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中環高質日式料理!舌尖上的日本旅行
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等级2
2025-12-05
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今次同同事放工去咗中環呢間知延屋,試咗兩款主打菜式,真心有驚喜!位置雖然喺鬧市,但一入店就有種去咗日本居酒屋嘅感覺~

首先必試蒲燒鰻魚套餐!一上枱就聞到炭火香,鰻魚燒到金黃帶焦邊,魚肉肥美得嚟完全冇腥味。最正係個秘製醬汁,甜鹹度啱啱好,唔會蓋過鰻魚嘅鮮味。咬落去外皮微脆,肉質軟嫩到入口即化,配埋日本珍珠飯,真係忍唔住扒晒成碗!隨餐嘅鰻魚肝湯都好清甜,完美搭配。

另一驚喜係宮崎黑豚肉壽喜燒鍋!用關西風做法,先煎香黑豚肉再加入湯汁。豚肉雪花分布靚到不得了,輕輕一灼就食得,入口即化仲帶淡淡甜香。個湯底調得恰到好處,唔會太鹹,蔬菜吸盡精華,豆腐同粉絲索晒湯汁,真係滋味無窮!

食材質素同處理手法絕對對得住個價錢。侍應服務細心,會教點樣食壽喜燒最正。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食