Bochord

It is my first time to write OpenRice comment, but I can’t imagine it is for my bad experience to celebrate my birthday. I think Bochord should be a fine dining option to celebrate, and for me it is for my birthday celebration. However, the catering team forgot my birthday even we have remarked, but the rest of guests’ celebration they still remember, so I am wondering a such “fine dining” restaurant can miss customer remark. Please note that, the catering forgot customer preference/ remark can

同女朋友一周年拍拖紀念，點都要搵一間能夠有回憶嘅餐廳，朋友去過呢間，覺得環境唔錯，所以一於去試吓。餐廳環境非常之優雅，氣氛好好，餐廳仲幫我安排咗坐窗邊位，咁就特別浪漫。嚟呢度嘅人好多都係有生日或者係周年紀念，餐廳駐場嘅歌手，唱左首Nothing gonna change my love for you. 我聽到都感動😊食物方面，一貫fine dining嘅風格,味道算唔錯，只係份量再多啲就更好。最尾嘅甜品碟有幫我寫一周年快樂，同埋有張即影即有相。日頭同夜晚嚟有唔同嘅享受，建議夜晚同埋中午都去試吓。

依間古典圖書館風維景海景特色法國菜，成日係ig睇到，已經覺得好吸引！食完係遠超預期，除左環境服務好好，菜式擺盤靚之餘，配搭亦非常創新、有心思，每每驚喜而味道出眾，絕對可以媲美米芝蓮擇星餐廳！全晚都有Live Music表演，如果生日或者紀念日，仲會彈唱特別曲目，滿滿儀式感。絕對係回訪之選🥰💕✦ ⋆ • °‧ ࣪ ☾ ⋆ • ⋆ ✦ • ⋆ ☆⋆ • ✦ ⋆ • ⋆ ☾ ࣪‧ °• ⋆ ✦Tasting Menu $1388/head✦ Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin［Caviar Sea urchin Sous vide scallop mousseline. Salmon roe. Sea urchin Plankton oil Crunchy vegetable sheets］低溫烹煮成三角片狀扇貝，保留鮮味卻增添爽脆口感，唔講都估唔到係扇貝，配上魚籽醬、海膽、三文魚籽✦ Scottish Razor Clams & French White Asparagus［52 degrees sous vide razor clams F

古典文藝藏書室風格🥰胡桃木主調、墨綠色皮制沙發、復古台燈❤️步入餐廳徬如時光倒流，置身於舊世紀的歐洲書室✨餐廳另一面的諾大玻璃窗，飽覽醉人維多利亞港海景🌊客人們於古味書架與維港之間享用精緻美饌😌Tasting Menu 精選菜式橫跨歐亞多國每道菜都如畫般美輪美奐😍💖✨🐚打頭陣的冷盤把海洋帶來客人面前含魚子醬、海膽、鮭魚子把扇貝以真空低溫烹調製成慕斯具巧思，味道清雅，很適合作為第一道菜🔘而後有蘇格蘭蟶子與法國白蘆筍搭配墨西哥辣椒綠莎莎醬底部的柚子凝膠，質感有趣討喜🪿鵝肝結合黑松露製成慕斯，再附上黑松露切片濃郁的味道，以酥脆紫蘇海綿蛋糕作平衡🦐海鮮湯呈上時，以豐盈的3.6牛奶泡沫覆蓋緩緩倒入龍蝦海鮮湯，泡沫漸融蜆及烤蝦鮮味盡顯🐟最後一道頭盤是花膠浸日式高湯花膠與菇菌滑溜可口，再呷啖湯，十分暖心❄️5道頭盤過後，會貼心送上精巧的草莓雪葩讓客人清清味蕾，以好好享受接下來的主食🦞碳烤緬因龍蝦尾彈牙啖啖肉龍蝦油燴飯砌成餅狀，口感creamy且鮮甜十足🐂紅炭烤A5宮崎西冷，濃郁牛味富脂肪香氣伴碟的馬鈴薯小巧而軟熟🍓甜品是覆盆子與草莓慕斯蛋糕造型亮眼且甜而不膩，元素豐富又彼此和諧🍹Bochord的cock

利申 自費食飯 未有收收任何利益 之前慶祝朋友生日 揀咗呢間餐廳試一試佢嗰個 lunch 佢 環境唔錯落地玻璃望住海景 員工有笑容 有禮貌佢個前菜 法式烤蝸牛薯仔 真心麻麻地 可能overcook 食到燶味 多個蝸牛本身嘅味蟹肉韃靼不過不失吧 冇咩特點 兩個湯都好飲 朋友試嗰個龍蝦湯好濃鬱 而我本人鍾意鷹嘴豆 所以佢個鷹嘴豆湯都好好味main course叫咗個烤鴨腿同埋慢火烹調 13 小時無骨牛肉 個鴨腿本身比較dry 佢配咗 柚子醬 怕你食得比漏口 個牛肉本身有冇乜特點 但係點佢嗰個醬十分之好味 配合一流最後配食埋個普通甜品 食到走嘅時候發覺好多人都叫咗佢brunch嚟食 主要係for打卡 有個行李箱放曬啲食物 行李箱裏面有塊鏡 畀人同食物自拍

銅鑼灣世貿呢間法國菜真係好值得推介大家黎食飯慶祝🍾 除左有靚景，食物質素媲美米芝蓮！情人節tasing menu $1388/head 有8道菜，每道都獨一無二，充滿驚喜～而且live band 音樂都好正，仲會到你前面唱情歌&生日歌～♡ Bread免費refill酸種麵包，配羅勒辣椒牛油&海鹽牛油♡ Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin第一道已經眼前一亮，扇貝竟然可以整到一條麵條，上面配海膽、三文魚子&魚子醬，倒入青醬忌廉，吊起你嘅胃口。♡ Scottish Razor Clams & French White Asparagus第二道竟然用發醇法國白荀扮帶子，上面一片低溫烹調嘅剃刀蛤，配墨西哥辣椒莎莎綠&柚子啫哩點綴，酸甜中帶點辣♡ Black Truffle & Foie Gras咁快就上個甜品？其實唔簡單，酒心朱古力就食過，估唔到將鵝肝放入朱古力可以解膩，配合黑松露片&紫蘇葉脆片，衝擊你嘅味蕾。♡ Seafood Bouillabaisse平時飲龍蝦湯，每次都咸到洗腎，但呢個鮮得黎唔咸，龍蝦湯最高評價，加左大蜆，燒大蝦，粒粒都鮮

最近去咗銅鑼灣嘅 Bochord ，浪漫嘅環境，復古書室嘅設計、維港海景再加live music ，好有feel，而每道菜都好有驚喜，令人賞心悅目同期待☺️餐前sour dough 好好鬆軟，配上自家製牛油，好👍*Bochord Tasting Menu ($1388)*1. Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin 第一道菜已經有齊我最愛嘅三文魚子、魚子醬同海膽😍presentation 唔使講，好精緻，用真空低溫烹調嘅Scallop mousse ，保留鮮味，配埋魚子同海膽簡直一絕🥰2. Scottish Razor Clams & French White Asparagus用52度真空低溫烹調嘅蘇格蘭蟶子配上白蘆筍，好特別口感，柚子啫喱配搭墨西哥青椒綠莎莎醬，酸酸甜甜，好清新！3. Black Truffle & Foie Gras 呢一個係其中一個令我最驚喜嘅菜式，佢外型好似朱古力咁，原來充滿黑松露香味嘅外層脆皮，入邊係鵝肝 mousse，外脆內軟，入口即溶，松露同鵝肝嘅香味互相輝映！真係好特別！4. Seafood Bouill

食肆位於銅鑼灣世貿中心, 踏進這間餐廳, 以放滿書籍胡桃木書櫃裝飾為主調, 古雅高貴, 散發著優雅文化氣息, 窗邊景緻開揚, 無敵維港海景盡覽無遺。在如此醉人美景下用餐, 確是賞心樂事。四道菜午餐$468, 有前菜、餐湯、主菜和甜品。前菜：French Beef Tartare & Quail Egg 法國牛肉他他鋪上脆片,酥脆肉香, 伴以雪白鵪鶉蛋, 香軟幼滑。Smoked Organic Watermelon & Crunchy Shirauo 脆炸白飯魚炸得甘脆, 魚肉鮮香, 配以有機煙燻西瓜片, 清甜可口。餐湯：Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆泥打成嘅湯底, 濃郁順滑。主菜：Red Wood Charcoal Grilied French Sea Bass 海鱸魚外皮煎得香脆, 魚肉鮮嫩幼滑。Red Wood Charcoal Grilled U.S. Prime Beef Stripioin Steak Medium Well 五成熟, 肉質鮮嫩, 肉味濃郁, 配以燒汁和芥醬, 味道更鮮美。甜品：Lemongrass Mango Mousse Cake

藏身於銅鑼灣以「圖書館」為靈感，室內燈光柔和，加上古典歐陸情調十足嘅壁燈和壁爐設計，靠窗嘅座位仲可以飽覽維港海景，氣氛浪漫又溫暖舒適✨。佢嘅Signature cocktails每一款仲以名畫命名，極具特色，非常吸引🍹。現場有live Band 表演，好聽好有mood 而更重要係佢唔會太嘈，可以好舒服咁傾計🎶。見有慶祝生日/記念日嘅客人，佢哋仲會走到佢枱邊唱歌🎉。當晚同朋友試咗Tasting menu：🔹Sourdough bread 🍞麵包外脆內軟，配上2款牛油，自家製香草牛油濃郁清香，海鹽牛油簡單卻絲滑😋。🔹Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin 🐟第一道主菜已經勁正！三文魚子、魚子醬同海膽，搭配真空低溫烹調嘅扇貝慕絲，鮮味十足。🔹Scottish Razor Clams & French White Asparagus 🦪52度低溫烹調嘅蘇格蘭帶子，口感滑溜，配上白蘆筍同柚子啫喱，酸酸甜甜，好清新！🔹Black Truffle & Foie Gras 🍫外表同質感都好似朱古力！外脆內軟，黑松露味濃，鵝肝慕絲入口即溶，味道層次豐富😋。

之前都見過朋友去Bohcord慶祝，復古圖書館裝修真係好有特色📚而且飽覽維港景色😍有咩浪漫得過望住維港夜景聽住Live Music，同另一半共享燭光晚餐，當然要去體驗吓啦✨Tasting Menu $1388Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin造型非常別緻，真空低溫烹調嘅扇貝造成卷軸狀，配合魚子醬嘅鹹香和新鮮日本海膽，真係鮮味十足！Scottish Razor Clams & French White Asparagus蟶子造成薄片狀，表面用上魚子同金箔點綴，配搭墨西哥辣椒醬汁同柚子凝膠，非常開胃！Black Truffle & Foie Gras脆皮外殼一咬落去就係入口即溶嘅鵝肝慕絲，配搭幼滑嘅忌廉白汁，絕對感受到鵝肝同松露美味爆發嘅一瞬間，好有驚喜！Seafood Bouillabaisse湯未倒落嚟已經聞到陣陣龍蝦香氣，表面有3.6牛乳打成細緻泡沫，日本蛤蜊肉質厚實，與法式燒虎蝦浸泡在香濃龍蝦湯入邊，好有風味。Fish Maw🐟魚肚經過炙燒，膠質厚實，配搭繡球菌及鮮雞高湯，口感層次豐富。Charcoal Grilled Maine

早排同閨蜜約會 佢帶咗我黎呢間海景餐廳 餐廳走復古風 以圖書館為主題 充滿書卷味佢地本drink menu亦設計得好有心思 cocktail係以名畫命名平日中午佢地有Executive Lunch Menu 最平$398就嘆倒3 course法國菜每道菜都有法國菜嘅精緻擺盤 色香味俱全 尤其係前菜同甜品 靚到藝術品咁 真係唔捨得食以下係當日點嘅菜式☺️AppetiserFrench Beef Tartare & Quail EggSpanish Octopus & Seaweed TartareSoupLobster Bisque (+58)Sourdough puff pastryMain CourseRoast French Yellow Spring ChickenRes Wood Charcoal Grilled Australian M4 Rib Eye SteakMedium Rare (+$158)DessertMango Mousse CakeBlue Berry Mousse Cake

餐前面包有好特別嘅造型，個皮幾脆，鬆軟柔韌，帶有兩款牛油其中有羅勒味牛油。造型幾別緻，魚子醬+新鮮海膽+帶子汁，香脆紙片及有口感嘅扇貝造成卷軸狀，多層次口感。金薄同魚子點綴蟶子造成薄片狀，柱形嘅法式凍派（terrine)中間有白蘆筍，配搭少少辣嘅墨西哥辣椒醬汁同柚子凝膠，非常開胃🤤呢個前菜望落好似一個小花圃咁，朱古力脆皮外殼一咬落去就係入口即溶嘅鵝肝慕絲，美味爆發嘅一瞬間，好有驚喜喎湯未倒落嚟已經聞到龍蝦味，海鮮味好足，上面有牛乳打成細緻泡沫，日本蛤蜊肉質厚實，浸泡係香濃龍蝦湯入邊。魚肚係炙燒嘅，同好似花一樣嘅繡球菌配搭鮮雞高湯，湯碗造型特別龍蝦肉，甚至龍蝦鉗都好完整，佩服！龍蝦彈牙鮮甜，龍蝦燉飯濃厚，好滿足和牛油脂豐富，質感厚實，牛味濃郁，酸忌廉醬配搭得宜，中和咗油膩感，薯仔脆片加強層次。

如果想搵間坐得舒服 有海景 環境好嘅餐廳慶祝🥳推介大家黎呢到食fine dining, lunch set 幾抵食😆帶左媽咪黎呢到食景 有如置身係歐式古典風嘅圖書館🥰4 course menu $468pp 每course都好精緻又好食😚Appetizers✨ Japanese Jellyfish & Avocado Ceviche無諗過係西餐食到海哲 仲配埋🍅🥑仲有木薯片多重口感✨ Spanish Octopus & Seaweed Tartare八爪魚呢到超清新開胃 因為醬汁用左墨西哥椒X青檸Soup✨Lobster Bisque (+$58)飲第一啖已經有驚喜 食得出係落足重本去整😍好鮮甜又好香蝦膏味 想邪惡啲可以再落啲creamMain Course ✨ Red Wood Charcoal Grilled French Sea Bass兩款主菜都超高質 未食過咁滑嘅鱸魚😱好厚身 煎得剛好 唔乾 每啖好似入口即溶咁好正😢✨ Red Wood Charcoal Grilled Australian M4 Rib Eye Steak (+$158)炭燒味超出 嗌左medium 切落嫩

前幾日同bestie慶祝，搵咗公司附近嘅fine dining，食得超開心，不能不推介！每一道菜都好精緻同埋好好食，即使係工作日，居然全場爆滿😯Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin由第一道開胃菜開始，已經感受到佢地對fine dining嘅要求。Scottish Razor Clams & French White Asparagus意想不到嘅煮法，係帶子果凍！Black Truffle & Foie Gras呢個超好食，鵝肝一啲都唔膩，黑松露充滿香氣，加上忌廉配襯，成件事好balance。Seafood Bouillabaisse好鮮嘅味道🤫 calm上加咗法式泡沫，仲有兩隻烤得好香嘅蝦，同埋龍蝦湯。Fish Maw呢個睇落雖然平平無奇，但係其實暗藏住花膠，估唔到花膠作為法式fine dinning可以做得咁出色，唔會話因為個質感好膠而拖低成個菜式嘅配搭Charcoal Grilled Maine Lobster有龍蝦鉗同埋龍蝦risotto，risotto煮得有口感，吸晒龍蝦汁嘅味道，好入味。Red Wood & Charcoal

之前想食下Fine Dining，所以就去咗Bochord呢一間法國餐廳🍴餐廳裝潢設計係以圖書館為主題，仲可以180度欣賞維港景色🩵當晚仲有live Band演出，除咗唔少經典歌曲之餘仲幫唔同客人慶生唱生日歌，超有氣氛🎂Seafood Trio🐠餐廳準備咗三款開胃菜，有日本海膽、西班牙八爪魚同埋煙燻鰻魚Mousse🐟海膽香甜creamy、八爪魚口感爽口，鰻魚Mousse味道帶有少少鹹香味，都幾開胃🤤Scottish King Razor Clam & King Crab🦀 上菜時效果十足，餐廳用咗乾冰營造煙霧效果，超適合打卡影相。底層用咗皇帝蟹做Mousse，上面仲加咗啲魚子。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham鴨肉Mix咗啲芋頭再整成葫蘆形狀，在配搭香滑嘅法國鵝肝泡沫，加埋火腿一齊食都幾夾Bouillabaisse 呢個係法式海鮮湯，湯底用龍蝦熬製，非常濃郁🦞 裏面仲有大大粒蜆肉同埋意大利雲吞🤤French Morel & Fish Maw魚肚係經過炭燒整成，再加埋一片片嘅黑松露片番石榴Sorbet呢個番石榴Sorbet好清香，幾解膩🤩Charc