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座位数目
220
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酒精饮料
自带酒水
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外卖服务
加一服务费
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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
老友相聚，今次吃顺德菜提到顺德菜，第一时间就谂起《凤城酒家》，1954年开业至今，仍然保留多款传统菜式，水准依旧🥢招牌脆皮炸子鸡 餐厅嘅招牌菜，选用三黄鸡，皮厚多汁，制作过程一丝不苟，真正皮脆肉嫩，啖啖盐香味道🥢窝贴大明虾 炸至金黄香脆，鲜虾爽口弹牙，多士脆口而一点也不油腻，更可配搭沙律酱嚟食🥢手作鲑鱼卷 用上原条桂花鱼，一鱼二食，鱼肉嫩滑，包入冬笋、花菇和火腿，有著不同口感，鱼头和鱼尾亦将之油炸，口感酥脆，非常出色的一道手工菜🥢大良炒鲜奶 顺德名菜，虽然口味清淡，但奶香浓郁，加入榄仁和火腿蓉，令口感和味道更丰富🥢高汤炸粉果 上枱时香喷喷，口感外脆内软，吃时蘸上高汤，口感更丰富🥢西米焗布甸上枱时热辣辣香喷喷，莲蓉入口幼滑，西米有口感，甜度恰好，不愧为凤城经典名物🥢雪耳杨枝甘露 鲜甜幼滑，啖啖新鲜果肉，消暑甜品之选🥢彩棉芒果布甸 口感绵滑，啖啖新鲜芒果粒，加入彩棉 (应该是棉花糖)作点缀，饭后甜品之选
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📍 店名：凤城酒家🌆 类别：#中菜 #顺德菜 #粤菜🍂 是日重点推介：虾多士、西米焗布甸评分：环境氛围 ★★★★☆（怀旧风味＋干净堂皇的大堂）食材与专业 ★★★★★（凤城的摆盆好有心思，每道菜式都是以新式打卡able摆盆，又睇得又食得）服务与细节 ★★★★☆（大部分都是老员工，服务细节好贴心，自动自觉）传统/创新指数 ★★★★☆（新旧融合得刚刚好）钱包友好度 ★★★★★（人均$250+ CP值极高）
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记得小时候跟外公去过湾仔的凤城酒楼，经过那么多年，今日我们一人六人再次来到位于上环的凤城酒家。我本身满怀希望和期待，最后却极之失望。首先讲讲食物方面，我们点了一个六人餐总共有10道菜。第一道菜是手撕鸡捞起，份量比较细，而且缺乏调味，普普通通。第二道菜是火焰盐焗大头虾。这个卖相不错，而且上枱的时候会点火，很有仪式感，但系当反转只虾之后发觉下面全部是烧㶶了，而且这虾是很奇怪的品种，剥壳之后剩低嘅肉极少，就差不多只剩下手指尾的第一节那一么多的虾肉，应该是非常廉价的品种。第三道菜是百花拉丝石榴球，上枱的时候才知道其实是炸虾球，好像跟我理解的石榴球有所出入，而且就是非常普通的炸虾球，可来拉𢇁？第四道菜是煎焗鳝片。味道非常之喊，不合格，而且鳝片冇乜肉。第五味菜系原盅竹丝鸡炖鲍翅。这一味连最基本嘅鸡汤都冇味道，我自己加了豉油调味，非常失望，本身谂住细细个跟公公去凤城食鱼翅系非常好味，希望揾返𠮶种味道，但呢度就好似滚水咁，没有鸡汤的鲜甜味道。鱼翅当然只有很少，但这个也是预期之内。然后系牛乳蒸笋壳鱼。这算是全晚最好味的一道菜，条鱼蒸得刚刚好，非常之滑，但同样地没有什么味道，我问经理是否需要落豉油调味，经理说不需要，因为上面放了一些顺德牛乳，带有咸味的，但牛乳只有两小片，其他地方都是没有味道的，当然笋壳鱼是有鲜味的，但我认为加点豉油熟油应该会好味好多，于是我就问经理攞咗豉油自己调味。然后喺八宝鸭，从小到大很少食八宝鸭，因为好多时都需要一大班人先至能够分享到，这次八宝鸭算是做得不错，鸭肉很淋，用筷子一夹已经化开，里面亦有很多料，调味适中，是很饱肚的一道菜。然后系花胶筒浸瓜菜，个人认为瓜菜可以做得更加淋身，整道菜做得麻麻地，感觉瓜菜没有味道，就是瓜还瓜，菜还菜，花胶筒还花胶筒，成件事是分开的。之后我哋自己额外叫了炸子鸡，因为见到隔篱枱的炸子鸡个样好唔错，虽然鸡皮没很脆，但也算是热辣辣，中规中矩吧。然后系招牌凤城炒饭，这味我没有食到，所以就冇评价了。最后系甜品莲蓉西米焗布甸， 甜品不够甜，淡茂茂的，也没有莲蓉，非常唔好食。总体来讲，食物质素系令人失望的。另外服务方面非常恶劣，首先当晚只是六至七成入座率，但由于餐厅也不细，人手可能不足，每次想找服务员都非常困难，我哋挥咗手好耐，经理叔叔见到我哋，但拧转头就走了，没有理会我们，我们感觉好像坐喺度冇人理，非常无助，传菜姐姐上菜的时候，也没有其他服务员来帮手，由于他们起菜的速度非常之快，我们整张枱都摆满了东西，传菜姐姐也没有位置放低新送来的𩠌菜，但也没有其他服务员清理枱面，我们问姐姐为什么这里的服务员都好像不愿意理睬顾客，姐姐话因为我哋唔系熟客，佢哋只系做熟客生意，那我们就明白了。但我心想，当日周末，也只系六至七成满座，生意也不算好，如果长期只靠做熟客生意，不招来或招待新的客人，这样的做法对餐厅好吗？虽然我自己从未试过到深圳消费，但我而家终于明白点解香港嘅大趋势都系北上消费，就系有这些劣质酒楼，以恶劣的服务态度，招呼客人，又赶客，收费又唔系平，难怪咁多香港人北上消费，我明白了！我认为这些老牌酒家，经营几十年，食物质素下降，没有服务可言，旧式经营手法，不合时宜嘅老思维，早应该被淘汰，汰弱留强本身系一个定律，这样没有竞争力的餐厅，相信又会喺今波低迷嘅经济之下被淘汰出去，其实这样未尝唔系一件好事，等香港有一些新景象。我喺度同呢间劣质酒家讲再见， bye bye!
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粤菜中的顺德菜主要是以河鲜入馔，凭著厨师的刀功与手艺创作出多款顺德名菜，难怪有「厨出凤城」的美誉。早前就和朋友去了开业超过半世纪的上环「凤城酒家」 ，品尝了一餐美味顺德名菜。♡ 窝贴大明虾，虾肉鲜味弹牙，多士外脆内松，不油不腻♡ 招牌炸子鸡，鸡皮又薄又脆，保留到温度之余，鸡肉依然嫩滑♡ 大良炒鲜奶，吃出滑溜口感。这个看似简单的菜式，对师傅的炒功有相当要求♡ 生炒桂鱼卷，当晚最期待的菜色。用上原条桂花鱼起肉作成鱼卷，鱼骨部份拿去酥炸。一鱼两食，是一道讲求刀功的手工菜♡ 高汤炸粉果，趁热入口香脆软糯。放入高汤来吃，别有另一番滋味♡ 莲蓉西米焗布甸，入口香甜软滑，吃出怀旧味道除此之外，甜品还有芒果布甸和杨枝甘露，也是不错的选择
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呢间餐厅创办于 1954 年，以传统手法精制多款传统顺德菜同河鲜料理🥢💗锅贴大明虾件 ($130)虾多士炸得金黄松脆，完全唔油腻，顶层放咗原只爽口嘅大虾🦐💗招牌炸子鸡（$188/ 半只）炸子鸡炸至外皮金黄香脆，最抵赞系脂肪少，而且鸡肉非常嫩滑🐓💗鹌鹑松生菜片包 ($148)鹌鹑松用咗鹌鹑肉碎、竹笋同埋腊肠炒成🦆再用生菜包住食，口感同味道都几丰富🥬💗豉油皇大头虾 ($198)先将大头虾炸脆，然后再用豉油同葱花炒香。大头虾爽口弹牙，虾头仲有橙黄色嘅虾膏🦐💗生菜鲮鱼球豆腐煲 ($128)汤底系鲜味无比嘅鱼汤，鱼味浓郁之余完全唔腥🐟入面除咗有生菜、仲有嫩滑嘅豆腐同弹牙嘅鲮鱼球，清淡得嚟又好味🍲💗招牌凤城炒饭($148)炒饭炒得干爽而且粒粒分明，配料有叉烧、虾仁、蕃茄、鸡蛋、葱花等，味道同扬州炒饭差唔多 🍛
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