禾牛薈火煱館 (南角道)

营业中

休息中

香港人不分寒暑、無論什麼季節，均十分享受火鍋之樂，這已是不爭的常態！當晚老公和我跟幾位朋友恰巧式演著許多經典中的經典之香港人，只因在三十多度的悶焗天氣，大家反而興致㪍教地去嚐火鍋！ 其次是我們選擇了富有香港味道的九龍城！九龍城火鍋店眾多，不過作為地道香港人都會了解到，九龍城的火鍋店多以務實招來，沒有豪華裝潢，但食物卻來得有水準。這晚友人挑選了「禾牛薈」，店面不大，設有卡座，四至六人的中型檯佔大多數。 法國生蠔 通常到火鍋店，個人習慣都是直接嚐火鍋，不過友人是熟客，由她發辦之下，生蠔、刺身、餐前小食等盡出，令火鍋的前奏變得多姿多彩！ 法國生蠔清爽中帶 Creamy，配上小許檸檬汁已不錯，每隻才 HK$15，特價優惠，抵吃之選！ 刺身拼盤 （小） 刺身拼盤甚為精美，尤其是左手邊的魚冰雕，還亮著燈的！ 刺身拼盤 （小） 刺身拼盤不單備有常見的三文魚、帶子、甜蝦、海膽、油甘魚，與別不同的是泰式生蝦，對於泰癡的我，它當然成為我的焦點！ 家鄉醃螄蚶 螄蚶粉絲必吃的餐前小食，非家鄉醃螄蚶莫屬！全生的製作，經醃製後鹹鮮風味盡出，當晚螄蚶雖然比較細小，但席上的螄蚶粉，不消一會便把它消滅了！ 秘製涼拌海蜇

人哋話夏天唔好打邊爐，因為好熱，會無唒心情。但係個人就真係好衰，最鍾意就係夏天打邊爐，冬天食雪糕。甘先過引架麻！雖然熱，但都要去打邊爐，仲要係食麻煩火鍋果隻，咁先夠正架嘛！呢度嘅麻辣火鍋都幾正，叫左小辣都好夠激激，未食已經問到陣味好正，我最鍾意就係入邊嘅鴨血，吸收晒所有麻辣嘅味道，更加正。未開始打邊爐之前，就食下啲刺身refresh 一下自己先。講到最refresh 到嘅當然係生蠔。呢度嘅生蠔有兩種選擇，一種就係寶石生蠔，第二隻就係法國嘅黃金生蠔。我地就揀咗法國嘅黃金刪號佢啲肉雖然冇咁飽滿，但係非常之新鮮，口感非常之滑。一隻？兩隻？起碼食夠一打。仲有個螄蚶，作為冷盤我就最鍾意，啲老人家話夠補血啊，食得到嘅可以食多幾隻。呢度嘅配料選擇都好多，必要嘅當然有手切肥牛。呢度除咗有片裝之外，仲會有一粒粒嘅牛肉粒牛肉片更加會有口緊去中間會有更多嘅牛肉汁爆出嚟。呢度仲有自家製包嘅餃子，有韭菜味同埋鮮蝦味，每一隻餃子都係大大隻，咬落去啲餡非常之飽滿，好足料。仲有不得不提嘅就係呢度嘅牛雜，好少地方會有牛雜可以食，呢度嘅牛雜，除咗有牛肚，牛腸之外仲會有好難得見到嘅牛磅。食物不一定要貴，吃的不一定要高級，就

九龍城除咗食泰國菜之外原來仲有一條好長嘅火鍋街，呢條街差唔多全部嘅店舖都係食火鍋。但係當中最吸引人嘅就係呢一間禾牛薈，大大個嘅招牌好亮麗，好吸引人哋入去，所以今日就選左呢間。入面除咗有火鍋之外仲會有刺身食，刺身嘅種類都幾多，除咗有三文魚，泰式生蝦之外，仲會有比較少見嘅加拿大海膽，油甘魚同埋生蠔。特別要睇吓嘅就係佢嘅泰式生蝦醬，味道非常之惹味，又夠辣，酸酸甜甜咁樣好開胃，喺打邊爐前食下，的確唔錯。湯底除咗正常嘅沙嗲或者清湯湯底之外，仲會有幾個特別嘅湯底。今日就揀咗個鴛鴦鍋，其中有一個就係益生菌窩。入面有好多唔同的菇類，鮮冬菇，秀珍菇，雞髀菇等等。個湯系經過幾個鐘頭熬製出嚟，所以非常之有益，而且鮮甜。呢到嘅火鍋料選擇都幾多，我特別推薦的有至尊本地肥牛，多人就叫番碟大碟嘅。呢一個牛嘅部位就係牛頸脊嘅部位，都係一係我最鍾意食嘅部位。會比較濃郁，而且有口感，肥瘦均勻，超好食。三色水晶包喺呢度推介嘅食品，三色就即係叉燒，奶黃同埋芋頭。外面係用水晶皮包住，其中我覺得最好食嘅係奶黃味，好似食緊奶黃包甘，一口落去奶皇就流出，正。魚標，我第一次食嘅食物。看上去可能不討好，但係烚耐左會吸收湯的味道，咬落去幾

呢幾日涼涼地，琴日瞓醒午覺，口淡淡，吹雞打邊爐，九龍城食飯有好處，架車泊門口，唔使去揾位好一坐低肚餓，叫左碟生蝦刺身，老有鬼鬼，多春魚，頂下肚，個生蝦泰汁味度非常好食完前菜，叫主題，係九龍城食飯梗係叫陀地牛，牛味濃，肉軟但非常有口感自制餃子，同黑白雙丸，都非常出色，餃子餡多，丸子彈牙聖子非常新鮮窩底濃淡適中

外面狂風大雨， 九龍城街上行人稀少，有別於九龍城平時的熱鬧光景， 經過九龍城禾牛薈火館時， 見服務員殷勤的介紹，見不用等位， 便走了進去。 餐廳環境舒適， 卡位的空間夠大， 牆上電視機，在等人時也不會沉悶。  冷氣開得有點冷， 室內有個溫度計顯示房間內只有20C。鮮茄薯仔濃湯-超大的火鍋， 有大量的蕃茄薯仔和玉米， 味道清甜， 也很飽肚。 三文魚剌生-服務員特別強調是挪威三文魚， 上菜時用大量的幹冰以保持新鮮，三文魚食鮮材新鮮，切得特別厚身，入口即溶。 甜蝦刺生的份量也用大量幹冰保持低溫， 甜蝦的殼身很硬，味道鮮甜，  只是放在這麼大的盤子內份量顯得特小。手打黑白墨魚丸-黑白的黑魚丸爽口彈牙， 中間咬下去有粒粒，增加了口感！雜菜都是綠葉菜，菜葉挺身, 新鮮。 鮑魚的比我想像中的大，也不用煮太久，已經爽口，有鮑魚的鮮甜，口感好！ 買單時送上清淡的大菜糕。

第一次打完邊爐吾會覺得口渴!!!店員同我地講佢地既湯底吾會加味精，所以叫我地可以放心飲用。果然係真材實料既鋪頭，呢樣野我好欣賞 火鍋前緊係先食刺身，亦係我向得最讚的，又新鮮又抵食細既刺身拼盤只係$268，店員話冇油甘魚所以轉左甲紋魷魚，拼盤都好豐富有4舊加拿大海膽、4片厚切三文魚、4隻生蝦、有帶子、甜蝦等等，刺身都好新鮮，拍得住日式刺身店，食過咁多間火鍋，呢間刺身堅抵食 另外冰雕既裝飾都好用心，值得一讚，好似食落特別冰涼咁 叫左個椰子雞湯同豬骨湯 椰子雞湯 湯底有半隻雞、粟米、蘿白、瑤柱，椰子等， 個湯滾起左之後椰香味超濃郁，岩哂中意椰香既我豬骨煲 湯底有4大舊筒骨、粟米、蘿白、蕃茄等， 超豐富!! 湯底帶有少少胡椒，都係一個出色既湯本地手切肥牛，牛肉味好香濃，一啲都吾韌，結果我地6個人都要再叫多碟黎食，因為真心覺得好食!!西班牙橡果黑毛豬，味道比起出面果啲重肉味好多同香好多，因為係食橡果既關係？! 海中蝦，上枱仲識跳，證明吾係比死蝦我地，$138/8隻都ok呀 ，都算大隻 泥鯭$68/6隻，價錢吾貴，叫左一份一人一隻，鮮甜，即叫即割!! 三式水晶包 奶皇芋頭叉燒，

一行7人 唸住去九龍城食好d打邊爐 見喱野價錢吾平 以為有好野 簡湯底 差不多二百蚊個椰子雞湯底 雞半隻都無 無椰子味 味精又重 差！台灣麻辣湯底 咸到苦 肉類叫左手切牛 吾好食 豚肉羊肉都無驚喜，刺身拼盤上到枱碟大 每款得三舊 賣單每人差不多500 真係好抵 無下次

九個月前無意食過尖沙咀既禾牛薈，一試驚人，一直都好想再食。但無奈對於我黎講，打邊爐要$400個人頭，真的太貴了，只有不停在腦海裡懷念。。。直至尋晚，終於忍唔住同男朋友去食，今次決定食總店，九龍城。環境：兩個人都比張卡位檯，闊落又有電視睇。湯底：麻辣火鍋，我的最愛，略嫌唔夠麻同辣，同有些過咸。$128飲品：自製菊花茶。清新同唔甜，幾好味。$45/樽。食物：韮菜餃：每粒都好飽滿、好多韮菜、好香，真係好好味芝士獅子狗：又係好好味，芝士好流心冬菰墨魚滑：兩樣分開都幾好食，但放埋一齊，只食到冬菰既味道，墨魚滑既味道就食唔出，只食到口感。松葉蟹湯包：我原以為有爆汁，但沒有，有點失望。但成個包入面都係新鮮既蟹肉，好食的！$38/隻。招牌肥牛：呢樣係全餐最失望的。我記得上次我食，係好好味，有牛味，但今次又無牛味、又好難咬。$168/例最後，呢餐兩個人食左$860，有d肉赤，呢d貴價邊爐只可以半年一次😂😂不過，我覺得尖沙咀好味d！！

前排係呢間鋪頭訂左位食左覺得ok 所以寫份食評比佢吸引既原因其實只係上網d人話水準好穩定D野唔差 所以先試下去到覺得地方ok既暗暗地有d情調咁環境分合格有多添啦除左普通野食外我地仲叫左d刺身泥試刺身方面都算抵 一小碟己經有5款刺身算係比足誠意講番湯個d先其實有少少濃味 唔鐘意食咁油既朋友可能會唔鐘意個湯底太油所以可以叫清湯咁就會岩岩好肥牛方面有少少問題其實都有d韌 所以食左一次之後都無再叫過丸類個d都唔差夠大粒入面夠多料 食入口爆曬出泥感覺幾好整體泥講 唔差既 但有d小問題可以改善例如d牛肉 同埋個湯底但刺身方面真係幾抵食 所以都加左分如果改到上面d問題就唔會只係一間普通既打邊爐餐廳

食物水準比較穩定的火鍋店已經食過幾過 依然好有吸引力今次一行八個人 好可惜無晒房坐餐前小食「燒粟米 」之前試過其他小食 呢個就第一次試⋯我估用左蜜糖燒，甜度恰當不會過甜，都好好食同比較特別「特級雪花牛肉粒」好香好林 「珍寶豬骨煲」168， 豬筒骨有四大舊 配菜有粟米 蘿白 椰菜等 湯底好飽滿，所以要食咁啲野先可以開始打邊爐！湯底落左啲胡椒辣辣地幾開胃「海中蝦」138  游水蝦（贊好）「芝士狗」入面芝士 食果陣記得攤凍啲 好好食「手打蝦丸」爽口彈牙 「蕃薯拼芋頭」「小麥草盧薈」有啲似蘋果汁有啲粒粒都幾好飮「炸魚皮」好香脆 大滿足既一餐 仲有其他野食都ok 

朋友介紹呢一間火鍋 真係一試難忘叫左個冬陰功同咸菜豬肚胡椒湯湯底都好足料 ，冬陰功湯真係用心製造有蜆又有大頭蝦， 酸味岩岩好，推介!!另一邊個湯都吾錯，豬肚都算多，不過本人鍾意冬陰功多啲 蟹黃包超級好食，成粒都係蟹肉，絕無偷工減料，我地食完再encore，鍾意食蟹既朋友可以試一試自家製帶子雲吞餃拼韮菜餃服務員同我地講雙拼吾洗加錢 可以試多啲其他野食 兩款餃都好好食，好新鮮，韮菜都好香服務員推介既新鮮豬腳筋 佢話每日限賣幾份可能因為新鮮，所以啲筋都錄到起哂膠(骨膠原)豬肉都好有豬肉味 哈哈雙拼吾洗加錢既關係 我地叫左個蝦丸拼墨丸墨丸黑同白 黑果隻話係用墨汁整 丸都好爽口墨魚丸入面有好多墨魚粒粒 口感超正推介 本人覺得呢到啲刺身係最抵食一個細既拼盤已經有5款刺身生蝦 甜蝦 三文魚 加拿大海膽 帶子啲刺身好新鮮 推介海膽同生蝦未食過咁鮮甜既生蝦 同出面啲泰國鋪係兩回事用心既一間火鍋鋪，朋友都冇介紹錯連野飲我地都有贊冇彈鍾意食火鍋既朋友可以試一下切餅費都是免費的

禾牛薈, 係我一向打邊邊嘅至愛. 話說自從有朋友幾年前帶我食禾牛薈, 一食發現超好食呀, 有好多特色湯底同特色食物. 之後數年間每年例必番桌幾次, 亦介紹左同帶左好多FD去, 個個都話係貴, 但係好食! 尤其是九龍城總店!今個冬天第一次去, 本來諗住一定會寫一篇笑臉嘅食評, 點知食完後變左喊面, 仲要我同d FD (就係第一次帶我去果d)都覺得以後應該唔會再去了...我係之前一日訂位的, 本來重驚住會冇位因為係食星期六不嬲知佢好full, 好彩都訂到. (不過去到就知點解了... 星期六晚我地食 ~18:30 - 21:00, 成晚連下層都坐唔滿... 而下層只得唔夠十張枱...)講番野食, 我地叫左:瑤柱火腿冬瓜湯 $98菜干豬肺湯 +$30特級手切肥牛(例) $168滑雞件 $58豬紅 $35意式牛肉餃 $52魚皮餃 $48脆鯇片 $58脆炸響鈴卷 $68白牛柏葉 $38炸魚皮 $38三菇拼盤 (秀珍菇,雞脾菇,鮮冬菇) $68金菇 $32粟米 $32滑豆腐 $28唐生菜 $35油麥菜 $35蜂蜜蘆薈特飲(咁上下名) $45茶芥 $18/人以上 + 10%係咪見到d野食好清呢, 其

放工飯局。晴天想揾間乾乾淨淨的火鍋，又可以有獨立房間。這間火鍋店不錯。冷氣足，地方又乾淨，每枱都有電話睇。配料都十分多。質量亦不錯。 手切肥牛，大碟。一般。冇味，肉質都不吸引。 墨魚丸。可以。 魚卜，很少火鍋店有。又夠新鮮。只是魚卜很少。 菜也夠新鮮…… 推介的響玲，推介，好香好脆。必食……桂花，分量太少了。招牌禾牛薈火鍋，另有一碟牛雜。分量也ok.

Book左8:30枱, 係九龍地兜左成20分鐘先有街位泊唔知今晚咩事咁full, 得返張好細既2人枱. 等左10分鐘先有大枱轉. 不嬲都係禾牛薈既常客, 今晚食左好多野...1. 牛肉刺身- 今日D牛有D"UN"2. 帶子刺身- OK3. 牛奶花膠湯底- 奶白色, 唔會太重牛奶味, 清清地4. 手切特級肥牛- 鍾意佢肉質夠淋, 不過唔夠有牛肉味5. 魚皮餃- 一般6. 牛柏葉- 太"UN", 可以切細舊D7. 墨魚滑- 唔夠墨魚味, 有D粉粉地8. 貢丸- OK9. 芋絲- OK今晚整體黎講都好似無之前咁好食兩個埋單$900, 而家打邊爐真係唔便

九龍城，出名多好野食，例如小曼谷，禾牛薈都好多人去過。禾牛薈門口一大堆名人明星既合照都係賣點之一，不錯既免費廣告效果。等待中，可能太肚餓，見到個刺身拼盤相被吸引了。所以又叫左大拼盤食住等。打邊爐最難過就係等湯滾，等野食熟，有個刺身食下，真係幫助打發時間。老實講，三百蚊一個刺身拼盤可以接受，不過就吾系特別好味甘，冇咩特別。主菜有幾個要推介一下，嚮令係真係幾好味幾香，真的比其他飯店炸得好。其次牛肉也不錯，禾牛薈當然會賣好牛肉，也值得一食。最後是個人特別喜歡的魚卜，沒有特別原因，因為無論咩魚卜都係我最愛。不過禾和薈D選擇好普通，而且價錢加左不少，可能有時自己去街市買食材仲好。