4口

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4口📍中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖又到咗食海蟶嘅季節，揀咗中環IFC嘅4口，食蟶子farewell朋友😆鐵板鹽焗蟶子$128鹹度啱啱好，火喉控制唔錯，保留到蟶子嘅汁水唔會焗到太乾身，簡單美味。冰爽酒糟蟶$118私心大推呢個冰爽酒糟蟶，就好似醉雞嘅蟶子版，凍凍哋真係食得好爽，而且蟶子同酒味好夾，超好食😋福建金湯佛跳牆（套餐）$268佛跳牆配麵線+一款自選小食+飲品一杯，呢個套餐好抵叫，平過散叫好多😆小食揀咗咸香酥炸黃花魚，炸得好酥脆，好香口。佛跳牆都幾多料，真係有成粒鮑魚喺入面，湯吸收晒啲精華，勁濃郁。桂圓檸檬烏龍茶好清香，茶香中帶點桂圓嘅清甜、檸檬嘅清新，好飲😋麻醬秋葵$38秋葵爽脆👍🏻姬松茸竹蓀排骨湯$58足料入味甜甜哋。椰奶銀耳燉桃膠$58勁多桃膠，好食😋白茶流心丸$48外面好脆，入面流心奶黃好食🤤

✨冰爽酒糟蟶又到海蟶當造季節 隻隻飽滿肥嘟嘟蟶子入味 酒味清香 清爽冰涼✨鐵板鹽焗蟶子簡單做法 蟶子鮮甜彈牙✨鹹香酥炸黃花魚炸得酥脆 鹹香十足 好香口✨姬松茸竹笙排骨湯燉湯清澈唔油膩 味道清甜✨鮮果荔枝蝦球蝦球細細粒 外脆內軟彈配搭酸甜菠蘿 同無花果 ✨福建金湯佛跳牆套餐主食✨福建金湯佛跳牆 配 麵線佛跳牆好足料 食材有鮑魚 海參 花膠 瑤柱 竹笙同雞肉等 湯頭濃厚鮮甜 麵線爽滑小菜✨臘味雞卷軟腍雞卷包住臘腸 口感豐富 配搭特別飲品✨桂圓檸檬烏龍茶茶味香濃 帶桂圓蜜甜 ✨枇杷凍枇杷凍 枇杷味清香 口感爽彈 冰涼清爽總結：食物可以 環境舒適服務正常 價錢可以 性價比幾高

對於年輕人嚟講中菜好似好老餅…所以呢一間福建菜好聰明地搞咗少少fusion …中餐廳配上年青人style嘅裝修…有得飲咖啡Tim係得ifc… 就一定唔會係平野黎嫁啦.但最緊要物有所值姐！呢一間餐廳我絕對會再食！ 真係好好味，好出色！鮮果茘枝蝦球 $138姬松茸竹笙排骨湯 $58廈門叻沙麵 $138福建金湯佛跳牆套餐 $268:福建金湯佛跳牆配麵線勁足料！ 好好味！ 個湯勁濃郁小菜揀左鹹香酥炸黄花魚認真… 我人生飲過最好味既 桂國檸檬烏龍茶！ 個茶味勁香！ 鋨板鹽焗蟶子$128

一排冇喺IFC返工，又掛住呢一間以前喺呢度返工成日都嚟食嘅福建菜。每次黎都會有啲季節限定，幾有新意，而且整體水準穩定，暫時touch wood次次叫新嘢都係好食嘅。餐廳裝修行Modern路線，係傳統福建菜之上，再加入少許新潮元素（例如有啲特色茶飲），幾有心思。勝瓜燴海蟶係其中一款季節主菜，勝瓜嫩口無渣，吸收咗蟶子嘅味道，食落更加鮮甜，蟶子大隻無沙，處理得好乾淨，白白嫩嫩的一口一隻，佐酒甚佳。另外叫咗福建金湯佛跳牆套餐，所以自選小食同飲品，金湯佛跳牆非常足料，大大隻嘅鮑魚、鮮味大瑤柱、花膠、海參、雞肉、鵪鶉蛋等等，質感非常濃稠，加上福建人過時過節都中意食嘅長壽麵線，整體配料豐富，調味到位，感覺好滋補。跟餐點的小食選了臘味雞肉卷，外彈牙內扎實嘅質感，幾特別。一濃一淡，平衡得幾好，而桂花烏龍茶就冰爽低甜，亦不錯。湯品order了黑蒜粒燉排屑湯和姬松茸竹笙排骨湯，前者蒜味黑胡椒味非常重，辛辣解寒，而後者就較為柔和，似媽媽煲的愛心老火湯feel。雖然怕熱氣，但鮮果荔枝蝦球幾乎是每次來的必叫，鮮菠蘿🍍香甜多汁，蝦球製成荔枝的模樣，打卡一流，味道亦佳，質感彈牙，且咬落真係見到鮮蝦粒於當中，感覺幾真材

💡性價比相當高既中菜餐廳喺中環IFC竟然搵到一間性價比高嘅中菜餐廳，價錢相對便宜，但係食物質素卻相當高。🍽️ 鐵板鹽焗蟶子蟶子新鮮，肉質爽口彈牙，味道鮮甜，用鹽焗方式就能食到蟶子既鮮甜。時令推介，不時不食，過左就要再等下一年。🍽️ 四口酸菜魚泗粉酸菜魚既魚肉鮮嫩，份量都唔少，配上酸辣既湯底，十分惹味。福建既泗粉相當掛汁，口感煙煙韌韌。🍽️ 漁民黃魚燜飯黃魚表面煎得金黃香脆，肉質仍保持鮮嫩，做到外脆內嫩，配上粒粒分明既炒飯。🍽️ 鮮果荔枝蝦球蝦球外型似足一個荔枝，食落去原來係一個爽口彈牙既蝦球，相當有驚喜。蝦球既外面係用面粉製作成荔枝既外型，炸完之後，外面酥脆，令口感層次變得豐富。🍽️ 姬松茸竹笙排骨湯湯底濃郁，用料十足，飲落去相當舒服，滋陰補氣。姬松茸、竹笙同排骨都煲到好入味。

早前去到中環ifc 行街看下名牌野及去手機店看新型號， 行到倦好想同朋友一齊食飯， 他約了我一起去一間「四口」， 原來它是都一樣做緊蟶子餐，極吸引 ！老酒伴蟶子，選用上等糯米製成半甜型紅曲黃酒🍶有一股紅曲老酒獨具的滋味醇厚，咬落是爽口鮮美既哆頭蟶😋每食一隻都啜到濃馥醇香既老酒混合蟶子既鮮甜味，好難忘！除了蟶子，我都喜歡其佛跳牆養生湯， 完全足料，啖啖養生精華的感覺！而且一定要連埋湯料一齊品嘗！四口 地址： 中環港景街1號國際金融中心2樓2012號舖

🌟 最近發現了一家美味的中菜餐廳！🎉 它坐落在繁華的中環，推出了讓人垂涎三尺的哆頭蟶系列。炎炎夏日，怎麼能錯過這樣的美味呢？🍹 夏日冰爽酒糟蟶也是我極力推薦的一道菜品！冰鎮的新鮮蟶子與特製的酒糟相結合，清爽口感，絕對是解暑的好選擇。🍜 另外，還有一道特別推薦的黑松露野菌拌手工面線。黑松露的獨特口感與手工麵線完美結合，讓人回味。姬松茸竹蓀排骨湯🍄姬松茸的鮮美與清湯完美融合，口感濃郁，讓人回味無窮。💯

薑蔥炒蟶子蟶子份量很多，一咬噴汁，肉質鮮味，很厚肉，用上大量薑蔥紅椒，鑊氣十足。勝瓜燴帶子帶子開邊，肉質鮮甜，同勝瓜一樣，兩邊微微煎封，勝瓜軟淋，蒜蓉味香濃。鮮果荔枝蝦球很精緻的菜式，新鮮大蝦製成蝦膠，爽口彈牙，造型就如荔枝一樣，外脆內軟，配上鮮菠蘿，鮮無花果，色彩繽紛。廈門沙茶麵有鮮蝦，鯇魚片，腐皮，厚切半肥瘦豬肉，蜆肉，咸鮮微辣，沙茶味濃郁，亦有芫茜蔥花，增添香味。姬松茸竹笙排骨湯已燉盅形式奉上，有姬松茸，竹笙，排骨，鎖緊養份，原汁原味，非常暖胃。枇杷凍清新的甜品，仲有粒粒的果肉，加上薄荷葉嘅配搭，潤喉養膚。椰奶銀耳燉桃膠桃膠非常高質，好大粒而且晶瑩通透，銀耳煮得夠淋，加上滑溜嘅椰奶，非常滋潤。

位於中環IFC嘅4口餐廳，出咗季節主菜，梗係要嚟朝聖下😍鐵板鹽焗蟶子、薑蔥炒蟶子金黃色嘅蟶子隻隻都漲卜卜，肉質肥厚，入口彈牙又不老韌。鐵板鹽焗，鹽香適中，突出了蟶子本身海鮮風味，有自然鮮甜味。薑蔥炒就比較惹味，帶少少薑味嘅辛辣感。Lunch Menu性價比高，主菜、小菜、湯品或飲品嘅組合，好滿足。主食:四口酸菜魚泗粉、福建鮮海蠣泗粉泗粉滑爽又吸湯👍酸菜魚味，會第又人好有食欲，爽脆嘅酸菜和酸辣湯底，越食越辣，好過癮😁魚塊肉質亦夠嫩。海蠣肉質飽滿，湯底比較鮮甜啖啖都食到海鮮味。美味小食:鹹香酥炸黃花魚肉質不多，非常酥脆，有啲似食緊炸魚皮，鹹香味完美結合，唔錯！臘味雞卷雞肉卷裹有臘味，形狀圓滾，臘味咸香濃郁，入口凍冰冰。我哋揀咗兩款燉湯，黑蒜粒燉排骨湯和姬松茸竹笙排骨湯。黑蒜湯帶有濃郁鮮香，姬松茸與竹笙帶來嚼勁，湯汁比較甘甜。

中環 4口 Four Bites漁民黃魚悶飯 💰138
呢碟漁民黃魚悶飯味道鮮美，黃魚肉質鮮嫩多汁，配上香氣十足嘅悶飯，味道絕佳。份量適中，價格合理。-閩香悶芋頭 💰98
呢款閩香悶芋頭有濃郁嘅閩南風味，芋頭軟綿可口，搭配獨特嘅香料調味，令味蕾愉悅。價格相對較為實惠，值得一試。
-勝瓜燴帶子 💰168
勝瓜燴帶子嘅帶子鮮甜彈牙，配上清爽嘅勝瓜燴汁，味道鮮美。價格稍高，但質素絕對值得。-鐵板鹽焗聖子 💰128
鐵板鹽焗聖子嘅聖子魚肉質細嫩，鹽焗烹調令魚肉更加鮮美，外脆內嫩。價格適中，是一道不容錯過的美食。-
潤肺琵琶凍 💰48
潤肺琵琶凍是一道清涼解渴嘅甜品，琵琶凍口感滑嫩，味道清甜，非常適合夏天享用。價格實惠。
-臘味雞肉卷 💰48
臘味雞肉卷是一款美味的小食，雞肉嫩滑，搭配香濃的臘味，口感豐富。適合作為下午茶點心。

今日我去了餐廳4口吃飯，點多款菜式。首先要推介的就是佛跳牆!這道菜的湯頭濃郁醇厚,每一種食材像是肉類和海鮮,入口即化,真的是人間美味。另一道我非常喜歡的是勝瓜燴蟶子。勝瓜的脆嫩口感完美配搭上肥美晶瑩的蟶子,絕對是絕配!每一口都充滿了海鮮的鮮味和蔬菜的清香,回味無窮。我也很喜歡他們的海蠣泗粉。這道菜的香濃程度一點也不遜色,原來是用新鮮的海蠣炒出來,配上爽口的泗粉,真的是人間美味!最後,我最鍾意的是老闆精心炮製的松子薑蓉菠菜。菠菜清甜爽口,與香濃可口的薑蓉和香脆可口的松子,層次感十足,讓人難忘。總的來說,這間餐廳的特色菜式實在太多太正宗了,每一道都令人讚不絕口。大家一定要來試試,相信一定會為你帶來驚喜。

這裡的臘味雞肉卷係幾特別嘅小食，🥢臘腸裹在雞肉裡面再切片🐤雞肉有臘腸油潤的肉汁同油分，口感鮮嫩，😍鹹香濃郁。鐵板鹽焗蟶子，🫶🏻因為鐵板夠高溫，金黃酥脆，鮮甜可口，🔥蟶子肉咸味啱啱好，😙突出了蟶子本身的鮮美滋味。野生紅菇海鮮麵，🍜配上了老雞豬骨湯，熬制了6小時後，配以紅菇，🍄菇味好香。沙蜆鮮味，配上五花肉同蝦，🦐層次豐富。最後推薦廈門沙茶麵，豐富的搭配，😋鮮香無比！麵條的口感都唔錯。

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯適逢父親節，我就帶咗屋企人去食佢哋最鍾意嘅福建菜「4口」。中餐館位於中環國際金融中心，環境闊落又唔會覺得逼，啱晒同屋企人食吓飯傾吓偈。蟶子米粉湯 $138如果第一次嚟嘅朋友，一定要試吓佢哋嘅時令海鮮。今期最時令嘅一定係蟶子，食落肉質非常之彈牙，最重要當然係冇沙同埋好鮮甜。勝瓜燴海蟶 $128我自己就比較鍾意清淡啲嘅菜式，咁樣先會食到食材本身嘅鮮味。同樣用咗好新鮮嘅海蟶，配搭清爽多汁嘅勝瓜，夏日消暑之選呀。福建鮮海蠣泗粉 $138淨係食海蟶有啲悶？就可以試埋海蠣，每一粒都新鮮飽滿。而福建嘅泗粉相當掛針，口感煙韌彈牙。砂煲豆醬焗黃魚 $198遠遠哋已經聞到好香嘅豆醬，鮮嫩嘅黃魚配搭鹹香嘅豆醬，簡直將鮮味推到另一個層次。椰奶銀耳燉桃膠 $58最後當然要食返個甜品，桃膠大大粒又冇雜質，食完就開心哂。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持就係我嘅動力！記得點讚❤️ ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯ 4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖 ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯

喺IFC坐得舒舒服兼每位$200有找嘅lunch？「 4口 」就有啦～ 仲包埋小菜及燉湯/飲品添！呢日就帶鍾意飲燉湯嘅兩老嚟食晏～三款麵。𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘚𝘦𝘵 : 《 高湯帽炒純米粉💲168 》🍲 用上新竹米粉，個名雖然有個炒字，但其實係用湯來燜煮，用油唔多，幾清爽！用料亦多，有蜆、蝦、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜～所有嘢都好入味～喜歡嘅仲可以加辣醬添～➰咸香酥炸黃花魚🐟 金黃酥脆，鮮味十足～➰姬松茸竹辣排骨湯🍵 味道香郁，姬松茸大棵，排骨燉得軟腍入味，仲有竹笙～𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘚𝘦𝘵 : 《 野生紅菇海鮮麵💲178 》🍜 紅菇有補血同促進血液循環嘅功效，好滋陰～ 並加上沙蜆、蝦、五花肉、等熬了6小時嘅老雞豬骨湯同煮而成，湯底有濃郁菇香，又有鮮鮮甜～➰麻醬秋葵🫛 爽口清新～➰黑蒜粒燉排骨湯 🧄黑蒜極有益，入口有啖啖濃郁蒜香，好味～𝘓𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘚𝘦𝘵 :《 福建鮮海煮潤粉 💲168 》🍜用海蠣炆成嘅湯汁十分香濃惹味，鮮味十分，薯粉吸汁入味，仲有好多海蠣添！➰咸香酥炸黃花魚 🐟（同上）➰黑赫粒燉排骨湯 🍵 （同上） 兩款燉湯：餐廳仲有多款*季節主菜*： 鐵板鹽焗蟶子/薑蔥炒蟶子/冰爽酒糟蟶/滋補野生

行經IFC想食下當造的蟶子，就去左4口,餐廳都坐得幾舒適，唔拘謹😊冰爽酒槽蟶子：新鮮肥美的蟶子以特製的清爽酒汁浸泡烹調,味道酸甜適中,帶有一絲酒香,清新爽口,非常適合夏日享用。鐵板鹽焗蟶子：蟶子以鐵板高溫烹調,表面呈現金黃色澤,外脆內嫩。鹽味適中,突出了蟶子鮮甜的本味,咀嚼有口感福建金湯佛跳墻：骨膠原滿滿，花膠份量多，又有鮑魚同竹笙，又係雞肉和豬肉熬煮，必點。臘味雞肉捲：以香滑嫩雞肉為餡,搭配香濃的臘味,捲裹在薄薄的麵皮中。咬下去,肉汁鮮美,臘味的鹹香與雞肉的鮮甜完美融合,口感Q彈有嚼勁。桂圓檸檬烏龍茶：烏龍茶的香醇茶香與檸檬的酸爽,再加上桂圓的甜潤,回甘持久,清涼解渴,非常適合炎熱的夏日品嘗。鮮果荔枝蝦球：新鮮彈牙的蝦肉炸成荔枝,再配無花果和菠蘿，酸甜適中。玉皇大帝啤酒：果香味重，配蟶子令甜味增加