究極堂 (永光中心)

营业中

休息中

銅鑼灣高質樓上日本菜🥰-經過登龍街見到呢間好似幾吸引，所以上去試吓😙-🍱究極丼 ($218)好足料嘅丼飯，每件魚生都係厚切，食落好鮮甜，而且用咗赤醋飯，撈埋玉子漬真係超級惹味鮮甜，忍唔住一啖接一啖🥹入面有三文魚、油甘魚、烤鰈魚鰭邊、三文魚子、海膽、吞拿魚蓉、帆立貝、爆晒膏嘅蝦同紫菜天婦羅，望落唔大份，不過其實兩個人食都夠飽🥰🐟究極海鮮杯 ($98)一樣都係好足料望落好靚，入面有蟹肉、吞拿魚蓉、三文魚子，面頭有黑松露、金箔同魷魚酥，個底係橘子啫喱，夾埋新鮮嘅海鮮一齊食好鮮甜而且好清新，啫喱裏面啲橙肉都幾夾👀🐟煙燻蒜香火炙吞拿魚 ($68)未食已經聞到好香煙燻味，吞拿魚嘅熟度適中，味道配上佢哋嘅自家製醬汁幾有驚喜，同炸蒜同香蔥一齊食口感豐富，味道幾有層次😋🍤究極金龍卷 （$138）每塊金龍卷上面都有佢哋自己炸嘅魷魚酥，而且啖啖都食到吞拿魚蓉同埋炸蝦，不過略嫌炸蝦唔係好夠脆，如果再脆啲就完美啦🫶🏻🍘忌廉薯餅 ($38)炸得外脆內軟，口感酥脆，忌廉味道幾濃郁😚🍹柑橘柚子酒 ($68)柑橘味好足，幾易入口又唔會太甜，而且大大杯份量好足🉑🍇巨峰提子梳打 ($38)提子嘅味道幾自然，梳打氣泡棉密，飲

今日到銅鑼灣shopping ，收穫不少，吃個日本餐獎勵吓大家！來到登龍街，聽朋友講究極堂魚生好正，就決定今日午餐就在此吃。午餐有好多丼飯選擇。我當然點它的招牌究極丼，刺身放得滿滿的🥰有厚切三文魚還有好新鮮嘅牡丹蝦刺身，又肥美又新鮮。牡丹蝦超級鮮味，仲有人見人愛齒頰留香嘅海膽，真係落足料兼上乘🥰還有我最愛的拖羅蓉好好味超滿足😋😻老公點的蟹皇丼賣相吸引，用上了新鮮蟹肉和魚子，加了一些日本蔥，用料很闊綽足料上乘，整個丼飯都好鮮香！下面的飯都好鮮味好吃，真的不錯，值得推介😋😋叫咗兩個小吃，做得十分出色！泡菜魷魚軟骨酸酸甜甜，好醒胃。炸甜蝦酥脆又惹味，同啤酒最合襯👍😋😋

餐廳環境燈光偏暗，都幾適合約會傾偈。👍🏻叫咗佢招牌既究極丼，午市套餐會平啲，仲會跟埋麵豉湯及沙律。究極丼上面嘅刺身勁豐富，全部都係厚切&巨大！🫶🏻刺身新鮮，夠大嚿，每一啖都食都滿足感！不錯！ 個飯底本身已經有調味，唔使加豉油都可以。食完之後真係飽到晚餐都唔使食😂餐廳仲有唔同嘅炸串小食可以選擇。帶子他他炸得啱啱好，有足夠嘅沙律醬提升味道😋午餐嚟講雖然價位唔低，但配返佢食物嘅質素都算係好唔錯。

餐廳位於餐廳雲集嘅登龍街，店舖夠乾淨舒適，幾有日本feel，食物質素唔錯✨海苔墨魚他他 ($28)煙燻豚肉香腸 ($20)炸得酥脆，不油膩👍🏻 啖啖肉，保留到肉汁～炸芝麻雞翼($38)香口之選，炸得脆卜卜，芝麻雞翼夠juicy三文魚(4切) ($58)睇色水都知道非常新鮮，切得幾厚身，好味～山芋泥碎拖羅丼($158)睇落好似好膩咁，但食落完全冇呢個感覺，除咗有拖羅蓉之外，仲有切粒嘅拖羅，應該係有醬油醃過的，加埋滑捋捋嘅山芋泥幾得意幾好味👍🏻鐵板京蔥地雞(芝士忌廉汁) ($68)京蔥味非常香，將嫩滑嘅雞肉沾埋芝士忌廉汁一齊食夠晒濃香～海膽左口魚邊蝦卷($78)四重芝士炸蝦卷($48)兩款都有灸燒過嘅，細細舊一啖幾方便，刺身新鮮，灸燒過後更添風味～究極金龍卷($138)係三文魚刺身加沙律醬，酸酸甜甜，外面裹滿海苔，配搭唔錯👍🏻Sapporo 啤酒($48)燒酎沙冰配時令水果($78)好冰涼，好好飲👍🏻 Sapporo唔洗講啦，一定好飲～而菠蘿燒酌沙冰好香甜，酒味唔會太濃，易入口～

永光中心一向餐廳林立，今次初訪呢一間日式居酒屋究極堂，完全俾佢色彩繽紛既餐牌吸引到🥰無論係一品料理、壽司、刺身丼定炸串都一應俱全，性價比唔錯，最適合同朋友飲返肥慢慢傾計！🔸海膽右口魚邊蝦卷必食推介🏅將鹹鮮海膽、重油份右口魚邊同香脆炸蝦放埋一齊基本上係不敗配搭！一放入口不同食材鮮味融和一齊，尤其右口魚邊火炙後入口即化，好好味😍🔸醬燒三文魚炸蝦卷同樣包着炸蝦，呢一款上面係三文魚、芝麻同炸蔥，醬燒後帶出魚肉鮮味，口感豐富🔸煙燻蒜香火炙吞拿魚上枱時店員會保留玻璃蓋係碟上將煙鎖住，一開蓋煙燻香氣撲鼻，估唔到居酒屋都會諗得咁周到！一片片厚切吞拿魚口感結實，煙燻過後味道更有層次🤤🔸牛油帆立貝（粟米汁）鐵板料理上枱時保持熱度，帆立貝口感彈牙，配上粟米汁味道更加鮮甜。點餐時可以選擇法包或薯條，我地揀既法包非常香脆，最適合沾醬汁食🔸炸串：海苔墨魚他他 紫蘇梅醬軟骨雞肉餐牌上有唔少炸串選擇，其中店員推介既呢兩款夠晒足料，口感扎實而彈牙，調味剛剛好🔸自家製炸雞伴洋蔥沙律炸雞金黃香脆唔怕油膩，入面保持肉汁，加上上面微酸洋蔥沙律口味清新，朋友食唔停口🔸煙燻蘿蔔配奶油芝士第一次見煙燻蘿蔔都可以咁fancy！同樣用

臨近聖誕，同老公去銅鑼灣買聖誕禮物，之後去咗永光中心究極堂食晚餐，餐廳裝潢設計有日式料理風格，燈光柔和，主打日本菜，餐廳內設有VIP房，適合有大班朋友聚會，炮台山和銅鑼灣分店都有。究極丼：份量十足，刺身已經鋪滿整個飯面，有：大赤蝦肉質彈牙，清甜美味。三文魚、油甘魚：每口都充斥魚油香氣，肉質細嫩鮮美。炙燒左口魚裙邊：咬落既爽又甜，甘甜魚油緩緩滲出，層次豐富。海膽入口軟滑即溶，味道鮮甜。白雪雪的帶子，軟綿鮮甜。吞拿魚蓉鮮甜嫩滑。三文魚籽完全沒有腥味，帶著深海魚獨特的豐腴脂香。全部都非常新鮮！飯底用赤醋調味，味道更香醇濃郁、更具層次感。另有海苔玉子用黎撈飯，十足的蛋香搭配海苔的鹹甜，交錯出令人稱讚的好味道。醬燒三文魚炸蝦卷：壽司卷內的炸蝦香脆可口，配炙燒過的三文魚，除了有香脆口感，還有魚脂的甘香，加埋大蔥絲，無論口感和味道都具層次。醬汁日本黑豚豬扒飯：黑豚肉脂肪含量較低，但肉質仍保持鬆軟，外層香脆，加上濃郁醬汁，十分惹味！京蔥地雞芝士忌廉汁：雞肉嫩滑，沾滿芝士忌廉汁好惹味。壽司亦做得唔錯，三文魚：肉質鮮嫩。原條海鰻：魚味鮮甜，配上鰻魚汁更加美味。帆立貝：味道鮮甜，肉質扎實爽脆。Orion生啤

一入門口就聽到YOASOBI嘅歌，環境燈光有啲暗，座位一啲都唔迫，感覺好舒適，私隱度感覺多左啲，餐牌有好多選擇，包括壽司、炸串、刺身侓有是日推介，我地去左幾款壽司試下，包括三文魚腩壽司、炙燒七味帆立貝壽司、炙燒右口魚邊醬油漬壽司以及炙燒三文魚壽司。壽司非常新鮮，經過炙燒後散發誘人嘅香氣。我地仲點左甜蝦唐揚作為小食，第一次見到甜蝦被炸，炸得連殼都很脆，非常岩送酒。另外，佢地仲有蟹膏豆腐鱈魚乾，店員特別提醒我要趁熱食，因為鱈魚乾燒得非常脆口，搭配蟹膏豆腐非常美味。鹽燒白鱔的魚皮脆口，魚肉滑嫩可口。粟米天婦羅選料新鮮，肉質炸到剛好，用鹽調味後味道出乎意料地好。另外，佢地侓有清酒煮蜆，湯底有濃郁嘅蜆味同清酒香氣。海苔墨魚串炸得酥脆，裡面仲有墨魚碎。飲品方面，我點左甘橘柚子酒和巨峰提子梳打。柚子酒散發著柚子獨特酸甜香氣，o係口中瀰漫著淡淡的果香，並且帶有微妙的清酒風味。總括黎講，呢間餐廳營造的氛圍舒適，燈光柔和，讓人感到放鬆。食物方面提供多樣選擇，每道菜都帶有獨特的風味和口感。此外，佢地既飲品都非常出色。如果你想嚐嚐美味的日本小食和酒類，這家餐廳絕對是一個值得考慮的選擇。

最近新開嘅日本菜，氣氛幾好，喺炮台山同銅鑼灣都有分店，而且有VIP房，適合一大班朋友gathering！⭐️究極丼$218被佢哋招牌嘅究極丼吸引咗，唔止有豐富多種刺身之外，三文魚極厚，甜蝦有成隻手掌咁長🤩 仲有鮮甜三文魚子海膽等等，同濃厚醬油蛋黃漬送飯一流⭐️究極炎之丼$138鍾意食炙燒就可以揀呢款丼飯，除咗有炙燒三文魚、左口魚邊之外，仲有豆腐蟹黃醬配上已經用飯素拌好嘅赤醋飯，可以好好下飯！⭐️明太子芝士玉子燒 78玉子燒中間仲有少少流心，非常好食!⭐️四重芝士炸蝦卷 $48⭐️京蔥地雞配蒜蓉法包 $68⭐️抹茶牛奶⭐️柑橘柚子酒

今日Happy Friday約咗個同事一齊食lunch，去左登龍街嗰邊，不嬲條街餐廳多，不過就好少去樓上食，今次揀咗間日本餐廳喺永光中心晏晝唔算好多人，可能因為樓上鋪有午市套餐，包括海鮮丼、定食同蛋包飯等，睇落吸引，我揀咗火炙壽司配烏冬，同事就揀咗究極丼，另外再叫兩個小食炸日本魷魚鬚平時好鍾意去酒樓食炸魷魚鬚，今次試吓日式，佢個皮一啲都唔厚粉，外脆內軟，入口鬆化，真係堅好食，不過要趁熱食，係小食的首選。美林雞泡魚乾呢個都幾有驚喜，佢咬落幾煙靭，配埋個蛋黃醬好match，yummy火炙壽司拼盤配烏冬火炙壽司有超長鰻魚、吞拿魚、蝦、三文魚等，啲飯本身已經有鹹味，壽司入口即溶，好新鮮，配埋沙律同烏冬，食完壽司都飽咗七成，食唔晒d烏冬究極丼呢個係招牌菜，梗係一定要叫啦，魚生飯賣相已經非常吸引，裏面有三文魚、吞拿魚、海膽、魚子、帆立貝、虎蝦刺身，超新鮮，見到都流晒口水，魚生入口即溶，鮮甜美味，配上麵豉湯，沙津同生雞蛋，不過同事唔食海膽，所以就俾咗我食，食落一啲都唔腥唔苦，超正總括嚟講，嘢食係幾高質，好滿足，一頓令人回味無窮的午餐，下次一定要再嚟

我最近去了一家日式餐廳，品嚐了他們的午市套餐，還點了兩個小食。這家餐廳的裝修簡潔而雅致，以木質元素為主，營造出寧靜舒適的氛圍。泡菜章魚玉子燒是，它結合了酸辣的泡菜和柔軟的章魚，再加上煎蛋的香氣，口感豐富多樣。泡菜的酸辣味與章魚的鮮嫩口感完美融合海苔墨魚他他炸串。有著香脆的外層，內裡則是鮮嫩的墨魚肉。海苔的香氣與墨魚的鮮味相互襯托山芋泥碎拖羅丼飯。以山芋泥作為主要配料，搭配著鬆軟的碎拖羅，再加上香噴噴的白飯，山芋泥的滑順口感與碎拖羅的咀嚼感相互交織，帶來了一種獨特的食物口感。刺身定食，配上白飯和各種新鮮的海鮮。這道定食包含了牡丹蝦、三文魚、生蠔、帶子和油甘魚腩等多種海鮮。每一片刺身都鮮嫩多汁，滋味抹茶牛奶朱古力拿鐵是一款口感豐富且充滿層次的飲品。抹茶、牛奶和朱古力的結合營造出了一種獨特的風味，帶來了苦甜交織的口感體驗。

放假梗係去銅鑼灣行吓街shopping下啦啦，夜晚行到攰就好想食日本嘢，所以就去左一間特色日本餐廳”究極堂”嘆番個豐富晚餐！我地兩個人叫咗一杯抹茶牛奶、巨峰提子酒、蟹皇丼、鰻魚芝士玉子燒、究極海鮮杯、4重芝士炸蝦卷、炙燒黑松露燒帆立貝壽司、炙燒海膽醬燒赤蝦壽司、海膽右口魚邊蝦卷、煙燻豚肉香腸同埋帶子他他。抹茶牛奶抹茶味幾濃，配上Oreo口感幾特別！巨峰提子酒飲落去有香甜巨峰提子味道，唔太苦，感覺清新。蟹皇丼呢個蟹黃丼po相滿滿蟹黃，上面仲有蟹籽同埋蟹肉，配上雞泡魚乾，撈埋一齊食都幾好味，鍾意食蟹嘅朋友唔好錯過！鰻魚芝士玉子燒呢個玉子燒不得了，咬落好Juicy，惹味嘅醬汁配上鰻魚，10分美味！究極海鮮杯呢個海鮮杯比我想像中細咗少少，裏面有海膽、三文魚子、蟹肉、芒果粒，面頭仲有雞泡魚乾，食落鮮甜，當係前菜食都唔錯！4重芝士炸蝦卷呢個芝士炸蝦卷都幾好味，除咗面頭有芝士之外，內裏仲有芝士同埋炸蝦，咬落十分滋味，賣相都好精緻，芝士迷必點！炙燒黑松露燒帆立貝壽司、炙燒海膽醬燒赤蝦壽司、海膽右口魚邊蝦卷呢三款壽司我都鍾意食，食材新鮮之外，細細舊一啖放晒落口！煙燻豚肉香腸、帶子他他味道ok

早幾日去SOGO行街，朋友介紹嚟呢間究極堂晚餐，佢話佢之前食過另一間炮台山分店，好好食，所以今次試埋銅鑼灣呢間☺️，佢上次係一大班朋友gatherings，可以book VIP房，原來呢間都可以，好正❤️銅鑼灣店餐廳登龍街上樓舖，好容易搵☺️入邊環境好靚有格調😌，店舖唔算大，但坐得舒服🙃📃餐牌食物種類都好多，而且價錢唔貴，食物亦都好好食😍👫服務員態度好nice，我哋坐低遞上餐牌之後，會介紹一下食物俾我哋知🤓最後，我地決定Order咗以下食物👇💁‍♀️三文魚腩(4切）HK$68-
💁‍♀️甜蝦（4隻）HK$58-刺身非常新鮮，三文魚腩仲係厚切🤭💁‍♀️味淋雞泡魚乾 HK$78-呢個甜甜地，好正，差啲想嗌多碟😆💁‍♀️海膽右口魚邊蝦卷 HK$78-💁‍♀️明太子芝士玉子燒 HK$78-熟食都好OK，芝士玉子燒好滑😌💁‍♀️煙燥蒜香火灸吞拿魚 HK$68-呢個好得意，上枱有透明蓋冚住，一打開有煙湧出來，食物淡淡煙熏味😋💁‍♀️炸芝士條 HK58-即叫即整，熱辣辣，有拉絲效果🤩💁‍♀️(gls）久家本店 柑桔梅酒 HK$58-朋友話好易入口💁‍♀️巨峰提子蘇打 HK$38-呢個好飲，唔會太甜，解渴🙋‍♀️ 溫馨提示：餐

如果想一大班人去食日本菜，依間一直都係我嘅心水餐廳，因為佢有VIP房可以book，而且地點方面銅鑼灣炮台山都有，又冇最低消費，啱晒我哋呢啲wewa鬼叫咁嘈嘅朋友聚會😆究極丼刺身包括咗三文魚，赤蝦，海膽，帶子，刺身全部都又又大件又新鮮又肥美。下面嘅飯用咗特色赤醋，味道濃香醇厚，而且仲可以撈埋丼飯配埋嘅蘭王蛋同埋海苔，好有心意。究極海鮮杯玻璃杯入邊裝住咗一層一層嘅海膽，魚子醬，三文魚子，蟹肉，最下面鋪咗層香橙啫喱，由上至下潷起成啖食，鹹鹹甜甜好新鮮。黑松露牛油果軟殼蟹卷軟殼蟹又大又肥，炸到卜卜脆。配上牛油果，出邊加咗啲芝麻飯素同埋黑松露，完全唔使點豉油已經超級好食。黑蒜濃湯豬軟骨烏冬豬軟骨又香又諗，湯底嘅黑蒜味好濃，烏冬煙煙韌韌，冬天食一碗暖笠笠。

個friend公司附近幫襯過炮台山店話好正，我地喺度行街搵食，見Google 顯示原來附近都有分店，上左黎食，價位非常親民，仲好好食，可以話係用心煮料新鮮。一入門口見到有個幾grand嘅area，如果大班朋友gatherings，可以book VIP房。超正！我friend話一定要食魚生飯同甜品特飲：究極丼 - 必點！魚生舖滿，兩大隻牡丹蝦、海膽、三文魚子、厚切油甘魚、三文魚同帶子、吞拿魚蓉，仲有茶漬蛋撈飯同紫菜天婦羅，超正，豐盛又鮮味～韓式辣醬生赤蝦丼 - 又一舖滿，赤蝦好大隻好鮮好厚肉，估唔到同韓式醬咁夾，有少少大醬湯味又有少少辣醬味，仲有泡菜拌飯。雪糕班戟 - 平平無奇嘅名意想不到咁吸引，中間夾住紅豆同花生醬，有金薄喺雪糕面賣相吸引，食落好香pancake 味，味道層次好豐富好滿足。吉列廣島蠔幾十蚊有3隻厚肉，脆皮鮮味。我地飲左抹茶牛奶，一個配紅豆，一個配朱古力（有塊Oreo浸軟好好食），抹茶味香濃，高水準。女店員勤力有禮貌，好有heart，會再幫襯～

位於銅鑼灣嘅究極堂到新咗一段時間，裝修以武士作主題，好似去咗日本🇯🇵咁，座位月座位之間都非常闊落，感覺非常舒適😗午市時段有二十多款套餐任君選擇，仲有麵鼓湯及沙律附着送，亦可以優惠價加配指定小食及飲品👍🙃🍚究極炎之丼🍣以火炙刺身為主嘅丼飯，火炙過刺身除咗帶出微焦嘅香口感而且更帶出左刺身嘅美味，我最鍾意食火炙過嘅蝦同油甘魚，仲有入口即化右口魚裙邊😗😍😗🐟究極丼🦐呢個丼飯賣相已經好吸引，有兩隻手掌咁大嘅赤海蝦、超厚切三文魚同油甘魚，大大粒帶子，仲有新鮮creamy海膽，大大增加左食慾，淡淡嘅吞拿魚蓉加埋壽司飯一齊食，真係為之very good 👍 😌 🍳明太子芝士玉子燒🥚🧀玉子燒好豐富，玉子燒卷包住左啖啖芝士，熱辣辣仲有拉絲效果🧀，散發淡淡蛋香味，配埋蟹籽同醬汁，感覺挺惹味😍📍 究極堂(永光中心) Kyukyoku Do 📍銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓