地址
铜锣湾谢斐道408-412号华斐商业大厦2-3楼
港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约5分钟
电话号码
28386116
开饭介绍
港式火锅店,设有多间VIP房,私隐度高;主打高质牛肉及多款来自世界各地的海鲜。另外每日新鲜制作的点心,也是这里的特色火锅配料。
特色
适合大伙人
营业时间
星期一至日
18:00 - 01:00
付款方式
Visa, Master, 现金, 银联
其他资料
网上订座Wi-Fi酒精饮料自带酒水包厢加一服务费电视播放球赛直播
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食记 (202)
首篇食记作者 fancheung
头名字M
食材新鲜,汤底有改善空间
头名字M
等级4
2025-08-10
742 浏览
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闺蜜喜爱火锅,小妹生日也不放过机会,地点和菜式全由她揸主意。火锅店属小有名气的店子,环境整洁,可是当天只有三数枱食客,市道之差,可见一斑。火锅材料选择颇多,特色的配料和小食也不少。一向喜欢臭豆腐,这里的臭豆腐切成橡皮擦大小,外皮炸得金黄酥脆,臭豆腐的独有风味没有传统臭豆腐的浓烈,淡淡然的香气非常容易入口。店家有几款招牌汤底,鱼唇鸡汤属其中之一,据闻可先喝头汤,然后加汤水方开始打边炉,可是头汤实在太咸,肉味亦不浓厚,大失所望。上等火锅料之选有特选鲜肥牛、鳝片及手打虾丸。鲜肥牛的各个部份都很肥美,油花分布均匀,把牛胸爽切成心形,更见用心,虾丸混入虾肉增加口感,而鳝片也十分新鲜爽弹,几种配料可说是火锅的标配。几种配料以黑栢叶和桂花蚌最佳,口感好的同时没有不好的腥臊味,猪皮和牛栢叶则是正常水准,符合预期。点了几样蔬菜,全部都新鲜也清洗得干净,竹笙色泽雪白,外型整齐,口感爽脆但带微酸,比较像培植的加工成品。水晶饱作为火锅料许多年前曾经尝过,不知何因,此物慢慢地便在火锅界消失。今日再尝,旧日回忆顿时回归,两款水晶饱均十分香甜,有机会也定必再点选。吃火锅很多时候会选择冰冻的饮品,但大家都是懂得保重身体的人士,因此微酸带甜的薏米水便十分适合。红豆糕是店家赠送,虽属免费食物,但质素绝对不输相同的收费成品。查看更多
黄金臭豆腐鱼唇鸡锅牛胸爽、牛颈脊、肉眼边鳝片
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Crystalnnt
老牌高质靓汤底火锅店
Crystalnnt
等级4
2025-07-28
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[谦记火锅🍲].原来呢间老牌港式火锅店已经营超过2️⃣0️⃣年位于铜锣湾 面积约4000平方呎有包房私密度高而且汤底全部都精选.🌟招牌鱼唇鸡锅 🍲唔讲唔知🧑‍🏫 鱼唇含有大量胶原蛋白🥚 可以维持皮肤弹性,紧致度➕水分💦加埋新鲜鸡只熬制🐥汤味浓郁鲜甜 呈现微微乳白色🥰🥰质地顺滑 带有胶原蛋白的黏稠感喝起来滋补养颜‼️强烈建议饮多两碗先好开始渌嘢😌😌.🌟花胶筒要补就补到极致🤣🤣大大个花胶筒 大过我只手掌🤲煮完柔软Q弹 胶质🈵🈵食完嘴唇黏黏的🥰🥰皮肤即刻充满弹性 Facial都悭返🤣🤣.🌟水晶奶黄包/ 水晶叉烧包唔系间间火锅店都有‼️外皮Q弹透明奶黄不过甜 适合当甜品叉烧肉质嫩滑 甜咸平衡 感觉好新奇有趣.🌟鲜肥牛火锅必点 肉质爽滑 牛味浓郁入口松软带牛脂香.🌟手打牛丸非常弹牙 咬落去有汁喷出嚟有返咗潮州嘅感觉🤭🤭👍🏿👍🏿.🌟招牌墨鱼滑手工打制 白雪雪滑捋捋😬口感爽脆弹牙 食到新鲜嘅墨鱼味入口有嚼劲但不黏牙我钟意加埋XO酱更加有层次.🌟云吞拼水饺🥟皮薄馅靓云吞鲜虾香浓 🦐水饺猪肉木耳风味丰富吸埋汤底嘅鲜甜 正👍🏿.叫得老字号质素当然有保证快啲约埋朋友家人嚟饮靓汤打边炉 🍲.📍铜锣湾谢斐道408-412号华斐商业大厦2-3楼.查看更多
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Sasa 0104
火锅料高质新鲜好食
Sasa 0104
等级4
2025-07-07
728 浏览
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铜锣湾「谦记火锅」开业20年依旧屹立不倒,而且好多时晚市都爆满,而且甚多名人光顾,火锅食材都是顶级绝不花巧,高质汤底、肉类、海鲜、手工饺子和手打丸子,全部都系诚意之作,其中招牌椰子鸡锅、特选肥牛拼盘、手打梅菜豚肉丸和被火锅耽误的黄金臭豆腐都系必食之选👍👍▪️椰子鸡锅 $ 258超人气之选,汤底就是纯椰子水加上椰子、红萝卜,汤底就是清甜和清新,鸡件滚起咗之后记得饮多两碗汤,真系原汁原味嘅椰子鸡汤,鲜鸡鸡味浓郁,而且肉质鲜嫩香滑,超赞▪️黄金臭豆腐 $ 108招牌美食不可不吃,神级之作黄金臭豆腐,一上枱闻到淡淡街头臭豆腐的味道,炸得外酥内软,沾上灵魂酱汁甜酱和香辣酱,一口一件,简直系人间美味▪️特选鲜肥牛 $ 398 牛肉质素超高,拼盘分别有牛颈脊、肉眼边、牛胸爽,滚几秒就可以食,肉质入口满满油花、充满油香、口感鲜嫩,牛胸爽更加不得了,入口爽脆好香牛油味味道,推荐必点▪️手打牛丸(小) $ 46用新鲜牛肉加上陈皮打成,口感厚实弹牙充满牛肉香,最喜欢淡淡陈皮味道更加鲜味▪️手打芝士墨鱼丸(小) $ 46新鲜爽口弹牙,包住流心芝士,简单好食▪️梅菜豚肉丸(小) $ 46口感好似食紧梅菜蒸肉饼,肉质食得出好新鲜,推介必食,坊间少有▪️菜心苗 $ 48|冬瓜片 $ 32点整个汤底必须要配上蔬菜,菜心苗和冬瓜片吸收汤嘅清甜鲜味,更加好食▪️自制酸梅汤 $ 68足料实在,入口浓浓酸梅味道,而且不太甜,生津解渴最后每枱客人在奉上墨西哥酥皮包作为饭后甜品,热辣辣超好食👍查看更多
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estherltt
老字号椰子鸡火锅店
estherltt
等级4
2025-06-04
847 浏览
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谦记火锅原来有20多年历史,地方宽敞,有多张大圆枱,几啱一家人同埋一大班朋友黎聚聚。有数款特色汤底,任君选择。有款水晶奶皇包更系吸引💛冇谂过火锅店都食到😳✿ 椰子鸡锅 呢家好流行食椰子鸡锅,店员会摆椰子水同鸡肉系度,椰子水倒落汤渗出阵阵清新椰香🥥鸡肉够嫩滑🐔传统老字号店都推出椰子鸡锅别具创意~✿ 冰菜冇乜火锅店有冰菜,一见到就会叫💚好似一点点水珠喺表面咁好得意💧整熟之后入口相当软稔。✿ 百花煎虾饼火锅店都食到虾饼😆令我谂起泰式虾饼,每片都好大片,沾上酸甜酱更可口。✿ 虾干豚肉饺饺子就食得多🥟虾干同豚肉混合几得意,虾干味道浓郁,豚肉肉质结实。✿ 手打牛丸牛丸充满嚼劲,牛味香浓🐮✿ 手打芝士墨鱼丸芝士丸同墨鱼丸两种都食过,两样mix真系第一次食😆墨鱼丸有嚼劲🦑里面又食到流心芝味🧀✿ 特选牛颈脊食打边炉食牛肉是常识吧🐮牛颈脊油脂分布均匀,同时吾影响本身牛肉味。 ✿ 柠檬薏米水有一大楂,薏米水本身有去湿去水肿作用,有埋柠檬味更酸甜开胃🍋✿ 水晶奶黄包出面系薄薄一层皮,里面奶黄不至于太甜,当系饭后甜品食几正💛查看更多
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meowdai_foodie
必点虾饼吃的火锅店🍲
meowdai_foodie
等级4
2025-05-28
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适逢上周的母亲节👩🏻老妈子特别喜欢打边炉!就带咗佢去呢间中高档的火锅店食母亲节饭🍲呢间嘅用料确实对得起价钱都真系几高质而且服务很好抵赞👍🏻-🍲胡椒粟米萝卜猪骨锅 / $248呢一锅汤底系超级足料!劲多萝卜粟米和猪骨。胡椒味汤底很浓郁!-🐮手切牛肋肉 / $328 (孖宝set配饺子价~)晚市不同时段都有以下优惠👍🏻其中呢set系19:30后有牛小排孖宝可以选择!呢个set抵食‼️肉质鲜嫩,切工讲究!见到啲雪花就知道碟牛肉系高质-🥟虾干豚饺 / *非常之咸香惹味的饺子!-🍤百花煎虾饼/ $108呢度嘅虾饼极之出色!超级有惊喜!!外脆内嫩的虾饼,口感极为丰富,咬下去的瞬间弹性十足,好想再encore一碟嘅程度!-🐷厚切黄沙猪润 / $88每一片都是厚切的!份量都几大碟- 🐮鸳鸯牛柏叶 / $108是黑柏叶拼白柏叶,两种柏叶口感不同~都很爽口-🥬油麦菜苗 / $38新鲜的蔬菜清脆可口,刚好可以最后解解腻-🍋柠檬薏米水 / $78清爽解渴,同时可以中和下火锅的浓郁味道~-🧂酱芥小食 / $24(位)查看更多
胡椒粟米萝卜猪骨锅手切牛肋肉虾干豚饺百花煎虾饼厚切黄沙猪润
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