麻吉灶咖

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銅鑼灣希慎廣場的台式料理「麻吉灶咖」向來人氣高企這次晚市到訪更收穫滿滿驚喜招牌經典牛肉全家福有牛腱、牛筋、牛肚滷得軟糯入味湯頭濃郁帶淡淡藥膳香搭配手工麵條超級彈牙做得出色超夯海鮮綜合蓋飯絕對是隱藏寶藏三文魚籽、蝦、蚵仔、帶子仔、鋪滿成碗視覺震撼海鮮鮮甜毫無腥氣半筋半肉麵點了麻辣小辣撞出層次辛香味濃嗜辣朋友點個中大辣肯定味蕾大滿足飲品點了手打鳳梨檸檬茶果肉纖維感十足酸甜比例完美解膩大大杯真超值不得不提穿着黑衫長髮女經理的貼心服務從進門親切帶位、耐心介紹菜單留意客人用餐節奏適當為我們加水全程笑容滿面這種將服務昇華成款待的溫度讓整頓飯加分不止一點點若想感受地道台味與暖心服務麻吉灶咖絕對值得一訪再訪記得向黑衫長髮女經理打聲招呼體驗台式待客之道

當晚拎完Labubu就係附近覓食，行下行下就見到之前係尖沙咀bookmarked一直都想試台灣菜。今次食咗個2人餐加2杯野飲，每樣食物味道都唔錯，黎到食咗先記得相機食先😂，食完會想再黎試其他菜式🤣今餐MVP，最有驚喜係墨魚滑玉米燒~玉米仔入面釀咗墨魚滑嘅組合，炸到脆口仲要面頭有鹹蛋黃碎，勁邪惡🤣同老公一致認為係必食，下次要再嗌🤤蛋餅幾款都吸引，今次加咗錢揀自己屋企整唔到嘅軟殼蟹😂😂，口感好豐富，一啖接一啖，亦唔會覺得滯。

今次嚟到銅鑼灣希慎，想搵間坐得好啲嘅餐廳，上咗三樓見呢間台灣野有人排隊，拎咗飛等咗一陣，好快就有位。叫咗三杯雞套餐，有驚喜：鍋底有個火熱住😛食到最尾都仲係熱辣辣👍🏻推介

黎到5月頭嘅連假，上個月去完旅行銀包未回血咁就留港消費算喇。咁啱經過銅鑼灣附近，去咗希慎廣場行書店買下書，咁行完就去搵野食，去左依間麻吉灶咖食野。主要賣台灣菜，有牛肉麵/蓋飯/台式甜品咁裝修黎講個感覺幾清新，用淺色做主題，同商場做出了一個幾強烈對比，坐底感覺都幾舒服。野食方面今次我就叫咗三小碗(麻吉三小碗)同埋今期推介嘅龍眼苦瓜蜜，首先報告下個三小碗先，哈哈因為我貪心，乜都想試，依個可以試到唔同野食，幾好。講下碗蚵仔麵先，個湯汁幾濃郁，每夾一次麵可以食到麵條畀湯汁包住，一淡蚵仔一淡麵幾夾幾夾，仲有油炸鬼配合攻勢，結果回個神唔覺意就食唒喇………之後再到三小碗入面嘅滷肉飯，咁個肉臊個味好夠，一啖飯一啖肉臊個感覺幾爽快，幾易入口，又唔會太膩，之後再夾一起三小碗最後一個碗嘅墨汁鹽酥雞，黎送飯幾滿足，講起個雞，份量都幾多，雞炸得幾脆，但係又唔會太乾，肉係軟軟地，唔錯，一個唔該就食哂喇，不過都夠飽飽。跟手打開個餐牌睇睇，三小碗入面三樣野都有份量大D嘅散叫份量，下次可以再單獨叫想食野黎慢慢食，同埋有幾多小食選擇，只係我一個人試唔到咁多啦...跟住講講龍眼苦瓜蜜，首先唔好意思先，我又唔記得影相，本來以

今次嚟到銅鑼灣嘅「麻吉灶咖」墨魚滑粟米燒🌽！將粟米筍切開，中間釀入墨魚滑，面頭再灑上鹹蛋黃碎，真係好特別🤩！不過上枱嘅時候溫度偏凍❄️，如果熱辣辣就更加正喇！跟住就係經典嘅台灣小食——海陸雙拼麵線🍜！豬大腸處理得乾淨，冇異味👍，蚵仔🦪大大隻，鮮甜肥美！湯底濃郁，充滿台灣風味🇹🇼，令人食指大動！真係好滿足呀！最後就係飲品方面，叫咗杯芋頭鮮奶🧋，芋頭味香濃，有一粒粒芋頭肉，可惜就係偏甜咗少少🤏，而且落單嘅app冇得揀甜度，呢點要扣分😢！如果可以調整甜度就Perfect喇！總括嚟講，「麻吉灶咖」嘅食物質素都唔錯，環境都幾舒適😌，值得一試！

成日都會去CWB 和希慎行，7:00 幾搵一間食dinner , 好多次都經開依間都想試吓，見佢都新開…. 入到𥚃面都八九成滿，安排左二人卡位，見到menu 都好多選擇⋯⋯叫左個肉鬆捲蛋，全牛麵和臭豆腐，飲品叫兩杯生果雜飲….個捲蛋易入口，但蛋皮好似已經整定，但都算好食；個全牛麵有好多餸⋯⋯好飽肚，算係咁；個臭豆腐就小小臭，都ok , 小小地得六粒咁啦⋯⋯整體都算ok la , 不過不失⋯⋯坐下食飽肚咁囉, 又唔駛太高期望果隻。

餐廳冇乜人我大概2pm坐到3pm左右 叫咗杯嘢飲就係度hea 然後3點幾個陣個店員過黎比張單我話佢地要放lunch呢度要執，即係叫我走。我就覺得好奇怪，係咪好似大陸咁2pm開始就放飯唔開門？但我埋單之後見其他人都坐係度，btw我坐嘅地方係鋪頭出面嘅位置，並不是係店內卡位個d，如圖。我走左之後就去樓上行左半個鐘，落黎個陣見到仲有客係店內食野。咁即係點其實，如果係出面位要用黎放lunch，你可以叫我入去店內，而唔係叫我走，呢方面真係有啲kick

/📍hongkong人氣台式餐廳「麻吉灶咖」要開新分店了！第三間分店選址銅鑼灣希慎廣場，餐廳裝修走簡約風，環境也是很舒適的～ 這次點的幾款食物都是餐廳的招牌菜，其中「經典牛肉全家福麵」及「寧夏鹹酥魷魚」我門都很喜歡，味道跟在台灣吃到的很相似。另外開心果愛好者要試試他們的「開心果鮮奶」，開心果位超級濃郁！最後一定要點「焦糖香蕉牛角窩夫」，這個甜品絕對是整頓飯的MVP！牛角窩夫外脆內軟，跟上面的焦糖香蕉及忌廉超級夾！<墨魚滑玉米燒> $68<寧夏鹹酥魷魚> $88<超夯海鮮綜合蓋飯> $138蝦仁、珠貝、蚵仔、魷魚、三文魚籽<經典牛肉全家福麵> $138牛腱、牛肋、牛筋、牛肚、肥牛、雞蛋<焦糖香蕉牛角窩夫> $78<麻吉珍珠鮮奶茶> $43<開心果鮮奶> $52@match2.hk 🥢 墨魚滑玉米燒 / 寧夏鹹酥魷魚 / 超夯海鮮綜合蓋飯 / 經典牛肉全家福麵 / 焦糖香蕉牛角窩夫 / 麻吉珍珠鮮奶茶 / 開心果鮮奶Price: HKD $68 / $88 / $138 / $

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間台式料理，餐廳走木系清新風格，環境舒適，店名「麻吉」意思係有默契，match，而「灶咖」係廚房嘅台語，餐廳希望「把夢想放在餐桌上」，保留台灣原味道同時注入新元素，食材經嚴選由台灣直送，為食客帶來更特別嘅台式料理🌶️麻辣臭豆腐 $58🙋🏻‍♂️表示豆腐炸到外層酥脆，咬落去嫩滑，浸住喺麻辣湯中，味道香辣惹味，加上經過發酵嘅特殊味道，食落過癮🌽墨魚滑玉米燒 $68🙋🏻‍♂️表示將玉米筍切開釀入墨魚滑，炸至香脆，面頭灑上鹹蛋黃碎，咬落玉米筍爽脆，墨魚滑彈牙有鮮味，多重口感，食落滋味倍增，必食小吃😍🦐超夯海鮮綜合蓋飯 $138🙋🏻‍♂️表示蓋飯有蝦仁，蚵仔，魷魚，珠貝同三文魚籽等海鮮，配料豐富，真係超夯，加上香甜嘅滷肉，蓋飯食落層次感滿滿，非常推介👍🏻🥩經典牛肉全家福麵 $138🙋🏻‍♂️表示牛肉麵選用手工製麵條，麵質爽彈滑順，配上牛腱，牛肋，牛筋，牛肚，肥牛及雞蛋多款配料，融合香濃牛肉湯底，呈現出台灣原味道🥐紅薯芋圓牛角窩夫 $78🙋🏻‍♂️表示將牛角包壓成窩夫狀，配上Q彈嘅紅薯芋圓，香滑嘅奶油同香濃嘅黑糖醬，窩夫口感酥脆，層次感豐富，賣相好吸引🤩🥛開心果鮮奶 $52🍊手

呢間台灣餐廳開喺希慎廣場，本身已經唔會預計佢平，不過完全估唔到貴之餘，份量卻咁少，百幾蚊既個飯/麵都食唔飽，同埋然連杯飲品都冇，CP值極低。我同朋友一個食麵、一個食飯，再加一份芋泥蛋餅，結果都係失望收場。.半筋半腩牛肉麵——份量細到誇張牛肉方面：碗麵裡面有四塊牛肉，兩塊牛腩、兩塊牛筋，確實符合「半筋半腩」呢個名。牛筋煮得夠腍，入口算係OK，但牛腩就唔合格，唔夠腍，食落去纖維感重，仲會黏牙罅，唔係太舒服。麵的部分：麵條唔算特別出色，但問題係碗超細，份量極少，基本上幾啖就食晒，我哋兩個人分，大家個碗仲細過一隻手掌，真係食完好似未開始食咁，完全唔飽。.滷肉蠔飯——冇醬汁，食到一頭霧水最奇怪嘅就係呢碗飯，呢碗飯係完全冇醬汁。蠔、滷肉、三文魚籽，呢幾樣嘢堆喺飯面，但食落去係完全各自為政，冇融合感，唔拌勻又覺得淡口，拌勻又覺得食唔出重點，唔知自己食緊乜，感覺幾奇怪。.芋泥蛋餅——口感唔協調，芋泥可以再調整蛋餅外層係一層蛋皮+麵粉皮，但問題係個蛋皮完全包住塊麵粉皮，根本多此一舉，如果只係用蛋包，蛋香味會更加突出。芋泥+肉鬆呢個組合本身冇問題，但呢個芋泥又唔夠濕潤，甜度亦偏低，整體口感比較乾，而且鹹甜

### 大甲芋泥芝士肉鬆蛋餅見到呢個配搭幾得意，所以就決定試吓。不過，上菜後即刻食，但已經變咗常溫，個餡係凍嘅，可能因為係芋泥，所以唔會熱上。不過值得一讚係佢啲餡都幾多，包咗好多芋泥喺入面，芝士相對上少啲。蛋餅皮薄薄的一層，食落唔算特別，但整體味道尚可。### 軟殼蟹麻婆豆腐拌麵麻婆豆腐發揮正常，幾惹味，有麻香，一個唔食辣嘅人都唔會覺得太辣，試到麻婆豆腐撈麵嘅風味。軟殼蟹炸得唔錯，唔會太油膩，值得一試。麻婆豆腐份量足夠，撈晒一個麵仲有剩。但上菜嗰陣唔夠熱，食食吓好快凍晒。### 用餐環境我哋係假日過去食晚餐，店入面坐滿晒人，好熱鬧。鋪面都算大，裝修得好靚，有溫暖嘅感覺。另外，雖然當時店舖內客人眾多幾乎滿座，但似乎店員唔係好夠，佢哋都好忙碌咁跑來跑去，一個人要負責好多台客人嘅嘢。### 總結麻吉牡咖係一間可以一試嘅台式餐廳。雖然大甲芋泥芝士肉鬆蛋餅嘅溫度需要改進，但味道仍然不錯；而軟殼蟹麻婆豆腐拌麵的口味也值得推薦，尤其是麻婆豆腐和軟殼蟹的搭配。用餐環境舒適，非常適合同朋友聚會。希望下次嚟食可以試到更多美味嘅菜式，享受到更加好的用餐體驗。

*麻吉食評*餐廳環境唔錯，有幾個卡位坐得鬆動。整體裝修都幾舒服，係暖色系。今次叫咗軟殼蟹麻婆豆腐拌麵、芝士紫薯蛋餅、蚵仔米線、滷肉飯、酸菜豬肉包。首先個蛋餅好快上，肉鬆夠甜，味道唔錯。但可惜送上嚟嗰陣已經有少少凍咗，呢樣爭少少。酸菜豬肉包有少少微辣，夠惹味，豬肉都夠肥，但又係有啲凍。鹽酥雞啲肉汁幾鮮嫩，表現唔錯。蚵仔麵線同滷肉飯味道都係中規中矩。反而麻婆豆腐拌麵幾有風味，惹味，味道還好。補充一點，今日係星期日嚟食，睇落人手唔係好夠，有啲員工都好忙走嚟走去，可能就係咁減慢上菜速度，令到啲嘢變凍先送上嚟。總體嚟講表現都係中規中矩，如果上菜速度快啲，令啲嘢食暖啲熱啲嘅話，味道應該會非常唔錯。下次路過都有機會再嚟。希望呢個食評對你有幫助！ 😊

my 2nd time at match2 — at their 3rd branch in hysan’s place which was launched last december debuting an array of taiwanese dishes !!𖦹 seared cuttlefish paste w sweet corn 墨魚滑燒玉米燒 $68a creative snack featuring a combo of corn & mashed cuttlefish w some salty egg crumbs !! v crunchy ~𖦹 deep fried salt & pepper chicken 麻吉鹽酥雞 $78the seasoning was fine but def NOT crunchy enough.𖦹 assorted beef handcrafted noodle 經典牛肉全家福麵 $128WOW the bowl WAS LOADED w all kinds of beef - shank, short rib, tendon, t

麻吉灶咖 希慎廣場店香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓人均消費：HKD $100-$200食評：麻吉灶咖 希慎廣場店絕對是銅鑼灣區內一顆閃耀的台灣美食明珠！無論是食物質素、服務態度還是用餐環境，都令人印象深刻，值得給予五星好評！食物：(5/5)招牌滷肉飯：滷肉肥瘦適中，入口即化，醬汁鹹香濃郁，拌飯一流！配上酸菜和滷蛋，簡直是完美組合！香酥雞排：外皮酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，醃製入味，令人回味無窮！台式香腸：口感紮實，帶有淡淡的甜味，搭配蒜片一起吃，風味更佳！珍珠奶茶：茶香濃郁，珍珠Q彈有嚼勁，甜度適中，解渴又解膩！服務：(5/5)店員態度親切有禮，服務周到，即使繁忙時段也能保持耐心和笑容。上菜速度快，不用久等就能享用美食。環境：（5/5)餐廳裝潢充滿台灣特色，簡約舒適，燈光柔和，營造出輕鬆愉快的用餐氛圍。座位寬敞舒適，即使長時間用餐也不會感到侷促。總結：麻吉灶咖 希慎廣場店絕對是品嚐正宗台灣美食的好去處！無論是獨自用餐、朋友聚會還是家庭聚餐，都能在這裡找到滿足。強烈推薦給所有喜歡台灣美食的朋友！小貼士：餐廳經常滿座，建議提前預約。午市套餐價格實惠，值得一試。#麻吉灶咖 #希慎廣場 #

同閨密喺希慎行完街，發掘到呢間高質台灣創意料理餐廳🤩餐廳走木系、小清新路線，燈光柔和亦好多卡位，適合同朋友黎chill。<墨魚滑燒玉米燒>玉米燒至金黃，外層脆卜卜，墨魚滑好彈牙，仲有邪惡嘅蛋黃碎🫢配搭有心思。<麻吉鹽酥雞>係必點item，鹽酥雞非常嫩口同juicy，完全唔會乾身，配蛋黃醬食100分。<經典牛肉全家福麵>中意牛肉嘅朋友要嗌，有牛腱、牛肋、牛筋、牛肚、肥牛、糖心蛋，牛肉煮得夠哂腍，湯底亦非常濃郁，推介！<超夯海鮮綜合蓋飯>第一次試呢個組合，魯肉配三文魚子、魷魚、貝柱、蝦仁，味道微辣好開胃。<麻糬芋圓珍珠牛角窩夫>麻糬煙靭軟糯，Croffle好香牛油味，咬落好鬆脆，仲有我至愛嘅芋圓。<麻吉珍珠鮮奶茶>奶茶充滿茶香，珍珠Q彈🫶🏻