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开饭介绍
装潢时尚有特色，采用时令食材，结合主厨独到的烹调手法，每道菜品均精心制作，呈上别具风味的佳肴。
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营业时间
今日营业
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
公众假期
11:30 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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今日到IFC开会，同事话要食正宗福建菜，咁试试哩间餐厅啦。餐厅唔算好大，装修得好时尚。晚市也提供数款套餐，好多选择。大红袍仙草冻，大红袍茶香味浓郁，入口带有回甘。仙草冻饮落爽口弹牙，加上淡淡茶香，夏天食真系消暑首选。豉椒炒蛏子，蛏子新鲜肥美，先炸再炒，炒得够晒镬气。蛏子肉质爽嫩，豉椒味香浓但唔会盖过海鲜嘅鲜甜，送饭一流。腊味鸡卷，呢个鸡卷好花功夫，外层系鸡肉，内里包住腊肠。腊肠咸香丰腴，鸡肉嫩滑香甜，同腊味嘅油香好夹，食落层次好丰富。特色酱汁似喼汁加埋辣椒，点埋更提鲜。黑蒜粒炖排骨汤，汤色深褐色，饮落甘香清甜，完全冇蒜嘅呛味。排骨炖到软烂，一咬就脱骨，黑蒜粒煲到融化，精华全部入晒汤。饮完成个人暖笠笠，好滋补。酸菜红烧肉，五花肉肥瘦相间，焖到超级软糯。上面点缀埋烧椒酱，再加埋酸菜，酸菜嘅酸爽中和咗红烧肉嘅油腻，烧椒酱再吊出红烧肉嘅甜味，味道真系冇得弹。菌菇酸汤牛腩泗粉，酸汤用香茅，番茄调味，饮落好特别，好似泰国冬阴功汤底。牛腩炆得够晒淋，带有少少筋位，咬落好有口感。泗粉吸晒汤汁鲜味，食到停唔落口。椰奶银耳炖桃胶，糖水落晒料煲制，银耳胶质满满，桃胶爽滑Q弹，椰奶香滑浓郁，食完觉得好润。枇杷冻，枇杷嘅清甜完全保留，冻品口感似啫喱但更柔软，入口即化。上面仲落埋枇杷粒，好适合饭后解腻。
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🌸凉拌莴苣丝 $48🌟🌟🌟🌟🌟冻冷口感，莴苣丝够爽脆，完全停唔到口。🌸家乡土笋冻 $38🌟🌟🌟🌟🌟每次都必吃的，冻冻的，土笋带点爽脆，配搭埋jelly及表面酸辣酱汁，超开胃。🌸蛏子蛋盖饭 $138🌟🌟🌟🌟🌟满满蛏子，超多葱花，劲金黄蛋铺满整个碟，超香葱味，配埋粒粒分明白饭，真系好好味。🌸茭白爆蛏肉 $128🌟🌟🌟🌟🌟新鲜鲜嫩茭白，大大只蛏肉，配菜还有三色椒及菌类。🌸冰爽酒糟蛏 $118🌟🌟🌟🌟🌟酒味够香醇，令蛏子提鲜及爽口。🌸福建金汤佛跳墙套餐$268 🌟🌟🌟🌟🌟浓郁金汤，材料丰富，有滑捋捋既海参、烟靭弹牙鲍鱼、鹌鹑蛋、花胶、瑶柱。将所有倒在面线表面，面线索晒汤汁，非常好味。🍀白切黑山羊肉🌟🌟🌟🌟🌟浓郁羊肉味道，掂埋酸辣汁够惹味。🍀桂圆柠檬乌龙茶🌟🌟🌟🌟🌟淡淡桂圆味道，柠檬乌龙茶有戒油腻既效果。🌸姬松茸竹笙排骨汤 $58🌟🌟🌟🌟🌟大大只姬松茸，爽口索晒汤汁竹笙，有咬口排骨，汤汁浓郁鲜甜。
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中环IFC #4口 主打福建菜平晚多喺午市嚟 ，今次第一次嚟食晚市7点已经差唔多full晒，最好book定～【 晚市套餐 💲178/💲188/ 💲298 （加一） 】▫️包小菜及炖汤/饮品👍🏻必点📌 《 高汤炒越米粉套餐 $❗️💲188 》🍲 用上新竹米粉，用汤来焖煮，米粉吸尽高汤精华，香浓爽口完全唔油！配料有蚬、虾、菇、花生、菜、香脆嘅紫菜～基本上唔使再加酱料已经好够入味，但随餐都会附有酸辣酱～➰（自选）咸香酥炸黄花鱼🐟 金黄酥脆，鲜味十足～➰（自选）黑蒜粒炖排骨汤 🧄黑蒜极有益，入口有啖啖浓郁蒜香，好味～🧡《 金汤佛跳墙配葱油拌面 💲298 》佛跳墙入面有海参､鲍鱼、花胶､鹌鹑蛋etc ～ 汤底浓郁鲜香，拌面一流～！➰（自选）黑蒜粒炖排骨汤 🧄 同上～➰（自选）拌莴荀丝 🌱 清甜大凉爽～散点： 🤎《 姬松茸竹辣排骨汤🍵💲58 》 味道香郁，姬松茸大棵，排骨炖得软腍入味，仲有竹笙～【 蛏子季节菜式 7款 】天气热，《 冰爽酒槽蛏 $118 》特别吸引我～ 有十只蛏子～肉嫩又肥～酒味唔浓但清香～🦐《 香醋拌虾苗 💲48 》以为会酸，但原来味道带甜同微辣，好开胃～ 喺IFC有炖汤、有主食 ，人均$约200👍🏻
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.‼️❤️ 记得CLICK我PROFILE关注我呀 ❤️‼️.🦪 蛏子嘅多重宇宙 @ 🌟 4口 🌟.💁♀️ 图片展示美食为：黑蒜粒炖排骨汤 HKD 58豉椒炒蛏子 HKD 128茭白爆炒蛏肉 HKD 128黑松露芦笋炒带子HKD 178沙茶牛腩煲 HKD 168蛏子蛋盖饭 HKD 138润肺枇杷冻 HKD 48.👽 呢度个半开放式厨房传出猛火抛镬声，适逢时令餐牌主打蛏子，未开餐已经流晒口水。.🌶️ 镬气之王「豉椒炒蛏子」辣到喷火！肥美蛏子爆炒到蜷曲，豉椒汁渗透每一啖。.🎋 小清新「茭白爆炒蛏肉」有蛏子肉混茭白条，葱姜提鲜，镬气锁住鲜味汁。 .🧄 头号暖胃「黑蒜粒炖排骨汤」香浓似补品！原黑蒜粒溶晒落汤底，排骨炖到筷子一笃就散。.🍄 「黑松露芦笋炒带子」松露香到爆，带子煎到焦糖边，露笋保留咬口够嫩，清新得黎又鲜味。.🐮 令人惊喜嘅「沙茶牛腩煲」，一来香到不得了，而来坑腩炆到淋软，仲要好大件！沙茶酱香浓，估你唔到咁优质。.🍚 可能系最好味嘅主食「蛏子蛋盖饭」，半熟蛋浆冚住爆蛏子，饭起底捞埋一齐食，鲜味层次多。.🍋 收尾「润肺枇杷冻」，枇杷味好清新呈啫喱状，冰冻上枱凉浸浸，喉咙即刻好似舒服晒。.😋 无人不爱嘅蛏子依家当令必食，份量好足又好味。位置好方便，装修简约有格调，绝对系揾食好选择。.⠀📍 中环金融街8号国际金融中心商场2楼2012号舖.‼️❤️ 记得CLICK我PROFILE关注我呀 ❤️‼️.💯 最真实的美食点评 ❤️ 欢迎报料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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茭白爆炒蛏肉卖相色彩鲜艳，三色椒和白雪雪嘅茭白配搭精美，茭白爽脆清新，蛏肉鲜嫩，有微微甜味，很新鲜。冰爽酒糟蛏蛏肉浸泡在酒糟中，大大只，入口啖啖肉，酒香浓郁，蛏肉甜中带咸，冰爽感十足！小食咸香酥炸黄花鱼金黄酥脆嘅鱼身，咸香味十足，佐酒佳品。白切羊肉羊肉切片整齐，搭配清爽嘅香菜和酱油，肉质有嚼劲，肉质鲜香。福建金汤佛跳墙汤色金黄透亮，汤汁鲜香浓郁，海味和肉香交织，入口Juicy。厦门沙茶面面条滑顺，汤头浓厚，沙茶酱味好香，带有微微辛辣与甜味，配上海鲜配料好夹。菌菇酸汤牛腩泗粉泗粉滑顺，好吸汤 ，汤汁入口酸爽，清新又提神。饮品:桂圆柠檬乌龙茶手冲咖啡令人惊喜，斋啡不加糖不加奶，饮落有一阵阵果香，好有回甘。tea set仲有送埋蛋糕甜品添！
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