餃掂手工餃子雲吞專門店

营业中

休息中

同媽咪去咗食餃子 🥟生意好好，見都好多人食入到去發現仲有小菜揀都幾多選擇喎～每枱都有一大樽醃蘿蔔同薑仲安排埋啲碟仔俾人裝住嚟食啲嘢醃得好入味，蘿蔔酸酸爽爽 👍🏻自家製嘅山楂雪梨水都係味道酸甜雪得冰凍解渴又開胃～小食都係廿零蚊，好抵食拍青瓜非常爽脆，食到「索索聲」，哈哈！酸辣雲耳都一樣，係爽口嘅唔算非常辣，媽咪都食到 😋松花皮勁好味，最外面精瑩剔透彈牙中間個溏心質地好軟，味道好濃郁！元貝豬肉餃揀咗湯餃子係狀元九鼎湯嚟，湯料有九樣嘢～又有魚又有排骨，食完餃子要飲埋湯 😚芫茜豬肉餃就揀咗煎餃煎得好靚，係金黃色嘅外皮！餃子好有肉汁，而且咬落去好香脆 ❤️

Happy Friday Lunch 去食餃掂。其實食過幾次已經，絕對是回頭客！餐廳位置比較多同寬敞，基本上都唔駛等位。本人每次都係點韭菜餃子麵，有6隻餃子加個麵底。韭菜餃好足料，韭菜分量多，而且好香，皮又唔會太厚，果然係而餃子出名的餐廳！麵屬於幼麵，唔會煮到好軟，我就覺得麵分量唔算多。一個同事點左18隻雲吞，雲吞細細隻，餡料方便就比較少，味道普通，同大大隻餃子相比就真的遜色了。另一個同事點左10隻玉米豬肉湯餃。餡料分量又是十足，玉米同豬肉又係非常夾的配搭，有鮮味。但個人就比較鍾情於韭菜餃子了！除此之外，餐廳的自家製作菜圃辣椒油真的要一提！非常香，唔會太辣，好惹味。餐廳仲免費提供腌蘿蔔，不過我就無食了。正正正！

本人一向係餃掂嘅常客，今日同朋友過左黎灣仔，正值午飯時間，要搵地方食野，我提起附近有間餃掂，可以食餃子🥟，朋友竟然話未食過，吓！點得架！一於要拉佢試下先朋友睇到門口餐牌後，話估唔到有咁多種類店內裝潢設計有別於傳統餃子店，比較時尚，而且樓底夠高，空間感十足元貝豬肉餃，我都係第一次食，估唔到咁鮮味足料，咬落食到一絲絲嘅元貝肉，滋味無窮䐄料十足，湯底係狀元湯，濃濃粉葛味，朋友話非常美味龍鳳松茸雙煎餃，賣相吸引，大大隻，新鮮熱辣，黑白松茸各4隻，面層煎得好脆，口感juicy黑松茸比白松茸濃味，白松茸就比較清，兩款都好好味上湯松茸時蔬，新鮮嫩綠，好香松茸味，清清地相當不錯蜜餞雞翼，好林好入味，味道偏甜，好滋潤，不會熱氣甜蜜滋味，值得一試朋友表示十分滿意，一定會再encore

呢間餃掂好方便就腳，適合灣仔返工人士去食lunch,中環人都可以坐叮叮👍🏻正👍🏻食嘢方面，我試左煎餃同湯餃，不同口味，食得出食材好新鮮同係靚嘢要讚嘅係佢d煎餃煎到十分香口，又多肉汁，賣相十分吸引呢到有好多特別款式嘅餃，好似呢隻芝士餃，煎到香口，熱食d芝士溶哂，正到飛起，仲要價錢合理，分分鐘食完一碟都夠飽不過我推薦呢都係多d人一齊去食，叫多幾碟share試唔同嘅味😄😄小食都正，我今次試左個雞翼，下次試埋其他👍🏻👍🏻

5月頭的某日辛勞工作過後，忽然發現肚子餓了，記得朋友曾經同我提起過最愛食店中的煎餃子。所以在想不到食甚麼之下，便想到了到餃掂解決自己的晚餐！一個人很容易就找到位置在下，拿起餐牌便叫了韭菜豬肉煎餃和四川涼面☺️涼面的份量不多，但辣味跟面條和芝麻醬配合起黎，竟然有挺不錯的味道，麻中帶有芝麻醬的味道都幾特別，而且面條不會煮得太淋，值得一試。餃子等了大概10-15分鐘左右就到了，枱上有三種不同的醬汁供你選擇去點，食煎餃最怕就係黎到餃子已經唔熱，但呢到既餃子即叫即煎，上枱時仍然熱辣辣，加上金黃色的外皮，每啖都令我十分滿足！

晚上10點左右行過灣仔店，見營業時間到11點，店內都多客，點了雲吞、涼麵、豆漿，可能不是招牌菜，而且又臨近收工，雲吞、涼麵略硬，品質一般。點知10點半未夠催人埋單先，要埋數是明白的，埋單都無所謂，點解不到各枱收？偏要客人食到一半放下筷子，行出去櫃枱比錢，櫃枱细，只有一人，收錢又慢，排隊排超過五分鐘至比到錢，比完錢返埋位，食物都涼了，都唔想再食。10點半關冷氣，原來阻阿姐收工，點敢唔即刻走，無下次。

自己都一向喜歡吃手製餃子，尤其是具特色及多款選擇的就最適合我。前幾日朋友介紹我去這間位於灣仔的餃掂手工餃子雲吞專門店，款式與眾不同。入到𥚃光線充足，以中式設計，感覺摩登，比一般的雲吞麵店較時尚，整潔舒適。餐牌上最吸引的是這間鎮店極品、山珍之皇的松茸餃，亦有中西合璧的松茸餃，另有不同款式的餃子，還有自家製山楂雪梨水、雲吞麵、小食等，實在太吸引。枱面上有幾種特色的醬料，隨意搭配，調出不同味道，不錯。至尊松茸豬肉煎餃 (跟狀元九鼎湯)  $78餃子煎得香脆可口，咬一口已經有很多肉汁，散發松茸香味，松茸這食材較為珍貴，把它製成餃子裡的餡料，吃起來鮮甜嫩滑，鬆脆可口，很美味！這煎餃是跟狀元九鼎湯，味道清香，湯料包括粉葛、順德活綾魚、香山活鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、新會陳皮、蜜棗、鮮排骨等，真材實料，散發啖啖粉葛綾魚香，飲起來完全不口喝，覺得是沒有加味精，順喉潤肺，飲完感覺很舒服，實在太好飲，要再次光顧！狀元九鼎湯好處多多，對身體有提升免疫力，溫腎益氣，滋潤腸道，養顔保健。元貝豬肉餃    $48我點了一碗是湯餃，湯底都是狀元九鼎湯，清香撲鼻，香濃元貝和豬肉味，鮮嫩多汁，很好吃。惹味唐芹拌豆荀 

呢間餐廳已經想試好耐, 次次經過都大排長龍, 一直好想試, 原來係新式 FUSION 派, 有新意的餃子店, 難怪咁多外籍人士都來食。山楂雪梨水  / 豆漿出面咁黑, 當然飲個野先啦, 山楂雪梨水係店家自己煲的，有家的感覺。黑白松露龍鳳餃(煎)龍鳳是指黑白松露, 好新鮮, 從來未想到西式的松露可以用在餃子, 煎後更加香氣四溢。煎黑松露餃朋友鍾意黑松露多D, 因為一點點黑色, 有視角上的滿足。煎白松露餃我則更喜歡白松露, 因為香氣更上一層樓, 在口腔 Lingering....蜜餞雞翼醬油蜜糖雞翼, 愛點的朋友必點。元貝豬肉湯餃個湯底幾滑, 配合肉香, 朋友好滿意。上湯松茸時蔬黃金原味皮蛋第一次食黃金皮蛋,我們平日食的「原色」是廣東醃法，而金蛋則是四川醃法, 所以會晶瑩通透, 賣相一流。黃金皮蛋少了阿摩尼亞味，蛋香味比一般皮蛋濃好多，且食留喺口中久久不散。

午餐點了芫茜餃子麵+九頂湯。餃子還可以，沒放味精，但皮是實，不是QQ的。湯就失望，稀湯一碗，有期望，就會失望。餐廳人手充足，但啲阿姐只顧在廚房前唔知攪乜，所以解釋到點解門口排長龍嘅原因，堂食亦沒有什麼服務可言，CP值不高，如果唔駛排隊，都嘗可一試。

呢間餃子店見不少foodie都有推介過，相信唔少朋友仔都幫親過食過啦！我最近先第一次食可算是好遲啦😂😂。唔試由自可 一試就返唔到轉頭🙈。我食既係位於灣仔既分店，中午與同事食例牌要排隊，今次晚上去到都要排一陣，畢竟店裡不是十分大。最愛這裡的餃子餡夠多元化，有好多選擇，又夠創新，餃子🥟皮薄餡多，味道剛好不會太鹹或太淡。今次試食元貝味既餃子，味道幾鮮，還有絲絲元貝肉，第一次食不錯喔。另外，我同男友都order左韭菜味，呢個味道比元貝濃，可能因為韭菜一向味重。我只喜歡吃湯餃，煎餃不是我杯茶，而我喜歡這家餃掂其中一個原因是他家的湯底，雖然味道不是十分濃郁，但我自己覺得已經夠味，而且有種健康無味精既住家湯味道，唔會掩蓋餃子餡料既味道，我每次都會清曬。不過如果你鍾意重口味湯底，就會覺得呢個無落鹽咁淡貿貿，呢個係我男友意見😂😂。除左餃子，我地都有叫拍青瓜，只酸不辣，鍾意食酸既我覺得ok開胃，但男友就怕怕😂 。而山楂雪梨茶都好值得飲，熱辣辣好暖胃。

忙左成個星期終於有假放嚕🙇🏻‍♂️🤤周圍遊走既小肥當然趁放假儲足動力醫肚肚啦🐷😚適逢有朋友介紹呢間不錯吃既餃子店🥟🤪還掂Lunch Hour同隻豬黎醫肚食大家至愛啦🐷🤤位於灣仔莊士敦道既餃掂手工餃子雲吞專門店🥟雖然距離地鐵站較遠🙇🏻‍♂️但從銅鑼灣站B2出口行過黎亦算方便的🚇😆呢度簡約既環境設計☺️有空間感坐得幾舒服之餘☺️大廚亦煮出性價比高既餃子料理👨🏻‍🍳😆🥟睇得又食得🤪🤪🥟🤤至尊松茸豬肉餃 vs 元貝豬肉餃一樣的狀元九鼎湯淡香味全既配搭🤤不一樣的肉餡味道🤤半肥瘦豬肉配合松茸既餡料🥟🐷🤤帶出淡淡松茸香之餘☺️🤤配合滑嫩Juicy既半肥瘦豬肉餡更是一絕🤤🥟唔太好松茸既朋友們亦可一嚐元貝餃😆配合幼細元貝絲帶出其香氣之餘亦增添更多口感😋韭菜豬肉煎餃 vs 香煎軟心芝士餃餃子皮都算薄身之餘🥟內裡肉餡脂肪比例均勻唔會太過肥膩😆混合韭菜及豬肉既肉質都夠滑嫩Juicy及口感🤤🥟而配合濃郁芝香既軟心芝士餃🧀🥟🤤令皮薄餡靚既餃子更為邪惡又叫好🤤🧀成為店內人氣大賣之一亦對值得😆堂食即叫即煎新鮮熱辣更值得☺️上湯松茸時蔬以濃郁上湯熬煮既菜心☺️🥬夠哂鮮味之餘亦帶出淡淡松茸香☺️😋

今日同屋企人去灣仔行街，經過見到上次食過既餃子店，居然呢到有分店噤啱又到下午茶時間有d肚餓，心思思口痕一於入去覆卓再食一次至尊松茸豬肉餃（灼）跟狀元九鼎湯：皮薄肉嫩，好香松茸味，狀元九鼎湯，好清甜蜜餞雞翼：雞翼幾腍，香甜蜜糖味重慶鮮肉雲吞：細細粒容易食，一啖一粒上海淨麵：麵條幼細，嫩滑彈牙龍鳳松茸雙煎餃：煎到金黃色，熱辣辣脆咯咯，入囗陣陣松露味我覺得白松露餃比黑松露餃味道香d今次再食覺得佢哋餃子既味道冇退步到。

經過餃子店時，看到湯餃子會跟個無添加、真材實料的湯，感覺幾健康，有家的味道。我同朋友點了湯餃子、煎餃子及涼麵，一同分享剛剛好飽。雲耳椰菜豬肉餃有細碗或大碗，都會跟個狀元九鼎湯。我地點大碗有10隻餃子，餡料的菜肉比例剛好，肉嫩多汁，又帶有椰菜香甜和雲耳爽口。另外，韭菜豬肉餃都是要大的，才$56有10隻，煎餃等了好耐才有，但煎的非常香脆，肉餡同樣好食，韭菜香味都充滿口腔，配個椒醬味道辣辣地更惹味，不過咸左少少。四川涼麵 $30，拌勻食有輕輕麻辣味，都唔錯，但加個芝麻醬好奇怪，有點九唔搭八。環境十分迫，一邊食一邊被服務員撞背，櫈亦較細張，抱住個袋來食，建議輕便帶細袋才來食。服務亦有待改進，一入店就被指來換去，不知坐位安排，感覺又亂又不想做客人生意，幸好食物好食。

一直係呢間分店嘅忠實粉絲成日都會去太子個間食番碗今日咁岩食lunch行過灣仔見到有分店門口竟然播緊某討論區知名Kol嘅片雖然胃口有所下降，但無阻我食餃子決心滿心歡喜入去食番碗最愛嘅芫茜餃碗野一黎到，嘩!包到勁核突啲餃仲要開晒口，一夾已經散晒個皮又粉，啲涵又少又唔新鮮真係同太子個間完全無得比又一間為賺錢而不斷擴張嘅餐廳但無論員工、材料、出品完全達不到水平好失望又一間看似有良心嘅鋪頭竟然會有啲咁既出品，冇下次

本人中午時分過去買生餃子外賣，店內人客不算多， 但員工態度非常惡劣，喝斥我站在門外。 你們餃子做得再好吃又如何，但服務態度如此惡劣，不值得再有客人光顧， 唔好以為生意好 就用呢啲服務態度對待客人 你唔想做嘅話可以唔做閂門囉