謙記火鍋

营业中

休息中

老牌火鍋店，多是圓卓格局適合朋友家人聚會。待應親切有禮，有點像太平館的老牌味道。松茸野菌雞鍋 $268湯底用料十足，松茸食到尾還有剩，店舖加水是用雞湯，使松茸味不會變淡。雞件肉質嫩滑，滾久了不‘鞋口’，喜歡飲湯的朋友有驚喜😋肥牛頸脊 $318牛味重，肉質軟腍，牛脂分佈均勻，多吃不會太膩。腐皮紙、響鈴、酸梅湯推介腐皮紙，待應說滾幾秒就食得，口感滑滑，豆味香濃；響鈴新鮮脆卜卜；酸梅湯生津解渴，微微帶點回甘的味道。

【松茸野菌雞鍋】 HKD258.【貴花蚌】 HKD88.【紐西蘭羊肉片】 HKD128.【日本黑豚腩肉】 HKD138.【野菌蝦餃】 HKD60.【手打芝士墨魚丸】 HKD60.【水晶奶黃包】 HKD56.【鴨血】 HKD56.天氣凍凍地🥶，打邊爐🍲成為左唔少人食飯嘅首選。單係湯底已經超過🔟款，其中我地揀左加入多款菇菌同雞肉嘅松茸野菌雞鍋🐔，香氣四溢，記得要飲頭啖湯呀！配料方面，比較特別係水晶奶黃包💛，皮薄晶瑩，內裡塞滿曬奶皇，味道相當濃郁🤤。唔好睇其他配料普普通通。豬🐖同羊🐑香味好突出，而且切得偏厚身，寧舍有口感，豬肉仲幾爽口添👍🏻。野菌蝦餃🥟亦幾推薦大家試，餡料切得幼細，但依然食到菇嘅爽口，蝦🦐嘅彈牙。咬落去仲湧曬啲汁出黎，非常出色。而且用優惠App📱半價時段惠顧，我地食左$1000左右，折後都係$490幾，抵食又好味😋。.📍謙記火鍋銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓🚇銅鑼灣站C出口 步行約4分鐘🕑星期一至日 18:00-02:00

今次揀咗松茸野菌雞湯，湯底超級鮮甜香濃同埋好足料，不用醬油都ok👌🏻。對我嚟講，食火鍋的主角一定係牛肉，店內嘅牛肉水準很高，我最鍾意爽脆的金錢展😍；牛頸脊則充滿肉香。小食百花煎蝦餅，蝦肉爽口彈牙。豆腐紙係嚟自日本，薄薄的放落湯底一秒已經可以食。蝦丸魚蛋牛丸都全係新鮮手打嘅，口感同味道都一流👍🏻。另外青檸梳打青檸味好濃，同坊間飲到嘅青檸梳打好唔同，連平時甚少飲凍飲嘅我都飲咗幾杯😋。最後仲有甜品同生果盤，大滿足😘！3樓仲設有包廂，一班朋友嚟食野可以選擇包廂，私隱度較高。另外仲試咗：青瓜螺肉水晶奶皇包水晶叉燒包炸腐皮卷煎午餐肉魚皮餃檸檬🍋薏米水

銅鑼灣美食雲集，有時想揀返一個舒適啲嘅地方，最好就唔好咁多人啦，都唔係一件容易嘅事。咁岩搵到一間樓上鋪嘅火鍋店，坐得舒適，又唔會太多人太迫，最緊要佢嘅食材非常新鮮，好適合同朋友聚會傾偈一齊烚吓烚吓。我覺得打邊爐除咗湯底之外，調配嘅醬料都係非常之重要，最鍾意就係呢一種九宮格式嘅調味料，有芫荽、蔥、蒜蓉、沙茶醬、麻將、炸蒜、麻油、豉油、辣椒仔。鍾意食乜嘢就自己調嗰張出嚟，唔係間間嘅火鍋店都有齊呢九樣嘢㗎，麻油算係比較少有，但係其實四川嘅火鍋係會拎一罐罐嘅麻油放入醬料入面，食落去好似冇咁辣，仲會超級香濃。雞肉非常之嫩滑，魚片切得非常之厚身,亦都好新鮮。而豬肉丸同牛丸都係新鮮嘅手打出嚟,非常之有誠意啊!韭菜餃,應該都係師傅親手去包,你會食得出同冰鮮嘅感覺好唔同,最後就係蝦滑，大大碗,性價比超級高呀,我哋兩個人食好似嗌多咗少少，仲叫咗粉絲添...本身以為每一份嘅份量都會好少，點知比我哋想像中多，所以到最尾食到我哋兩個抱住個大肚腩離開，今餐食得好開心，我哋兩個人仲可以坐六人枱咁大嘅位置，坐得好舒服！會再幫襯㗎 （事實上，一個月後我的確又去咗食一次）

謙記屬於香港有名的火鍋店，過往客似雲來，座無虛席，但今天再度到訪，只有零碎客人，生意下跌不少。相信疫情有一定影響，但除此之外，出品質量也是一個關鍵。他們是走高價路線，份量也偏少，2人消費，随便吃一下，也要大約港幣一千，給予這個價格，當然對食品質素有所期待。今天點了清湯蘿蔔坑腩鍋，基本上沒有什麼味道，可以說淡而無味。他們的招牌梅菜豬肉丸，今天也大失手，沒有彈牙口感，如同肉泥一樣。其他東西也是非常普通。全晚最好，就是他們送贈的菠蘿包。今天晚餐出品，有點失望，因為花費，沒有得到應有的質量。唯一值得稱贊，就是員工服務殷勤。

📍謙記火鍋📍Him Kee Hot Pot .🇭🇰香港銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓🇭🇰1/F-3/F, Workingfeild Commercial Building, 408-412 Jade Road, Causeway Bay, HK.#銅鑼灣 #中菜 #MFJ銅鑼灣 #MFJ中菜 #MFJ港式#CausewayBay #ChineseFood #MFJ_CausewayBay #MFJ_ChineseFood #MFJ_HKStyle .味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀價格: 💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆.謙記係銅鑼灣謝斐道樓上舖，有房坐得好舒服，大房最低消息大慨HKD4000左右，可以坐10幾人，計返都唔算貴👌🏻.💯#澳洲龍蝦刺身龍蝦係自來俾佢做刺身，切得超好！超級有口感，食到停唔到😋.💯#黃皮海老虎打邊爐主角 黃皮海老虎，海老虎好味 黃皮仲好味！肉爽又香，啲皮黃到呢！用來打邊爐都有啲過分🤣.Ⓜ️ #美國雪花肥牛Ⓜ️#澳洲M7和牛依度啲肥牛我覺得唔算特別好味個M7好似都幾貴下.⭐️#水晶叉燒包佢地話個水間叉燒包好好

2019年又去到尾聲，冬至晚上與老公倆口子過節，始終係農曆節日都想食得中式點～　老公提議火鍋，身為美食兵團隊長既我就提議黎呢度。　　　最近抱恙在身都戒口了一陣子，所以選湯底配料都份外小心！　最後點了椰子雞窩，椰子雞跟湯窩分開上，另外仲有一瓶椰子水係最後放入。先飲一碗湯，陣陣椰香，清甜帶鮮味～用黎配其他食物都好夾好夠味，唔洗點豉油都好正！特選牛頸脊油脂平均肉質鮮嫩，入口爽滑牛味濃 花膠筒大條厚身，跟雞湯十分匹配。 最後仲有自家制菠蘿吉士包 😍

真正的天涼就是打邊爐的好時間, 今次來到銅鑼灣鵝頸橋下的謙記, 鵝頸橋除了辣蟹外, 也有很多很有”佬味”的食肆. 謙記是典型的港式邊爐店, 當然麻辣湯底也有, 但我還是喜歡港式清湯, 沾上充滿生蒜和辣椒的豉油. 牛肉拼盤種類多, 牛頸脊和金錢𦟌是我最喜歡多; 餃子和丸子的做法也有其特色, 前者點了豬肉蝦乾, 蝦乾令餃子內的豬肉更爽口, 帶來了鹹香的味; 後者點了奶黃丸子, 一咬之下奶黃醬走出來, 鹹鹹甜甜甚為特別. 松葉蟹鉗肉不夠厚實, 鮮味不足, 幸好價格並不高昂, 吃過口爽了就算.

Unique range of hot pot soup bases, alongside a huge selection of super fresh food and high quality meats to surprise your tastebuds. You are sure to leave with a full stomach.We were four hungry people, started off with its signature coconut chicken soup ($238), followed by Australian M7 thinly-sliced beef ($318), beef balls ($56) and seafood platter ($198).Tofu paper ($50) - must-try ♥️Similar to beancurd roll, made of soy beans but they have very different textures. They soak up the soup reall

秋涼既天氣🍂最岩約埋朋友仔去打邊爐早幾日就去左食🌟謙記火鍋🍲🌟對於打邊爐黎講湯底係非常重要既老闆就推介我地試🙌🏻🔺松茸野菌雞鍋湯底香濃 而且好足料有好多香菇 仲有雞亦非常嫩滑老闆仲提醒我地試飲左個湯先原汁原味 真係超好飲😋好有家既味道👍🏻🔺特選頸脊頭牛味濃郁 肉質軟脂肪比例少 有咬口🔺特級金錢𦟌色澤分明 牛肉鮮嫩要煮到全熟 口感先會比較爽口！其他火鍋🍲既配料 都係人手製造架😆🔺潮州炸魚皮鬆脆可口 咬落口卜卜脆但我比較鍾鐘意放一放湯再食等魚皮吸給滿湯汁🔺梅菜豚肉丸、🔺手打魚蛋新鮮、爽口、彈牙👍🏻🔺水晶菜苗餃、魚皮餃我非常鐘意食魚皮餃佢既皮比水晶厚夠煙韌 魚肉亦相當新鮮🔺炸腐皮卷脆口之餘放湯更吸收左湯既精華更有鮮味👍🏻🔺豆腐紙薄切既豆腐紙老闆話放湯1秒就食得🔺羽衣甘藍🥬健康營養價值高真係第一次食甜品有🔺水晶叉燒包、🔺水晶奶皇包水晶皮煮熟之後會變成透明咬落好煙韌個人比較鐘意食水晶奶皇包咬落去奶黃爆岀黎甜甜地 好好食😋📍地址: 銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈1-3樓 🕰營業時間: 1800~0200☎️電話: 28386116

喺銅鑼灣搵到老牌火鍋店，價錢中價，但會再去的鋪頭。老闆安排好細心咁安排一堆 “好西”給我哋試，鋪頭嘅衛生同服務是一流的。而我哋都試咗不少的招牌食物，有野菌松露湯底，水晶奶皇包拼叉燒包，百花煎蝦餅...老闆話火鍋最緊要係啲料，明眼人會試到係咪真材實料，所以鋪頭唔少嘅食物都來自日本，甚至是最新鮮的食療，不惜工本的。而我最欣賞的是老闆的堅持，他堅持盡量所有食療都自己一手包辦同整，唔會係出邊買返黎賣，所以喺鋪頭食到嘅水餃魚皮餃魚蛋，都係他們自己整出嚟的。火鍋控，一定要黎試下啦。

同朋友聚會，梗係去打邊爐啦！呢度人唔係太多，夠晒方便傾計。我哋叫咗椰子雞湯底，唔單止味道好鮮甜，侍應阿姐仲幫我地走晒湯面頭啲油，好細心呀！我哋叫咗四色丸、水晶奶皇包、蟹鉗、豆腐紙、響鈴、魚滑同牛肉拼盤。好豐富！咁多樣嘢食之中，好多樣都好值得推介。首先係腐皮紙，佢唔似譚仔上面啲腐皮一樣咁冇彈性，呢個腐皮充滿豆腐花嘅味道，又夠滑身，好值得推介。另外牛丸同四色丸都好彈牙，真係手打嘅口感！仲有水晶奶皇包，都非常好食，薄薄嘅水晶皮包住濃厚嘅奶黃，仲好食過飲茶嗰種水晶包㗎 ！到最後，阿姐送咗幾粒芒果糯米糍俾我哋食，好滿足呀！

之前已經留意左謙記火鍋好耐，今次終於都試到，兩個人食，叫得唔多野，但食物味道好有驚喜，服務態度都好好。首先前菜係螺肉青瓜，用螺肉做前菜都係第一次見，幾特別，個青瓜仲要吸哂d螺肉汁味，超好食！火鍋湯底叫左椰子雞，個湯好甜好好味，仲有半隻雞，所以兩個人食既話，唔洗叫好多野食都已經好夠飽，我地仲要一路食，一路飲佢個湯底；另外叫左手揤魚麵，唔可以話好好食，但都唔差，不過不失，但用魚肉揤成麵咁食都幾特別；手打牛肉好有牛味，正👍🏻！仲叫左一咋橙汁，真係鮮榨既，夠哂甜同新鮮。叫左3個送，1個火鍋湯，1咋橙針，埋單6百幾，都算貴，但味道有驚喜🤤

是日同一班老友相聚，鍾意飲酒吹水的我哋通常都會搵有獨立房間的餐廳作為首選，於是便來咗呢間火鍋老店，面積足有三層樓，其中3樓仲要全部都係包房。週末夜晚book埋房都算容易。價錢偏貴小小，醬料已經每人$22，大夥人都只可以免一支紅酒或白酒的開瓶費，但其他酒類如清酒、香檳每枝都要收$200，非常掃興。坊間許多其他餐廳包房都已經免開瓶費，呢度仲要收到咁誇張，有待改善。湯底不過不失，肉類的招牌牛頸脊非常正，但300幾蚊只有十數片。最後埋單每人$600，仲要冇食過海鮮類食物，是否值得，見仁見智。

今日心血來潮想打邊爐， 於是就揀左銅鑼灣呢間老牌火鍋店 兩個人有個大卡位坐， 坐得好舒服～ 一坐低當然要混醬啦～ 有一碟青瓜螺肉做前菜 湯底揀左芫茜皮蛋， 清清地 特級金錢展， 爸爸話幾好 竹笙 梅菜豚肉丸 呢個同平時食果D丸好唔同， 都幾香梅菜味， 但感覺好似食緊梅菜肉餅XD 幾特別 墨魚滑都幾彈牙 四川木耳 日本黑豚腩肉 得幾片咋 不過肉嫩， 同平時食既豬肉片係有D唔同既 西洋菜餃 仲點左3罐大啤～ 飽晒～