麻吉灶咖

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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間台式料理，餐廳走木系清新風格，環境舒適，店名「麻吉」意思係有默契，match，而「灶咖」係廚房嘅台語，餐廳希望「把夢想放在餐桌上」，保留台灣原味道同時注入新元素，食材經嚴選由台灣直送，為食客帶來更特別嘅台式料理🌶️麻辣臭豆腐 $58🙋🏻‍♂️表示豆腐炸到外層酥脆，咬落去嫩滑，浸住喺麻辣湯中，味道香辣惹味，加上經過發酵嘅特殊味道，食落過癮🌽墨魚滑玉米燒 $68🙋🏻‍♂️表示將玉米筍切開釀入墨魚滑，炸至香脆，面頭灑上鹹蛋黃碎，咬落玉米筍爽脆，墨魚滑彈牙有鮮味，多重口感，食落滋味倍增，必食小吃😍🦐超夯海鮮綜合蓋飯 $138🙋🏻‍♂️表示蓋飯有蝦仁，蚵仔，魷魚，珠貝同三文魚籽等海鮮，配料豐富，真係超夯，加上香甜嘅滷肉，蓋飯食落層次感滿滿，非常推介👍🏻🥩經典牛肉全家福麵 $138🙋🏻‍♂️表示牛肉麵選用手工製麵條，麵質爽彈滑順，配上牛腱，牛肋，牛筋，牛肚，肥牛及雞蛋多款配料，融合香濃牛肉湯底，呈現出台灣原味道🥐紅薯芋圓牛角窩夫 $78🙋🏻‍♂️表示將牛角包壓成窩夫狀，配上Q彈嘅紅薯芋圓，香滑嘅奶油同香濃嘅黑糖醬，窩夫口感酥脆，層次感豐富，賣相好吸引🤩🥛開心果鮮奶 $52🍊手

呢間台灣餐廳開喺希慎廣場，本身已經唔會預計佢平，不過完全估唔到貴之餘，份量卻咁少，百幾蚊既個飯/麵都食唔飽，同埋然連杯飲品都冇，CP值極低。我同朋友一個食麵、一個食飯，再加一份芋泥蛋餅，結果都係失望收場。.半筋半腩牛肉麵——份量細到誇張牛肉方面：碗麵裡面有四塊牛肉，兩塊牛腩、兩塊牛筋，確實符合「半筋半腩」呢個名。牛筋煮得夠腍，入口算係OK，但牛腩就唔合格，唔夠腍，食落去纖維感重，仲會黏牙罅，唔係太舒服。麵的部分：麵條唔算特別出色，但問題係碗超細，份量極少，基本上幾啖就食晒，我哋兩個人分，大家個碗仲細過一隻手掌，真係食完好似未開始食咁，完全唔飽。.滷肉蠔飯——冇醬汁，食到一頭霧水最奇怪嘅就係呢碗飯，呢碗飯係完全冇醬汁。蠔、滷肉、三文魚籽，呢幾樣嘢堆喺飯面，但食落去係完全各自為政，冇融合感，唔拌勻又覺得淡口，拌勻又覺得食唔出重點，唔知自己食緊乜，感覺幾奇怪。.芋泥蛋餅——口感唔協調，芋泥可以再調整蛋餅外層係一層蛋皮+麵粉皮，但問題係個蛋皮完全包住塊麵粉皮，根本多此一舉，如果只係用蛋包，蛋香味會更加突出。芋泥+肉鬆呢個組合本身冇問題，但呢個芋泥又唔夠濕潤，甜度亦偏低，整體口感比較乾，而且鹹甜

### 大甲芋泥芝士肉鬆蛋餅見到呢個配搭幾得意，所以就決定試吓。不過，上菜後即刻食，但已經變咗常溫，個餡係凍嘅，可能因為係芋泥，所以唔會熱上。不過值得一讚係佢啲餡都幾多，包咗好多芋泥喺入面，芝士相對上少啲。蛋餅皮薄薄的一層，食落唔算特別，但整體味道尚可。### 軟殼蟹麻婆豆腐拌麵麻婆豆腐發揮正常，幾惹味，有麻香，一個唔食辣嘅人都唔會覺得太辣，試到麻婆豆腐撈麵嘅風味。軟殼蟹炸得唔錯，唔會太油膩，值得一試。麻婆豆腐份量足夠，撈晒一個麵仲有剩。但上菜嗰陣唔夠熱，食食吓好快凍晒。### 用餐環境我哋係假日過去食晚餐，店入面坐滿晒人，好熱鬧。鋪面都算大，裝修得好靚，有溫暖嘅感覺。另外，雖然當時店舖內客人眾多幾乎滿座，但似乎店員唔係好夠，佢哋都好忙碌咁跑來跑去，一個人要負責好多台客人嘅嘢。### 總結麻吉牡咖係一間可以一試嘅台式餐廳。雖然大甲芋泥芝士肉鬆蛋餅嘅溫度需要改進，但味道仍然不錯；而軟殼蟹麻婆豆腐拌麵的口味也值得推薦，尤其是麻婆豆腐和軟殼蟹的搭配。用餐環境舒適，非常適合同朋友聚會。希望下次嚟食可以試到更多美味嘅菜式，享受到更加好的用餐體驗。

*麻吉食評*餐廳環境唔錯，有幾個卡位坐得鬆動。整體裝修都幾舒服，係暖色系。今次叫咗軟殼蟹麻婆豆腐拌麵、芝士紫薯蛋餅、蚵仔米線、滷肉飯、酸菜豬肉包。首先個蛋餅好快上，肉鬆夠甜，味道唔錯。但可惜送上嚟嗰陣已經有少少凍咗，呢樣爭少少。酸菜豬肉包有少少微辣，夠惹味，豬肉都夠肥，但又係有啲凍。鹽酥雞啲肉汁幾鮮嫩，表現唔錯。蚵仔麵線同滷肉飯味道都係中規中矩。反而麻婆豆腐拌麵幾有風味，惹味，味道還好。補充一點，今日係星期日嚟食，睇落人手唔係好夠，有啲員工都好忙走嚟走去，可能就係咁減慢上菜速度，令到啲嘢變凍先送上嚟。總體嚟講表現都係中規中矩，如果上菜速度快啲，令啲嘢食暖啲熱啲嘅話，味道應該會非常唔錯。下次路過都有機會再嚟。希望呢個食評對你有幫助！ 😊

my 2nd time at match2 — at their 3rd branch in hysan’s place which was launched last december debuting an array of taiwanese dishes !!𖦹 seared cuttlefish paste w sweet corn 墨魚滑燒玉米燒 $68a creative snack featuring a combo of corn & mashed cuttlefish w some salty egg crumbs !! v crunchy ~𖦹 deep fried salt & pepper chicken 麻吉鹽酥雞 $78the seasoning was fine but def NOT crunchy enough.𖦹 assorted beef handcrafted noodle 經典牛肉全家福麵 $128WOW the bowl WAS LOADED w all kinds of beef - shank, short rib, tendon, t

麻吉灶咖 希慎廣場店香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓人均消費：HKD $100-$200食評：麻吉灶咖 希慎廣場店絕對是銅鑼灣區內一顆閃耀的台灣美食明珠！無論是食物質素、服務態度還是用餐環境，都令人印象深刻，值得給予五星好評！食物：(5/5)招牌滷肉飯：滷肉肥瘦適中，入口即化，醬汁鹹香濃郁，拌飯一流！配上酸菜和滷蛋，簡直是完美組合！香酥雞排：外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，醃製入味，令人回味無窮！台式香腸：口感紮實，帶有淡淡的甜味，搭配蒜片一起吃，風味更佳！珍珠奶茶：茶香濃郁，珍珠Q彈有嚼勁，甜度適中，解渴又解膩！服務：(5/5)店員態度親切有禮，服務周到，即使繁忙時段也能保持耐心和笑容。上菜速度快，不用久等就能享用美食。環境：（5/5)餐廳裝潢充滿台灣特色，簡約舒適，燈光柔和，營造出輕鬆愉快的用餐氛圍。座位寬敞舒適，即使長時間用餐也不會感到侷促。總結：麻吉灶咖 希慎廣場店絕對是品嚐正宗台灣美食的好去處！無論是獨自用餐、朋友聚會還是家庭聚餐，都能在這裡找到滿足。強烈推薦給所有喜歡台灣美食的朋友！小貼士：餐廳經常滿座，建議提前預約。午市套餐價格實惠，值得一試。#麻吉灶咖 #希慎廣場 #

同閨密喺希慎行完街，發掘到呢間高質台灣創意料理餐廳🤩餐廳走木系、小清新路線，燈光柔和亦好多卡位，適合同朋友黎chill。<墨魚滑燒玉米燒>玉米燒至金黃，外層脆卜卜，墨魚滑好彈牙，仲有邪惡嘅蛋黃碎🫢配搭有心思。<麻吉鹽酥雞>係必點item，鹽酥雞非常嫩口同juicy，完全唔會乾身，配蛋黃醬食100分。<經典牛肉全家福麵>中意牛肉嘅朋友要嗌，有牛腱、牛肋、牛筋、牛肚、肥牛、糖心蛋，牛肉煮得夠哂腍，湯底亦非常濃郁，推介！<超夯海鮮綜合蓋飯>第一次試呢個組合，魯肉配三文魚子、魷魚、貝柱、蝦仁，味道微辣好開胃。<麻糬芋圓珍珠牛角窩夫>麻糬煙靭軟糯，Croffle好香牛油味，咬落好鬆脆，仲有我至愛嘅芋圓。<麻吉珍珠鮮奶茶>奶茶充滿茶香，珍珠Q彈🫶🏻

麻吉灶咖📍銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓302-305號舖說到台式餐廳，相信各位都會聯想到夜市小食、台式奶茶，而今次希慎廣場新開的麻吉灶咖就給大家一個新選擇！文青系手調飲品 ，創意小食，各種飯麵等任君選擇 👍🏻 小食方面，不能錯過人氣美食麻吉鹽酥雞（$78），外皮金黃酥脆。主食控必試經典牛肉全家福麵（$138）更是台式麵食的王道之選，濃郁湯底配上嫩滑牛肉！餐後甜品推介麻薯芋圓珍珠牛角窩夫（$88），把傳統窩夫融入台式甜品元素，香脆窩夫配上軟糯麻薯同芋圓，甜而不膩，完美為一餐劃上句號！

喺OpenRice search附近餐廳見到呢間新開台灣嘢就行去試下，去到見間餐廳有空枱但無安排人入去坐，可能人手應付唔到/出菜慢。排咗一陣，兩個人坐低點咗「大甲芋泥芝士肉鬆蛋餅」&「麻吉三小碗」。第一道上枱係蛋餅，食落口就覺得有啲伏，個蛋餅係常溫唔熱，裡面仲落咗沙律醬，啲芋泥味係無嘅。之後等咗半個鐘左右，三小碗終於上枱，三碗份量唔多，適合只得一個人但想試幾道菜嘅人：墨汁鹽酥雞都係常溫，炸嘢都可以係常溫咁可能係預製品但翻熱唔夠，味道亦普普通通；麻吉滷肉飯係微暖，味道係唔錯嘅；蚵仔麵線一樣係微暖，如果有喺台灣食過阿宗麵線就知道係邊種麵，不過裡面有蚵仔&豆卜，麵線味道唔錯嘅。總結嚟講，敗筆在於食品似預製品，廚房亦唔知係咪加熱器材不足，唯一優點係侍應服務態度好，亦會主動加水。

今日去咗銅鑼灣希慎廣場一間叫「麻吉灶咖」嘅台灣餐廳食晚餐，呢間餐廳係已經係集團第三間台灣餐廳，環境裝修得非常光猛，座位闊落，而且價錢親民，食物充滿傳統嘅台灣味道，平日嘅夜晚都有好多人光顧。🍊 墨魚滑玉米燒玉米燒一碟有四件，每一件係切件嘅燒粟米仔中間夾住墨汁墨魚膠，粟米仔口感爽脆而墨魚膠口感軟滑，配上鹹蛋黃碎做伴碟，令口感層次豐富🍊 麻吉鹽酥雞鹽酥雞係即叫即炸，上菜嘅時候仍然熱辣辣，外皮炸得酥脆，入面嘅雞肉嫩滑多汁，配上沙律醬中和炸物嘅脆口，喺台灣菜必吃嘅小食之一🍊 超夯海鲜綜合蓋飯呢個蓋飯材料非常豐富，下面係一大碗嘅滷肉飯底，上面鋪滿三文魚籽、燒魷魚、炒蝦仁同白烚蚵仔，味道同口感都好豐富，三文魚籽嘅鹹鮮、燒魷魚同蝦仁嘅微辣同蚵仔嘅鮮味，令呢碗飯非常特別，值得一試🍊 經典牛肉全家福麵牛肉採用經典嘅台式滷水牛肉湯底，味道充滿濃郁嘅滷水香味，配菜有牛肋、牛筋、牛肚、肥牛同雞蛋，配料有紅蘿蔔、蟲草花同榨菜；牛肋、牛筋同牛肚全部都煮得好腍身，非常入味，紅蘿蔔味道清甜，蟲草花同榨菜為湯麵帶嚟爽脆嘅口感，而麵底食得出喺傳統台灣手工麵條，口感煙靭🍊 麻薯芋圓珍珠窩夫呢個甜品絕對滿足到鍾意煙靭嘅朋友，一

麻吉灶咖在香港有2家分店，這次我們到訪的是位於銅鑼灣希慎廣場的新店🩷 餐廳裝潢摩登別緻，空間寬敞，光線明亮，坐得非常舒服呢～😌 🤍墨魚滑玉米燒爽脆的玉米搭配柔滑的墨魚滑，加上鹹蛋黃碎作點綴，一口吃下去很滿足😋🤍麻吉鹽酥雞鹽酥雞炸得很酥脆，肉嫩多汁，鹹香十足🤤🤍超夯海鮮綜合蓋飯非常豐富的蓋飯，材料包括脆彈的蝦仁、鮮甜的珠貝、滑嫩的蚵仔、彈牙的魷魚、鹹鮮的三文魚籽及濃郁的滷肉🤩 整體味道鮮美，微辣惹味🔥🤍酥炸軟殼蟹麻婆豆腐拌麵很特別的配搭✨ 軟殼蟹炸得外酥內嫩，麻婆豆腐嫩滑惹味，麵條亦非常掛汁呢～☺️🤍麻糬芋圓珍珠牛角窩夫牛角窩夫很鬆脆，搭配的麻糬十分軟糯，奶香味濃郁，加上Q彈的芋圓及珍珠，整體口感層次豐富，好好吃！😍飲品方面，我們點了麻吉珍珠鮮奶茶及珍珠冰淇淋鮮奶茶🧋 珍珠奶茶茶底香濃，珍珠煙韌，而且不會過甜👍🏻📍麻吉灶咖 (Match2 Taiwanese Kitchen) - 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓302-305號舖

今日嚟到銅鑼灣嘅希慎廣場見到間新開嘅餐廳，發現原來係之前喺尖沙咀已經開咗兩間分店嘅人氣台灣菜餐廳 @match2.hk ，聽其他人講呢度仲有一啲限定嘅餐點，今日就嚟試吓。經典牛肉全家福麵 $138 🐄🐄呢個係K11同銅鑼灣店限定嘅牛肉麵。同其他一般牛肉麵唔同佢嘅料頭更多，有牛肋、牛筋、牛肚、肥牛同雞蛋，而且唔係嗰種餸頭餸尾大雜燴，而係舊舊都好厚切大嚿。😳小編就最鍾意佢哋嘅牛肋同牛筋，牛肋軟腍入味，牛筋腍中帶啲Q彈嘅感覺。至於湯底係偏重醬油味，再帶少少牛骨香。麵係粗麵，幾有咬口。味道：7.9/10蚵仔三文魚籽蓋飯 $128 🦪🦪呢個台中蓋飯系列就完全系銅鑼灣獨有（暫時），蓋飯面頭有好多三文魚子、蚵仔同滷肉，基本上將全部撈勻連埋白飯一齊食係最滋味，一次過滿足晒小編，因為小編本身好鍾意食三文魚子同埋蚵仔，鍾意呢個配搭嘅朋友真係值得一試。味道：7.7/10麻辣臭豆腐（六件） $68🫘🫛小編平時唔多食臭豆腐，但同行友人強烈推薦下小編就叫咗份。🤣🤣發覺佢係新手都可以接受到嘅味道，臭味唔算特別強烈。而且佢炸到好香口，入面吸晒麻辣嘅湯汁，麻辣係麻香比較多，辣味唔算好強勁，非常香口惹味。味道：8.2/1

是間人氣台式餐廳，環境闊落優雅，更有以叢林天幕為主題的裝潢，而且服務親切，人流不斷，午餐時間最好就先預約(•̀ᴗ•́)و🎈蚵仔三文魚籽蓋飯這蓋飯以肉燥配上蚵仔三文魚籽，口感豐富多層次。肉燥肥瘦參半，帶點甘香，大大粒蚵仔，配上三文魚籽，味道鮮美！🎈經典牛肉全家福麵這麵份量十足，好適合胃口好好的吃貨\(^ヮ^)/ 麵條滑溜煙靭，yo喜歡！還有牛肋、牛筋、牛肚、肥牛、半個流心蛋( ˘ ³˘)♥︎ 肉香軟腍又入味，很不錯！🎈 墨魚滑玉米燒🎈麻吉鹽酥雞小食亦十分吸引(✯◡✯) 墨魚滑玉米燒爽口彈牙；鹽酥雞香脆內嫩，而且份量不少♡🎈麻薯芋圆珍珠窩夫是香脆的牛角窩夫！配上煙靭拉絲麻糬、芋圓珍珠，不太甜，口感豐富！🎈麻吉珍珠鮮奶茶🎈開心果鮮奶珍珠奶茶香甜，水準穩定；開心果鮮奶帶點開心果仁，開心果味突出，配上鮮奶，甜度剛好！

今日經過銅鑼灣突然想食台灣野就入咗呢間餐廳半筋半肉牛肉麵 好足料 d麵好彈牙 牛筋牛肉大大嚿好入味軟殼蟹麻辣麵 好大碟麵嘅份量好多 小辣又惹味 鹽酥雞芝士蛋餅 外脆內軟肉鬆同鹽酥雞都意外好夾 上面仲有少少鹹蛋黃醬 超好食

同朋友啱啱好喺誠品行完街，諗住是但搵啲嘢食下，冇諗過咁帶到驚喜俾我哋。由小食到主菜最後到甜品我哋都超級滿意，呢個價錢但係呢個質素我覺得絕對抵比。‣ 墨魚滑燒玉米燒 $68本身諗住係墨魚漿撈粟米，結果原來係粟米仔夾住墨魚滑，視覺效果嚟講都幾得意。面頭仲有啲鹹蛋黃碎，唔同嘅口感、層次，再加埋鹹蛋黃嘅味道，我覺得呢個小食都值得嗌。‣ 麻吉鹽酥雞 $78食台灣菜唔食鹽酥雞好似爭啲嘢咁，所以循例都會嗌返碟鹽酥雞，平時食到嘅鹽酥雞好容易柴同埋乾，但係麻吉嘅鹽酥雞做得超嫩超好食，隔離仲有蛋黃醬俾你搭配一齊食。而佢嘅份量絕對對得住佢呢個價錢，值得一試。‣ 超夯海鮮綜合蓋飯 $138魚生飯、丼飯就食得多，但係呢一個蓋飯都幾過癮，冇諗過原來三文魚子撈埋魯肉一齊食個味道都係出乎意料之外嘅好。雖然係有少少辣，但係反而因為咁樣所以唔會覺得好膩。魷魚、貝柱同埋蝦仁原來都幾夾三文魚子，食嘅時候真係啖啖滿足。‣ 經典牛肉全家福麵 $138牛肉麵啲麵條好煙靭，同平時食到嘅麵條唔一樣，所以淨係個面底都比到驚喜我。面頭嘅溏心蛋都真係超級吸引，而且嗰啲牛肉超大塊，佢啲牛筋都勁大嚿，相當足料，而且所有嘢都煮得好入味好好食。本來