鮨樂 (新鴻基中心)

营业中

休息中

新鴻基中心開咗間新嘅壽司店店舖以和諧的木色為主，室內燈光舒服座位闊落。店員遞上了只有新鴻基中心限定的餐牌並續款介紹。我地叫左岩蠔，白子，鰤魚，剝皮魚壽司，中拖羅，特盛飛魚籽軍艦，吉列廣島蠔。岩蠔體形修長，味道係淡淡的清甜，甜度不高，好滑，荷邊葉清爽。白子冬天先出產北海道白子口感CREAMY同好滑 吾腥有啲奶味個待應話佢至愛男人補身 女士養顏加埋清爽嘅酸汁做調味，原來一啲都吾奇怪，可以一試再試。鰤魚壽司 鰤魚係油甘魚嘅近親，店員話冬天先會推出味道豐富的油香，肉質肥美又香甜，好好食。剝皮魚壽司用了肝油調製而成， 唔加豉油都好夠味， 口感有啲爽口同彈牙。中拖羅肉質肥美柔軟，油脂並不多，味道比較似赤身。鰝鰺 深海池魚壽司 魚肉切得肥厚，無魚腥味亦鮮甜又食到魚的質感。特盛飛魚籽軍艦飛魚籽軍艦好新鮮，每啖魚籽係口腔入面爆出嚟卜卜声，好食。吉列廣島蠔吉列廣島蠔炸得外脆內軟唔會油膩，裡面的廣島蠔好鮮甜又柔軟，咬開後仲有啲蠔汁。池魚 清，肉質有咬口

一岀糧無耐就緊係食D高檔次既日本料理，好食既野係要支持一下既讚揚一下鮨樂師傅先 Talk得又玩得 重點係 要坐吧枱師傅係你面前即整壽司店舖料理除左仲有其他既丼，炸物，煮物，小食 -岩蠔 Oyster🦪 (北海道)$48/1隻 一坐低吾洗講，嗌隻岩蠔先，小編一開始就係為左岩蠔而去既鮨樂，岩蠔到左十分飽滿，入口後完全無腥味，幾新鮮，吾太食蠔既又怕腥既你仲等？-鮟鱇魚肝 小食 $58係鮟鱇魚肝呀喂，未食過咁好食既鮟鱇魚肝，吾洗多講 5✨爆分仲要End Call 多次，而且系限定架~-松 壽司盛盒 (8 pcs) $168油甘魚，魷魚，拖羅，玉子，深海池魚，甜蝦，鯛魚 等 8件壽司壽司盛盒有7件不同來自海底世界既魚類+1件玉子，每一款都厚切大大件，而且配合每三年一造既赤酢壽司飯，舊舊壽司都係用心之作🍱♥️-本鮪(大拖羅) 壽司 $48+三文魚壽司 $9大拖羅壽司，太好食了油脂位置好足夠，入口即溶，正正子至於三文魚壽司，$9大大件超厚切狂叫都無問題-天婦羅盛 $78+南瓜番薯天婦羅 $52新鮮炸起既天婦羅永遠都係最好食-鹽燒牛脷 $32+明太子雞翼 $58牛脷岩岩燒完上枱就索到燒過既味道，有小小煙

今晚約咗同娘親撐下枱腳娘親指明要食日本野🇯🇵所以我哋就嚟到呢間新開嘅鮨樂🌟作為兩個刺身fans 我哋一嚟到就揀咗個✨特上刺身盛合✨店員上菜嗰陣仲會好貼心提你由邊款比較淡味嘅食起最後先食邊款比較濃味嘅刺身非常鮮甜仲有淡淡嘅魚油香好好味呀😋另外我哋仲叫咗兩款卷物✨吉列蝦反卷✨太卷吉列蝦🍤非常脆卜卜而且蝦肉好彈牙 正呀😆太卷用料好豐富而且非常新鮮👍🏻✨吉列廣島蠔🦪外層炸得好鬆脆入面嘅蠔咬落去好Juicy仲要熱辣辣♨️好好味😋油甘魚腩刺身食完成個刺身盛之後娘親表示想叫埋油甘魚腩刺身試吓當然冇問題啦咬落去個口充滿住油香亦都冇筋 好滿足呀❤️娘親表示好滿意 預備下次再食過😊✨鮨樂 (灣仔)📍灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓137-139號舖

近日出開灣仔就嚟到位於新鴻基中心新開的鮨樂晚餐，呢度比較行中高檔路線🌟服務超級好，店員會不停換碟同推介menu,而木吧枱前有師傅即叫、即切、即做壽司，一路食一路睇住師傅整幾過癮。梅 壽司盛合（12件）壽司全部魚生都好新鮮甜美，一口赤醋飯團微微wasabi調味適中！魚生們好鮮甜，推薦帆立貝壽司非常肥厚大粒炙燒原條海鰻壽司好長的海鰻魚呀，加埋鰻魚汁食落有幸福感特盛加拿大海膽軍艦啲海膽新鮮無腥味，食完覺得唔夠想encore添鹽燒牛脷三大薄切嚿牛脷燒得好香口，而且油脂好重，飯前小食要趁熱食金目鯛西京燒西京燒而田燒得幾靚，魚肉鮮甜，點埋醬汁剛剛好特盛北海道三文魚籽軍艦三文魚籽每粒食落有爆汁感，唔點豉油都得

遊走開觀塘各大食店既我，為左方便妹豬，第一次約妹豬喺港島區食日本野，行行下見到間野裝橫唔錯，於是就揀左鮨樂(灣仔新分店)。等左一段時間，終於入座，睇一睇個 Menu 先，發覺野食種類實在太多，亦有單點，有Set 可以選擇，非常出色。而且個環境都幾大幾舒服，可惜冇得坐喺 Bar 檯果邊~因為同妹豬食飯既關係，作為長期糧尾既午餐師，都要豪返一次半次😢利申：黎到呢啲地方一定係食壽司 同 刺身，果啲100 - 200 蚊既丼飯基本上就一定唔會叫😂 所以唔知道好唔好食～食物：-白子 $48妹豬叫的，我人生第一次食，估唔到咁好食同補身😝 外型似豬腦，但食落既口感好爽滑，入囗就即溶，有口內爆漿既感覺，幾得意。- 珍寶赤蝦壽司 $22- 吞拿魚壽司 $28吞拿魚冇乜特別評價，只能講厚身大塊。反而隻赤蝦有驚喜，啲肉好扎實得黎爽，有食到個新鮮感😂-特盛飛魚籽軍艦 $28-特盛北海道海膽軍艦 $78(海膽都唔係話好甜，甘甘地) -特盛芥辣八爪魚軍艦 $35(八爪魚軍艦最出色，可惜唔夠辣) 一句講晒，全部都好大份(一舊壽司 再可以 Refill 既感覺) -中拖羅壽司 $38-大拖羅壽司 $48-油甘魚腩壽司

今日同朋友夜晚去會展睇SHOW，未夠鐘開SHOW於是乎就係附近搵野食，咁岩行過見到鮨樂門口有位哥哥仔好有禮貌咁招呼我地，於是就順水推舟決定食呢間。入到店內就已經見到好多師傅係度處理緊外賣生意，有得揀坐卡位同吧枱，因為我地得兩個人，唔想霸咁大張枱，於是就揀左坐吧枱，仲可以睇埋師傅處理魚生。基本上睇餐牌都知係主打高檔日式料理黎，於是乎就即刻叫左個北海道海膽手卷($75)同最基本既三文魚($25)手卷試下，落完單基本上師傅就係你面前即刻包，先講個海膽手卷，聞落無腥味，味道非常鮮甜，肉質都結實，唔會太過水，邊食之餘同師傅傾計得知店內食材全部都係地道日本空運過黎既，而另外三文魚手卷，朋友就話不過不失，都係有一貫水準既。食完手卷梗係試下正宗日本手握壽司，於是就叫左一個壽司盛合($168)，總共有8款壽司，有油甘魚，甜蝦，墨魚，赤貝仲有一塊玉子等等，不過原來師傅話壽師可以由淡味食到濃味，因為先食濃味既魚，再食淡味既魚，味道就無咁出，於是乎我自己就由淺色既魚肉開始食，中間食下甜蝦同玉子間場，最後再食赤貝同油甘魚，有一刻直情覺得自己真係去左日本食緊野。於此同時先前叫既特選刺身飯($158)都整好左送到黎

Oh the restaurant quite atmospheric from Japanese style. Flying to Japan is quite hard right now,Everyone understands what I say, right ~If you know is Raku sushi (distribution) open in Wanchai again … everything is easy!That's why I love Japanese restaurants!The newly that’s large in space, also very attractive in decoration design. Service imitate Japanese culture: smile, warm, polite!A wide selection of seafood and sashimi are so fresh that the chef will make immediately.- Light fresh taste w

呢間餐廳新開無耐，唔近地鐵站，所以客人唔算多。餐廳環境方面，乾淨舒適，座位寬敞，啱晒想慢慢傾偈食飯嘅朋友。食物方面，種類和擺設相當不錯，叫咗一個特上壽司盛合，櫻花魚生丼，蟹肉蟹膏軍艦，同埋是日推介壽司石垣鯛和春子鯛。刺身厚度適中且大件，師傅很有心，在魚刺生面上𠝹出多條坑紋，好讓客人容易沾上豉油和咀嚼。壽司飯不是平時常見的白色飯團，而是已調味的醬油飯。可能要配合刺身嘅厚度連同飯團一起吃，相對地飯團嘅size會比其他日本餐廳要細。味道整體來講魚生海膽都非常新鮮冇腥味，值得一試。

好耐冇同囡囡食日本嘢，經過新鴻基中心見到開咗間新嘅壽司店🍣鮨樂，就決定同女女今晚喺度開餐。餐廳環境幾舒適，可以一邊食嘢一邊睇到師傅既手勢。😊 今晚食嘅嘢大多數都係囡囡鍾意嘅，佢食得好滿足。😁先食個清新嘅牛油果蟹肉沙律🥗，都幾大盤。小食就揀咗雞軟骨🐔，小朋友中意香口野我最愛金目鯛西京燒🐟， 日式醬汁甜甜地，魚肉鮮嫩。😋囡囡話稻庭手打冷烏冬，比其他餐廳好食， 更加彈牙。😍壽司方面就有炙燒鹿兒島西冷和牛壽司， 油脂豐富，牛肉味香濃。另外還有松葉蟹爪壽司，油甘魚腩壽司 同 厚玉子壽司， 整體都非常新鮮。😋😋

實在太好啦!! 會展附近冇乜好嘢食Sushi raku開咗呢度就可以行完會展就過嚟食呢度就算星期日都會開到夜晚10點鐘9:30截單對呢間餐廳有一定嘅信心 不知不覺已經開咗第四間分店第一間喺中環開嘅係站立食嘅的餐廳之後就喺尖沙咀,荃灣,到現在嘅灣仔呢度除咗坐吧枱睇住壽司師傅手握壽司之外 仲有好寬敞舒適闊落嘅卡位坐得好舒服 成個裝修設計繼續都係有日本設計師設計用上木係暖色嘅裝修 仲加咗好多唔同嘅玻璃增加空間感呢度要壽司質素係非常高而價格亦都係好合理每一件手握壽司上嘅刺身都係厚切 你可見得師傅嘅功力 刀工 握飯力度 味道 溫度 選料亦新鮮 亦可以選擇omakase 我同仔仔兩個人 都忍唔住叫好幾樣食 每一款都好鍾意 食得好滿足滋味 員工都好有效率同有禮 有種好親切嘅感覺♥︎ 特上壽司盛盒8件 Grand Sushi Set $228手握壽司 ❥ 吞拿魚 ❥蝦 ❥帶子 ❥魚 滿瀉了的❥三文魚子 ❥海膽 ❥吞拿魚茸 我另外request將個三文魚壽司轉咗做❥雞蛋♥︎ 太卷 Futomaki 4pcs $48呢個好抵食 以多款材料製作色彩繽紛小朋友實鍾意 又有各方面嘅營養材料有 蟹柳 蛋 青瓜 蟹籽

呢排經過灣仔發現開左間中價位嘅🍣壽司店見Lunch都幾抵食就去左試下職員服務簡直超水準坐低已經好詳細咁介紹menu又會自動自覺加茶🍵
令客人有賓至如歸嘅感覺餐廳有每日精選Menu可以留意一下當日有咩新鮮空運嘅食材我地叫左兩個Lunch Set仲有每日精選款款都好高質素 飽到捧住個肚走🔸冷稻庭烏冬壽司定食 $128Lunch Set包左沙律及味噌湯。一飲覺得個味噌湯同平日餐廳飲到嘅好唔同，因為一般餐廳係用湯粉直接沖出。店員話佢地係用左味噌配紫菜煮成，而唔係用昆布，所以味道更香，又唔會太鹹。幼身稻庭烏冬非常嫩滑。有吞拿魚、油甘魚、甘蝦、拖羅、加洲卷及玉子燒。款款都咁新鮮👍🏼🔸特上壽司盛合 $218呢個真係好抵食！呢到嘅壽司飯係用左omakase常見嘅赤醋米，所以呈淺啡色。盛合有拖羅卷、海膽卷、魚籽卷，每款卷物都裝到滿瀉。仲有吞拿魚、油甘魚、牡丹蝦、拖羅、帶子各一件。款款都咁正👍🏼🔸北海道喜之次壽司 $48第一次試喜之次壽司，店員極力推介。果然無介紹錯，好甘香！由於表面 切出左坑紋，所以每咬一口， 喜之次嘅油脂爆發得更勁，配有刨左少量新鮮袖子粒係面，有陣陣袖子香氣好Fresh。喜之次表面亦

今日路過灣仔新鴻基中心開咗一間新餐廳食日本菜- 鰭樂！佢既裝修格局好日本風，寬躺舒服，環境乾淨。我和朋友叫了梅 壽司盛合（12件）、蒲燒鰻魚丼及特盛加拿大海騰軍艦！梅 壽司盛合（12件）壽司鮮甜，每件壽司多好厚身，店長推介我們先食白肉，由淡食起，先食到壽司真正的味道！😋蒲燒鰻魚丼我至愛的鰻魚飯🍱，鰻魚好厚身，啖啖肉，飯裏面都加咗一點醋，好開胃！😍特盛加拿大海騰軍艦海膽份量多，非常新鮮鮮甜！✨無論服務態度、環境、食物質素都非常滿意！值得下次再光臨！😇

岩岩呢個weekend Wife & Husband time 影聖誕相前一齊去食超新鮮既魚生飯做dinner, 揀好左去灣仔影聖誕相，就揀呢間location 不錯既鮨樂食我既海之幸丼(三文魚籽，拖羅，白身魚，牡丹蝦)全部都係最軟身最滑既刺。老公揀有海膽既魚生飯既海膽份量都夠佢食返舊皮，因為個份量同價錢掛鈎得黎都合理。Service 係比到良好印象我，每個serve我地既店員都會介紹自己叫咩名, 做過customer service 同對customer service 有要求既我都無可挑剔。所以第一時間都同閨蜜講定，下次食日本野都一定再揀佢！

公司附近開咗間日本料理店🤪急不及待想食了～店員都好有禮貌！平時會留意熱茶夠唔夠～平日Lunch Set包括沙律及味噌湯🍱特選北海道丼　$208用料豐盛：海膽、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、蟹肉🔸估唔到丼物嘅飯採用赤醋飯！味道開胃～將海膽、蟹肉、三文魚籽同赤醋飯混合一齊食，感覺好幸福！三文魚籽大大粒咬開即爆汁～蟹肉蟹味好足、帆立貝鮮甜🥰🍣特上壽司盛合定食 8貫 $218壽司加軍艦組合～🔸以黑色魚碟上嘅喺碎蔥吞拿魚腩軍艦、北海道三文魚籽軍艦、北海道海膽海膽軍艦，每款都有一個軍艦＋淨魚生～🔸木盤上嘅壽司有5款包括三文魚腩、吞拿魚、油甘魚、帆立貝、牡丹蝦、每款包著少量赤醋飯同微微wasabi，食落口魚脂味濃好舒服～帆立貝同牡丹蝦都好鮮甜～採用日本優質食料，厚切魚生以直刀順紋切出坑紋🥰🍳自家制厚玉子 $9 另外叫咗件玉子，起初以為喺玉子壽司，原來喺一磚厚玉子印上店名鮨樂！滿足了我嘅一個中午🤪🍱Selected Hokkaido Don $208🔸Sea Urchin, Salmon Roe, Scallop, Botan Shrimp, Crab Meat🍣Grand Sushi Set (8 Pc

假日親子遊去左灣仔海濱行下，行完就近近地去左附近搵地方Lunch。行到去新鴻基中心，見到呢間日本餐廳店外裝修得咁靚，仲以為會好貴，睇睇店外電子餐牌，估唔到連weekend都有做Lunch Set，Lunch Set價錢親民由 $98-$298（隨餐附送沙律及味噌湯），我們隨即入座。 入到去餐廳眼前一亮，日本風裝修新簇簇的，原來餐廳剛開業一星期，侍應服送來menu仲細心講解每項推介美食，服務從心之熱誠值得一讚。 我地叫左Lunch Set · 蒲燒鰻魚丼 $158●厚厚鰻魚啖啖肉，燒得好香再配埋鰻魚汁及飯一齊食，大滿足。 Special Lunch Set ・12 $468前菜 ：沙律 及 味噌湯●味噌湯一試愛上，用紫菜代替昆布，飲落每一口都有一絲絲紫菜，口感豐富。刺身2款●兩隻甜蝦，size手掌咁大，鮮味十足。12件手握壽司 墨魚、甜蝦、珍寶帶子、池魚、玉子、大拖羅，赤鯥、金槍魚、鯛魚 等等......●其中幾款係廚師精選每日最新鮮食材來做的刺身給客人享用，今次以魚類刺身居多，本身好怕食魚類刺身，因為最怕會有一陣魚腥味，呢盆刺身真係掂，所以魚一啲都無腥味。●飯量細，面層刺身又厚又大。