知延屋

老表刚去完台北一行，话有啲拌手礼醒俾我，顺便约出嚟食餐饭，佢就我，所以，就过到嚟中环呢边聚一聚，中环食饭一向唔易揾位，故此走上少少嘅「歌赋街」，到访「知延屋」食餐日式丼饭。虽然门外有少少人等位，但刚好上一轮嘅客陆续离座，我哋好快有得入。装修简约，但一室深色木系枱櫈，加上墙上吊灯，有种日式嘅怀旧风:)；枱上嘅玻璃杯，更喺满满日式复古风格。餐厅主打喺丼饭定食、锅物定食，前者款式不少，并分唔同嘅份量，丰俭由人，后者有日式昆布柴鱼汤或关东风寿喜烧汤可选，而每款定食都包咗时令沙律菜、日式腌菜、味噌汤同日本白米饭；此外，仲有啲滋味小食供选择。温馨一提，高峰时段用餐时限为60分钟。虽然，所卖嘅都喺较传统嘅日式丼饭、锅物，但却有几款特调饮品，分为雪奶酩系列同梳打系列，彩绘图片睇落颇为吸引，不过，我哋就无试。除上述嘅一人前，店家仲提供一款二人餐，包指定丼饭定食黑毛和牛丼套餐L份量、锅物定食（2拣1）、小食（3拣1）、饮品（3拣2），做紧特价$370，计落真喺几划算。炙烧牛肉丼定食 $108我哋都唔喺咩大食之人，所以，拣个M份量已经好够。整份定食嘅外观都几靓仔，尤其碗丼饭，啲炙烧牛肉铺到满满，打下成只日本兰王生蛋，加上一朵食用花同啲芽葱，卖相别致。开开胃，先食啲沙律菜，衬上一橙一红车厘茄，淋上柚子醋，简简单单，却清新开胃。热焫焫嘅味噌汤除咗面豉味够香之外，汤底更有少少昆布，味道几好，食完个沙律再嚟暖和一下肠胃。日式腌菜方面，有本菇、泡菜同海带，本菇富麻油香，泡菜酸香微辣，海带爽脆咸鲜，用嚟伴饭食真唔错。而啲炙烧牛肉真喺好正，肉质本身已经好嫩滑，经过炙烧，有少少焦香之余，逼出更出油份，感觉更富油香，拌匀只鸡蛋，沾满蛋浆嘅牛肉就更加滑口；此外，将啲蛋浆拌饭食，除有蛋香，令本身带黏糯嘅日本米味道更丰厚。宫崎黑豚肉、日式昆布柴鱼锅定食 $138老表份锅物定食睇落都好吸引，宫崎黑豚肉大大锅，份量真不少，而且，啲豚肉好嫩口，又唔会话好肥，锅底仲有唔少洋葱、豆腐皮、野菜……等等，至于个昆布柴鱼汤味道清香；加$15可以转乌冬，老表话食得出乌冬唔喺平价货，唔会有阵阵酸味，入口滑溜，咬落却好有韧劲，且有面粉香。餐厅嘅招呼都好唔错，虽然有时限，不过，无人在外排队，店员都唔会催客埋单。听老表讲唔少旅游趣事，可惜放饭时间有限，不过，大家短聚一下都开心嘅，至少都知大家都别来无恙嘛！…查看更多

cozy Japanese cafe in Central, Hong Kong 🍲 @chiyinhk serves comforting donburi rice bowls and premium sukiyaki hotpot sets starting from $88‼️ warm nostalgic vibes with wooden accents, soft hanging lamps, and vintage floral glassware 🕰️ includes one round of refillable rice and sides 💫 香港中环日式丼饭锅物小店 🍱 @chiyinhk 主打丼饭定食 高质锅物，套餐$88起‼ 木质装潢、柔和灯光、花纹玻璃杯，满满日式昭和复古风格 🕰️ 套餐还可以一次免费续配米饭及配菜 💫 🐟 蒲烧鳗鱼丼 (M) HKD$138grilled eel rice bowl 鳗鱼柔嫩 有四大块 淡淡焦香 细微鱼骨甜咸酱汁 渗入米饭 时令沙律 清新酸甜西京味噌汤 温润甘甜 日式腌菜 清脆解腻🍲 日本黑毛和牛A4赤身 HKD$198 (+ $15 转乌冬)japanese black wagyu A4 lean meat肉质细嫩 油花均匀 关东风味 寿喜烧汤甜咸平衡 野菜拼盘 清甜丰富 稻庭乌冬滑顺弹牙 满足满足 日式腌菜 清脆解腻📍中环歌赋街12号地舖 (various locations) 🇭🇰* …查看更多

最近在北角经开一带，总听到不少foodie热烈讨论一间日式餐厅「知延屋」（Chiyanoya），据说以野菜咖喱和和牛丼闻名，连中环都有分店，名气不容小觑。趁著周末有空，决定跟朋友去北角分店试试这间话题之作，顺便睇是否真如网上所说那么吸引。二人餐（299）+服务费双人套餐13种野菓咖喱饭双人餐的主打是13种野菜咖喱饭，听起来很吸引，特别是对爱吃蔬菜的朋友来说，感觉健康又丰富。咖喱端上桌时，卖相不错，色彩缤纷，盘子上整整齐齐地放满了各式蔬菜，包括南瓜、薯仔，莲藕、茄子等，搭配一碗白饭同浓稠的咖喱酱。不过，入口后的味道却有点让人失望。招牌野菜咖喱偏甜，甜度有点盖过了咖喱的香辣，整体味道比较普通，缺乏那种令人回味的层次感。对于喜欢浓郁或辛辣咖喱的人来说，可能会觉得这款咖喱稍为单薄，冇咩惊喜。L 黑毛和牛丼套餐（140g）另一道主菜是L size的黑毛和牛丼套餐，牛肉份量有140克，价格不算便宜。和牛丼端上来时，牛肉片薄薄地铺在饭上，配上半熟蛋和视觉上挺吸引。牛肉质感尚算嫩滑，油花分布均匀，入口有淡淡的肉香，搭配酱汁和饭吃起来都ok。不过，份量对我们来说只是「适中」，不算特别慷慨，对于大胃口的食客来说可能会觉得稍欠满足感。整体来说，这碗和牛丼表现中规中矩，但以这个价位来说，性价比不算特别高。双人餐小食吉列炸蚝双人餐还包括小食，其中吉列炸蚝是亮点之一。炸蚝外层酥脆，内里的蚝肉依然保持juicy，咬下去有浓郁的海鲜鲜味，油腻感也不重，算是整餐中最令人惊喜的一道菜。纪州蜜柑梳打蜜桃玄米茶北角的「知延屋」位于经开一带，店面不算太大，装潢走简约日式风，木质桌椅和暖色灯光营造出舒适的用餐氛围。整体来说，「知延屋」的双人餐体验有惊喜也有失望。吉列炸蚝是亮点，特别是炸蚝让人意犹未尽；但主打的野菜咖喱和和牛丼表现只算中规中矩，未能完全达到期待。尤其在北角价钱偏贵，性价比不算高。对比起区内其他日式餐厅，选择更多、价格更亲民的店也不少。…查看更多

套餐有时令日本腌菜，椎茸酸甜，海带脆口，泡菜微辣，每一样都超级清新，不够仲可以免费添！味增汤加大量油豆腐粒，暖胃非常。 鳗鱼便当非常精美，便当一开香气扑鼻，鳗鱼咬落又软又有油香，外面焦脆重有粒粒芝麻，配珍珠米超下饭。 片片腌萝卜在旁解腻，配搭得宜。另外我地叫左黑安格斯牛肉锅物定食，配上寿喜烧汤汁。牛肉吸入汤汁再蘸上月见汁，嫩滑而又牛味浓。锅入面仲好足料，大葱冬菇鸡髀菇旺菜夹极都有。稻庭乌冬弹牙，配汤汁好正。…查看更多

公司新请左个fresh grad 既女孩子，第一日我请她食个welcome lunch，餐厅系女孩子拣的。她拣得真系好好，性价比超高❗️加分✅餐厅装潢温润舒适，装修用左木系元素。小店位置唔多，但坐得舒服，倾到计既 👍我一打开个menu ，心谂咁抵既😂 百几蚊定食，包哂沙津，汤，腌菜。成个presentation 好好👍我地都忍唔住系咁打卡🤭 可能我做左成朝野太饿，就咁睇，已经令我好愉悦😂🌟炙烧牛肉丼套餐炙烧牛肉，肉质细嫩，以酱油香、7分熟火候呈现，入口即化。配上生蛋黄，牛肉味更加浓郁且层次丰富。因为可以自己拣分量，午餐不会过量又能满足食肉欲望 👍👍👍🌟美国安格斯牛寿喜烧锅喜烧锅选用美国安格斯牛肉，牛肉软嫩、油脂分布均匀，寿喜烧汤底好夹，口感平衡 😋 锅内配有白菜、冬菇、金菇、大葱，份量超够，好啱最近食得少菜菜的我 🤣 还有一份生蛋，点蛋酱后牛既味道更柔滑👍👍👍餐厅来讲：木系装潢舒适，不花巧，气氛温暖❤️野食来讲：牛肉品质高，炙烧丼入口即化、牛味浓、蛋香加分；寿喜烧锅汤底不太甜、蔬菜新鲜、牛肉厚切软嫩😋价钱来讲：我地2 个人食，总数加埋一都系$304 👍👍👍CP 值高❗️…查看更多