馬來一菜館

营业中

休息中

朋友提議吃星馬菜，地點是位於西環今旅酒店的馬來一菜館；緣何要去到石塘咀吃星馬菜？原來餐廳主理人會不時到當地購入新鮮和難得一見的食材，盡量保持「當地的味道」，既是如此，當然是立刻應約。友人曾經在馬來西亞小住了一段時間，點菜方面自不然是由他發辦。由香港大學站B2出口，酒店就在出口左前方，用不到兩分鐘的腳程便可抵達。餐廳採簡潔開揚的設計，空間感十足。Malaysian Rose Syrup Drink玫瑰青檸～先來一杯怡神解渴的特飲撲一撲身上的暑氣Satay Chicken (6pcs)沙嗲雞肉串燒～燒得也頗香口，卻稍嫌不夠乾身；蘸上香味十足但不會過甜的沙嗲醬，倒也熱辣惹味。 Rojak囉惹醬蔬果沙律～這個賣相欠奉的沙律，吃下去卻別有一番驚喜，濃稠的沾醬甜酸中帶鹹香，配上清甜的水果，吃出了五味紛陳的滋味！ Chwee Kueh水粿～這道源自潮州的星馬小吃，在港也真的難求，經白米磨成漿蒸煮後的水粿綿綿滑滑，面頭撒上由菜脯、蔥、蝦米及辣椒煮成的餡料，果然是一道簡單而美味的庶民小點。Penang Chee Cheong Fun檳城豬腸粉～驟看跟我們的豬腸粉分別不大，口感卻更煙韌滑溜；只是除了甜醬跟

星期六又係揾食既時候啦，因為有事做所以有成三個鐘既空檔時間，所以就過去左西環食飯啦～我係一個海南雞飯精黎，所以黎到西環都唔洗諗啦，去馬來一食海南雞啦！如果大家第一次黎呢度食飯最好係book檯，因為呢度既人流量都幾飄忽，真係會因為full house 而過門不入。今日黎到都成三點，所以都無咩人，一黎就直入，好在～～～今日叫左海南雞飯同埋assam laksa!其實呢度既海南雞飯都好出名，不如講左個assam laksa 先～香港成日見到既laksa 都係新加坡個隻咖哩laksa，呢款係黎自馬來西亞既laksa，香港比較少地方食到laksa 好鮮，個湯底用魚製成，有dd 咸有dd辣咁。呢款laksa 係有菠蘿既，雖然睇落好似好怪，但係個味其實係岩既，因為咸呢係要有返d 甜味中和下所以唔鐘意生果入饌既我都有食。另外仲有個醬，我唔知係乜來，我當佢係海鮮醬，因為都係d 好鮮味既醬黎，我會倒入去個laksa 一齊食其實overall 而言呢個laksa 係ok 既，都好食，尤其係香港呢都好少地方有得食不過我個人認為都係madam kwan 岩我口味多d，唔知有無人有吃過madam kwan 呢？講

晚上去到西環今旅酒店內的馬來一菜館吃飯。在酒店內的餐廳，環境也不會差得哪裡去。同行朋友可算是星馬菜的專家，這飯局就讓我靜靜地聽他們的討論，了解一下星馬菜吧。鹹魚炒芽菜這道簡單的菜式就可見到馬來一的食材不是一般在市場買的貨色。飽滿又爽甜的芽菜呈現源自食材本身的美味。賣相實在沒有很討好，但味道卻是意想不到的美味。這碟醬燒魔鬼魚用芭蕉葉包著，避免燒烤時水分流失，同時也令芭蕉葉的清香走到魔鬼魚內。拆開外面的一層，盡是鮮嫩香口的魔鬼魚肉。再來一客咸水粿小食，清爽簡單。檳城炒貴刁，馬來一菜館預設的是沒有豬油渣。正好不夠分，我們特意叫廚房來一碟有豬油渣、一碟沒有的來作個比較。始終沒有的不及有豬油渣香口、惹味。我想點菜的時候特別要求也是可以做到的，不過要把馬來一的檳城炒貴刁通通加上豬油渣，對酒店而言似乎有點難度了。來到星馬菜館，怎能不點個肉骨茶？瓷煲載著的肉骨茶香味濃郁，充滿著藥材味道。要是不喜歡藥材味道的，必定覺得難受。相反，如我這種熱愛滋補的聞到真是心裡樂透了。除了肉骨茶以外，還有榴槤的甜品也是很有名的。朋友們面對榴槤甜品興奮地吃著、說著。只能說不吃榴槤的我，無法感受到他們的樂趣了。轉戰咖央多士，

又要出及去沙巴了！出發前，也補記上月一家人在馬來一菜館的午餐及早餐，兩頓都令人很回味！ 話說七月中一家人來 Hotel Jen 參加「暢玩一夏」海洋公園住宿套餐，出發去海洋公園前，也是來了馬來一菜館重溫星馬美饌～幾年沒來了，餐廳環境還是那麼青蔥可愛，同時食物仍然保持高質素；下面的圖片拍在12:15分，之後差不多全店爆滿呢，魅力可見一斑～ 下圖是我們的座位，背景是馬拉老照片，很好看呢！游完水後，兩兄妹特別餓，除了豐富午餐精選套餐 ($128-148)，又散點了一些項目，大家一起分享。 午餐定價為：頭盤／甜品＋主菜＋飲品 = $128，頭盤＋主菜＋甜品＋飲品＝$148，選擇都十分豐富，飲品就有薏米水、英國紅茶、香濃咖啡或柑桔特飲可選。十分懷念 Calamansi 的滋味，點了一杯來渴，酸酸的很對胃啊～ 頭盤選擇更多，包括：沙嗲雞肉串燒 (2串)、Gado Gado 印尼沙律、巴士肉骨茶、Rojak 囉惹醬蔬果沙律、凱撒沙律或雜菜沙律。問過沙嗲不辣後，我選了雞肉串燒，又香又嫩，兩兄妹爭著來吃，結果我只吃到小半串！還好同上的青瓜、米餅配沙嗲醬也很美味～ 主食有馬來咖哩魚飯、椰漿飯併盤

Placed order of prawn noodle, veggies and drink. Waited for 30 minutes but ended up being told my order was missed.

諗住去食下馬拉菜啦，睇左食評唔錯既馬來一菜館。就咁睇有咁多好評應該冇死啦點知⋯⋯首先今日走左去食lunch，佢下午係有lunch set 頭盤、主菜、甜品加野飲148加一，如果唔要頭盤淨係其他也樣野就128加一而今日就食左印尼炒麵加柑桔特飲同埋榴蓮布丁。而朋友就叫左檳城湯河同馬來咖哩雞飯。講下個炒麵先，真係好普通同埋酸😑，難食又未到但一定唔係好味羅，而杯野飲好似用粉沖，都係果句啦難飲又唔係又未到我expect 既好好飲羅，最後就係個榴蓮布丁，夠榴蓮（因為榴蓮都係得一隻味姐已經蓋過一齊，如果都唔好食就大鑊啦）而因為我同朋友share 左黎食所以食埋個咖哩雞，都係啦普通、一般， 可能睇得大多好評所以期望高左攪到失望大左羅，總括黎講價錢同味道不能成正比羅，不過服務係有既同埋環境都幾好如果想坐得舒服又唔介意好唔好食咁而到都係一個好hea既地方

真係好貴又難食既海南雞飯先食一舊雞，好明顯唔係新鮮雞，好大雪味。所謂既滑，只係面層打左個玻璃獻，所以肉入面除左雪味一點味都無。飲一啖雞湯，味精敏感既我已經覺得面部肌肉痠痛，證明佢真係好勁味精再食啖飯，好油但好淡，味精一樣多，真係食得好辛苦。真係大家樂同美心既海南雞都好食佢N 倍， （唔係話大家樂美心無味精，不過唔會勁到呢個程度）佢仲要收$118 再加一， 真係好想比一萬個喊臉佢。而且所謂既酒店環境只不過係平時比較乾淨企理既餐廳。總結，難食，性價比低。

朋友介紹來吃囉惹醬蔬果沙律唔係好啱我口味 但同枱各人都話正海南雞飯 飯香唔太油 雞滑 湯清清地有D豆腐粒薑蓉真的好蓉 非常討好馬拉盞通菜 嫩綠 香茅特飲 一條條的是斑蘭果凍十分欣賞糖水是另上的喇沙 湯濃惹味 蝦雖小但有彈性冇雪味是米線底 辣度剛好 我飲左好多湯椰青啫喱 冇加糖冇加水 用椰青水整$45好似貴左D 但真的很好吃D24榴蓮布甸 充滿香味 creamy 濃厚都幾漏 share吃比較好沙嗲雞和牛 上枱影完相仍然熱騰騰我好欣賞夠熱的食物醬好足料 勁多花生 伴青瓜同米榚已可以是一個人的午餐

Went to Cafe Malacca for the first time. It was a Saturday night. Restaurant was packed, with a mix of locals and tourists. Would definitely book ahead. We found the service efficient and good. Decor is functional. Ordered a mix of classics. Satay was our favourite - fresh from the grill, great balance of favours. Beef rendang was a bit fatty but the sauce was spot on with some spiciness. Stir fried kale was very well executed. Char Kway Teow was just average, a bit bland, nothing spectacular. W

Hotel Jen is located near Hong Kong university so it used to be an effort to go but now the MTR has made it much more accessible. Since the last dinner, there were so many new items on the menu like durian puddings with a choice of D24 and Musang.+++++++++++Started with drinks: Michael Jackson and Chin Chow.They both have herbal jelly but Michael Jackson is mixed with soy milk and the syrup is served separately which is brilliant. +++++++++++Here was the food that we had:Assorted satays with ric

聽朋友講，好多港大既教授都中意黎依到食中午嫁，因為餐廳夠靜而食物質素又唔錯，所以我地今晚決定去試下！本身早兩日打去訂位，佢同我地講已經比人包左場，其實都係去搏下嫁ja,果到既侍應都十分好，即刻幫我地查下大堂仲有冇位，所以就坐左係大堂果邊。之前睇人介紹講到係西環最好既海南雞飯，咁一定要叫黎食啦！成個餐個份量都幾大，雞湯好香仲有幾件冬瓜係入面；而雞雖然一上黎有少少失望（唔係雞腿）但係食落又唔會好un,估佢唔到bo 成餐飯侍應都好勤快，係咁幫我地加水同收碟，依個餐其實加埋一都要130蚊，但係佢係酒店入面加埋咁埋好既服務，間唔中豪一次都可以既

經常性都食呢一間酒店嘅餐廳因為佢嘅嘢食的確係好有馬來西亞嘅風味而且好高質素。 非常推薦佢嘅喇沙佢嘅喇沙，椰汁味好香，甜甜地而且奶味都好香，佢個湯會成日忍唔住飲晒。另外肉骨茶都超好味有香香嘅中藥味但係唔會太傅是肉質都非常軟，超好味！！ 串燒都好好味，佢嘅串燒汁好惹味架！！不過我記得佢有杯嘢飲係香茅嘅我就覺得味道怪怪地～ 另外覺得服務同環境都好好有足夠嘅私人空間位置，講野唔會俾人聽到。如果大家係經過附近其實真係好推薦去試一試佢嘅嘢食因為水準真係幾好不過價錢一定唔夠街邊餐廳食平、但係其實平均都係＄100到一個麵都差唔多。

馬來一菜館，米芝蓮推介店，位於香港大學站出口一分鐘路程的Jen Hotel. 師姐在附近工作，極力推薦在這裡午餐。我點了午餐set, 前菜，主菜，甜點加飲品才148元加一。如少了甜點減20元。每項都有4-6款選擇。我選了它們最有名的肉骨茶，Laksa, 咖央多士和薏米水。師姐單點了米粿，肉骨茶及馬来黑咖啡。肉骨茶肉很嫩，油条很脆，湯濃但藥材味可以接受，很好味。米粿這個在香港很少吃到的東西，第一次吃，有種驚艷的感覺Laksa 正宗，香而不是辣到不能接受kaya Toast 香甜鬆脆倒是薏米水如有多點薏米会更好我一向對紫米露物體不甚好感，就不評論了。

公司加薪當然要請屋企人一齊食餐飯啦🙈平時食嚟食去都係西環街市 無新意所以就決定黎馬來一餐廳試吓先唔講其他 🙈侍應全部都好有禮貌 好好招呼食食下野屋企人倒瀉湯汁都會主動黎幫你清理一心以為酒店餐廳食嘢一定好貴喇但我哋叫左 串燒 羊肉印度薄餅 喇沙同埋沙河粉 四個人食再加支白酒 先係＄700有找😱😱一個字抵順帶一提如果鍾意飲酒嘅朋友儘量就唔好叫啤酒啦 因為啤酒一杯都要＄60成枝白酒紅酒都係＄150有找(師奶仔上身🙈)

因工作關係有幸受緬甸航空邀請到Hotel Jen Hong Kong 的 Cafe Malacca 參加簡介會。簡介會完畢後提供Buffet Dinner，以緬甸食品為主。Mohinga: 緬甸"喇沙"米粉，味道比其他地方濃和辣。Chicken Biryani:  雞炒印度飯，炒飯用米比中式米細長，有咬口 (射燈燈光較紅，下次要影得好D^^")Grilled Stingray: 烤魔鬼魚..沒錯..魔鬼魚!其實初入口味道與其他烤魚無異，質感嫩滑，只是魚骨形狀較特別..一排排的..點知同桌話係魔鬼魚成隻水族館入面魔鬼魚形態浮現腦海..Pomelo Thoke (Salad): 柚子沙律，清新開胃之選。Durian and Coconut Gelato: 重重重點推介!!!!兩款口各有特色，總共食左四小杯(每款兩杯)而且Gelato是新鮮雪糕機打成，並非製成品，讚!Coconut Gelato: 稱這款Gelato做"椰子冰"會更貼切! 雖然外觀不太特別，但入口是清甜和淡淡椰香而不會過份甜!內有粒粒椰肉(相中白色的小方塊) 剛吃完濃味的緬甸食物以Coconut Gelato作甜品確是一流D