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2021-12-15
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由於係中環同尖沙咀都見到呢間店出名CP值高，今次灣仔新開張就即刻嚟試吓😍餐廳座位十分舒適，好啱幾個朋友一邊食高質日本嘢一邊吹水😙而且佢都會有啲季節性Menu，入面全部都係時令嘅食物，價錢又好實惠🤩而且佢地都有Omakase，今次我就試咗個豪華版Omakase，價錢都係$888🥰同埋啲員工都好Nice👍🏻前菜 - 海膽蒸蛋海膽好鮮甜又完成無腥味，同份量都好多😍除咗蛋，總會配埋三文魚子加蟹肉❤️夾埋一齊食係好夾，入口係會有種有新鮮嘅味道😆蒸物 - 八爪魚 & 鮑魚八爪魚醃得好入味同埋好淋👍🏻鮑魚都一樣，而且個醬係師傅自己調出嚟，所以都好濃郁同好香😙刺身 - 平目白身魚、北寄貝、牡丹蝦白身魚 - 鮮味好夠，又有啲本身魚肉味但又唔腥🥰北寄貝 - 好香貝味，同食落會有啲口感☺️牡丹蝦上面會有啲櫻花蝦，令個蝦本身嘅味道昇華晒🤩燒物 - 汁燒帆立貝師傅預查啲醬汁嚟火燒，令個帆立貝好香而且都幾大粒，配埋紫菜食係會有另一個種口感❤️壽司會有10款石湖鯛 - 有陣柚子香，令到冇咁油☺️墨魚、關池魚、吞拿魚 - 三款就比較普通，但都食到陣鮮味👌🏻中、大拖羅 - 中/大拖羅嘅油脂都分布好好，好好味💯吞拿魚脥 - 火灸
前菜 - 海膽蒸蛋
海膽好鮮甜又完成無腥味，同份量都好多😍除咗蛋，總會配埋三文魚子加蟹肉❤️夾埋一齊食係好夾，入口係會有種有新鮮嘅味道😆
蒸物 - 八爪魚 & 鮑魚
八爪魚醃得好入味同埋好淋👍🏻鮑魚都一樣，而且個醬係師傅自己調出嚟，所以都好濃郁同好香😙
刺身 - 平目白身魚、北寄貝、牡丹蝦
白身魚 - 鮮味好夠，又有啲本身魚肉味但又唔腥🥰北寄貝 - 好香貝味，同食落會有啲口感☺️牡丹蝦上面會有啲櫻花蝦，令個蝦本身嘅味道昇華晒🤩
燒物 - 汁燒帆立貝
師傅預查啲醬汁嚟火燒，令個帆立貝好香而且都幾大粒，配埋紫菜食係會有另一個種口感❤️
壽司會有10款
石湖鯛 - 有陣柚子香，令到冇咁油☺️
墨魚、關池魚、吞拿魚 - 三款就比較普通，但都食到陣鮮味👌🏻
中、大拖羅 - 中/大拖羅嘅油脂都分布好好，好好味💯
吞拿魚脥 - 火灸左後好香油脂，會冇拖拿咁油🤤
車海老、北海道海膽軍艦 - 蝦就好香好牙、海膽係好鮮甜，比蒸蛋啲海膽更加有鮮味😍
親子鯛 - 會用備即場長炭燒，好香炭味🤓
卷物 - 拖羅卷
卷物會夾埋香葉，令到拖羅蓉好香😚
江戶前玉子
食落會有陣牛蒡香味同有啲淮山蓉，但又會係甜甜地😊而且口感好似蛋糕，唔似普通嘅玉子燒😋
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麵鼓湯
用咗新鮮紫菜同埋白身魚骨熬，令到個湯好香魚味🥰
另外我再叫左兩款當造嘅食物試吓
A4和牛西冷壽司($88)
最特別係塊西冷仲大過我塊面，而且會係你面前即刻燒🥰但食落唔係好油、會偏重肉味同一啲都唔韌😍
中北海道岩蠔 ($48)
呢個一定要試❤️因為呢款北海道蠔好爽口同清甜，個醋汁令到個蠔昇華咗🤤配埋少少蔥花同酸汁啫喱又超好食💯
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角落評分：🌕🌕🌕🌕🌗
角落翻兜指數：🌕🌕🌕🌕🌕
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