神燈海鮮酒家 (18廣場)

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休息中

今晚來到大名鼎鼎的神燈和朋友來個開年飯! 是日雖然是星期二，但整個餐廳幾乎爆滿，人頭湧湧！整體來說神燈的菜色選擇超多，全部都很有水準，而且價錢合理，絕對可以encore! 是晚安排了太多度餸菜，我就不一一介紹了，就讓我重點記下最好吃的幾度餸吧！蜜汁脆燒鱔賣相吸引，每一份都炸得脆卜卜，內裏的鱔肉十分鮮甜，估計是燒的時候已經沾上了蜜糖，燒好後再在表面加上蜜糖，製成後甜度剛剛好! 雞油蒸蟹 (配以烏冬和粉絲)神燈出名海鮮餸菜，這晚餐廳安排了一隻巨型的蟹招待我們，最初侍應在烹調前讓我們看的時候，暗暗的擔心太大隻蟹蟹肉會太實，結果上菜的時候很驚喜，蟹肉沾滿了油香，厚身但仍然保持嫩滑鮮甜，把剩下的雞油和蟹汁配以烏冬或粉絲(以及另一道餸的蟹膏)一滴不留的清碟了，好吃! 即燒伊比利亞叉燒王叉燒黃色水漂亮有光澤，肥瘦適中有咬口， 送飯一流呢! 蟹膏x蝦多士脆卜卜的蝦多士，沾上滿滿的蟹膏很是鮮甜，口感也很豐富。黑松露玻璃燒鵝神燈另一道出名的菜莫過於這個黑色燒鵝！黑漆漆的外表讓人感到好奇，吃下去皮脆肉嫩，第一個感覺是肉質非常juicy，燒得剛剛好！然後就是外皮超得很脆也有滿滿的黑松露香味，想再近上一層樓的話

已經去左幾次嘅餐廳想嚟食飯一定要Book位夜晚嚟全場都滿座上次食過膏蟹飯已經念念不忘今次決定要再Encore😍🔸蜜汁燒脆鱔 $238🔸糯米炒膏蟹飯 $568🔸即燒伊比利亞叉燒皇 $248🔸蜜椒金薯牛肝連 $188🔸干扁四季豆 $118蜜汁燒脆鱔燒得非常酥脆，有蜜汁甜甜地，完全無魚骨或魚腥味。糯米炒膏蟹🦀飯亦都係餐廳嘅嘅名物，每粒飯都沾滿咗橙色一舊舊嘅蟹膏，仲有肉蟹大大隻啖啖肉。上檯時個砂鍋仲係好熱，發出滋滋聲，如果想食多d飯焦可以唔洗即刻撈勻個飯！即燒伊比利亞叉燒皇用咗西班牙🇪🇸伊比利亞黑毛豬，就算厚切都食到非常嫩滑香甜多汁嘅叉燒😍唔會過瘦，油脂比例啱啱好，完全唔會覺得油膩，仲有幾粒酸蘿蔔伴菜，酸酸地好開胃。蜜椒金薯牛肝連好濃牛味，咬落肉質又腍，非常出色👍🏼原來牛肝連係腹部邊肋脊附近嘅肉。肉質特色係柔軟、油花分布均勻、肉味濃烈。佔一頭牛大約5%部份，所以被列入稀有類！干扁四季豆落左好多肉炒，份量都好多，幾惹味。

新春最講意頭，神燈海鮮酒家在新年期間推出這個「$1,888 兔氣揚眉『魚蝦蟹』富貴宴」套餐，包含六款精美的佳餚，親朋好友齊來迎春接福！六款佳餚以「魚蝦蟹」的圖案作代表，包括：銅錢、葫蘆、公雞、魚、蝦 及 蟹；每道菜亦對應相關的食材，有古法金錢雞、招財進寶、生炸黃油農圃雞、清蒸虎杉斑、星洲麥皮蝦 及 招牌糯米炒膏蟹。葫蘆外型別緻有趣，當中一層置放了以傳統方法製成的「古法金錢雞」，工序繁瑣，由釀製至炆煮歷時近13小時才完成，絕對是花盡心機的手工菜！雞肝口感軟嫩；冰肉經長時間釀製及多重燒製後，油香惹味，層次分明；廚師特別將它做成迷你版，吃得全無壓迫感。葫蘆其它兩層分別是「招財進寶八爪魚」、「柚醋舟山海蜇頭」及「手拍青瓜」三款開胃前菜；八爪魚味道酸甜、鮮爽不油膩；而海蜇頭則以上乘的柚子醋醃製，爽口彈牙兼帶陣陣柚子香，醒神開胃，青瓜則新鮮爽脆。之後是「生炸黃油農圃雞」，表皮金黃有光澤，肉質緊實、雞味較濃，加少許蔥油就更添滋味。所謂年年有餘，過年過節當然要有魚有肉才算完滿，套餐中的「清蒸虎杉斑」約一斤重，清蒸最能保持原汁原味；魚肉滑溜鮮甜，若不是隨後還有糯米飯，真想添碗白飯撈魚汁呢。新加坡最廣為人

年廿八去左行花市，夜晚就係街食飯，想食粵菜去左神燈海鮮酒家，不過大時大節建議大家訂位先啊！即燒伊比利亞叉燒皇採用西班牙伊比利豬製作，叉燒厚切仲好有光澤，入口有焦香味，肥瘦適中，肉質軟嫩多汁。黑松露玻璃燒鵝（1/4）黑漆漆嘅外表好吸引，以黑松露同秘製醬料醃製成，烏黑嘅外皮好香脆，肉質粉嫩又嫩滑，吸滿黑松露精華好惹味，仲配有特製嘅松露醬，酸酸甜甜帶點黑松露香味，正呀！糯米炒膏蟹一上枱已經傳黎陣陣香味，糯米飯乾身煙韌，蟹膏都幾多，糯米飯都有橙紅色嘅蟹膏，蟹肉鮮甜啖啖肉，感覺唔會太油膩仲有飯焦添。鮮鳳梨咕嚕肉菠蘿香甜，醬汁夠酸甜，豬肉炸得香脆肉又爽口。干煸四季豆飯後仲免費奉送奶凍同桂花糕作甜品😍😍

香港出色大件夾抵食中菜館，超讚「糯米炒膏蟹」去咗日本成個月，開始掛住香港嘅中菜。今晚同蝦子餅去咗佐敦間神燈海鮮酒家聽聞佢哋有隻黑色燒鵝，出於好奇試吓先😎神燈海鮮酒家超級旺場，勁多一家大細，雖然環境有啲逼有啲嘈，但喺食物質素真喺好吸引，碟碟都勁大碟，好味又抵食。雖然咁旺場，但每個職員都不忙招呼我哋，而且好好笑容，好似不時話俾我哋聽我哋無被遺忘，等我哋食得開開心心。講返啲食物先先上碟「即燒伊比利亞叉燒皇」$248真喺即燒，係門口就見到熊熊烈火🔥喺度燒緊肥瘦適中，肉嫩多汁能同時吃的到那肥美的油感和軟嫩的瘦肉著名嘅「黑松露玻璃燒鵝」$238以黑松露及秘製醬料醃製而成的黑漆漆外表，但係又唔係濃，皮脆肉嫩好香口烏黑油亮嘅燒鵝皮，香脆可口鵝腿肉上的皮烤得很香脆，肉質依然保持粉嫩色澤，吸滿黑松露精華好滋味。配埋以黑松露煉製秘製法式松露醬，酸酸甜甜帶有濃濃松露香超正！之後就了我最期待的「糯米炒膏蟹」$568口感相當煙韌嘅泰國糯米，每粒飯粒都吸滿了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，啖啖鮮甜嘅蟹肉加埋充滿蟹膏香味嘅糯米飯真喺食過返尋味！好想再食！另外叫多碟「法式蜂蜜芥末蝦球」$168估唔到隻隻都咁大隻😍隻隻都爽口彈牙

初三赤口為咗唔使嗌交，就搵d好嘢食塞住把口😆⭐️潮州翅超濃郁，勁足料🤩⭐️星洲麥皮蝦🍤好大隻，炸到好香脆，但略嫌唔夠入味⭐️豉椒炒蟶子新鮮彈牙爽口👍🏻⭐️蜜椒金薯牛肝連特別淋身嘅部位，好少喺其他地方見到有得食，非常入味，而金薯亦絕對不被比下去🤤⭐️瑤柱炒豆苗🍃清甜無渣

過時過節，都係馬不停蹄地吃吃吃，其中一頓，正是去佐敦的神燈海鮮酒家開餐。沒有豪華的裝潢，以實而不華的食物來贏取食客的掌聲。就是日所見，爆到七彩，諗住Walk in 是妄想。費事傷腦筋，就要個兔氣揚眉魚蝦蟹套餐，加碟叉燒和半隻招牌黑松露燒鵝，炒碟菜，夠晒數。以葫蘆盛著的三款小吃，分別是八爪魚、海蜇頭拼青瓜，以及金錢雞。清爽的八爪魚，咬落爽脆，酸甜醒胃。海蜇頭又是不同程同的爽脆，結合醋香，與青瓜同樣好吃。好耐沒吃金錢雞這懷舊菜色了，以叉燒、雞潤及冰肉組合而成的出品，咬落層次自當豐富，冰肉及雞潤帶出的甘香，實在誘人。但有番咁上下年紀既筆者，對住此等天堂級既美食，真的要適可而止，否則好快可以直奔天堂。過年點都要有條靚魚既，清蒸杉斑，火侯控制恰到好處，肉質嫩滑。蝦就不是白灼或豉油皇，而係充滿星洲風情的麥皮蝦。成品夠乾身，蝦肉彈牙，咸中滲出甜味，仲有滿滿牛油香，我喜歡。魚蝦蟹之中的蟹，係糯米炒羔蟹。多羔，如果糯米飯可以炒得乾身一點，會好一些。除左魚蝦蟹外，過時過節還要有雞。生炸黃油雞，色水靚，皮薄又香口，肉質結實而不嚡口，有水準。愛吃香口嘢既我，食菜就梗係要香噴噴的啫啫芥蘭，貪佢爽脆惹味。叉燒半肥

過時過節大家聚在一起是否都在打麻雀或者玩魚蝦蟹呢！不過魚蝦蟹除咗可以玩之外更加可以食㗎。佐敦神燈海鮮酒家於今天推出新春兔氣揚眉魚蝦蟹富貴宴套餐，大廚精心設計了六款以魚蝦蟹作主題的佳餚，更用上銅錢、葫蘆、公雞、魚、蝦、蟹等食材令每道菜也添上好兆頭。率先上檯的這一個葫蘆賣相很別緻，而且內有乾坤藏著了三道美味的前菜好豐盛。當中包括有柚醋舟山海蜇頭、手拍青瓜、招財進寶八爪魚及古法金錢雞，首道前菜已經非常吸引我了。先品嚐柚醋舟山海蜇頭，用上柚子醋醃製的海蜇頭吃起來口感很彈牙，配襯酸香的柚子醋吃下非常開胃，而手拍青瓜因為浸得夠入味亦是同樣爽脆好味道。緊接著這一個是招財進寶八爪魚，八爪魚內裡釀有甜菜及酸蘿蔔，吃下去口感煙韌味道酸甜可愛，同樣是一道合格的開胃前菜。最後這一客古法金錢雞則以傳統古法手工用上10多小時來用心製作，冰肉、雞潤和瘦肉一層一層的緊貼著，真是一道非常講究的手工菜式。然後上檯是代表公雞的生炸黃油農圃雞，從來愛吃黃油雞的我看見已經雙眼發光了！這黃油雞經炸香後外皮金黃極富光澤，雞肉吃下嫩滑鮮香味濃超吸引大愛啊。接力的鮮魚代表是這條新鮮的清蒸虎杉斑，大廚選用約一斤重的虎杉斑來清蒸，虎杉斑蒸

叫左小炒王 但個staff 冇講有兩款 點知佢冇問過既情況下 幫我叫左特別嗰隻 嚟到已經覺得奇怪(因為唔知有兩款)後尾覺得太濃 同有四季豆冇韮菜花 真係好唔啱口味 但又突然見到隔離枱係正常小炒王 真係頂唔順 叫佢轉 佢反而鬧翻我地冇講清楚 但其實佢問都冇問 仲不停話我地 大過年仲要比人鬧 態度勁第二張枱唔穩 係咁郁 上菜勁耐 8點到9點30都未到齊 一開始比啲餐牌我地 到落單話因為新年 個餐牌啲嘢冇得叫 真係勁無言 優點真係其他野食唔差 缺點員工會推卸責任 態度略嫌令人反感失望

年尾同埋朋友團圓聚餐, 去 神燈海鮮酒家, 鍾意佢傳統粵菜做得出色, 選擇又多！新年前後較為人多, 建議最好預先訂座！坐低奉上小食 芝麻合桃, 合桃香口鬆脆仲有蜜糖, 甜甜地食到停唔到口！伊比利亞叉燒王採用西班牙伊比利亞豬, 肥瘦適中, 肉質好軟嫩, 食落有淡淡果香！黑松露玻璃燒鵝招牌菜 差不多每枱都點！黑松露配燒鵝又幾創新, 食燒鵝靈魂就係個皮, 塗上黑松露醬除咗有濃郁gas味, 仲帶淡淡焦香, 皮薄鬆脆, 肉質嫩滑, 夾得啱啱好！糯米炒膏蟹原煲熱辣辣上菜, 極之震撼！ 打開蓋香噴噴, 服務員即席炒底, 糯米飯粒吸收蟹汁, 煙韌軟熟加一口蟹膏嚟食, 濃郁醇厚好有滿足感！金湯海皇豆腐用南瓜磨蓉加上湯炮製, 味道清甜加入帶子粒、魚肉、蝦仁, 令幼滑嘅豆腐加添口感！豉油王銀芽炒麵銀芽炒麵好夠火喉, 麵質爽口彈牙, 食落特別香口惹味, 應該係加咗豬油伴炒, 老香港傳統味道！飯後甜品免費奉送 奶凍同桂花糕, 為呢一餐畫上完美句號！

最近有朋友推介「黑色燒鵝」嘅粵菜店，懷著大大好奇心嘅我即刻去試試😍首先有前菜~炸銀魚仔（其實都唔仔..大大條😍💬 糯米炒膏蟹原隻大蟹有滿滿鮮甜蟹肉 同 濃濃嘅蟹膏放係糯米飯上，膏蟹食落啖啖肉啖啖蟹膏岩哂我🥰，而蟹膏同蟹汁都滲進糯米飯當中，鮮甜且濃郁💕，而糯米飯軟香，仲有微帶飯焦嘅香脆，令人一試難忘🤤回頭食: ⓨⓔⓢ💬 伊比利亞叉燒皇採用伊比利亞豬製作， 叉燒表面充滿光澤✨✨滿有燒嘅嘅蜜香，入口微焦香，肉質脂肪分鋪均勻，咬落肥美香軟可口，果然係叉燒皇🤩👍回頭食: ⓨⓔⓢ💬黑松露玻璃燒鵝 (1/4隻）亮黑嘅外表已經十分吸睛🤩，原來係燒嘅過程中添加了黑松露醬料，外皮薄而香脆，燒鵝嘅油香充斥口內💓 但唔會太油膩👍 當中嘅肉質扎實，且好juicy🤤，加上黑松露酸梅醬🤤具有特色亦提升食慾（燒鵝size都唔細，1/4隻都有好多件🤭）回頭食: ⓨⓔⓢ💬黑松露脆米海皇炒飯一上檯已經陣陣黑松露香氣，炒飯炒得粒粒分明，鑊氣十足，配料有蝦仁、魚柳、帶子粒、蛋白同菜芯，非常豐富，食落充滿多種味道同口感🤤回頭食: ⓨⓔⓢ最後仲有濃香軟滑嘅牛乳布丁，十分重牛奶味👍👍✨，同清香嘅桂花糕，為豐富嘅晚餐畫上句號總結一下，

呢間酒樓之前做點心放題好出名～ 而家冇做放題只有單點 午市點心都係一口價唔使計大中小點咁麻煩～ 除咗傳統點心外仲有唔少小食🫢 超多選擇又抵食！我哋嗌咗好多款～ 全部味道都唔錯～ 以下係我哋覺得最正嘅：椒鹽烏賊裙邊 $30好似大排檔嘅椒鹽魷魚咁 只不過變成烏賊裙邊 呢個小食好有鑊氣 炒得好香 超多炸蒜！ 烏賊裙邊好香脆 內裏就少少煙韌有咬口 口感幾好👍🏻鮮蝦炸雲吞 $25炸雲吞好巨形～ 好酥脆 蝦肉彈牙 配埋泰式辣醬好味～其他點心都唔錯👍🏻 價錢同味道都成正比

見到評語幾好 book左位同男友食夜晚叫左大家推介既黑松露燒鵝，麥皮蝦，另外再叫左大富豪炒飯，藍乳脆香骨。首先個燒鵝超級靭，似食緊煲湯瘦肉再差d😢問店員係未正常，佢話係咁架，你加30叫脾呀嘛(餐牌冇寫)，仲要等左近一小時先到，好差！之後麥皮蝦正常既，麥皮係幾好食好熱氣感覺，但佢整到咁香口，d蝦殼都好硬，食又唔係，唔食又唔係，冇評語講得咁好。大富豪炒飯只係普通既蛋白蟹籽炒飯，唔差，但冇乜特別。南乳脆香骨，又係香口野，炸得唔油膩，食一兩舊ok，因為好鬼咸，送酒食還好，佢有六舊，好大舊下，我諗四個人食都得，我地兩個人完全食唔到🤨咁既價錢我相信出面大把好食過佢，唔會有下次！有d懷疑d評語係未真🧐

🥢 鄰近冬至農曆年，一家大細最啱就係去酒樓團年，佐敦嘅神燈海鮮酒家有好多特別嘅菜餚推介，可以話全港獨一無二，今年團年飯重點推介呀！ 👍🏻 餐廳嘅環境整潔，樓梯口嘅古式吊橋裝飾好有韻味好吸睛，酒樓裏面嘅每位服務員姐姐都非常有禮貌非常親切，同顧客有講有笑！ ⏳上菜速度: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 糯米炒膏蟹 糯米炒得好清香，份量好多，裏面超多蟹黃蟹膏，蟹肉鮮甜新鮮，蟹膏配埋糯米飯一齊食啖啖過癮！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 松露玻璃燒鵝鵝肉鮮嫩多汁，亮黑色餓皮第一次見，鵝皮鵝肉都吸滿黑松露嘅精華，點埋黑醬汁松露味道更豐富！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 伊比利亞叉燒皇叉燒全部厚切，肥瘦程度啱啱好，唔會太硬太腍，皮薄多肉，有肉汁得黎有咬口，係完美嘅叉燒啊！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 法式蜂蜜芥末蝦球蝦球外皮炸到金黃香脆，蝦肉好大隻，彈牙爽口，蜂蜜芥末醬汁令到成道菜好開胃，一啲都唔油膩！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄🐄 ✨ 鮮鳳梨咕嚕肉咕嚕汁偏向甜味較多，咕嚕肉每件都幾大粒，唔會太厚粉，而且菠蘿係真係採用新鮮嘅，鮮甜多汁！揾食指數: 🐄🐄🐄🐄

平日去到佐敦長樂街嘅神燈海鮮酒家食晚餐，餐廳分開咗兩層，食客要行上一層用餐～我哋唔洗等位就可以入得座😆裝修方面古色古香，環境寬敞坐得幾舒服！餐廳提供咗各色各樣嘅小菜，明爐燒味，仲有生猛海鮮，款式十分多，而且真心整體都好高質ദ്ദി˶ｰ̀֊ｰ́ ).◽️黑松露玻璃燒鵝 $238（9/10）燒鵝肉多汁嫩滑，燒鵝皮更用上咗黑松露醃製再明火燒烤而成，味道帶濃厚嘅黑松露味而且好脆口，平時唔食皮嘅我都忍唔住食，非常美味🥰另外如果你比較鍾意重口味，再可以配上傳統嘅酸梅汁同餐廳特製嘅黑松露汁.◽️伊比利亞叉燒皇 $248（8.5/10）用咗伊比利亞豬肉，表面燒得焦香，肉質肥美，肥膏同豬肉比例均勻，食落啖啖肉汁，非常惹味😋.◽️糯米炒蟹膏 $568（9/10）好期待嘅一道菜🥹一開煲蓋已經聞到香氣撲鼻嘅糯米飯香，原隻嘅大蟹食落啖啖肉，而且蟹膏香軟細滑，味道鮮甜💓蟹汁同蟹膏滲透落糯米飯到，而且糯米飯炒得粒粒分明，食耐咗仲有美味嘅飯焦，好食！.◽️南乳脆香骨 $118（6.5/10）肉質香嫩同時帶點南乳味道，如果可以炸得更香脆就更正(˶ˊᵕˋ˵).◽️石澳梅菜蒸菜心 $118（7.5/10）鮮嫰嘅菜心配上石澳出產嘅梅菜，清甜得