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2023-06-01
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今次我要同大家分享一啲獨特嘅食物體驗。呢啲食物唔單止有好出色，仲係一種藝術品。餐廳風格簡約雅緻，以木質裝飾及混凝土背景打造大自然氛圍。柔和燈光及舒適曲線令賓客感到親切，原始自然紋理及暖色調則營造休閒精緻氛圍，與主廚烹飪願景相呼應。我想介紹嘅麵包就係「Feuille 招牌麵包 – 刁草 Pil Pil 醬」。佢嘅主要食材包括自家製麵包、南瓜籽、葵花籽、多寶魚魚骨、刁草 Pil Pil 醬、刁草油同埋青檸汁。啲麵包係自家製嘅，質感好鬆軟，啲南瓜籽同葵花籽增加啲口感同啲香味，仲有啲魚骨增加啲鮮味。加埋刁草 Pil Pil 醬嘅香辣味道同青檸汁嘅酸味，令味道更加豐富。「孜然 – 甜粟米」佢嘅主要食材包括香滑炒蛋、孜然焦糖醬、粟米筍、細香蔥、粟米慕斯同埋脆麵包條。呢個菜式嘅味道好有風味，啲炒蛋香滑好入味，加埋啲孜然焦糖醬嘅香辣味道同啲粟米筍嘅甜味，令味道相當豐富。細香蔥同啲粟米慕斯增加質感同口感。「奇亞籽 - 檸檬樹康普茶」都好出色！佢嘅主要食材係奇亞籽、檸檬樹葉康普茶同埋柑橘葉油。佢嘅質感好似粒粒珍珠咁，奇亞籽加埋茶味，令味覺好舒爽。如果你鍾意飲茶又鍾意啲特別嘅配搭，咁呢個係你唔可以錯過嘅！「
我想介紹嘅麵包就係「Feuille 招牌麵包 – 刁草 Pil Pil 醬」。佢嘅主要食材包括自家製麵包、南瓜籽、葵花籽、多寶魚魚骨、刁草 Pil Pil 醬、刁草油同埋青檸汁。啲麵包係自家製嘅，質感好鬆軟，啲南瓜籽同葵花籽增加啲口感同啲香味，仲有啲魚骨增加啲鮮味。加埋刁草 Pil Pil 醬嘅香辣味道同青檸汁嘅酸味，令味道更加豐富。
「孜然 – 甜粟米」
佢嘅主要食材包括香滑炒蛋、孜然焦糖醬、粟米筍、細香蔥、粟米慕斯同埋脆麵包條。呢個菜式嘅味道好有風味，啲炒蛋香滑好入味，加埋啲孜然焦糖醬嘅香辣味道同啲粟米筍嘅甜味，令味道相當豐富。細香蔥同啲粟米慕斯增加質感同口感。
「奇亞籽 - 檸檬樹康普茶」都好出色！佢嘅主要食材係奇亞籽、檸檬樹葉康普茶同埋柑橘葉油。佢嘅質感好似粒粒珍珠咁，奇亞籽加埋茶味，令味覺好舒爽。如果你鍾意飲茶又鍾意啲特別嘅配搭，咁呢個係你唔可以錯過嘅！
「蕃薯 – 百里香」嘅主要食材包括炸蕃薯皮、玉桂蕃薯蓉、百里香、酸洋蔥醬同埋醬油。啲蕃薯皮炸得好香脆，又唔會太油膩，啲蕃薯蓉又好滑好濃郁。加埋啲百里香同啲醬汁，味道非常香濃，好易入口。
西洋菜 – 多寶魚 – 冬瓜
本地多寶魚魚柳配西洋菜好清新好開胃！啲魚柳肉質好滑嫩，啲西洋菜蓉同啲西洋菜葉帶嚟啲清香，啲冬瓜帶啲清爽嘅口感。啲白奶油醬令味道更加濃郁，加啲芸香啫喱嘅酸味，味道平衡又唔會膩。如果你鍾意啲清新嘅菜式，呢個一定啱你！
「紅菜頭 – 紅肉 - 木槿屬」好特別！佢嘅主要食材包括紅菜頭馬鈴薯丸子、紅菜頭蓉、本地鴿肉、紅菜頭法式清湯同埋紅菜頭千層酥。本地鴿肉嘅口感好滑嫩，配合紅菜頭法式清湯，味道非常清新。紅菜頭馬鈴薯丸子質感好鬆軟，馬鈴薯味道好突出。加埋啲蓉，味道更加香濃。
最後，要介紹嘅係「青豆 – 蚌 – 杏仁」。佢嘅主要食材包括青豆、象拔蚌、蜆、蜆啫喱、野生大蒜、大蒜花、野生蒜油、自家製杏仁奶同埋新鮮杏仁。呢個菜式嘅味道好清新，啲青豆嘅甜味同啲象拔蚌嘅鮮味令味道更加豐富。啲蜆啫喱同啲大蒜花增加啲質感，而啲野生蒜油同啲自家製杏仁奶就增加啲層次感同啲滑溜溜嘅質感。
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