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2019-10-31
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在旺角向來有不少港式火鍋和日式放題店，自己也去過很多間，不論是港式火鍋或日式放題店，價錢其實都差不多吧，二百多元基本是一定的了。最近竟然讓我在網上尋找到一間在兆萬中心新開的火鍋店，大部分放題店都集中在這座大廈，之前逛過這裡不少遍。裡面的環境真不錯，整齊乾淨，不知為何現今的餐廳都很愛加上數盞大大的圓圈燈，簡單又光猛。先要選擇湯底，左邊那些款式比較一般，所以不用加錢，右邊那些比較特別，所以需要加錢，這樣也實屬正常。選擇了黑松露雜菌鍋，這個鍋實的不得了整個鍋都是滿滿的黑松露！單是嗅一下已經感到香氣四溢對我這個黑松露迷來說真是恩典了啦，只是不知道為何表面的顏色是橙色的。頂級牛頸脊在以散點為主的火鍋店頗為昂貴，最基本都需要二百多元，在這間放題店也竟然有呢，可真是難得，多數在放題店吃到的只會是普通的肥牛。牛頸脊的脂肪不算很多，真材實料，牛肉的味道也相當明顯呢。墨汁腸是台式的食物，沒想到在港式的火鍋店都能吃到這道菜呀裡面那些應該是墨魚粒，很是足料呀，數目真的不少。墨汁味很濃厚，味道有點似西餐的墨魚汁意大利飯質感爽口。墨魚滑則沒什麼特別，基本上每一間火鍋店都有的，墨魚滑爽口，新鮮，加上蟹籽的味道更為豐
裡面的環境真不錯，整齊乾淨，不知為何現今的餐廳都很愛加上數盞大大的圓圈燈，簡單又光猛。
先要選擇湯底，左邊那些款式比較一般，所以不用加錢，右邊那些比較特別，所以需要加錢，這樣也實屬正常。
選擇了黑松露雜菌鍋，這個鍋實的不得了整個鍋都是滿滿的黑松露！單是嗅一下已經感到香氣四溢對我這個黑松露迷來說真是恩典了啦，只是不知道為何表面的顏色是橙色的。
頂級牛頸脊在以散點為主的火鍋店頗為昂貴，最基本都需要二百多元，在這間放題店也竟然有呢，可真是難得，多數在放題店吃到的只會是普通的肥牛。牛頸脊的脂肪不算很多，真材實料，牛肉的味道也相當明顯呢。
墨汁腸是台式的食物，沒想到在港式的火鍋店都能吃到這道菜呀裡面那些應該是墨魚粒，很是足料呀，數目真的不少。墨汁味很濃厚，味道有點似西餐的墨魚汁意大利飯質感爽口。
墨魚滑則沒什麼特別，基本上每一間火鍋店都有的，墨魚滑爽口，新鮮，加上蟹籽的味道更為豐富。
響鈴卷大家就吃得多了，紫菜響鈴卷大家又吃過了嗎？味道竟然還不錯響鈴的外皮脆卜卜，好吃呢，裡面還有我喜歡吃的紫菜，從來沒想過響鈴裡面可以有紫菜呢，很有創意。
海鮮拼盤對於我這個海鮮迷來說真的太正了，有蟶子、蜆肉、鯇魚，不去逐樣評論了，只想說每樣海鮮都很新鮮，不會有腥味和海水味，尤其是鯇魚的魚味很鮮。
蜜糖雞中翼是我一向都很喜歡在燒烤場和串燒店點的食物，在這裡是一道小食，花的成本可不少。炸蜜糖雞中翼，雖然我不太認為像炸蜜糖雞中翼，倒是像焗蜜糖雞中翼🤭經過炸的表面不算很脆，但真的一點都不油膩，而且充滿蜜糖味
各種丸類的質素都很好，多數丸類也不會差到哪兒去。尤其是爆濃芝心丸，一般的芝心丸在火鍋店都有提供，這裡的則是「爆濃」版本，裡面的芝士明顯比一般火鍋店的多，芝味十足，給人的感覺也不會很膩。
真不知道鹹蛋黃魚皮這個熱潮是什麼時候掀起的😅以前的人又怎麼有可能會想到鹹蛋黃魚皮可以成為一道在正式餐廳賣的小食，現在幾乎在每一間火鍋店都有這道菜，幾乎都不覺得驚訝了。魚皮十分脆卜卜，只是略嫌油膩，鹹蛋黃的味道還是有的。
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