Espresso Alchemy

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👅青醬雞胸沙律配檸檬醋醬（$83）8.5/10肥西每次必嗌嘅嘢食🤙🏻睇相都知份量幾足啦🤑夠膽話喺全香港最好食嘅雞胸，微暖嘅雞肉超軟熟嫩滑，配上惹味但唔重口嘅青醬，幾時都話羅勒同雞肉係best friend🤪爽口嘅沙律菜加上酸甜嘅車厘茄同黑橄欖，淋上滿滿嘅檸檬醋同橄欖油，唔開胃就假，連肥西唔鍾意食菜嘅細妹都話要食多幾啖😗👅Alchemy all-day breakfast ($138) 7/10一個好豐富嘅全日早餐，除咗普通都會有嘅煙肉腸仔滑蛋薯粒牛角包同雜菇之外仲有半個牛油果同一大舊密瓜～煙肉偏硬腸仔偏油同細條😌薯粒同滑蛋普普通冇咩記憶點，但炒滑蛋應該用咗兩三粒大蛋，勝在份量夠多。牛油果好熟一啲都唔生，不過肥西本身就麻麻地牛油果陣味所以no comment no judging 喇。牛角包算大舊，如果可以烘得脆啲同重多少少牛油香就perfect池😉不得不提成個餐最出色嘅炒雜菇，微甜嘅醬汁加上爽口嘅菇菇真係食到肥西停唔到口😩整體嚟講係一個不過不失嘅全日早餐😌👅Cappuccino ($42) 7.5/10餐廳有兩款咖啡豆提供，肥西揀咗佢地嘅house blend —— 厚實嘅choc

就黎年尾，都係時候要清下D 假，今日就約左朋友準備行山，但可惜其中一位朋友遲到，無奈之下只好去巴士站隔離嘅如心廣場食返個靚早餐慢慢等。咖啡白朱古力西多士食落朱古力味道比較淡，而咖啡味道就相對濃郁。Earl grey chocolate呢杯熱朱古力加左伯爵茶入去，味道豐富得黎有層次。雜菌洋蔥芝士奄列多士滿滿嘅芝士充滿喺奄列入面，食嘅時候輕鬆做出拉絲感。而多士非常香脆，每咬一口都可以聽到有如雀仔唱歌嘅聲音。蕃茄芝士牛角包芝士炒蛋多士炒蛋口感比較軟綿綿，相比之下，我個人就比較更喜歡奄列嘅質感。

Long time no see!!!想念他們的Crab & Miso Pasta味道依舊的好，份量也很足夠。也終於第一次試了Pesto Chicken Salad一直沒有吃，因為我本來不吃青醬🤭但太多人推介了 let’s try 雞肉煮得很好吃，青醬味道不濃烈只有外層有一點點，我好鍾意啊～～冷冰冰喝點熱的Flat white & Milk chocolate味道也很好！食物和咖啡質素都很好的cafe不算很多環境又好 like like❤️

今日唔係好肚餓，就同朋友食啲輕食。去左一間裝修唔錯嘅CAFE，環境同服務都比主流COFFEE SHOP 好。青醬雞意粉 朋友之前食過青醬雞三文治，佢向我推介呢款野食好清新開胃，所以我地就試下呢個味嘅意粉。個份量較其他餐廳輕盈，岩晒啲輕食量嘅人。個醬係好清新，每一舊意粉都掛到醬，唔會覺得好肥膩，但又唔係淡口，我覺得佢拿捏得好好。 牛油果蕃茄芝士PANINI 整體味道較淡，唔會話有好多醬係入面。但我食到食物嘅鮮味，呢個組合唔會太乾。 LUNCH MENU 好抵，+$15有餐飲 我地叫左一杯伯爵茶朱古力同埋牛奶朱古力。 伯爵茶朱古力有少少茶香味但唔會太搶 牛奶朱古力個奶味令到杯野無咁膩。 最後我地仲叫左個甜品抹茶卷 佢話係生同飲食，姐係無琠粉質。食落口感同平時個啲一樣，佢個抹茶係澀生個隻，真材實料，有茶香味。

臨近聖誕節🎄同屋企人去荃灣shopping，順道食午餐。由於時間尚早，咖啡店人流未算太多，剛好可以坐到一個靠近落地玻璃窗嘅位置，陽光柔和地照射，非常舒適。叫咗一份香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意大利粉，份量都唔少，虎蝦爽口彈牙，意大利粉軟硬度適中，酸酸甜甜嘅茄汁，亦帶有少少香辣味，大家都讚不絕口。另一樣欣賞嘅係banana bread，做得濕潤，味道香濃。而咖啡亦能保持一貫水準，latte香滑順口，奶香與咖啡堅果香的平衡剛好，很滿足。

如心二期地鋪近寫字樓旁的一間café 之前只飲過coffee.今午天氣又冷又下雨,決定去食過set lunch ,可不用出外邊食.跟同事二人各點兩款主菜及飲品加一個新出品既抺茶卷蛋糕.蟹肉味增意粉--厚身意粉是飽肚D,汁醬很creamy,蟹用加菇份量亦很平均,不錯檸檬汁烤雞煙肉三文治,內有芝士,一上枱要即食,熱熱的好芝味抺茶卷蛋糕是新品,蛋糕很鬆軟,甜度適中,兩人share剛剛好.EARL Grey 朱古力—想試下新口味,此款味道不會太濃甜,很特別有茶既味道Latte 正常不太苦,而且兩杯既拉花很美

檸檬汁烤雞煙肉意大利三文治$69麵包外皮香脆裡面鬆軟，煙肉油潤鹹香，雞肉軟腍入味，檸檬汁酸酸哋好開胃，成個組合好夾，完全唔會heavy。炸魚漢堡伴自家製椰菜沙律$123新menu加入嘅product，大大塊炸魚，外面酥脆，肉質滑嫩，味道適中，仲有酸青瓜，新鮮爽脆嘅沙律菜同番茄，加埋沙律醬，味道豐富，份量十足。伴碟嘅自家製椰菜沙律，係紫椰菜，食落好爽甜，沙律醬又酸酸甜甜咁，相當唔錯。生酮朱古力布朗尼忌廉卷$58潮流興生酮飲食，雖然唔係太曉，不過都跟風試下。外面嘅蛋糕鬆軟綿密，裡面嘅cream好軟滑，朱古力味濃郁但唔會好甜。鮮奶巧克力$42精緻嘅拉花，口感香滑可口，甜味適中，奶香味同朱古力味相得益彰。蜜糖青檸梳打$46青檸味好出，夠汽，好fresh，香甜嘅蜜糖又稍稍中和酸味，更易入口。

這次去到荃灣西逛街，去了如心廣場覓食，就想起這家咖啡店了。店舖位於地下位置，環境舒服光猛。午市時間有套餐供應，跟餐附送咖啡一杯，也可加，HKD$10 升級大杯咖啡。-💥青醬雞肉忌廉長通粉 HKD$89，醬汁均勻沾在雞肉和長通粉上。雞肉口感嫰滑，長通粉口感煙韌。這個味道很香🤩，青醬味道濃郁不咸，很喜歡這個食物😍。-💥咖啡白朱古力西多士 HKD$45，這個一份有三件，另有果醬可拌著吃。多士口感脆脆的😚，散發著咖啡的香味，配果醬來吃味道酸酸甜甜 。-💥生酮宇治抹茶忌廉卷 HKD$58，吃過一次覺得味道不錯，所以再點來吃☺。面頭鋪滿抹茶粉，灑上金箔做裝飾。抹茶味道甘香濃郁，蛋糕口感軟綿綿，中間的一層忌廉，厚厚的口感幼滑。-💥泡沫咖啡 HKD$10 / 朱古力咖啡 HKD$39，午餐有飲品升級優惠，可以便宜一點感覺不錯的🙈。兩杯咖啡也有心型拉花，而且味道很香。泡沫咖啡味道香濃幼滑，朱古力咖啡味道甜甜的，朱古力與咖啡比例剛好😚。-

去開荃灣諗住買BB野，兩人打算食咗個早餐先再掃貨😆於是眼闊肚窄地叫咗勁多嘢食🤪檸檬汁烤雞煙肉意大利三文治$69雖然係雞胸肉，但係雞肉一啲都唔鞋，而且好嫩滑！配埋煙肉同芝士，成個口感好match好好食😋😋😋炸魚漢堡伴自家製椰菜沙律$123炸魚塊好厚身，外脆內嫩配上酸青瓜沙律醬，油而不膩👍🏻而且配上新鮮嘅沙律菜同餐廳自製嘅紫椰菜沙律🥗，十分豐富多層次生同朱古力布朗尼忌廉卷$58呢個係餐廳新出嘅甜品，梗係一試啦！雖然望上去好似好多cream，但係食落去蛋糕軟綿，又唔會太甜，配上一杯熱朱古力其實都好唔錯㗎☺️鮮奶巧克力（大）$42巧克力香滑，唔算太甜，天氣涼凉地，飲杯熱朱古力其實幾舒服㗎☺️蜜糖青檸梳打 $46Fresh!好啱食完野飲返啖解油膩👍🏻

天氣相當好外出吸收下陽光，早了出來吃午餐，可以慢慢享用。order了一個牛油果蕃茄芝士意大利三文治和一杯咖啡，好喜歡panini 那個質感，外面香脆中間鬆軟柔靭，配上牛油果、蕃茄、mozzarella cheese，健康而美味，還可以玩拉絲效果yeah ☺️午餐可以加$15 轉為大的Latte，當然還有其他好多選擇，這杯咖啡入口順滑，香濃帶甘甜回味。生酮朱古力布朗尼忌廉卷 我在這兒第一次嘗試，材料跟平時吃的忌廉卷不同，杏仁粉做出的蛋糕比較鬆軟幼滑，口感一流，朱古力味又濃又香，甜度剛剛好，好喜歡啊！下次一定要再吃。

行經荃灣如心廣場，估唔到發現了我喜歡的咖啡店，一場來到，點都要棒埸。環境不錯，落地玻璃，可望外面行人，車來攘往的風景。Cappuccino 咖啡對我來講是指定飲品，無啡不歡。每次飲到那甘香醇厚的味道，立即精神起來。烤雞菠蘿漢堡配檸檬乳酪醬和焗薯嘩！好大份。烤雞用上了香料烤焗，特別濃郁。有檸檬乳酪醬和菠蘿片，大大減輕飽滯感。還有大量沙律菜，蕃茄…配搭好。咖啡合桃蛋糕有微微的咖啡香，軟熟，還有合桃的嚼口，下午茶一流。

<Hong Kong🇭🇰•Tsuen Wan>有留意開我就會知道我間唔中都會去Espresso Alchemy ，因為我超鍾意佢嘅巨量級青醬雞扒沙律🥗暫時未搵到一間可以取替到佢🙈青醬雞扒沙律🥗青醬雞胸配上新鮮沙律菜、蕃茄漬、橄欖、沙律醋😍一共有14塊青醬雞胸肉肉，慢煮雞胸肉質滑滑，好juicy唷！煙三文魚沙律🥗同魚都係沙律，不同之處係一朵朵煙三文魚花花疊住沙律菜上，煙三文魚咸香好味，沙律份量多之外整個早餐都好滿足！洋蔥牛肉三文治洋蔥牛肉炒香，肉香不膩，洋蔥清甜，配上牛肉口感更Juicy!! 用來做三文治估唔到又幾夾！🥰檸檬特飲檸檬味香，解渴生津！有honey更滋潤！美式咖啡鍾意果香味嘅豆，香又清新！

尖沙咀分店因在公司附近所以經常去，但荃灣店還是第一次，坐巴士往荃新天地站，過來都相當方便。話說老友皇后最愛綠茶，最近又在尖沙嘴分店試過他們的生酮綠茶蛋捲，真係好味到不得了⋯⋯星期六中午於是相約到來荃灣店一試。中午12:30pm 到來，未算太多食客，唔需要等就能入坐。在櫃檯點餐時才發現，原來他們的蛋捲要到三點後才供應，和尖沙咀店有分別。Ice Latte $44~這裡的咖啡很有質素，每每筆者都有驚喜。Amerciano $37~平日星期一至五的午餐，會包一杯咖啡，有時候更會提供當日咖啡豆的 tastings notes ，由於筆者對咖啡只是門外漢，所以看著他們的tastings notes，增進不少知識。Long Black $37~Pesto Chicken Salad $83~都很喜歡吃這個沙律，筆者認為這可算他們的招牌菜，感覺健康又飽肚，青醬包著雞扒，點點咸味，筆者大愛。Beef with Mushroom mix Sandwich $88~這個三文治，分享相當適合，牛肉洋蔥炒菇，配著沙律菜，美味共享。Chicken Pasta $89~

呢日喺荃灣西經過如心廣場喺商場出面已經見到呢間cafe幾吸引喺OpenRice睇原來喺尖沙咀都有幾間分店而家評價都唔錯就入左去試食佢係喺門口排隊叫嘢食嘅不過之後會有人送餐去個位度今次叫左：青醬雞肉忌廉長通粉 $89香煎虎蝦配蘆筍辣番茄汁意粉 $118Latte $42宇治抹茶鮮奶 $42人均消費$150整體食物同飲品都不錯！D雞肉都整得好稔長通粉個汁唔鹹 清清地飲左Latte好濃😋餐廳環境亦都唔錯 只係座位間隔得比較近

唔知大家有無同感，自從COVID之後時間好似飛一般流逝，唔知做咗啲咩又年尾。感覺啱啱先去完百貨公司半年一度大減價，一眨眼又有週年慶。是日同媽媽去八卦有咩優惠前先喺附近醫肚。經過依間咖啡店不下數十次，今日終於一試。一大片落地玻璃有天然採光，幸運地坐到窗邊位，心情隨之豁然開朗。伯爵茶鮮奶朱古力 Set+$10店員小心翼翼奉上，見到個拉花已令人心花怒放。飲落伯爵茶味突出，配上朱古力牛奶頗為特別，順滑香濃。宇治抺茶鮮奶 Set+$10見其外表翠綠偷呷媽媽的一口，牛奶厚醇，抺茶味清香。牛肉雜菌三文治伴沙律配檸檬醋醬 $88麵包上有格仔坑紋，中間餡料份量澎湃，望落非常吸引。雜菇洋蔥炒肥牛肉夾，有少少日式感覺，頭半份好好味，之後感覺較為肥膩同略鹹，好彩沙律份量俾得極足，用嚟間場最好不過。香煎虎蝦配露荀辣蕃茄汁意粉 $118三隻雪藏蝦大隻彈牙，蕃茄味醬汁帶甜，意粉燴得入味又不過軟，偶爾有少少辣勁，整體惹味開胃。藍莓蛋糕 $30俾錢之際見到餅櫃有幾條其貌不揚嘅自家製蛋糕，興之所至要咗一件。蛋糕有手掌般大，望落同食落都好乾，目到藍莓但無味，感覺唔太新鮮，唯一可取之處就係甜度適中。帶住滿滿戰鬥力，出發購