香馥樓

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休息中

之前黎香馥樓飲茶質素好好，試埋夜晚中菜。 茶壺用小蠟燭keep 住坐熱，好細心！ 一口蝦多士一客四件，炸得金黃酥脆。方包上托起原隻蝦好挺身，蝦肉新鮮彈牙。 麵包香脆，油香不膩。紫砂功夫燉湯呢日係雪梨乾螺頭雞湯以古法紫砂壺原盅燉製，雞湯清徹，湯面零油花雪梨乾、螺頭入口鮮甜滋潤。 蜜汁厚切黑毛豬 以鐵板上檯，淋上蜜汁‘咋咋聲’ 又香又吸引🤩 真係奢華變奏！用上西班牙黑毛豬梅頭部位厚切，焦糖外層，半肥瘦，肉質爽口鮮嫩，肉味香濃。魚湯竹笙魚腐浸勝瓜奶白魚湯，勝瓜清爽，竹笙吸滿魚湯汁，好鮮味，魚腐綿滑帶口感。

最能代表到香港人精神，除左獅子山；就是飲茶！我都好喜歡飲茶🫖，一盅兩年享受那慵懶煮意的時光2024年8月正式開業的香馥樓，揉合傳統新派中菜，製作出色香味具全的菜式，點心全人手精制合現代裝潢與傳統美味於一身，務求帶給人客們耳目一新的中式好美味位置位於銅鑼灣廣場二期6樓的香馥樓，位置好易找環境超大佔地空間：全層5500呎，設有四間vip房現代感裝潢，白色主調配上淺紫色x 銀色波光粼粼枱布，感覺高雅有氣派茶位 $20/ 位透明玻璃茶壺，有小蠟燭座，保持溫度人客們都可以飲到熱騰騰的茶嘆點心而且侍應好貼心會觀察水位，及時添茶食物綠茶雪山叉燒包 $48綠意盎然洗禮下的叉燒包味道特別叉燒腸粉 $48手功布拉滑嫩腸粉包裹著半肥瘦叉燒口感柔韌滑嫩，一索入魂姬松茸鮮竹卷 $48用上珍貴姬松茸高湯浸淫鮮竹卷，更能襯托出鮮竹卷馥郁香濃，依個點心大贊椰汁紅棗糕 $48甜品叫左即叫即蒸的紅棗糕香甜軟糯，q彈滋潤大大件即制點心熱辣辣，星期日的下午亦有不少一家大小捧場客看來大家都是點心控，承讓承讓😊香馥樓 📍: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓#香馥樓 #中菜 #銅鑼灣 #香馥樓 #銅鑼灣廣場二期 #蜜

銅鑼灣廣場二期新開不久 環境優雅舒適 無論價錢 環境 味道或服務都是中高質以上的 適合家人聚餐杞子花雕醉雞 ($128)花雕醉雞係酒樓常見小食名菜 呢個雞肉原本仲有醃過 味道更佳香芒脆蝦球 ($238)有6件咁多 蝦球炸得香又薄又脆 香馥小炒皇 ($198)又係酒樓名才之一 但比以往嘅小炒皇 呢度仲重本落埋帶子同蝦球杏汁菜膽燉白肺湯 ($108x2)呢個湯係屋企非常難煲 杏汁唔會搶左湯嘅原味 茶位 ($20/位)坐落先知原來仲有白桃烏龍、人參烏龍同法國玫瑰花茶 都係多$5 $25/位

勁耐冇去飲茶，而家新派酒樓d點心真係愈來愈多款式，賣相仲好可愛😍✨小雲雀 - 每隻小雲雀由鵪鶉蛋、鳳尾蝦同蝦滑組成，睇得出好有心思，口感夠彈牙👍🏻✨芝士小蜜蜂 - 裡面爆芝勁邪惡，啱晒芝士控嘅我🧀 ✨啤梨鹹水角 - 抵讚嘅係唔會太油膩，外皮軟糯🍐 ✨綠茶雪山叉燒包 - 雖然唔太食到綠茶味，但個包好軟熟😋✨家鄉鹹薄撐 - 比平時食開嘅多左蛋香味，同埋佢個邊邊切得好圓好工整🤗✨萵筍鮮蝦餃 - 加咗萵筍特別爽口，蝦膠又夠彈🧡✨紅米春風得意腸 - 一咬脆卜卜超正，而且幾足料🤤✨黑金流沙包 - 流沙包係我最愛，一咬真係流心🤩

在香港林立的茶楼中，香馥楼宛如一颗低调却耀眼的明珠，藏身于市井街巷间，用地道的早茶滋味，俘获了无数食客的心。踏入店内，浓郁的老港风情扑面而来，复古的红木桌椅、古朴的雕花窗棂，搭配墙上泛黄的老照片，瞬间将人拉回旧日的港式时光，烟火气与怀旧感交织，氛围感直接拉满。豉汁蒸凤爪是必点招牌，凤爪蒸得软烂入味，轻轻一抿，皮肉便从骨头上分离，浓郁的豉汁香气渗透进每一丝肌理，咸香中带着微微的甜，回味悠长。除了经典款，这里的流沙奶黄包更是一绝。掰开热气腾腾的包子，金黄的奶黄馅如流沙般倾泻而出，浓郁的咸蛋黄香与奶香完美平衡，甜而不腻，温热的口感让人幸福感爆棚。这里的 牛肉球 堪称一绝，个头饱满，肉质弹牙，猪油粒与荸荠碎的加入丰富了口感，陈皮的清香巧妙解腻，咸香回甘让人欲罢不能。 肠粉 更是必点，肠粉皮如凝脂般软糯，虾仁肠粉里的虾仁鲜嫩Q弹；牛肉肠粉的牛肉馅滑嫩多汁。搭配特制豉油，再淋上芝麻甜酱，风味十足。值得一提的是，香馥楼的服务也十分贴心。服务员穿梭于茶桌间，热情又麻利，添茶、换骨碟都十分及时，让人感受到浓浓的人情味。价格方面，人均百元左右便能畅享丰盛的早茶盛宴，性价比超高。无论是本地人周末的悠闲时光，

呢間飯店我食過幾次，出品好緻，味道又ok。今次試啲其他菜式，果然沒有令我失望。個杏汁菜膽燉白肺湯好香杏汁味，個湯好濃鬱但係唔鹹，全程用火暖住，可以慢慢飲。花雕雞肉質非常嫩滑。香芒除蝦球，脆漿做得好脆，夾埋香芒同埋沙律醬，真係好惹味。小炒王係功夫菜，魚乾仔好酥脆，加入蝦球同帶子，應該改名做海鮮小炒王，所有材料炒埋一齊有唔同質感。呢個菜我係必嗌嘅。我老公成日唔知飽，覺得唔夠想嗌多碟餸。經理幾好人，叫我哋食住先，驚我哋食唔曬。結果呢餐飽得又舒服又滿足。飯店唔係太大，人多但唔嘈，好舒服，好啱傾計。我今日八點鐘先入座，爭啲要等位，真係好多人幫襯。

銅鑼灣廣場二期嘅🌟香馥樓🌟，於今年年中開業🆕，地方新淨✨！粉紫色💜嘅設計美觀時尚，連餐具都係一樣咁靚🥰！🍍拔絲咕嚕鳳梨黑毛豬肉 $198擺盤精美，上菜時有煙霧效果！咕嚕肉有拔絲之餘，仲有少少脆皮，入面嘅豬肉軟嫩可口！鳳梨香甜爆汁！不愧為餐廳嘅十二面金牌之一！🌶️辣味口水雞 $128雞肉雞皮同樣嫩滑，辣度適中，係令人食唔停嘅口味！🍚香馥金瑤絲苗炒飯 $148炒至粒粒分明，瑤柱絲帶來少少鹹香！份量都幾多，可以分到5-6碗！

🌟 芥末墨魚仔（小食）墨魚仔鮮嫩到彈牙，配上微辣芥末醬，開胃到停唔到口！作為前菜真係無得輸～🦑🌶️ 🌟 紫砂功夫燉湯用紫砂壺燉出嚟嘅湯，湯汁濃郁得嚟又唔油膩，飲得出係落足心機！每一啖都係精華，暖胃又暖心！🍲💖 🌟 脆皮燒鵝皇（例）燒鵝皮脆肉嫩，咬落去啲肉汁爆出嚟，真係食到停唔到口！例牌份量都幾足，夠晒兩個人分享～🦆😋 🌟 欖仁鮮蟹肉粉絲煲粉絲吸晒蟹肉嘅鮮味，加上欖仁嘅香脆口感，層次感十足！蟹肉份量唔少，每一啖都係滿足！🦀🍜

真係好耐冇飲茶啦🫖朋友推介呢間喺銅鑼灣嘅香馥樓，環境唔錯，感覺上比起一般茶樓高級， 坐得都比較舒服，上菜速度都幾快，點心精緻好食🥰🫖鵪鶉蛋燒賣燒賣皮好薄，肉質彈牙，肉汁仲好juicy！🫖鮑魚北菇蒸雞蒸雞件好滑又冇骨，鮑魚都非常腍身。🫖日式叉燒腸粉腸粉好滑身，裡面又唔少嘅叉燒碎，豉油唔會太鹹，食得幾舒服。🫖脆皮燒腩仔湯瀨粉燒腩仔皮好脆，肥瘦均勻，亦都唔會好鹹，好啱送瀨粉，加上潮州辣椒油，正！

同朋友去了位於銅鑼灣新開的香馥樓食飯，紫色💜及白色🤍為主襯裝修很優雅，地方寬敞坐得舒服！侍應員態度親切😄，洗杯倒茶又好笑容！紫砂功夫燉湯轉天氣要滋潤吓!日日不同靚湯!今日💟雪梨蜜冬螺頭湯，💟飲功夫湯感覺似飲功夫茶，湯品夠火喉又足料，味道鮮甜，湯渣又可以食埋，好味又有養生！欖仁鮮蟹肉粉𢇁煲用煲仔上夠哂鑊氣，一開蓋已經熱辣辣又香噴噴，新鮮蟹鮮美，粉絲吸收蟹汁，鮮甜美味！如果唔食得辣，惹味花辣油可另上!香芒脆蝦球擺盆設計精美，炸蝦球既大隻又爽口，配上香芒醬汁味道更提升，真係令人回味!

今晚同朋友係銅鑼灣廣場二期食飯好耐冇食過中菜🤤我哋簡左食高級中菜✨香馥樓✨ 環境好舒服😆✨杏汁菜膽燉白肺湯 $108 一碗熱辣辣嘅豬肺湯，好香杏汁味，底下會有蠟燭熱住，d湯就唔會凍哂✨杞子花雕醉雞🐔 $128花雕味好重，雞肉好滑😍真係好入味✨香馥小炒皇 $198好有鑊氣嘅一道小菜入面有好多種材料🤤帶子，蝦仁，蝦乾，炸魚仔，所以食落去好鮮味✨香芒脆蝦球 🍤 $238炸皮唔會過厚，配上芒果汁酸酸甜甜好惹味新鮮蝦仁好大隻，有八大隻，又彈牙👍🏻

位於銅鑼灣廣場樓上六樓的香馥樓，主打新派中菜，地方坐得闊落，適合一大班人聚餐。當中同場都仲有好多唔同人慶祝生日！杞子花雕醉雞雞件唔會過肥或者過瘦，啖啖肉香馥小炒王上枱方式充滿創意，由乾冰托住，小炒王炒得惹味。蝦干、魷魚、大蝦、腰果等等。香口食材應有盡有。香芒脆蝦球蝦球炸得酥脆，總共有六大件唔使差，面頭鋪着芒果醬甜甜地，不過蝦球本身比較清淡，相信老人家細路都啱。杏汁燉豬肺湯最後來一個清潤的燉湯，材料非常豐富，飲落去暖入心。豬肺係一樣出咗咩難處理嘅食材，湯品飲落去有清香的杏仁味，豬雜類的食材一般家庭都好少煮，嚟得酒樓梗係要試返碗！下次人多嘅試埋其他小菜！總結嚟講幾鍾意呢度嘅環境，最啱同長輩食飯，環境又闊落！

今日約了長輩飲茶，係銅鑼灣搵間舒適好服務的高級酒樓，選了香馥樓，地鐵站一出斜對面就係，環境唔錯，座位闊落，價錢合宜，點心精緻好食，長輩好滿意。餐廳好貼心，有提供小朋友餐具，茶亦有蠟燭暖住。🟪 茶位 @$15🟪 鵪鶉蛋燒賣 $38大大粒豬肉同蝦，食得出的鮮味。🟪 魚湯海皇泡飯 $168呢個泡飯好健康，係勝返蝦仁泡飯，亦有少少脆米增加口感。🟪 脆皮紅燒乳鴿 $68好好食紅燒乳鴿，皮脆肉嫩，火候掌握剛剛好。🟪 即拉叉燒腸粉 $48🟪 古法蒸馬拉糕 $38古法點心都不少，每款都新鮮夠熱。總括嚟講相當不錯，性價比高，坐得舒適，服務周到 值得推介。

如果喺銅鑼灣食飯又想靜靜地同朋友傾計呢到係最好不過新開得黎地方又好乾淨，呢到既員工服務好周到，會不斷幫忙沖茶🫖。另外呢到茶位每位 $20 ，個茶壺♨️可以熱住唔怕啲茶好快凍哂。杞子花雕醉雞 $128. 🐓🍶醉雞無苦澀味而且陣陣酒香，一定要將啲醉雞沾滿哂汁先夠惹味，啲雞肉好滑杏汁菜膽白肺湯 每位$108 🍲🐖✨✨Almond Soup with Pig Lung Chinese Cabbage 黎呢到必定要點呢個湯，個湯好足料，而且啲白肺勁爽口，杏汁味好突出，冬天飲呢個真係好滋潤。另外個大白菜好清甜，一啲渣都無，又吸哂啲湯汁，個湯好出色。香馥小炒皇 $198 🥬Fried Chive-Flower with Dried Squid & Shrimp 小炒皇一上菜已經好架勢，因為上碟用左乾冰效果，而且份量都唔少，大量蝦米，仲配搭左帶子。香芒脆蝦球 $238 🍤🥭Deep Fried King Prawns with Mango Sauce 足足六粒大蝦球，面淋上香芒汁，酸甜開胃，啖啖蝦肉，如果夏天食一定好適合。

- 銅鑼灣｜香馥樓 -▪️小雲雀🦜蝦滑🦐大大嚿，加埋鳳尾蝦🦐，食落爽口彈牙，再喺面頭放上鵪鶉蛋🥚，整成小雲雀造型，幾特別▪️芝士小蜜蜂🐝將蝦滑🦐炸到金黃香脆，入面包住芝士🧀，好流心，而小蜜蜂造型都好得意▪️啤梨鹹水角🍐外皮酥脆得嚟，又有糯米嘅煙韌感，而且唔會好油膩▪️綠茶雪山叉燒包同平時嘅雪山叉燒包唔同，酥皮係綠茶味🍵，帶有淡淡嘅清香▪️家鄉鹹薄撐🍕越嚟越少食到薄撐，煎得外脆內軟，而且有唔少蝦米🦐同蔥花，夠晒香口▪️萵筍鮮蝦餃🦐蝦餃皮厚薄適中，餡料加咗啲萵筍粒，更有咬口▪️紅米春風得意腸腸粉滑溜，中間包住薄脆，仲有蝦🦐同帶子，口感豐富▪️黑金流沙包包體軟熟，一搣開，入面嘅流沙餡料就湧晒出嚟，食落鹹甜平衡，充滿奶黃香🧈🥚p.s. 茶壺下面有個蠟燭仔可以熱住啲茶，幾貼心香馥樓📍銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期6樓