庭鳥冬撈埋一齊食口感濕潤，份量很滿足。鰻魚牛肉丼鰻魚大塊口感好，牛肉份量多，用咗日本米，加上玉子、酸姜、甜豉油，味道很有層次。Mix Fruit Tea茶入面有各種新鮮水果，果味突出，味道清新。FireBird (東薈城名店倉) (東涌)地址：東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖

🍴冬日火鍋特選 - 大🈵️足! 原來冬天有做火煱，被實物既食物量震撼到，好豐富啊🤩🍴串燒盛合 - 水準同上次1樣👍🏻🍴軟殼蟹卷 - 好大既卷 (最遲上，可以再脆口D)😊 B1樓除左taste超市，其實仲有呢間日本料理店。裝修新 + 地方闊絡，同朋友 / 1家大細黎都坐得舒服