鳳城酒家

繼鳳城1954再來試鳳城酒家, 同樣是推廣傳統順德菜。今次試了它新推出的大閘蟹餐, 作為今年蟹季大閘蟹第一擊 😁 清蒸/鹽焗大閘蟹每人分別有公乸各1隻, 每隻4兩重, 說話這次是我人生第2次吃大閘蟹, 上次食過就愛上了, 不過蠻費時, 吃2隻用了約1小時才完成 😮‍💨 一打開看到有不少蟹膏, 蟹公的蟹膏比較軟身, 而蟹乸剛好相反, 另外味道上蟹乸更加濃郁香口跟鮮甜, 所以我喜歡蟹乸多一點 ☺️金湯蟹皇鮑翅顏色金黃, 單單看著已經流晒口水 🤤 有火一直保持鮑翅既溫度, 這點做得很好 👏🏻 湯頭濃郁又鮮甜, 微微杰身。 當中有大量魚翅, 每一塊又大又厚, 看到時大家都非常雀躍 🥳 明顯魚翅並非平價貨, 口感幼細而軟滑, 單是這個翅已經值回價錢!滋味欖角骨一上碟已經嗅到十分惹味的香氣, 令人開胃 😆 欖角邊有點脆, 整體肉質鬆化, 做到肥瘦均勻, 每一口都吃到欖角和蜜糖味道, 甜度適中之餘又不黐牙 😀 盡量趁熱食, 涼了就會有很大的分別。 美食米紅杞泡龍躉球湯頭奶白色, 帶濃郁魚味, 有好幾塊龍躉, 每塊都大大件, 口感嫩滑 🤩 另外再配水瓜, 令湯頭更加清甜!頂級蟹粉小籠包蟹粉份量並不少, 反而肉汁偏少, 相對未夠鮮味, 另外還嚐到薑的味道。薑茶湯丸以這麼多款食物中, 湯丸稍微失色, 皮厚餡少, 形狀上已經覺得不夠圓 😗 以為餐廳自己製造, 怎料是買回來, 不能理解為何形狀會這樣凹凸不平 😅 雖然湯圓麻麻, 但薑湯蠻辣的, 可以的話它可以再辣點, 我會更加開心。雖然今次食物不夠上次般澎湃, 但菜餚相對精緻, 正所謂貴精不貴多, 反而今次食物質素更加好, 吃後覺得份量恰到好處 🫶🏻 同樣預訂了廂房, 今次聽歌之餘更有唱歌 😊…查看更多

大閘蟹入季嘅時候又到啦！我今年食大閘蟹嘅頭炮就揀咗鳳城酒家，見到佢哋新推出咗出一個好抵食又吸引嘅大閘蟹宴🤩原來上環分店都有一間有得唱K嘅大廂房，當然係要book番間房，舒舒服服咁同朋友們，一邊享受大閘蟹宴美食，一邊唱下歌啦🥰🦀時令大閘蟹宴 $538/位（兩位起）🌀清蒸/鹽焗大閘蟹蟹（每位一公一乸）清蒸大閘蟹每隻約4両重，我自己就偏好蟹乸多一啲，我鍾意塞滿晒膏，橙黃色好似蛋黃咁😍 口感豐腴，好鬼正呀！🌀金湯蟹皇包翅（位）呢個蟹黃翅唔係講笑，呢個價錢淨係食呢碗翅抵，依家仲要$538成個餐喎😱好貼心，每一盅蟹黃翅，都有個小爐仔熱住保持溫度，呢個蟹黃包翅用料超級足，大大塊魚翅就塞滿晒成個碗😮個橙色嘅金湯真係每一口都食到啖啖嘅大閘蟹膏與魚翅，真係滿足到不得了呀！ 🌀滋味欖角骨呢個用傳統手法製作嘅欖角骨，真係食得我好滋味😋欖角真係好香好好食，排骨嘅表面甜甜地，肥瘦適中，容易食又唔會韌🌀美人米紅杞泡龍躉球個龍躉肉真係好大好大舊，皮魚好香好彈牙，膠質極為豐富好有養顏感🥰奶白色嘅魚湯真係好鮮甜，而且充滿鮮魚味🌀頂級蟹粉小籠包呢度嘅蟹粉小籠包都幾大隻喎，一口咬落去好多肉汁咇出嚟🥰餡料多肉，蟹粉份量都OK，個人認為相當唔錯🌀薑茶湯圓（位）食完大閘蟹，當然係要每人食返碗薑茶驅寒暖胃啦！湯圓係細細粒嘅芝麻湯圓，個薑茶好夠薑味好香，少少辣辣地，飲完個人會好舒服🥰…查看更多

$538 食到大大啖翅同爆餡大閘蟹真係超值啊 仲要係大嚿到潷都潷唔起夾都跌返落嚟！金湯蟹皇鮑翅* 湯底濃郁鮮甜，蟹皇豐盈香滑，鮑翅口感細膩彈牙大得過分。好一段長時間沒吃過翅的我表示層次豐富，奢華又回味無窮。清蒸/鹽焗大閘蟹* 清蒸保留原汁原味，蟹肉鮮甜細膩；鹽焗則香氣更濃郁，帶有獨特的鹹香風味，個人比較喜歡爆膏的母蟹滋味欖角骨* 欖角醬的鹹香與排骨的嫩滑多汁形成完美平衡，甜甜像麥芽糖的口感卻是脆脆的外皮，既下飯又適合單獨品嚐。美人米紅杞泡龍躉球* 紅杞的甘甜襯托出大大塊龍躉的鮮嫩，湯底滋補且富有層次，養生又美味。頂級蟹粉小籠包* 蟹粉濃香四溢，小籠包皮薄汁多，咬下瞬間湯汁爆滿口腔，鮮美無比，充分展現了蟹粉的極致風味。仲有$688 既佛跳牆套餐選擇 …查看更多

今年大閘蟹餐第一擊😋🐑金湯蟹皇鮑翅，用小蠟燭喺底部助熱，有心思，魚翅份量超多，幾乎個碗有咁大，整片魚翅就有咁大，目測每碗絕對有三両翅，金湯個獻推得好緊緻，滿滿嘅蟹膏、蟹肉，口感十分豐富🐑清蒸大閘蟹，每人公一隻、乸一隻，每隻約四両重，乸嘅膏就澎湃啲，公嘅膏就綿滑啲，各有擁躉，我就鍾意食公多啲🐑滋味欖角骨，欖角味好香，排骨部位來貨好靚，肋骨位，有肥有瘦，肉質好靚，就算瘦嘅地方係鬆化冇痴牙🐑紅杞泡龍躉球，魚湯奶白，重魚味，瓜方面係水瓜，係勝瓜D friend咁嘅味道，但比勝瓜甜，配搭幾好。龍躉三大塊，都幾大塊，食龍躉最緊要係個魚皮，膠質超重，正喎🐑頂級蟹粉小籠包，略比一般小籠包Size大，鮮肉味濃，蟹粉份量平衡，重薑味，啱晒我，最重點係個肉汁，都真係唔少喎🐑薑茶湯丸，係芝麻湯丸，開蓋已經聞到陣陣薑香，味道夠晒辣，好順喉🐑個餐咁多嘢食，每位$538，抵玩…查看更多

9月9號因為大家台灣朋友來香港！所以我地打班機友訂左上環鳳城酒樓商務房食餐飯！有飯食有k唱！台灣朋友話d點心超好食！價錢物美 食物優質 最緊要環境好有私人空間點玩都得！我地只係提出預算 食品 同要求就有人幫我地度身訂做菜單。。完全適合我呢d懶人！…查看更多

📍 店名：鳳城酒家🌆 類別：#中菜 #順德菜 #粵菜🍂 是日重點推介：蝦多士、西米焗布甸評分：環境氛圍 ★★★★☆（懷舊風味＋乾淨堂皇的大堂）食材與專業 ★★★★★（鳳城的擺盆好有心思，每道菜式都是以新式打卡able擺盆，又睇得又食得）服務與細節 ★★★★☆（大部分都是老員工，服務細節好貼心，自動自覺）傳統/創新指數 ★★★★☆（新舊融合得剛剛好）錢包友好度 ★★★★★（人均$250+ CP值極高）…查看更多

記得小時候跟外公去過灣仔的鳳城酒樓，經過那麼多年，今日我們一人六人再次來到位於上環的鳳城酒家。我本身滿懷希望和期待，最後卻極之失望。首先講講食物方面，我們點了一個六人餐總共有10道菜。第一道菜是手撕雞撈起，份量比較細，而且缺乏調味，普普通通。第二道菜是火焰鹽焗大頭蝦。這個賣相不錯，而且上枱的時候會點火，很有儀式感，但係當反轉隻蝦之後發覺下面全部是燒燶了，而且這蝦是很奇怪的品種，剝殼之後剩低嘅肉極少，就差不多只剩下手指尾的第一節那一麽多的蝦肉，應該是非常廉價的品種。第三道菜是百花拉絲石榴球，上枱的時候才知道其實是炸蝦球，好像跟我理解的石榴球有所出入，而且就是非常普通的炸蝦球，可來拉𢇁？第四道菜是煎焗鱔片。味道非常之喊，不合格，而且鱔片冇乜肉。第五味菜係原盅竹絲雞燉鮑翅。這一味連最基本嘅雞湯都冇味道，我自己加了豉油調味，非常失望，本身諗住細細個跟公公去鳳城食魚翅係非常好味，希望搵返嗰種味道，但呢度就好似滾水咁，沒有雞湯的鮮甜味道。魚翅當然只有很少，但這個也是預期之內。然後係牛乳蒸筍殼魚。這算是全晚最好味的一道菜，條魚蒸得剛剛好，非常之滑，但同樣地沒有什麼味道，我問經理是否需要落豉油調味，經理說不需要，因為上面放了一些順德牛乳，帶有咸味的，但牛乳只有兩小片，其他地方都是沒有味道的，當然筍殼魚是有鮮味的，但我認為加點豉油熟油應該會好味好多，於是我就問經理攞咗豉油自己調味。然後喺八寶鴨，從小到大很少食八寶鴨，因為好多時都需要一大班人先至能夠分享到，這次八寶鴨算是做得不錯，鴨肉很淋，用筷子一夾已經化開，裏面亦有很多料，調味適中，是很飽肚的一道菜。然後係花膠筒浸瓜菜，個人認為瓜菜可以做得更加淋身，整道菜做得麻麻地，感覺瓜菜沒有味道，就是瓜還瓜，菜還菜，花膠筒還花膠筒，成件事是分開的。之後我哋自己額外叫了炸子雞，因為見到隔籬枱的炸子雞個樣好唔錯，雖然雞皮沒很脆，但也算是熱辣辣，中規中矩吧。然後係招牌鳳城炒飯，這味我沒有食到，所以就冇評價了。最後係甜品蓮蓉西米焗布甸， 甜品不夠甜，淡茂茂的，也沒有蓮蓉，非常唔好食。總體來講，食物質素係令人失望的。另外服務方面非常惡劣，首先當晚只是六至七成入座率，但由於餐廳也不細，人手可能不足，每次想找服務員都非常困難，我哋揮咗手好耐，經理叔叔見到我哋，但擰轉頭就走了，沒有理會我們，我們感覺好像坐喺度冇人理，非常無助，傳菜姐姐上菜的時候，也沒有其他服務員來幫手，由於他們起菜的速度非常之快，我們整張枱都擺滿了東西，傳菜姐姐也沒有位置放低新送來的餸菜，但也沒有其他服務員清理枱面，我們問姐姐為什麼這裏的服務員都好像不願意理睬顧客，姐姐話因為我哋唔係熟客，佢哋只係做熟客生意，那我們就明白了。但我心想，當日週末，也只係六至七成滿座，生意也不算好，如果長期只靠做熟客生意，不招來或招待新的客人，這樣的做法對餐廳好嗎？雖然我自己從未試過到深圳消費，但我而家終於明白點解香港嘅大趨勢都係北上消費，就係有這些劣質酒樓，以惡劣的服務態度，招呼客人，又趕客，收費又唔係平，難怪咁多香港人北上消費，我明白了！我認為這些老牌酒家，經營幾十年，食物質素下降，沒有服務可言，舊式經營手法，不合時宜嘅老思維，早應該被淘汰，汰弱留強本身係一個定律，這樣沒有競爭力的餐廳，相信又會喺今波低迷嘅經濟之下被淘汰出去，其實這樣未嘗唔係一件好事，等香港有一些新景象。我喺度同呢間劣質酒家講再見， bye bye!…查看更多

粵菜中的順德菜主要是以河鮮入饌，憑著廚師的刀功與手藝創作出多款順德名菜，難怪有「廚出鳳城」的美譽。早前就和朋友去了開業超過半世紀的上環「鳳城酒家」 ，品嚐了一餐美味順德名菜。♡ 窩貼大明蝦，蝦肉鮮味彈牙，多士外脆內鬆，不油不膩♡ 招牌炸子雞，雞皮又薄又脆，保留到溫度之餘，雞肉依然嫩滑♡ 大良炒鮮奶，吃出滑溜口感。這個看似簡單的菜式，對師傅的炒功有相當要求♡ 生炒桂魚卷，當晚最期待的菜色。用上原條桂花魚起肉作成魚卷，魚骨部份拿去酥炸。一魚兩食，是一道講求刀功的手工菜♡ 高湯炸粉果，趁熱入口香脆軟糯。放入高湯來吃，別有另一番滋味♡ 蓮蓉西米焗布甸，入口香甜軟滑，吃出懷舊味道除此之外，甜品還有芒果布甸和楊枝甘露，也是不錯的選擇…查看更多

呢間餐廳創辦於 1954 年，以傳統手法精製多款傳統順德菜同河鮮料理🥢💗鍋貼大明蝦件 ($130)蝦多士炸得金黃鬆脆，完全唔油膩，頂層放咗原隻爽口嘅大蝦🦐💗招牌炸子雞（$188/ 半隻）炸子雞炸至外皮金黃香脆，最抵讚係脂肪少，而且雞肉非常嫩滑🐓💗鵪鶉鬆生菜片包 ($148)鵪鶉鬆用咗鵪鶉肉碎、竹筍同埋臘腸炒成🦆再用生菜包住食，口感同味道都幾豐富🥬💗豉油皇大頭蝦 ($198)先將大頭蝦炸脆，然後再用豉油同蔥花炒香。大頭蝦爽口彈牙，蝦頭仲有橙黃色嘅蝦膏🦐💗生菜鯪魚球豆腐煲 ($128)湯底係鮮味無比嘅魚湯，魚味濃郁之餘完全唔腥🐟入面除咗有生菜、仲有嫩滑嘅豆腐同彈牙嘅鯪魚球，清淡得嚟又好味🍲💗招牌鳳城炒飯($148)炒飯炒得乾爽而且粒粒分明，配料有叉燒、蝦仁、蕃茄、雞蛋、蔥花等，味道同揚州炒飯差唔多 🍛…查看更多

上環鳳城酒家這老字號想惠顧多時了 今日食了幾款點心再多點小菜都好合我口味啊蜜汁火方配蝴蝶包咸香火腿配滿滿的蜜糖 絕配芝麻菲林卷係我兒時的甜品 想不到老左的我都有得食海蜇手絲雞這個冷盤食到很清新太極鴛鴦炒飯買相特別酸甜蕃茄配惹味白汁雞皇。這是我最滿意的其中一款常常聽到香港服務態度差 到店時抱著這想法進去。雖然不是五星級酒店服務質素，但見我有小朋友都主動安排角位給我。環境方面可能是新裝修 全部都好新淨整潔整體來說會再惠顧的…查看更多

傳統順德菜平常也喜歡吃，說到香港老牌酒家，就會想起「鳳城酒家」，1954年開業至今，橫跨半個世紀有多欵。這次去了上環分店吃，就在西港城馬會旁邊。優雅時尚裝修環境舒適，，店裡環境不會感到嘈吵，還有幾個包房可以聚餐。現場有鮮活魚缸養殖海鮮，食材用料新鮮。-湯品吃飯前先來一碗熱辣辣湯羹，既暖胃又解渴😆。一大鍋送來味道挺香的，在客人席前分好以便用餐。我們點了順德魚雲羹，食材用料豐富，味道香濃惹味😙。加配胡椒粉一起，味道會更香欵。-京式片皮鴨現點現烤以保持口感，席前在客人前表演刀工，是視覺上的享受可以打卡一下欵📸。片皮鴨酥脆肉質嫰滑，吃起來有肉汁不會感到韌。麼麼是另外加配的，把片皮鴨和配料包裹一起吃，口感豐富吃起來方便。-招牌炸子雞這個是酒家人氣美食之一，炸到金黃色的賣相挺吸引。有別於片皮鴨，外皮會較薄一點的。吃起來皮脆肉嫰，肉質香滑味道微咸。另可因喜好而加調味料，是一道大人小朋友也喜歡吃的美食。-炸物新老派食物一應俱全，年輕人喜歡吃香口美食😏，這裡也有多款選擇。點了手作鮭魚卷及窩貼大明蝦，雖然是煎炸方式製作，但吃起來不會感到油膩。鮭魚卷一魚兩吃層次感豐富，用新鮮魚製作肉質鮮嫰。以窩貼方式製作de蝦多士，吃起來外脆內軟的口感，蝦肉爽口鮮甜，配醬汁吃較惹味。-蔬菜想口感豐富又想吃蔬菜，點煲類是個不錯的選擇。點了海味粉絲雜菜煲和生菜鯪魚球豆腐煲，分別用了多款配料，蔬菜吸收了湯汁和食材味道，吃起來口感爽脆，而且味道挺香的。-甜品吃完正餐就是甜品時間啦，點了蛋白杏仁茶、紅棗糕及蛋散，熱辣辣送來味道挺香欵😌。蛋白杏仁茶清甜滋潤，還有香脆合桃酥附送。紅棗糕是手工製作，味道香甜質感軟糯。蛋散大件賣相吸引，口感香脆挺香蛋味。-…查看更多

鳳城酒家一直以順德菜見稱，早年太子分店也是不少人的回憶。細細個去食飯，最深刻就係炸子雞同百花釀蟹鉗，炸子雞外皮脆卜卜，雞肉嫩滑又多肉香，而蟹鉗包住彈牙蝦膠，炸到金黃香口，真係每次都必點。 今次去嘅係上環店，比想像中新淨好多，裝修走現代風，同以前傳統酒樓嘅感覺有啲唔同。環境寬敞，仲有舒適嘅沙發卡位，坐得舒服，氛圍比傳統大排筵席式嘅中菜館更輕鬆。雖然太子分店已經結業，但味道依然熟悉。窩貼大明蝦外脆內鮮，順德魚雲羹鮮甜濃郁，足見師傅對湯羹的功夫。金磚豆腐外層炸得剛剛好，內裡保持滑嫩，高湯炸粉果則係傳統點心，搭配高湯更添風味。甜品方面，蛋白杏仁茶香滑細膩，雪耳楊枝甘露則清甜爽口，為這頓飯畫上完美句號。 今次冇點炸牛奶同炒鮮奶，但都食左幾道順德名物，鍾意順德菜嘅朋友一定要試。鳳城酒家多年來見證香港飲食文化的變遷，雖然有些分店已成回憶，但每次嚟食飯，依然感受到傳統順德菜的風味同溫度。…查看更多

很久沒吃順德菜，很想念魚質白滑的河鮮🐟。以前年紀還小的時候也有吃鳳城酒家，現在知道鳳城酒家仍然保持水準，所以決定和朋友一起去吃🫖🍵。意想不到現在的鳳城酒家可以有那麼多款式選擇，每一款看到名字也很想點，所以這次也點了蠻多菜。必點 手作鮭魚卷 🐟✨✨✨Mandarin Fish Roll順德菜最有名是河鮮，這個鮭魚卷魚質很嫰，裡面包著金華火腿，很有鹹香味而能夠帶出魚香油味，另外也配了炸魚骨，非常酥脆。考古欖角骨 🐖Traditional Pork Ribs 冰梅醬與碎欖角既配搭非常惹味，酸甜度非常適中，欖角骨肉質鬆化，配白飯一流。生菜片鵪鶉鬆 🥬🐖Shunde Lettuce Wrap with Diced Pork吃下去和生菜包很類似，口感非常豐富，鵪鶉剁得非常細粒，加了松子味道更香濃。窩貼大明蝦 🍤Signature Prawns Toasts中式合壁的菜式，鮮蝦口感非常彈牙，配了多士在底很酥脆和香口，另外沾了沙律醬可以帶出蝦既鮮味。金磚豆腐 🌟Crispy Fried Tofu Bricks 每一顆也炸得金黃色，豆腐很嫰滑，一夾下去就能感受到多滑，鹹香惹味，是一個配啤酒的好菜。招牌炸子雞 🐓Signature Deep Fried Chicken 炸子雞肉質嫩滑，外皮炸至金黃香脆，油香味十足，愛吃雞者千萬不能錯過。這一次點的菜非常豐富，也讓我記得順德菜是什麼味道，最緊要和一大班朋友分享美食，一起吃的時候也覺得特別美味🍻✨。希望能夠在香港可以仍然有高水準而老字號的酒家，繼續把順德菜能夠做出不同的味蕾💯。…查看更多

近排係咁揾有啲咩中菜啱同老人家食咁啱揾到食順德菜 我都係第一次食聽講有唔少菜式都係手工野 比較少見一於帶埋屋企2老去試下😌—————————————————————🍴招牌炸子雞呢個炸子雞🐔真係幾有驚喜皮薄肉滑 好少食到炸子雞既皮咁薄😚平時唔食雞皮既我 都忍唔住食左雞既部分 就算食到雞胸位都一啲唔鞋口👍🏻—————————————————————🍴手作鮭魚卷就咁睇個名會以為用左三文魚嚟整但其實個用左桂魚起肉切片🐟然後用魚肉包住冬荀 火腿絲食落有魚味得嚟 又帶點咬咁同爽口 好特別👍🏻呢款都好值得一試‼️—————————————————————🍴順德魚雲羹呢個同樣都係心機菜 因為而將魚肉拆肉放落羹到一齊煮 加埋啲豆腐等唔同配料食落成件事好舒服☺️怕腥既人士唔洗驚 佢哋都有加左胡椒粉辟下腥味—————————————————————🍴高湯炸粉果炸粉果真係第一次見 外層有啲似咸水角咁但又未去到佢咁煙韌 餡入面有成隻蝦🦐食落同平時粉果既餡有啲唔同佢哋既食法會建議點一點上湯先食外皮濕濕地 又未冧晒咁 幾特別—————————————————————🍴窩貼大明蝦🍴金磚豆腐平時食嘅蝦多士都係用蝦膠為主估唔到呢度嘅蝦多士係原隻蝦整成🦐多士厚薄適中🍞佢哋既炸物 金磚豆腐同樣都幾唔錯—————————————————————🍴雪燕楊枝甘露🍴宮廷紅棗糕食完飯當然要食埋甜品啦叫咗個楊枝甘露同紅棗糕試吓楊枝甘露都好足料👍🏻好多芒果同埋柚子紅棗糕都好煙靭 紅棗味十足…查看更多

鳳城酒家以懷舊粵式點心+小菜作賣點，香港老字號。平時通常飲茶多，尋晚同一大班同事team building食晚飯，去到先知原來餐廳有VIP房可以book，下次同friend去一定要感受下VIP房體驗❗️我哋人頭叫餸，人人有份永不落空，一大班人可以點哂餐廳嘅招牌菜happy share。招牌菜唔係得個樣，果然係金玉其外美味其中😋。當中比較推薦：🥢順德魚雲羹🥢招牌炸子雞 （半隻）🥢手作鮭魚卷🥢窩貼大明蝦件生菜片窮享鳥鬆🥢考古欖角骨 🥢金磚豆腐🥢特搜魷魚鬚🥢順德小炒皇🥢焗西米布甸（大）🥢大良炒鮮奶…查看更多