豆と茶

朋友是抹茶控，从social media知道这一家以日本静冈农场直送有机抹茶与焙茶作为卖点的饮品及甜点专卖店，就即时拉着我过来试试，我当然舍命陪君子啦！这类饮品店向来装潢都是简简单单，从外已一眼看匀，但店内一角都摆放了好些跟茶道相关的用具，以及一些作零售的抹茶、焙茶产品。估不到抹茶与焙茶可以配搭出如此多饮品，有纯抹茶/焙茶，有配搭鲜奶或咖啡，又有配搭果汁，甚至酒精的；甜品则有软雪糕及芭菲，图片非常吸引。另外，还有一个大亮点，就是所有抹茶、焙茶饮品，都是以优质抹茶、焙茶粉即场以适当水温如茶道般冲调，感觉很不一样，再加入各款饮品中，绝对令茶味做到最佳状态。港式有鸳鸯，这里有「抹茶浓缩奶咖啡」（$43），即冲泡的抹茶倒进去浓缩咖啡，绿啡白的渐层外观，非常好看。先喝上面层的抹茶，茶甘醇香，再拌匀，咖啡与抹茶相互交融，味道平衡，喝起来十分顺滑，很有惊喜。另一杯配搭椰子水的「抺茶椰子水」（$38），不知效果如何？入口同样有抹茶的甘味，再来是清甜的椰子香，对比上述的抹茶咖啡，这个口感喝来比较清爽。作为甜魔，又怎可以错过店家的芭菲呢！「士多啤梨芭菲」（$50）由下而上，有超脆的粟米片、北海道牛乳雪糕、抹茶雪糕、士多啤梨果肉及果酱，味道香甜自然，两款雪糕都非常软滑美味，尤其抹茶味，回甘持久，再混和粟米片，别有一番滋味。而「日式芭菲」（$50）据店员讲是热门产品，三款芭菲中以此最获客人喜爱。同样以粟米片、北海道牛乳雪糕、抹茶雪糕作基础，再加上红豆蜜饯、抹茶蕨饼及抹茶浆，是很和风的组合。红豆口感很绵且富蜜饯香，抹茶蕨饼软糯富抹茶甘，而且，吃起来也有很饱肚感。虽然定价不便宜，但吃得出用料具质素，还是觉得物有所值。…查看更多

最近中环新开咗一间日本静冈农场培养有机抹茶店，这间外卖店除咗有招牌抹茶外还有焙茶，款式比较多，有纯抹茶/焙茶、配搭果汁类、配搭酒精类、配搭椰子水，还有不同款式嘅雪糕。仲有特别之处，店员会逐杯手刷抹茶，每一位客人都可以睇到自己想饮的抹茶饮品在面前制作，一方面可以感受一下日本嘅文化，另一方面睇住店员手刷抹茶时发出『刷！刷！』声，真系好疗愈。🌸典礼级纯抹茶🌟🌟🌟🌟🌟典礼级纯抹茶超级香醇，抹茶嘅苦度适中，抹茶可以留在口中颇长嘅时间。本身劲钟意抹茶嘅朋友一定要试吓这杯。🌸抹茶樱花鲜奶🌟🌟🌟🌟🌟淡淡粉红色的就是樱花鲜奶，再看着店员手刷抹茶倒入鲜奶当中，有层次嘅感觉，拌匀之后饮落既有樱花嘅味道，而且也有抹茶嘅味道，饮落非常顺滑。🌸日式芭菲🌟🌟🌟🌟🌟有甜甜蜜蜜嘅红豆蜜饯，有烟烟韧韧嘅抹茶蕨饼，配搭住香浓抹茶雪糕及云呢拿雪糕，底部还有脆卜卜嘅粟米片。🌸抹茶阿芙加朵🌟🌟🌟🌟🌟这杯是由两球雪糕组成的，云呢拿雪糕非常香浓，而且奶味浓郁，抹茶雪糕也非常可口，店员还会手刷抹茶倒进雪糕杯内，令到雪糕有个半溶状态，口感顺滑。…查看更多

来到中环经过半山扶手电梯时，必会见到一「豆と茶 」小店，那简单而简约的日式美学，渗透着茶艺嘅精神，真的要静下来，品尝一下当中的风味！🍵 抹茶日式芭菲层层堆叠的香浓抹茶雪糕、再有绵密红豆、轻盈脆片，搭配浓郁抹茶淋酱、烟靭蕨饼，茶味回甘，抹茶控必试！☕ 咖啡芭菲咖啡芭菲中因咖啡雪糕暂时未能提供，转换了抹茶雪糕，搭配香脆曲奇，堆叠出浓郁香味，口感惊喜，甜美回味。🥥 抹茶椰子水清新的椰子水配搭抹茶的回甘，清爽解腻。🎄 姜饼拿铁焙茶入口甜美顺滑，更多了一份浓郁的肉桂味，层次丰富，节日感满满！…查看更多

📍豆と茶 (中环)中环阁麟街12号致发大厦地下2号舖🍫 朱古力芭菲呢杯朱古力芭菲真系好邪恶，朱古力味浓到爆，雪糕同朱古力酱夹埋一齐，甜到心入面。食落口感层次好丰富，有脆脆同滑滑嘅感觉，啱晒朱古力控，食完有种满足到唔想讲嘢嘅幸福感。🍵 抹茶日式芭菲抹茶味香浓又带少少甘苦，雪糕同红豆好夹，仲有啲脆片增加口感。食落唔会太甜，抹茶控一定会觉得正。成杯有日式风味，好似坐喺京都茶屋慢慢叹住咁，舒服又治愈。☕ 焙茶浓缩咖啡焙茶香气好独特，带少少烟熏味，配埋浓缩咖啡，苦味同茶香互相平衡。入口先系咖啡嘅厚重，再慢慢渗出焙茶嘅回甘，好有层次感。饮完精神即刻醒晒，但又唔会太刺激，几有惊喜。🍃 抹茶 Pure Matcha呢杯纯抹茶真系好纯粹，冇加糖，入口系浓浓嘅茶香同微微嘅苦涩。饮落好清爽，仲有回甘，啱晒钟意原汁原味嘅人。感觉好健康，好似帮自己reset咁，饮完成个人都静咗落嚟。回头:Yesyesyes，身为抺茶爱好者真系好爱呢间野😍😍😍正呀…查看更多

这间来自日本的人气抹茶专门店登陆香港中环，主打100% 静冈产的有机抹茶，有一系列的饮品及雪糕，并提供豆奶和其他植物奶等多项选择。店内不设有堂食座位，开放式厨房能欣赏到制作过程。驻店茶师即场沏茶，茶师会先将100%有机抹茶粉放入茶碗内，注入摄氏80度的蒸馏水。抹茶阿芙加朵 - $48分别有抹茶及云呢拿雪糕各一球，抹茶雪糕有浓郁的日式茶韵，茶香纯正；云咤拿雪糕奶香醇厚，好绵密丝滑而不甜腻；再淋上即沏抹茶，口感层次超丰富。抹茶软雪糕 - $29软雪糕细腻绵密到入口即化，没有半点冰渣感，香与抹茶香融合得刚刚好，茶味不会过淡也不会过苦，甜度拿捏得刚刚好，酥脆的甜筒带有麦香，形成口感反差。抹茶樱花鲜奶 - $43浅粉色的樱花风味与绿色抹茶碰撞，鲜乳底醇厚丝滑，奶香浓郁不寡淡，静冈抹茶的风味柔和甘甜，带有淡雅草本香气，苦涩味较轻，余韵回甘，而樱花的香气很轻盈，淡淡的花香融合得毫无违和感，喝起来清甜不腻。焙茶樱花鲜奶 - $43经过烘焙的茶叶带著独特的麦香与焦香，醇厚温和，比抹茶多了一层深沉的韵味，搭配清新的樱花风味和浓醇鲜奶，每一口都能感受到焙茶的独特风韵。…查看更多